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은은한 음악, 오후의 여유~

복지관을 찾는 이들에게 하루의 여유를 선사하고 있는 도란도란 카페. 사진은 오후팀 이복만(69), 이영자(63), 전숙(62), 우복택(64)씨. (왼쪽부터) 노원 ‘도란도란

중앙일보

2009.01.19 11:59
[me] 엄마를 바꿔 5일간 살아보니 …

“엄마의 소중함요? 없어보면 알죠.” Q채널이 5일부터 선보이는 리얼리티 프로 ‘엄마를 바꿔라’의 장기하 PD가 밝히는 연출의 변이다. ‘엄마를 바꿔라’는 지난해 Q채널이 ‘이브의

중앙일보

2008.11.04 01:17
‘크리스탈 제이드 팰리스’ 해산물 축제

킹크랩을 술에 담가 찌고, 새우로 무스를 만든다. 활어를 통째로 튀겨 새콤한 칠리소스를 입히는가 하면 전복으로 스튜를 조리한다. 그야말로 해산물 요리의 파노라마가 펼쳐진다. 먹거리

중앙일보

2008.05.27 11:14
멋·바·람 & 맛·바·람

Bon appetit! * Bon appetit(본 아뻬띠)는 프랑스어로 "맛있게 드세요"라는 뜻 프렌치 바람이 패션을 넘어 요식업계에도 불고 있다. 최근 프렌치 문화를 코드로 한

중앙일보

2008.04.22 11:55
교황 미국 방문 만찬상 ‘고향의 추억’이 듬뿍

교황 베네딕토 16세(81)가 15~20일 미국을 공식 방문했을 때 두 차례 받은 만찬 식탁에는 특별한 것이 있었다. 다름 아닌 ‘고향에 대한 추억’이었다. 미국의 ABC방송은 2

중앙일보

2008.04.22 01:35
내가 꿈꾸는 기내식 - 요·리·날·다

해외여행의 재미 중 빼놓을 수 없는 것이 특별한 음식. 기내식은 여행의 시작과 끝에 맞닥뜨리는, 어찌보면 의미있는 식사다. 하지만 3만 피트 높이에서 푸른 하늘를 배경으로 맛보게

중앙일보

2008.02.20 18:46
[Family] ‘바삭바삭’ 오리구이 대접해 봐요

　할리우드 영화에 자주 등장하는 성탄절 풍경은 큼지막한 칠면조 요리가 차려진 식탁이다. 보기엔 먹음직스럽지만, 칠면조는 우리에겐 아무래도 생소하다. 형태와 맛, 영양 면에서 칠면조

중앙일보

2007.12.18 17:58
음양이 조화된 곰탕

“곰탕 한 그릇 하시죠. ‘하동관’ 강남 분점에서요.” 70년 가까운 세월을 이어온 이 곰탕집이 서울 대치동에 분점(02-565-3355)을 냈다고 하니 궁금하기도 했다. 을지로

중앙선데이

2007.10.07 14:51
음양이 조화된 곰탕

“곰탕 한 그릇 하시죠. ‘하동관’ 강남 분점에서요.” 70년 가까운 세월을 이어온 이 곰탕집이 서울 대치동에 분점(02-565-3355)을 냈다고 하니 궁금하기도 했다. 을지로에

중앙선데이

2007.10.06 12:03
[week&쉼] 매콤한 커리, 씩씩한 하루

ㅈ 여름 나기가 쉽지 않다. 오락가락하는 비로 몸은 끈적거리고 잠자리는 이리 뒤척 저리 뒤척인다. 늘어진 몸 곧추세우고 더위를 뻥 차버릴 만한 음식이 뭐 없을까. 　바다 건너온 메

중앙일보

2007.08.16 14:24
조리 도구가 좋아야 음식도 맛있네

대부분의 사람은 요리의 성공과 실패를 자신의 요리 실력에 관한 문제라고 여긴다. 유명 요리사라면 맨손으로 뚝딱 멋진 요리 한 그릇 만들어내는 일이 누워서 떡 먹는 일만큼 쉬운 줄

중앙선데이

2007.06.30 20:47
걸어서 와인바까지~

한 여름 더위를 피해 걷기 좋은 장소로 양재천만한 곳이 없다. 도심의 빌딩 숲 사이를 자연과 함께 거닐 수 있는 몇 안 되는 쉼터이다. 양재천에는 벼농사체험구간, 자연관찰소, 영

