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[week&] 배지근한 제주

내리쬐는 뙤약볕마저 평화로운 섬 여름 휴가철이 왔다. 진즉에 휴가 계획을 잡은 가족도 있을 것이고, 부랴부랴 일정 짜느라고 부산한 가족도 있을 것이다. 　여름 휴가지를 고민할 때

중앙일보

2011.07.08 04:15
자리물회·옥돔구이·해물뚝배기 제주 3보 꼭 맛봅서

“이렇게 다섯 개의 갈색 줄이 뚜렷해야 진짜 자연산 다금바리입니다!” ‘남경미락’의 김상학(55) 사장이 싱싱한 자연산 다금바리를 들어 보이고 있다. 제주도에는 음식점이 3000

중앙일보

2011.07.08 04:09
[food&] 어란·파스타, 과메기·새싹 … 그 신기한 어울림

포항 과메기, 울릉도 명이나물, 제주도 흑돼지와 한라봉. 요즘, 정겨운 향토 식재료가 파인다이닝을 만나 새롭게 태어나고 있다. 사진은 ‘뱅가’의 박영호(37)셰프가 만든 한스푼

중앙일보

2011.02.15 00:01
휘닉스파크, 프리미엄리조트 회원권 특별분양

휘닉스리조트 퍼펙트 '프리미엄 무료 회원권' 분양 회원권 하나면 콘도, 스키, 워터파크, 골프가 공짜! 휘닉스리조트에서 선보인 '프리미엄 특별회원권' 하나면 올 겨울 스키장을 공짜

온라인 중앙일보

2010.11.15 15:20
미션 투 셰프 2기 - 한식으로 세계를 요리하라 ⑨

따로 주제를 준 것도 아닌데 이번 메뉴에서 셰프들이 공통적으로 선택한 재료는 다름 아닌 돼지고기였다. 그중에서도 특수 부위가 아니라 삼겹살·목살을 택했다. 돼지고기가 우리의 대표

중앙일보

2010.10.19 00:26
김문수 4억6880만원 1위 … 야당선 2억8250만원 박준영

중앙선관위가 ‘6·2 지방선거 고액기부자’ 내역을 공개했다. 선관위 자료에 따르면 6·2 지방선거 때 한나라당 시·도지사 후보들은 모두 88억4600만원을, 민주당 후보들은 35억

중앙일보

2010.10.01 01:25
미션 투 셰프 2기 - 한식으로 세계를 요리하라 ⑦

갈비찜에 각종 나물·샐러드를 곁들인 밥상, 복분자와 궁합을 맞춘 떡갈비, 바다 냄새 물씬 풍기는 성게와 물회. ‘미션투셰프’ 2기의 처음을 여는 요리다. 이번 요리의 컨셉트는 간

중앙일보

2010.08.17 00:04
휘닉스파크, 리조트 복합회원권 분양

콘도회원권 하나로 여름휴가가 공짜!!! 리조트회원권 하나로 골프, 스키, 워터파크 무료혜택까지... 휴가 시즌이 돌아 왔다. 그러나, 올 여름은 유난히도 더워 지구촌이 온난화에 시

온라인 중앙일보

2010.08.11 14:00
휘닉스파크, 프리미엄리조트 회원권 분양

콘도회원권 하나로 여름휴가가 공짜!!! 리조트 회원권 하나로 워터파크, 골프, 스키 무료혜택까지... 휘닉스리조트 프리미엄멤버쉽 올 해 휘닉스리조트에서 선보인 ‘프리미엄 회원권’하

온라인 중앙일보

2010.07.22 16:30
조선 말 제주 거상 김만덕 객주 복원

조선 말 기근으로 굶주리던 제주도민들을 사재를 털어 구한 거상(巨商) 김만덕(여·1739∼1812)의 객주가 복원된다. 객주(客主)는 장사꾼들에게 거처를 제공하며 물건의 매매를 알

중앙일보

2010.02.04 02:46
대통령의 '맛집' ⑦ 노 전대통령 갈치구이 먹다 어머니 생각에…

　 대통령 감동시킨 '어머니의 손맛' ‘유리네’에 들어서면 눈에 확 띄는 것이 있다. 바로 음식 맛을 칭찬한 ‘사인지’다. 대통령을 비롯해 정·재계·연예계 등 유명인들이 남긴 수천

중앙일보

2009.11.12 10:17
혼자 노는 게 좋은 청춘들, 문 연 곳은 많지

“추석 때 놀 곳, 먹을 곳을 소개해 주세요.” 이번 추석 명절엔 이런 요청이 의외로 많다. 대다수가 귀향을 포기한 싱글들이다. 식당은 대부분 문을 닫고, 마땅히 놀 사람도 주위에

