-
[우리가게 최고] SBS 최강달인 족발·보쌈
천안시 동남구 봉명동 423번지, 족발·보쌈, 조영현대표, 041-592-0085, “더 이상의 족발, 보쌈은 없다! 전문가들이 인정한 최고의 맛! 천안 전지역 배달가능! 여름철
-
[성공창업 디딤돌] 창업설명회를 잘 활용하면 성공창업이 보인다
창업을 준비하고 있는 예비창업자들이 가장 어려움을 많이 느끼는 부분은 무엇일까? 아마도 아이템 선정일 것이다. 실제로 한 설문조사기관이 창업자 대상으로 ‘창업할 때 가장 어려웠던
-
창업시장에 ‘新바람’을 일으키고 있는 브랜드는?
위:토시래/고기킹 아래: 누룩편주/블루케찹 최근 창업시장의 가장 큰 특징은 양적 팽창에서 질적 경쟁으로 변화하고 있다는 것이다. 과거 창업시장은 양적인 성장을 추구하는 면이 많았
-
북한 단고기, 부위별 요리보니 … 이런 것까지
꼬치 북한에서도 초·중·말복에 먹는 음식으로 단고기(개고기)를 첫 손에 꼽는다. '삼복더위에는 단고기 국물이 발잔등에 떨어져도 보약이 된다'는 말이 있을 정도다. 모내기와 같은
-
[food&] 족발·닭튀김·빈대떡 … 그들도 우리처럼
요리 전문가가 가는 야식집은 어딜까. 흔히 ‘요리하는 사람은 맛있는 걸 많이 먹을 것’이라고 생각하지만 오히려 그들은 끼니를 거르기 일쑤다. 온종일 남을 위해 음식을 하다 보면 정
-
박찬일의 음식잡설 ⑧ 이탈리아에서 통한 한식
이탈리아 피에몬테에 있는 미슐랭 스타 레스토랑 ‘일 가시날레누오보’의 생선회와 고추장 소스. 한국인 셰프 안경석의 작품이다. 몇 해 전 함께 일했던 후배가 있다. 그는 기술적으로
-
[창업 소식] 베이커리 프랜차이즈 브레댄코 창업설명회 外
● 베이커리 프랜차이즈 브레댄코(www.breadnco.kr)가 19~21일 오후 3시(21일은 오전 11시) 서울 방배동 본사 4층 세미나실에서 창업설명회를 연다. 참석자는 매장
-
[2011 맛있는밥상-마포맛집] 마포행복전(한화오벨리스크점)‘도화동’
얼마 전 막걸리에 항암 성분이 들어 있다는 것이 밝혀지면서 다시한번 막걸리 붐이 일고 있다. 막걸리에 어울리는 안주에는 무엇이 있을까? 당연히 부침류일 것이다. 그래서 요즘에는
-
"족발은 깊은 맛 내는 음식"…LAT 타운 족발업소 소개
21일 LA타임스에 실린 장충동 족발 기사. 전통음식인 족발이 주류사회에서도 관심을 모으고 있다. LA타임스는 21일 푸드섹션을 통해 한인타운내 4가와 웨스턴의 '원조 장충동 평
-
[week&] 캠핑 시대 ② 바비큐
집에서 손가락 까딱 안 하는 남자도 밖에 나가면 코펠에 밥을 짓는다. ‘나도 몰랐던’ 야생 본능이 표출되는 순간이다. 바비큐는 더 그렇다. 남자라면 누구나 야외에서 불을 피우고 투
-
[food&] 꽃구경 가시게요, 유럽식 도시락 어떠세요
스페인의 아보카도 과카몰리, 프랑스의 키슈, 영국의 구운 양고기로 차린 유럽식 피크닉 박스. 이 봄날에 잊지 못할 추억이 될 것이다. 파릇파릇한 잔디밭에 담요 한 장 깔고 사랑하
-
손맛 없는 초보자도 ‘매뉴얼’ 있어 한식당 창업
한식 전문점이라고 해서 ‘장인의 손맛’을 떠올린다면 옛날 얘기다. 최근엔 한식 시장에도 과학화ㆍ퓨전 바람이 불고 있다. 누구나 쉽게 요리할 수 있도록 조리법을 표준화하고 메뉴를 다
