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국물과 맥주는 안 어울린다? 그 편견 깨줄 ‘새우 차우더’ 유료 전용

미식을 완성하는 건 페어링이다. 함께 먹으면 서로의 매력을 돋보이게 하는 힘이 있기 때문이다. 물론 잘못된 조합은 맛을 더하기는커녕 음식과 술 본연의 맛을 해친다. 〈완벽한 한

중앙일보

2023.02.15 15:12
홈파티에 와인 준비했다면, 반주까지 가능한 '이것’ 만들어야죠 [쿠킹]

아이의 뒤를 쫓다 보면 엄마의 하루는 금세 지나가죠, 신혜원씨는 ‘엄마가 잘 먹어야 아이도 잘 키운다’는 생각으로, 대충 한 끼를 때우거나 끼니를 거르지 않으려 노력합니다. 거창

중앙일보

2022.12.22 06:00
내 위장에 든든한 한 그릇…‘수퍼푸드’ 렌틸콩 두부밥 유료 전용

그대가 무엇을 먹는지 말하라. 그러면 나는 그대가 누군지 말해 보겠다. 프랑스 법관이자 미식가로 알려진 장 앙텔므 브리야사바랭이 남긴 말이다. 17세기 유명인의 말이 최근에서

중앙일보

2022.12.05 15:00
[맛있는 도전] 자연치즈 더한 ‘슬로우키친 스프’ 3종

상하목장 슬로우키친 스프 3종은 원물 재료에 풍부한 유크림과 리코타 자연치즈를 더했다. [사진 매일유업] 매일유업이 자연치즈를 더해 더 부드럽고 맛있는 ‘상하목장 슬로우키친 스프

중앙일보

2019.12.20 00:03
[라이프 트렌드] 우리 호텔서 착한 결혼식 할까?

━ 특별한 혜택 호텔 웨딩 1 베스트 웨스턴 프리미어 서울가든호텔의 웨딩홀 ‘그랜드 볼룸’. 럭셔리 결혼식을 원하는 사람에게 호텔만 한 장소가 없다. 고급 호텔의 안목으로

중앙일보

2019.07.16 00:03
식칼 든 독서가의 특급 레시피

어릴 적 그림 형제의 『헨젤과 그레텔』을 읽으며, 마녀 할멈이 살고 있는 과자 집은 어떤 모습일까 상상해본 적 있다. 벽은 직사각형 모양의 웨하스로 쌓고, 지붕은 초컬릿을 씌운

중앙선데이

2017.12.03 02:00
[글로벌 J카페] 트럼프에 대접한 소박한 中 가정식 메뉴는

━ 시진핑이 트럼프에게 대접한 중국 가정식 메뉴 들여다보니 쓰촨 요리인 닭고기 캐슈너트 볶음 '궁바오지딩'. 성대한 영접 행사와 대규모 투자 약속과 비교

중앙일보

2017.11.10 20:44
화이트데이에 갈만한 뷰가 좋은 레스토랑 5곳

아직 늦지 않았다. 지금의 예약 전화 한 통이 앞으로 당신의 1년을 편안하게 할 수 있다. 3월 14일 화이트데이 말이다. 사랑하는 사람에게 사랑을 고백하는 날인 화이트데이는 시작

중앙일보

2017.03.11 00:01
맛깔난 랍스터의 고장, 미국 어획량 80% 차지

아카디아 국립공원이 있는 마운트 데저트 섬에는 항구가 여럿 있다. 그 중에서 국립공원 입구에 있는 바 하버(Bar Harbor)가 가장 크다. 다른 항구가 소박한 어촌마을에 불과하

중앙일보

2015.11.06 00:01
맛깔난 랍스터의 고장, 미국 어획량 80% 차지

아카디아 국립공원이 있는 마운트 데저트 섬에는 항구가 여럿 있다. 그 중에서 국립공원 입구에 있는 바 하버(Bar Harbor)가 가장 크다. 다른 항구가 소박한 어촌마을에 불과하

중앙일보

2015.11.05 00:01
새우 머리·껍질로 우린 육수 토마토 소스와 만나 시원한 맛

이번 아일랜드 편은 모든 면에서 파격이었다. 우선 대사 배우자라고 하면 ‘부인,’ ‘여성’을 먼저 떠올리는 우리의 고정관념을 보기 좋게 깨뜨렸다. 요리사로 나선 이는 아일랜드 여

중앙선데이

2015.04.11 16:12
JTBC ‘냉장고를 부탁해’ 속 레시피…훈제 닭가슴살, 굴 수프…15분 만에 ‘뚝딱’

