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“양식 광어 항생제 걱정 마세요”
어민들이 다 자란 넙치를 플라스틱 통에 담고 있다. 양식 HACCP에선 사료 관리를 어떻게 하느냐가 항생제 관리 못지않게 중요하다.양식어는 늘 자연산과 비교를 당한다. 양식산은 “
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인간과 자연의 공존을 생각하는 낙동강하구
낙동강하구둑 낙동강 하구는 낙동강이 남해바다와 만나는 곳으로 천연기념물 179호로 지정된 철새도래지이다. 그곳에 을숙도라는 섬이 있다. 을숙도(乙淑島)는 새(乙)가 많고 물이 맑은
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제주 해수욕장으로 놀러 옵서예~
피서철을 맞아 제주도 내 해수욕장들이 다음 달 초부터 다채로운 행사를 한다. 검은 모래 사장으로 유명한 제주시 삼양해수욕장은 다음 달 1~2일 제7회 검은모래축제를 연다. 검은모래
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HOTEL NEWS
힐튼남해골프&스파리조트, 남해 여행후기 이벤트힐튼남해골프&스파리조트가 남해군의 후원으로 진행하는 ‘디스커버리 남해(Discovery Namhae)’ 캠페인의 2차 이벤트로 ‘남해
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HOTEL GUIDE
서울 웨스틴조선호텔 ‘프레시 앤 뉴’ 프로모션서울 웨스틴조선호텔 중식당 호경전에서 선보이는 ‘프레시 앤 뉴(Fresh & New)’ 프로모션은 돌나물, 두릅, 냉이 등 갓 캐온
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![[한국너무비싸다] 제주 ‘바가지 관광’ 반성합니다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200802/htm_2008021407105530003700-001.GIF/_ir_410x230_/aa.jpg)
[한국너무비싸다] 제주 ‘바가지 관광’ 반성합니다
제주도가 관광산업의 경쟁력을 높이기 위해 관광요금 거품 빼기에 팔을 걷어붙였다. 제주도 관광 비용이 비싸다는 사실을 스스로 고백하고 대책 마련에 나섰다. 고경실 제주도 문화관광스
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HOTEL GUIDE
제주신라호텔 ‘안데르센’ 패키지제주신라호텔에서는 안데르센의 세계적 유품전시체험전 및 교육 프로그램, 이벤트 등의 혜택이 풍부한 ‘안데르센’ 패키지를 마련했다. 오는 2월 24일까
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Lifestyle News
그랜드 인터콘티넨탈 일식 특선그랜드 인터콘티넨탈 호텔의 일식당 ‘하코네’는 12월 말까지 생선회·초밥·생선요리 등 8~10가지 코스로 마련된 주말 특선 메뉴를 선보인다. 두 가지
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물고기, 물 없이 잠재워 태평양 건넌다
산 물고기를 동면시켜 물에 넣지 않고 24시간 이상 운송할 수 있는 기술이 국내 과학 기술진에 의해 개발됐다. 이에 따라 장거리 활어 수송과 수출에 획기적인 변화가 일 것으로 기대
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쇠소깍, 비양도, 서비백사
쇠소깍 쇠소깍가슴 시린 사랑의 전설을 품고…김재윤 | 서귀포-남제주 | 열린우리당서귀포의 시인 안정업은 쇠소깍에 가면 그리운 사람을 만나게 되고 그리움이 깊은 사람은 쇠소깍이 된
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![[week&] 젓가락 대행진](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200703/htm_2007031516535030003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&] 젓가락 대행진
오분자기 돌솥밥"제주 음식의 매력은 신선한 재료의 맛을 고스란히 느낄 수 있다는 거죠. 푸른 바다로 둘러싸여 있는 데다 여기저기 산과 들이 펼쳐져 있잖아요. '제주도=식재료 창고'
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![[week&] '맛캉스' 전국 일주](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200607/htm_2006071318301130003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&] '맛캉스' 전국 일주
여름휴가를 떠나는 길엔 먹을 것이 많다. 산 속으로 들어가면 풋풋한 산나물 밥상이 펼쳐지고, 바닷가로 달려가면 싱싱한 생선회상이 반긴다. 강이나 들로 나가면 뜰체로 들어올린 천렵
