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[정재훈의 음식과 약] 봄 미나리 향기, 그 맑고 싱그러운
정재훈 약사·푸드라이터 미나리에는 봄의 향기가 가득하다. 공심채처럼 속이 빈 줄기를 살짝 데쳐 입에 넣고 씹으면 아삭하면서 싱그럽다. 식품공학자 최낙언은 미나리의 맑고 시원한 향
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또다른 '창신동 모자' 비극 막으려면…대안 떠오른 안심소득
서울시와 중앙일보가 지난 21일 공동 주최한 ‘미래 사회보장제도 방향 모색 토론회’에서 복지 사각지대를 해소할 대안으로 안심소득과 같은 신(新) 소득보장제도 필요성이 제시됐다.
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[국민의 기업] “제2의 ‘창신동 비극’ 막으려면 소득보장제·돌봄 조화 이뤄야”
서울시 ‘복지 사각지대 해결 모색 토론회’ 근로 빈곤층 등 실질적 지원 받기 어려워 ‘안심소득’ 같은 소득보장제로 개편 해야 공공서비스 패러다임의 전환도 따라야 서울시와
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[정재훈의 음식과 약] 약과 자외선 차단
정재훈 약사·푸드라이터 맑은 봄날은 풍경을 바라만 봐도 좋다. 하지만 약을 사용 중이라면 조심해야 한다. 햇볕에 예민해질 수 있기 때문이다. 먹는 약이든 바르는 약이든 광과민성
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여가부, 양육비 불이행자 형사처벌 강화 추진…첫 5개년 계획
김현숙 여성가족부 장관이 10일 오전 서울 종로구 세종대로 정부서울청사에서 제1차 한부모가족정책 기본계획을 발표하고 있다. 뉴스1 정부가 고의로 양육비를 지급하지 않는 비양육 부
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[국민의 친구, 대한민국 보건복지] “의료접근성 탁월” 해외 호평 속 필수의사 부족 등 복합위기 닥쳐
코로나 선방한 한국 의료의 과제 코로나 발생률 높지만 사망률 낮아 효율적 의료체계와 의료인 헌신 덕 2040년 의료비 작년비 2배 ↑전망 조규홍 장관 “보상체계 등 개선” 조
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[정재훈의 음식과 약] 왜 봄이면 졸린가
정재훈 약사·푸드라이터 봄이다. 피곤하고 졸리다. 전에는 이렇게 봄에 졸리는 현상이 영양결핍 때문이라고 생각했었다. 하지만 그렇지 않다. 요즘에는 사시사철 채소와 과일을 먹을 수
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만 2세 미만 아기, 입원 의료비 0원…2자녀도 다자녀로
윤석열 대통령은 28일 “과학적 근거에 기반해 저출산 정책을 냉정하게 다시 평가하고, 왜 실패했는지 원인을 제대로 파악해야 한다”고 밝혔다. 윤 대통령은 이날 청와대 영빈관에
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'2자녀 이상' 다자녀, 2세까지 입원비 0원… 尹정부 '0.78 쇼크' 대책
윤석열 대통령이 28일 청와대 영빈관에서 열린 제1차 저출산고령사회위원회 회의에서 발언하고 있다. 연합뉴스 대통령 직속 저출산고령사회위원회(위원회)가 28일 2세 미만 아동 의료
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확진자 의무격리, 7일→5일 줄어드나…이번 주 결론낸다
지난 13일 오전 서울 용산구보건소 코로나19 선별진료소에서 한 시민이 검사를 받고 있다. 뉴스1 정부가 코로나19 방역과 관련해 이르면 29일 발표하는 ‘일상 회복 로드맵’에
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사스→메르스→코로나 주기 심상찮다…전문가 '감염병X' 경고
'신종 감염병 대유행 대비 중장기 계획 전문가 토론회' 발제자로 나선 정통령 질병관리청 위기대응총괄과장. 사진 질병관리청 유튜브 캡처 “머지않은 미래에 우리 세대가 코로나19와
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한 끼 60만원 메뉴 뭐길래…'미쉐린 15스타' 셰프 한 달 준비했다
야닉 알레노 셰프가 22일 시그니엘 서울 스테이 레스토랑에서 ‘갈라 디너’를 진행했다. 사진 호텔롯데 “프랑스 요리에 ‘한국적인 맛’을 섞는 것을 좋아합니다. 다양한 시도를 통
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[정재훈의 음식과 약] 적당한 음주는 없다
정재훈 약사·푸드라이터 술에 대한 상식이 바뀌고 있다. 적당한 음주는 심혈관계 건강에 도움이 된다는 주장은 설득력을 잃었다. 술은 적게 마셔도 건강에 좋지 않다. 올해 1월 캐나
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일자리 시장 식어가는데 고용률↑…인구 감소가 부른 ‘착시’
일자리 시장이 식어간다는 신호가 뚜렷한데도 고용률 지표는 호황이다. 15일 통계청이 발표한 ‘고용동향’ 보고서를 보면 지난 2월 15~64세 고용률은 1년 전보다 0.6%
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마스크 벗는게 공포…초등학교 입학 전 이런 연습까지 한다
지난 1월 25일 오후 부산 남구 한 초등학교에서 한 학생이 마스크를 손에 쥐고 하교하고 있다. 연합뉴스 “학교 갈 때 마스크를 벗어야 한다고 설명하니 아이가 부끄럽다고 하네요.