JTBC `냉장고를 (왼쪽부터). 부탁해`에 출연 중인 미카엘·김풍·샘 킴·최현석·정창욱 셰프(왼쪽부터). ‘모든 요리 재료는 우리 집 냉장고에 다 있다’는 사실을 새삼 깨닫게 해

중앙일보

2015.03.17 00:01
JTBC '냉장고를 부탁해' 속 레시피

JTBC ?냉장고를(왼쪽부터).부탁해?에 출연 중인미카엘?김풍?샘 킴?최현석?정창욱 셰프 ‘모든 요리 재료는 우리 집 냉장고에 다 있다’는 사실을 새삼 깨닫게 해주는 JTBC 푸드

중앙일보

2015.03.17 00:00
HOTEL NEWS

르네상스 서울 호텔, 굴 요리 프로모션르네상스 서울 호텔 23층의 전망 좋은 레스토랑 ‘클럽 호라이즌’에서는 바다의 우유, 굴을 주제로 한 ‘굴 프로모션’을 1월부터 진행한다.

중앙선데이

2009.01.03 09:31
HOTEL NEWS

서울웨스틴조선호텔, 양양 자연송이 프로모션서울웨스틴조선호텔의 콘티넨털 레스토랑 나인스게이트에서 10월 14일까지 최상품 양양 자연송이로 만든 다양한 요리를 선보인다. 전복·농어

중앙선데이

2008.09.27 11:19
'리조트의 여왕' 로드 아일랜드 뉴포트를 가다

요트 레이스로도 유명한 뉴포트 항구에서 뱃놀이를 즐기는 사람들 미국에서 가장 작은 주 로드아일랜드의 뉴포트는 예로부터 ‘리조트의 여왕(The Queen of Resorts)’으로

중앙일보

2008.09.03 10:45
HOTEL GUIDE

서울 웨스틴조선호텔 ‘갑각류 프로모션’컨티넨탈 레스토랑 나인스 게이트에서 1월 한 달간 바다가재, 알래스카 대게, 킹 타이거 새우 등 갑각류를 이용한 요리를 선보인다. 갑각류 요

중앙선데이

2008.01.05 17:22
미드 속 ‘그 곳’이 궁금해?

2년 전, 노무현 대통령도 을 즐겨본다고 할 정도로 미드(이하 미국 드라마)의 인기가 상승하고 있다. 지금은 그 열기가 더 뜨거워서 하루 만에 시즌 전체를 다 보는 마니아도 있을

중앙일보

2007.07.24 16:31
[SHOPPING] 아침은 간편하게 출근은 속편하게

통계청에 따르면 지난해 20대 한국인 두 명 중 한 명꼴(49.7%)로 아침을 굶는다고 한다. 싱글족과 맞벌이 부부가 늘어나고, 생활이 바빠지면서 집에서 꼬박꼬박 아침을 챙겨 먹기

중앙일보

2007.04.19 18:16
[짤막소식] 수프 전문점 '크루통' 外

■테마파크 서울랜드가 놀이공원 내 식음료 사업 노하우를 바탕으로 서울 역삼동 GS타워 지하 1층에 수프 전문점 '크루통'을 열었다. 크루통은 수프에 띄워 먹는 바삭한 빵조각을 말하

중앙일보

2007.01.25 15:57
[남자의사랑요리] 클램차우더

연애 시절부터 아내는 경양식집의 클램차우더(일명 빵 수프)를 좋아했습니다. 임신 중에도 클램차우더를 찾았습니다. 어렵게 짬을 내 배불뚝이 아내와 경양식집에 갔습니다. 가는 날이

중앙일보

2006.10.12 16:18
프리미엄 수프

밥상이 서구화하면서 죽과 함께 간편식의 대명사 반열에 오른 것이 수프다. 식품업계는 매년 12월 중순쯤 수프 신제품을 내놓는다. 보통 옷깃을 여미는 추위와 함께 수프의 계절이 시작

중앙일보

2005.01.05 18:07
[week& 웰빙] 간편하고 속편한 아침 가족 식단 5

*** 몸매 신경쓰는 직장인 누나 하루의 피로를 예방하고 장시간 의자에 앉아 있기 때문에 생길 수 있는 변비를 방지하기 위해 섬유소와 비타민.무기질을 가득 함유한 식단이다. 과일은

중앙일보

2004.02.12 16:54
대한항공 조사 "신혼여행은 역시 하와이"

에펠탑의 야경이 보이는 파리에서 청혼을 받아 신혼여행은 하와이 와이키키 해변으로. 대한항공이 지난달 여승무원 7백명을 대상으로 조사해 11일 발표한 설문조사 결과다.청혼받고 싶은

중앙일보

2002.09.11 16:23