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요리는 예술이다
산에는 꽃 피네 꽃이 피네/ 가을 봄 여름 없이 꽃이 피네. 개화옥은 이름 그대로 꽃이 피어나는 집이다. 정갈한 맛의 꽃 말이다. 봄 여름 가을 그리고 겨울 없이 이 곳 맛의 꽃
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![[week&] '맛캉스' 전국 일주](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200607/htm_2006071318301130003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&] '맛캉스' 전국 일주
여름휴가를 떠나는 길엔 먹을 것이 많다. 산 속으로 들어가면 풋풋한 산나물 밥상이 펼쳐지고, 바닷가로 달려가면 싱싱한 생선회상이 반긴다. 강이나 들로 나가면 뜰체로 들어올린 천렵
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[브리핑] 만두 생산·유통과정 공개
취영루는 생산과정을 모두 적어놓은 '제주흑돼지 프리미엄 물만두'를 25일 출시했다. 판매되는 만두에 사용된 흑돼지 고기의 출처와 유통과정 등을 소비자가 인터넷에서 확인할 수 있도록
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![[week& in&Out 레저] 오름에 오르니 가을이 내려오네](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200510/htm_2005100616325230003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& in&Out 레저] 오름에 오르니 가을이 내려오네
섬을 남녀로 구분한다면 제주도는 분명 여자다. 여자 중에서도 참 변덕 많은 여자다. 그 속을 알 듯도 하고 모를 듯도 한데, 미치도록 그 속내를 알고 싶어 몸이 달아오르게 하는 그
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3월 3일은… 삼겹살 데이, 화장품 데이, 와이프 데이
별별 이름의 기념일을 정해 특정 상품을 판촉하는 '데이 마케팅'이 한창이다. 유통업체들은 3월 3일이 '삼겹살 데이'라며 각종 삼겹살 판촉행사를 벌이고 있다. 3자가 겹치는 이날은
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햄버거 웰빙?…고급 재료 사용, 종업원 서빙
▶ 종업원이 날라다 주는 슬로푸드 햄버거점에서 여성 손님들이 햄버거를 주문해 먹고 있다. 높은 칼로리, 기름 냄새, 윙윙거리는 소음, 딱딱하고 불편한 의자…. 햄버거하면 생각나는
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![[week& cover story] 섬에 가선 제주·울릉도](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200407/htm_2004070816050230003800-001.GIF/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& cover story] 섬에 가선 제주·울릉도
섬에 색깔을 입힌다면 청색 크레파스를 꺼내겠다. 푸른색 물감을 잔뜩 칠한 모습, 우리가 동경해오던 그 섬의 색깔이다. 그 가슴 서늘한 색감을 상상해 보는 것만으로도 더위는 지레 한
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![[week& cover story] 올 여름엔 맛 바캉스](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200407/htm_2004070815253530003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& cover story] 올 여름엔 맛 바캉스
일년 동안 손꼽아 기다리던 휴가철이 다시 돌아왔습니다. 올 여름은 어디로 떠날 계획인가요? 짙은 녹음이 드리워진 산속? 푸른 파도가 넘실대는 바닷가? 아니면 드넓게 펼쳐진 들판이
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![[맛있는 나들이] 제주바비큐하우스](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200404/htm_2004042216274930003800-001.GIF/_ir_410x230_/aa.jpg)
[맛있는 나들이] 제주바비큐하우스
'통돼지 바비큐'란 메뉴는 듣기만 해도 심장의 박동수가 빨라지며 기분이 업(up)된다. 한두 사람을 위한 음식이 아니므로 흔한 말로 '판'이 벌어지기 때문이다. 게다가 돼지 한
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![[생활 경제] 돼지고기도 '급'이 있다는데…](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200403/htm_2004032517582250005010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[생활 경제] 돼지고기도 '급'이 있다는데…
