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[사람 사람] "신토불이 김치 이렇게 담그세요"

"여러 가지 김치로 식탁에 변화를 줬으면 해요. 김치는 '채식 체질'인 우리나라 사람에게 꼭 맞는 음식이죠. 암까지 예방해주는 신비의 식품이기도 하고요." 윤숙자(55) 한국전통음

중앙일보

2003.10.29 17:54
으음~ 한잔의 묘약

포도주와 관련된 최근 흥미로운 뉴스 두 가지. 하나는 와인 애호가들을 설레게 하는 소식이다. 이번 여름 프랑스의 전례 없는 이상 고온 현상으로 일조량이 늘어나 포도 작황은 물론 포

중앙일보

2003.09.05 10:59
[사람 사람] 이준구 美 태권도계 대부

누군가 헬렌 켈러 여사에게 물었다. "장님으로 태어난 이보다 더 불행한 사람이 누구냐"고. 켈러 여사는 조금도 주저하지 않고 대답했다. "시력은 있지만 비전이 없는 사람"이라고.

중앙일보

2003.06.22 21:15
'암'(癌) 대부분 식사습관에서 온다

1971년 미국의 닉슨대통령은 국립암법을 선포하면서 '5년 안에 암의 공포에서 해방시키겠다'고 호언했다.그러나 이 약속은 지켜지지 않았고 국민 기만이란 비난을 받았다. 그 후 조지

중앙일보

2003.06.17 10:25
'암' 대부분 식사습관에서 온다

1971년 미국의 닉슨대통령은 국립암법을 선포하면서 ‘5년 안에 암의 공포에서 해방시키겠다’고 호언했다.그러나 이 약속은 지켜지지 않았고 국민 기만이란 비난을 받았다. 그 후 조

중앙일보

2003.06.16 17:48
[분수대] 맥월드

매일 4천3백만명이 찾는 업소/ 연인원 1백만명을 고용하는 거대 기업/지금까지 1천억개 이상의 햄버거를 판 회사/ 미국 대사관보다 자주 반미(反美) 시위대의 공격 대상이 되는 곳.

중앙일보

2003.03.28 17:59
[STOP! 노화] 9. 장수촌 오키나와의 비결

'메이지(明治) 34년 1월 17일 생'. 도쿠치 세이류(渡久地政瀧)옹이 건네준 명함에는 특이하게도 생년월일이 적혀 있었다. 1백3세였지만 신체.정신 건강은 70~80대와 다름없었

중앙일보

2003.02.25 11:09
[STOP! 노화] 9. 장수촌 오키나와의 비결

'메이지(明治) 34년 1월 17일 생'. 도쿠치 세이류(渡久地政瀧)옹이 건네준 명함에는 특이하게도 생년월일이 적혀 있었다. 1백3세였지만 신체.정신 건강은 70~80대와 다름없었

중앙일보

2003.02.24 18:55
[2002 식품·보건 10대뉴스]

올해는 금연.채식 열풍 등 건강에 대한 대중의 관심이 어느 해보다 뜨거웠다. 일부 죽염.구운 소금, 감자칩 등의 발암 우려 물질 검출 파동, 50여년 만에 겪은 주사제 사망사고 등

중앙일보

2002.12.30 15:39
[식품·보건 10대뉴스]'이주일 신드롬' 금연 열풍

올해는 금연·채식 열풍 등 건강에 대한 대중의 관심이 어느 해보다 뜨거웠다. 일부 죽염·구운 소금, 감자칩 등의 발암 우려 물질 검출 파동, 50여년 만에 겪은 주사제 사망사고

중앙일보

2002.12.30 00:00
AFP 올해의 이색뉴스 12선

AFP 통신은 18일 이라크 사태 등 굵직한 사건들에 가려 빛을 보지 못했으나 묻어두기 아까운 '올해의 이색(offbeat) 뉴스'12선을 소개했다. ◇전라 기우제=네팔 남서부의

중앙일보

2002.12.19 00:00
아무리 먹어도 안찐다고 ?