중앙일보

2009.10.01 00:01
이 땅의 국수를 찾아서 ⑪ 제주도 고기국수

제주 자연사박물관 근처에 가면 제주도 토속음식인 고기국수를 파는 식당이 10여 곳 몰려 있는 국수거리가 있다. 뭍 사람들이 말하는 돼지국수로, 제주도에서는 고기라고 하면 쇠고기가

중앙일보

2009.09.17 00:07
“장맛 아는 이, 다 모여라”

다음달 열리는 웰빙식품엑스포에 천안의 된장찌개 ‘두 개의 맛’이 웰빙식당 메뉴로 등장한다. 천안 쌍용동 ‘콩밭’(523-3153)의 유미영(49)씨 세자매가 토속된장 찌개로 천안의

중앙일보

2009.08.17 23:31
[week&Chef Battle] 셰프 배틀 주제 고등어

배틀 규칙 -과제로 나온 재료로 애피타이저·메인·디저트 코스를 만든다. -세 가지 요리를 모두 90분 안에 끝낸다. -도전 셰프는 두 명까지 보조 셰프의 도움을 받을 수 있다 부산

중앙일보

2009.07.23 00:02
[신경진의 서핑차이나] 한국은 작은 중국인가? (하)

Part Ⅵ. [언어] 한국어와 중국어, 두 천 년의 만남: 양세욱(한양대 연구교수) 현존하는 세계 최고의 중국어 교재는? 바로 고려시대 통역관을 양성하던 통문관에서 사용하던 교재

중앙일보

2009.07.02 14:04
작은 제주에 가볼까?

수도권의 작은 제주 '유일레저 타운'이 3대가 함께 즐길 수 있는 시설을 갖추고 고객들의 발길을 끌고 있다. 프리미엄 황정옥 기자 ok76@joongang.co.kr 자녀들의 졸

중앙일보

2009.02.09 23:59
[짤막 소식] ㈜와인나라 外

■와인 전문 유통기업인 ㈜와인나라(winenara.com)는 11월 5~8일 ‘르클럽드뱅’ 등 14곳 매장에서 레이블이 훼손된 와인 등을 최대 90%까지 할인 판매하는 와인장터를

중앙일보

2008.10.30 15:42
제주 바닷가에서 조용한 사치를 누리다

1.2. 해비치 호텔 로비와 실내 수영장 풍경. 해비치 호텔 현대자동차그룹이 지난 10월에 그랜드 오픈한 해비치 호텔&리조트는 ‘6성급 호텔’을 지향하는 만큼 로비에 들어서는 순

중앙선데이

2007.12.15 20:47
[이책과주말을] 신라때나 지금이나 “원샷” DNA 그대로네

허시명의 주당 천리 허시명 지음, 예담 336쪽, 1만4000원 　‘주당 정책실장’을 자부하는 지은이가 전국의 술도가와 고금의 문헌을 뒤져 찾아낸 술 이야기를 담은 책이다. 　지은

중앙일보

2007.09.14 18:43
[week&쉼] 맛있는 휴가 길 ‘100대 한식집’

남원새집추어탕‘어디 가서 뭘 먹어야 하나?’ 휴가지로 향할 때면 늘 머릿속을 맴도는 걱정이다. 지방으로 출장갈 때도 마찬가지다. 마침 문화관광부에서 ‘대한민국 베스트 한식당 100

중앙일보

2007.07.19 15:43
탐라국 쉬영 갑서예

얼마전 김관혁(38.송파구 잠실동)씨 부부는 칠순을 바라보는 부모님, 초등학교에 다니는 두 딸과 아주 색다른 주말을 보냈다. 김 씨 가족이 나들이 간 곳은 경기도 파주의 한 리조

중앙일보

2006.11.28 14:45
아련한 옛추억 따라 달콤한 맛 기행

1980년대 백마촌의 추억과 낭만을 품고 있는 일산 풍동 애니골. 신도시 개발로 흩어졌던 백마촌의 카페와 주막들이 1990년대 후반 하나둘씩 모여들면서 일산의 새로운 명소가 됐다

중앙일보

2006.10.17 11:13
[한국사회 100대 드라마 ②의식주] 14. 방방곡곡 같은 맛

▶ 어머니 손맛이란 결국 음식을 만드는 정성의 덩어리다. 메주를 손질하는 투박한 손에서 그 맛이 나왔다. 전남 나주에서 태어나 광주에서 살고 있는 박승효(53·회사원)씨는 요즘 영

중앙일보

2005.07.27 10:33