중앙일보

2007.06.29 14:26
식재료 6000가지의 막내, 렌틸 콩의 힘

초등학교 대신 국민학교라는 말이 더 익숙한 세대인 나의 어린 시절 외식 1순위는 갈비집이었다. 그리고 아주 가끔 경양식집에서 스테이크나 피자를 먹었다. 요즘은 어디 그런가? 달라져

중앙선데이

2007.04.28 14:04
한 상에서 하는 서로 다른 식사

육류 안먹는 채식주의자와 생선 눈까지 먹는 미식가의 멋진 결합 2년 전 켄과 함께 결혼식을 준비할 때의 일이다. 우리는 피로연 메뉴를 놓고 어떤 까다로운 신혼부부보다 더 고심했다

중앙일보

2007.03.11 13:57
[Family] 커피·콜라·초콜릿 기호 식품에서 퓨전 요리로

집들이할 때 주부들은 늘 메뉴 짜기에 골치가 아프다. 불고기나 잡채.해파리 냉채.매운탕 말고 좀 색다른 음식은 없을까. 새삼스레 요리책을 뒤적이자니 그것도 부담스럽다. 이럴 때 대

중앙일보

2007.02.27 20:37
암을 이기는 한국인의 음식-(35)양배추

평균수명 증가와 산업화 및 기타 생활환경의 변화로 각종 암의 발생률과 암으로 인한 사망률이 세계적으로 증가하고 있다. 우리 나라의 경우도 예외는 아니어서 암이 전체 성인 사망요인

중앙일보

2006.06.20 09:30
체중 줄이려면 마른사람 식습관 5가지 따라야

주변에 보이는 마른 사람이나 친구들을 부러워하는 대신 그들의 식습관 5가지를 따라 하면 체중을 줄일 수가 있다고 미국 ABC방송 인터넷판이 30일 보도했다. 이 방송은 '리얼 심플

중앙일보

2006.04.03 09:33
[박태균기자의약선] 카레

육류.해산물.채소 등 어떤 음식과도 잘 어울려 세계인의 입맛을 사로잡고 있는 카레(curry). 다양한 식재료를 프라이팬에 넣고 볶은 뒤 물을 붓고 푹 삶다가 카레 가루를 뿌려

중앙일보

2006.02.24 17:50
[맛있는 주말] 밀레니엄 서울 힐튼의 프렌치 레스토랑 시즌즈 外

밀레니엄 서울 힐튼의 프렌치 레스토랑 시즌즈에서는 바닷가재 샐러드.전복구이와 리조토, 송로 버섯향 조갯살 구이 등 프랑스식 해산물 요리를 즐길 수 있는 특선 메뉴를 8월 말까지 저

중앙일보

2005.07.21 15:24
[2004 중앙신인문학상] 소설 당선작

▶ 그림 = 박병춘 아내가 나간다. 어둠보다 검은 머리를 휘날리며, 마당의 병든 무화과나무를 지나, 녹슨 대문을 열고, 아내가 나간다. 아내는 모지락스럽게 대문을 철커덕 닫아걸고

중앙일보

2004.09.21 15:28
[week& 웰빙] 토마토 즐기면 병원 갈 일 확 준다

◆채소.과일의 라이코펜 함유량(100g당) 토마토 4.4~11.3㎎ 수박 2.3~7.2㎎ 자몽 2.1~3.4㎎ 구아바 3.3㎎ 살구(건조된 것) 0.9㎎ 살구 캔 0.06㎎ ◆토마

중앙일보

2004.07.22 19:01
[week& 웰빙] 토마토 즐기면 병원 갈 일 확 준다

◆채소.과일의 라이코펜 함유량(100g당) 토마토 4.4~11.3㎎ 수박 2.3~7.2㎎ 자몽 2.1~3.4㎎ 구아바 3.3㎎ 살구(건조된 것) 0.9㎎ 살구 캔 0.06㎎ ◆토

중앙일보

2004.07.22 15:04
스코틀랜드式 식사가 가장 나쁘다

지구촌 최악의 식사로 스코틀랜드 식사법을 꼽는 학자들이 많다. 문명화된 국가.지역 중에선 스코틀랜드 식사가 가장 단명식(短命食)이란 것이다. 이들과 거꾸로 먹는다면 건강하게 오래

중앙일보

2003.02.24 17:46
스코틀랜드式 식사가 가장 나쁘다

지구촌 최악의 식사로 스코틀랜드 식사법을 꼽는 학자들이 많다. 문명화된 국가.지역 중에선 스코틀랜드 식사가 가장 단명식(短命食)이란 것이다. 이들과 거꾸로 먹는다면 건강하게 오래

중앙일보

2003.02.24 15:45