-
[창업 소식] 족발·보쌈 전문점 토시래 外
● 족발·보쌈 전문점 토시래(www.tosilae.com)가 9일 오후 4시 경기도 안양시 안양동 대동빌딩 6층에서 사업 설명회를 연다. 회사 측은 족발 요리의 핵심인 족발용 육수
-
생선을 먹으면 부자 되고 찹쌀떡은 승진 부르네
관련사진설을 맞아 홍콩 여성들이 공예품을 고르고 있다. 중국·대만·홍콩에서는 행운과 재복(財福)을 뜻하는 공예품이 잘 팔린다. 새해가 되니 중국 곳곳에 빨간 지등과 빨간 종이에 길
-
가볍게 즐기는 야식
겨울에 들어서면서 야식을 먹는 일이 잦아졌다. 연말 모임도 한 몫한다. 속이 출출한데 무조건 참을 수도 없고, 야식을 가볍게 즐길 수 있는 방법이 없을까. 먹고 싶은 이유에 따라
-
[food&] 입맛 궁금하다, 지구촌 연말 음식
올리볼른 그저 일년 중 하루일 뿐인데도 한 해의 마지막 날은 세계 어디나 특별한 의미를 부여하고 뜻깊게 지낸다. 다가올 새해에 액운 없이 건강과 부귀를 누리도록 비는 것이 이날
-
[food&] 2010 보내고 2011 맞으며, 이런 ‘음식친구’ 어때요
‘아듀 2010’. 올해가 저물어간다. 이제 올해의 마지막 밤을 위해 어떤 메뉴를 준비할지 고민할 때다. 12월 31일 밤은 아주 길다. 가족들이 모여 덕담도 나누어야 하고, T
-
[창업 소식] 허브구이치킨(www.herb92.net)이 가맹점을 모집 外
● 허브구이치킨(www.herb92.net)이 가맹점을 모집한다. 허브에 숙성시킨 닭고기를 숯불훈제오븐에 굽는 것이 특징이다. 프라이드 치킨 메뉴도 갖췄다. 리모델링 창업을 권장하
-
[창업 소식] 굴요리 전문점 굴마을 外
● 굴요리 전문점 굴마을(www.gulgul.kr)이 가맹점을 모집한다. 남해에서 생산된 굴을 자체 식품 공장에서 가공해 사용한다. 1억원 미만의 자본금으로 시작하는 창업자를 위해
-
천안죽전원 장애인 체험홈을 가다
직장에서 퇴근한 죽전원 체험홈 가족들이 저녁식사를 준비하며 활짝 웃고 있다.[조영회 기자] 5일 오후. 손배식(42·가명)·서상주(38·가명)·장문식(35·가명)·맹석영(28·가
-
소셜커머스 음식배달 사이트 등장 ‘밥코리아닷컴’
이제 소비자가 직접 식당에 찾아가지 않고도 어디서나 서울 맛집들의 음식을 맛볼 수 있게 되었다. 온라인으로 음식을 주문 받아 배송하는 사이트 ‘밥코리아 닷컴(대표 김세훈)’이 지
-
[창업 소식] 친환경 실내관리업체 에코미스트 업설명회 外
● 친환경 실내관리업체 에코미스트(www.ecomist.co.kr)가 16일 오후 3시 경기도 일산 본사에서 사업설명회를 연다. 천연 재료로 만든 친환경 제품으로 실내 환경을 개선
-
통통한 새우젓에 애호박 송송, 돼지고기 넣고 보글보글
한여름에도 밥상에 더운 음식이 끊이지 않는 것을 보면 따뜻한 음식에 대한 우리의 집착은 참으로 대단하다 싶다. 조반과 저녁은 새로 한 따끈한 밥이 있어야 하고, 남은 찬밥으로 때
-
외국인 CEO의 한식 만들기 (17) 악사손해보험 사장 프랑스인 기 마르시아
기 마르시아 사장이 손수 만든 족발 요리를 선보이고 있다. [오상민 기자] “쫄깃쫄깃하면서도 부드러운 족발을 짭조름한 새우젓에 찍어 상추와 깻잎에 싸먹으면 그 맛은 환상적입니다.