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3번 놀라는 일식집 '요코즈나'
강남구 삼성동의 일식집 요코즈나에 가면 세 번 놀란다고 한다. 들어갈 땐 세련된 인테리어에 놀라고 자리에 앉아서는 푸짐하고 신선한 맛에 놀라고 나올 때는 저렴한 가격에 놀란다는
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![[한국사회 100대 드라마 ②의식주] 14. 방방곡곡 같은 맛](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200507/htm_2005072710394511001110-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[한국사회 100대 드라마 ②의식주] 14. 방방곡곡 같은 맛
▶ 어머니 손맛이란 결국 음식을 만드는 정성의 덩어리다. 메주를 손질하는 투박한 손에서 그 맛이 나왔다. 전남 나주에서 태어나 광주에서 살고 있는 박승효(53·회사원)씨는 요즘 영
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![[week&웰빙] 지하철의 끝 식도락의 시작](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200411/htm_2004110416015330003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&웰빙] 지하철의 끝 식도락의 시작
▶ (왼쪽사진)심하연씨는 미식가임을 자칭하는 남편과 까다로운 입맛을 가진 아들 때문에 요리공부는 기본이란다. 10년째 평일이면 분당 일대의 맛집을 찾아 두었다가 주말이면 가족과 함
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항생제안쓰는 '보약 물고기' 시대 열려
항생제 대신 천연 생약재에서 추출한 면약증강 물질을 먹여 양식한 '보약 생선'이 이르면 내년에 우리 식탁에 오를 수 있을 전망이다. 국립수산과학원은 22일 우리 국민이 가장 즐겨먹
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[호남·제주 뉴스 포커스] 6월 5일
*** 생활 정보 군산 월명공원 운동광장이 최근 개장했다.공원내 삼일탑 주변 2백90여평의 부지에 조성된 운동광장의 바닥은 무릎에 무리가 가지 않도록 완충작용을 하는 러버콘을 깔았
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[자 떠나자] 거문도
노란 유채로 시작된 제주의 화신(花信)은 매서운 겨울바람이 지나간 남도의 끝자락에서 수줍음을 머금은 채 진홍빛을 토해낸다. 산기슭 바윗돌 틈에 새빨간 동백꽃이 유혹적으로 피어나는가
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6000㎞ 대장정… 뱀장어 일생을 밝혀라
지난 8월 초순 태평양의 괌 서쪽 5백㎞ 해상. 일본해양과학기술센터 소속의 연구선 한척이 초음파 탐지기·심해 카메라 등 첨단 장비를 동원해 뭔가를 찾고 있었다. 베일에 가려 있는
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아예 키우자
지난 5월 초 제주도와 전남 완도의 대형 양식장 세곳에는 '신세계 이마트 지정 바다목장'이라는 간판이 내걸렸다. 이들 양식장에서 생산하는 광어는 전량 이마트로 납품된다. 신세계
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제주도 서귀포 바다축제 개막
제주도 서귀포 해안절경을 무대로 한 ‘서귀포칠십리 국제바다축제’가 21일 개막했다. 서귀포시와 서귀포시관광협의회 주관으로 열리는 이번 축제는 24일까지 서귀포 천지연광장 등에서 열
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노량진 시장등 생선 쇼핑사이트 속속 문열어
생선.조개류.활어.횟감 등 수산물만을 전문적으로 취급하는 인터넷 쇼핑몰이 잇따라 등장하고 있다. 이들 쇼핑몰에선 단순히 상품화된 냉동수산물만 취급하는 것이 아니라 소비자들이 원하는
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싱싱한 횟감 인터넷에서 고르세요
생선·조개류·활어·횟감 등 수산물만을 전문적으로 취급하는 인터넷 쇼핑몰이 잇따라 등장하고 있다. 이들 쇼핑몰에선 단순히 상품화된 냉동수산물만 취급하는 것이 아니라 소비자들이 원하는
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열다섯번째 편지 〈일본 기행(1)-풍경들〉
제주도에서 돌아와 짐을 풀 겨를도 없이 일본으로 떠나왔습니다. 아오모리(靑森), 푸른 숲, 온천과 스키와 사과와 유리 칠기 공예와 너도 밤나무의 고장. 배를 타면 곧바로 북해도로
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