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  • [소년중앙] 쿠키처럼 바삭 떡처럼 쫄깃…밀 대신 쌀로 빵 구워요

    [소년중앙] 쿠키처럼 바삭 떡처럼 쫄깃…밀 대신 쌀로 빵 구워요

    우리나라 주식인 쌀은 밥·국수·떡·음료 등으로 삼시 세끼 식사를 책임지고 있어요. 쌀에는 콜레스테롤·혈당 조절, 항산화 기능, 발암 억제 효과 등의 효능이 있는 것으로도 알려졌죠

    중앙일보

    2022.08.08 07:00

  • ‘허탁구’의 11년 집념 … 토종 천연효모빵 나왔다

    ‘허탁구’의 11년 집념 … 토종 천연효모빵 나왔다

    허영인 SPC그룹 회장(왼쪽 두번째)이 파리바게뜨 베트남 호치민 까오탕점에서 직원들을 격려하고 있다. 이번 토종 효모 발굴로 해외에서도 우리 효모로 만든 빵으로 글로벌 베이커리와

    중앙일보

    2016.04.20 00:02

  • 천안 35개 농가, 이달 말 일제히 밀 파종

    천안 35개 농가, 이달 말 일제히 밀 파종

    천안의 호두과자 업소는 80곳이 넘는다. 그러나 고속도로 등 전국에 호두과자 파는 곳은 셀 수 없이 많다. 더이상 호두과자를 천안만의 명물이라고 주장할 수 없는 시절이다. 천안호

    중앙일보

    2010.10.29 00:16

  • 국수 반죽 때 쌀찹쌀가루 넣으면 소화 잘 돼

    국수 반죽 때 쌀찹쌀가루 넣으면 소화 잘 돼

    한국의 밀 자급률은 1985년 0.5% 로 떨어진 이후 25년째 1%를 밑돌고 있다. 70년만 해도 밀의 자급률은 15.9%였다. 그때는 쌀과 마찬가지로 정부가 밀을 수매했었다.

    중앙선데이

    2010.05.23 03:10

  • 요리연구가 하선정씨 별세

    한국 요리계의 대모인 하선정 ‘하선정종합식품’ 회장이 6일 오전 3시30분 노환으로 타계했다. 향년 87세. 고인은 1954년 서울 종로에 국내 최초 요리학원인 ‘수도가정요리학원’

    중앙일보

    2009.03.07 10:02

  • CJ, 밀가루 값 20% 내려

    CJ제일제당은 밀가루 값을 최고 20% 내렸다고 31일 밝혔다. 일반 가정과 분식점 등에서 많이 쓰는 중력분(다목적용) 1㎏짜리의 출고가는 포대당 1450원에서 1160원이 됐다.

    중앙일보

    2008.08.01 01:49

  • 수입 밀가루 값 4% 내린다

    수입 밀가루 값 4% 내린다

    　8월 초부터 밀가루에 대한 수입 관세가 없어진다. 외국 밀가루가 지금보다 4%가량 싸게 수입되는 것이다. 이에 따라 국내 제분업체도 밀가루 값을 내릴 계획이다. 그러나 밀가루를

    중앙일보

    2008.07.30 00:59

  • 밀가루 값 내주 10% 안팎 내린다

    한국동아제분은 21일부터 밀가루 값을 8~10% 내린다고 18일 발표했다. 이에 따라 가정에서 많이 쓰이는 중력분(20㎏) 소매가는 1만9600원에서 1만8000원으로, 제빵용 강

    중앙일보

    2008.07.19 01:33

  • ‘첨단 품종’ 밀·보리, 겨울논에 다시 키운다

    ‘첨단 품종’ 밀·보리, 겨울논에 다시 키운다

    경기도 수원의 농촌진흥청 작물과학원에서는 다양한 밀과 보리 품종을 개발 중이다. 최정동 기자 “2년 전만 해도 겨우 팔았어요. 먼저 사겠다는 곳이 없었죠. 그런데 지난해부터는 축

    중앙선데이

    2008.06.15 02:28

  • [Briefing] 곰표 밀가루도 가격 인상

    동아제분·CJ제일제당에 이어 ‘곰표 밀가루’를 만드는 대한제분이 7일부터 밀가루 값을 14~24% 올린다. 20㎏ 중력분(다목적용)이 1만7100원에서 1만9600원으로, 강력분(

    중앙일보

    2008.05.07 00:26

  • 국제 밀값 하루 만에 25% 뛰었다

    재고가 부족할 것이라는 우려가 커지면서 국제 밀 가격이 하루 만에 25%나 올랐다. 25일(현지시간) 미국 미니애폴리스 곡물거래소(MGE)에서 밀 선물 가격(다음달 인도분)이 부셸

    중앙일보

    2008.02.26 18:38

  • 밀가루 값 또 올랐다

    밀가루 값 또 올랐다

    　밀가루 값이 또 올랐다. CJ제일제당은 7일 밀가루 출고 가격을 24∼34% 인상한다고 밝혔다. 강력분(제빵용)은 20㎏ 기준으로 종전 1만4410원에서 1만7930원으로 24.

    중앙일보

    2007.12.08 05:01

  • 대한제분, 밀가루값 평균 4.5% 인하

    다음달 1일부터 밀가루값이 평균 4.5% 내린다. 대한제분은 2월1일부터 20㎏들이 기준으로 밀가루 출고가격을 제과용인 박력1급은 8천380원에서 7천980원(4.8%), 라면 등

    중앙일보

    2000.01.28 14:50

  • 밀가루값 평균 6％선 내려…환율·원자재값 안정따라

    지난해말 이후 세 차례에 걸쳐 급등했던 밀가루.설탕값이 국제 원자재 시세와 환율하락에 따라 인하된다. 대한제분은 23일부터 가정용 3㎏짜리 6개들이 밀가루제품 출고가격을 1만2천6

    중앙일보

    1998.03.24 00:00

  • 당분간 품귀 계속될듯

    ★…최근 밀가루값 인하에도 불구, 일부 제품은 품귀현상을 빚고있어 실질적인 효과가 별로 없는 실정. 주요농작물의 경우 수입쿼터 할당제가 실시되고 있는데 밀가루의 경우 제분협회가 수

    중앙일보

    1987.06.12 00:00

  • 무미일

    분식 날이 새해부터 없어질지도 모른다. 봉급 생활자들의 얼굴에서 생기가 돈다. 한 주에 두번씩 치르던 고역이 없어진다니 여간 반가운 일이 아니다. 우리는 식사했느냐고 물을 때 『밥

    중앙일보

    1976.11.18 00:00

  • 비싼 외화로 들여온 밀17%가 양조용으로

    연간 3억「달러」씩이나 들여 국민식생활개선을 위해 도입하고 있는 밀이 양조용으로 많이 쓰이고 있어 정부의 식량정책이 어딘가 잘못된 느낌. 농수산부에 따르면 지난 75년에 도입한 1

    중앙일보

    1976.10.19 00:00

  • (74)빵

    빵은 밥과 함께 인간의 오래된 주식. 곡류의 가루에 물·소금을 넣어 반죽한 후 「이스트」를 이용, 발효시켜 구운 식품을 총칭한 것이다. 따라서 종류도 많고 나라마다 특성 있는 빵을

    중앙일보

    1972.08.12 00:00

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