사람들은 현대를 살아가면서 많은 딜레마를 안고 있다. 그 중 하나는 먹는 것에 대한 욕구다. 조리법과 기술의 발달, 그리고 시장의 국제화로 우리는 정말 감당해내기 힘들 정도의 다

중앙일보

2002.11.29 00:00
[건강 신간] 채식 전문잡지 창간호 선보여

채식 동호인들을 위한 전문 잡지 '채식' 창간호가 선보였다. 격월간으로 간행되는 이 잡지는 창간호에서 채식을 처음 시작하는 사람들을 위한 코너와 함께 금연.금주.채식을 하는 한농마

중앙일보

2002.08.02 10:26
건강신간

◇채식 동호인들을 위한 전문 잡지 '채식' 창간호가 선보였다. 격월간으로 간행되는 이 잡지는 창간호에서 채식을 처음 시작하는 사람들을 위한 코너와 함께 금연·금주·채식을 하는 한

중앙일보

2002.08.02 00:00
스테이크서 라면까지 하늘위의 레스토랑

'하늘 위에서 즐기는 식사' 기내식(機內食)은 비행기 여행만의 특별한 매력이다. 지상에서 발을 떼 목적지까지 날아가는 것만으로도 충분히 설레는 일인데 도중에 밥상을 받아 배까지

중앙일보

2002.07.24 00:00
매카트니 백년가약 맺다

폴 경과 헤더 부인이 결혼식이 끝난 후 교회 문을 나서고 있다. 비틀즈의 멤버였던 폴 매카트니 경과 그의 신부 헤더 밀스가 11일(현지시각) 세인트 셀베이터 교회에서 성대한 결혼식

중앙일보

2002.06.12 12:18
건강한 채식을 위한 대안식품, 콩고기

콩고기란? 건강상의 이유로 채식을 해야 하는데, 길들여진 고기 맛을 웬만해선 지울 수 없는 이들을 위해 콩단백을 이용해 만든 콩고기가 있다. 콩고기는 동물성 고기에 들어있는 여러

중앙일보

2002.04.20 12:53
[월드컵 맛 탐방] 7. 대전

대전은 우리나라의 교통 요충지다. 동남쪽으로 경부선이 뻗어 있고, 서남쪽으로 호남선이 달린다. 북쪽으론 수도 서울로 이어진다. 축구로 설명한다면 최전방 공격수와 후방의 수비수를 이

중앙일보

2002.04.03 09:44
대전서 가볼 만한 집

▶숯골원냉면(042-861-3287)=메밀 냄새가 진하게 배어있는 평양냉면 전문점이다. 메밀로 면을 뽑아 질기지 않고 부드럽다. 종업원에게 가위를 찾으면 "그냥 드셔도 된다"고

중앙일보

2002.04.03 00:00
히틀러 게이트

아돌프 히틀러가 희대의 독재자이자 살인마이긴 했지만 금욕적이고 돈 문제에 깨끗했다는 조작된 '신화'를 아직도 사실로 믿는 이들이 꽤 많다고 한다. 여기엔 그가 고기를 꺼려한 채식

중앙일보

2002.02.15 00:00
[인터뷰] 미국 육류협회 필랩 셍 사장

"미국 소비자들도 채식을 선호하다가 2~3년 전부터 균형적인 영향 섭취에 대한 이해가 높아지면서 다시 고기 소비를 늘리고 있습니다" 한국시장을 점검하고 미국육류수출협회(USMEF)

중앙일보

2002.01.22 00:00
[인터뷰] 미국 육류협회 필랩 셍 사장

"미국 소비자들도 채식을 선호하다가 2~3년 전부터 균형적인 영향 섭취에 대한 이해가 높아지면서 다시 고기 소비를 늘리고 있습니다" 한국시장을 점검하고 미국육류수출협회(USMEF)

중앙일보

2002.01.21 17:20
[건강수명 5년 늘리자] 채식

일반인들은 채식 식단 하면 야채 샐러드를 떠올리는 것이 고작이다. 그러나 채식 재료는 상추나 양배추 같은 야채뿐 아니라 고기 맛의 콩단백과 두부 등 다양하다. 서울 압구정동에 있는

중앙일보

2002.01.21 10:53
채식 사이트·식당 '북적북적'

새해 벽두 채식 열풍이 인터넷의 채식 사이트와 채식 동호회.전문식당으로 번지고 있다. 채식에 대한 다양한 정보와 요리법 등을 쉽게 얻을 수 있고 동호회 활동을 통해 교류도 넓히기

중앙일보

2002.01.21 10:52