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[정재훈의 음식과 약] 잠이 안 오는 이유
정재훈 약사·푸드라이터 콜라나 디카페인 커피를 마셔도 잠이 안 올 수 있다. 왜 그럴까? 하루 섭취하는 카페인의 총량 때문이다. 디카페인 커피에도 약간의 카페인이 들어있다. 하지
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아빠가 살림해요…전업주부 남성 21만명 돌파
“아이에게 ‘엄마가 좋냐, 아빠가 좋냐’ 물어보면 무조건 ‘아빠’라고 해요.” 인천에 사는 윤큰별(39)씨는 웃으며 말했다. 윤씨는 2020년 기간제 교사 일을 그만두고 3년
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아빠는 집으로, 엄마는 직장으로…가사 전담 남성 20만 시대
“아이에게 ‘엄마가 좋냐, 아빠가 좋냐’ 물어보면 무조건 ‘아빠’라고 해요.” 인천에 살고 있는 윤큰별(39)씨는 웃으며 말했다. 윤씨는 2020년 기간제 교사 일을 그만두
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앱 갈아타자 "15억 내놔"…배달업계에 벌어진 '땅따먹기 전쟁'
음식 배달을 하는 라이더. 뉴시스 수요 정체를 겪고 있는 음식 배달 시장이 업체 간 출혈 경쟁으로 치닫고 있다. 배달앱 운영사들이 지역별 배달대행업체를 고객으로 유치하는 과정
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[정재훈의 음식과 약] 영국 음식에 대한 편견
정재훈 약사·푸드라이터 영국은 음식이 맛없는 나라로 유명하다. 이는 오래 묵은 편견이다. 과거 영국 음식이 맛없었던 시절이 있었던 것은 분명하다. 영국인 스스로가 음식을 맛없게
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10월엔 완전한 일상회복 온다? 3년만에 나온 청사진, 변수는
지난달 31일 서울 시내 대형마트에 시식 코너 모습. 연합뉴스 지난달 30일 실내마스크 1단계 조정을 시작으로 코로나19 발생 3년 만에 엔데믹(풍토병화) 전환 움직임이 본격화되
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[정재훈의 음식과 약] 왜 초콜릿을 사랑하는가
정재훈 약사·푸드라이터 초콜릿은 사랑의 묘약이 아니다. 초콜릿에 기분 좋게 하는 화학물질이 들어있다는 이야기는 팩트 체크 안 하던 시절에 만들어진 허구에 가깝다. 각성 효과를 지
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'난방비 폭탄'에 긴급 처방…정부 "취약계층 지원 2배 확대"
강력한 한파 속 난방비 급증으로 취약계층의 고통이 커지고 있다는 지적에 정부가 지원 대책을 내놓았다. 에너지바우처 지원액과 가스요금 할인액을 두 배 수준으로 높이는 게 골자다.
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'7일 격리'도 해제? 엇갈린 전문가들…'언제 풀까'엔 입 모았다
24일 서울 중구 서울역광장 임시선별검사소에서 의료진이 검체채취를 하고 있다. 뉴스1 오는 30일 실내마스크 착용 의무가 권고로 전환되면 국내 코로나19 주요 방역 조치 중 ‘확