'평범한 돼지고기는 가라'. 웰빙 열풍으로 일반 돼지고기보다 10~40% 정도 비싼 프리미엄급 돼지고기가 인기를 끌고 있다. 가격보다는 맛과 품질을 선호하기 때문이다. 시중에서
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농수산물 '명품 브랜드' 띄우기
조류독감과 광우병 파동 등으로 먹거리에 비상이 걸리면서 '브랜드 식품'들이 인기를 끌고 있다. 브랜드가 붙은 식품은 재료의 원산지를 알 수 있고 제조 과정도 안전해 믿고 먹을 수
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"노사분규 절반으로" 盧대통령, 商議 신년회서 경제안정 강조
6일 청와대 점심식탁에는 제주 흑돼지볶음, 가덕도 대구지리, 봉평 메밀빙떡, 단호박죽 등이 올라왔다. 순 우리농산물 식단을 놓고 노무현 대통령은 한.칠레 자유무역협정(FTA)안에
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![[자 떠나자] 제주도 먹을거리 체험](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200304/htm_2003042217152111001120-001.GIF/_ir_410x230_/aa.jpg)
[자 떠나자] 제주도 먹을거리 체험
제주도의 먹거리는 뭍에서 경험하기 힘든 별난 맛을 보여준다.육지에선 넘어온 여행객이라면 놓칠 수 없는 매력 덩어리다. 산과 들이 아니라 바다에서 잡은 해산물로 만든 음식이 위주가
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제2회 향토음식경연대회 내달 4일 개최
제주시가 주최하는 제2회 향토음식경연대회가 다음달 4일 제주시 한라체육관에서 열린다. 다음달 4∼6일 열리는 '2003 제주봄대축제'와 연계해 마련되는 이 행사는 한국음식업중앙회
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제주에 '돼지 공원' 생긴다
‘청정 돈육’의 대명사인 제주도 돼지를 새로운 관광명물로 만들기 위한 ‘돼지 테마공원’이 조성된다. 제주양돈축협(조합장 吳景旭)은 21일 현재 추진 중인 수출 전용 도축장 건립사업
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제주도에서 렌터카로 3박4일
Q 10월에 결혼하는 예비신부입니다. 신랑될 사람은 군의관이고 저는 대학원생입니다. 사귈 때 다녀온 제주도가 너무 아름답게 기억돼 그곳으로 3박4일간의 신혼여행을 계획하고 있습니다
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[내고장 맛자랑] 흑돼지 구이 '최고'
누군가 나에게 제주 음식을 한마디로 표현하라고 하면 망설임 없이 '제주 음식은 살아 있다'라고 말하고 싶다. 제주의 음식은 섬사람 제주인의 삶과 문화의 숨결을 담고 있기 때문이다.
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[월드컵 맛 탐방] 1.서귀포시
예로부터 잔치가 벌어지는 곳엔 먹을 것이 빠지질 않았다. 오는 5월 31일부터 '2002 월드컵'이란 세계적인 잔치가 우리나라 10개 도시에서 열린다. 각 도시에서 펼쳐지는 월드컵
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[내고장 맛자랑] 흑돼지 구이 '최고'
누군가 나에게 제주 음식을 한마디로 표현하라고 하면 망설임 없이 '제주 음식은 살아 있다'라고 말하고 싶다. 제주의 음식은 섬사람 제주인의 삶과 문화의 숨결을 담고 있기 때문이다.
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[월드컵 맛 탐방] 1.서귀포시
예로부터 잔치가 벌어지는 곳엔 먹을 것이 빠지질 않았다. 오는 5월 31일부터 '2002 월드컵'이란 세계적인 잔치가 우리나라 10개 도시에서 열린다. 각 도시에서 펼쳐지는 월드컵
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제주 주민주최 감귤축제 열린다
제주도 서귀포시 예래동 주민자치위원회 (위원장 金龍河) 는 감귤수확기를 맞아 오는 11월부터 내년 1월까지 3개월간 '주민.관광객이 함께하는 감귤축제' 를 연다고 16일 밝혔다.
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제주도 서귀포 바다축제 개막
제주도 서귀포 해안절경을 무대로 한 ‘서귀포칠십리 국제바다축제’가 21일 개막했다. 서귀포시와 서귀포시관광협의회 주관으로 열리는 이번 축제는 24일까지 서귀포 천지연광장 등에서 열
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[주말 가족나들이 명소] 서귀포 돈내코
한라산에서 내려오는 얼음같이 차고 맑은 물이 쉼없이 흐르는 곳. 제주도 서귀포시 상효동 '돈내코' 는 한라산 정상을 기점으로 산간 계곡을 따라 제주 남부의 해안까지 20여㎞를 가로
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'사이버 돼지농장' 시뮬레이션 게임 개발
제주도내 벤처기업인 ㈜윌(대표 강기동)은 사이버 감귤농장에 이어 동물사육 시뮬레이션 게임인 `사이버 돼지농장''을 개발했다고 14일 밝혔다. 윌의 사이버 돼지농장은 3D 형태의 새
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