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권투선수가 훈련할 때 치는 건 샌드백 아닌 펀칭백
━ 콩글리시 인문학 “지금 드신 게 뭔지 아십니까?” 밥 먹는 중에 돌발 질문이 나왔다. “글쎄요, 계란 흰자 같기도 하고….” “그거 바로 원숭이 골 요리입니다.” “예
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뿌리 깊은 우리의 해산물 사랑
바다음식의 인문학 바다음식의 인문학 정혜경 지음 따비 고등어·꽁치·굴비·꽃게·전복·조개·미역…. 삼면이 바다인 우리나라는 세계에서 가장 해산물을 많이 섭취하는 나라다. 떼려야
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2021 인천 대표 웰니스 관광지 10개소 선정
인천광역시(시장 박남춘)와 인천관광공사(사장 민민홍)는 힐링과 함께 건강한 삶을 추구하는 관광수요가 증가함에 따라, 코로나19로 지친 국내외 관광객을 위한 ‘2021 인천 대표
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올 여름 복날 보양식 승자는…해산물, 삼계탕 제치나?
올 여름 보양식으로 전통 강자 삼계탕과 신흥 강자 해산물 간 대결이 주목받고 있다. 사진 롯데쇼핑 삼계탕이냐, 해산물이냐…. 오는 11일 초복을 앞두고 보양식 맞대결의 승자
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중식마저 안 볶고 굽는다…"한국인 미식 수준 프랑스인 급"
시그니엘 서울의 프렌치 레스토랑 스테이에서 선보인 오일 아티 초크. 사진 롯데호텔 능이버섯 깻잎 파스타, 대청도 홍어, 수박 위에 올린 캐비아, 맑은 한우 양지육수의 신선로…
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[라이프 트렌드&] 침향에 16가지 국내산 전통 원료 배합무더운 여름, 건강·활력 증진에 딱이네!
일동생활건강이 일동발효침향원의 ‘2021 대한민국 브랜드파워대상’ 브랜드혁신 부문 수상을 기념해 감사 이벤트를 진행한다. [사진 일동생활건강] 최근 급격히 더워진 날씨에 피로를
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[시론] 김치를 애국주의 소재로 이용하는 중국의 ‘문화공정’
박정배 음식 칼럼니스트 중국이 왜 이럴까. 2020년 겨울에 시작된 김치와 파오차이(泡菜)의 원조 논쟁이 계속되고 있다. 최근엔 중국 최대 포털 바이두 백과사전에 “삼계탕은 중국
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[더오래]라마단 기간 중 해 진 후 수프 끓여먹는 알제리
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(46) 우리나라는 국물이나 찌개를 즐겨 먹는 식문화를 가지고 있다. 세계적으로도 국물이 있는 따뜻한 수프는 소화도 잘되고 입맛
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[맛있는 도전] 신소재 ‘발효녹용농축액’ 개발 … B2B 사업 확대 나선다
hy는 신소재인 ‘발효녹용’을 개발하고 상품화까지 마쳤다. [사진 hy] 유통전문기업 hy가 신소재 ‘발효녹용농축액’(이하 발효녹용) 개발 및 상품화를 마치고 B2B 사업 확대에
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"뿔치기·뿔걸이" UFC 격투 방불…'소의 해' 맞은 싸움소들의 동계훈련
조장래(72)씨와 싸움소 '박치기'가 경북 청도군 풍각면 안산리 훈련 코스에서 동계 훈련을 하고 있다. [사진 청도군] 소싸움판의 'UFC(이종격투기)'로 불리는 경북 청도 소싸
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[2020 올해의 우수 브랜드 대상 1위] 식음료 및 프랜차이즈 분야 수상기업은?
제이와이네트워크가 주최하는 ‘2020 올해의 우수 브랜드 대상 1위’ 식음료 및 프랜차이즈 분야 수상기업을 소개한다. 소비자들에게 한 해 동안 건강한 식음료 서비스 등을 제공한
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800㎏짜리 소들의 '뿔치기' 한판…청도 소싸움, 9개월만에 재개
경북 청도군 화양읍 청도소싸움경기장에서 열린 '2020년 청도소싸움경기'에 출전한 싸움소가 격돌하고 있다. 지난 1월 11일 개막한 '2020년 청도소싸움경기' 모습. 뉴스1 싸
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같은 가정간편식인데… 가격은 대형마트〈SSM〈편의점 순
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 유행 이후 수요가 급증하고 있는 가정간편식 가격이 대형마트, 편의점, 기업형 슈퍼마켓(SSM) 등 구매처에 따라 최대 48% 차이가 나는
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[더오래]손님 먼저 먹게 하고 남은 음식 먹는 필리핀 접대
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(34) 대학교 3학년 때 처음 필리핀을 방문했다. 필리핀 일로일로 섬에서 포교활동을 하던 선교사를 찾아뵙고 조금이나마 도움을
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말복엔 뭐 마실까 … 힘 돋우는 보양식에 '딱 좋은' 우리술 7
오는 8월 15일이 말복이다. 올해는 지루하게 이어진 장마 때문에 세 번의 복날을 모두 선선하게 보냈다. 그렇다고 복날의 보양식까지 건너뛰기는 좀 섭섭하다. 그래서 전통적으로 복
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[더오래]장어탕, 염소뼈 국물, 비둘기 구이…무슨 음식일까
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(30) 습하고 더운 한국의 여름 날씨는 사람을 쉽게 지치게 한다. 복날에는 보신을 위해 특별한 음식을 만들어 먹는다. 보신탕이
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복날에 먹는 보양식 '해신탕', 15년 전 이 드라마 인기에 탄생
양력 7월 중순부터 8월 중순 사이에 들어 있는 ‘삼복(三伏)’ 중 오늘이 초복이다. 서 있을 기운조차 없을 만큼 폭염이 절정에 오르는 때라 예부터 복날이면 그 해의 더위를 물
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주한 미 대사도 찾던 대구 '치맥축제' 코로나로 결국 취소
대구 두류공원에서 열린 대구치맥페스티벌에 참가한 외국인들. [사진 대구시] 주한 미 대사와 중국 영사, 일본 영사 등이 대거 참가하는 대구의 대표 여름 축제인 '치맥페스티벌(이하
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[더오래] 한약 많이 먹는 운동선수, 왜 도핑 안 걸릴까?
━ [더,오래] 박용환의 동의보감 건강스쿨(72) 한의원에는 면역력이나 체력강화를 위해 오는 사람이 많다. 전통적으로 보약이라는 것이 알려진 덕분인데, 이 보약이야말로 한
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우사인 볼트가 먹는 보양식, 우리에게 친근한 이것
━ [더,오래] 박용환의 동의보감 건강스쿨 (69) 식약동원(食藥同源)이라는 말이 있다. 음식과 약은 근본 뿌리가 같다는 뜻이다. 매일 두세번 이상의 끼니를 꼬박꼬박
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6살 갑두는 호랑이도 안무섭다···소싸움판 평정한 ‘무적 황소’
청도소싸움 경기의 한 장면. [중앙포토] 바짝 서 있는 굵고 단단한 뿔이 인상적인 6살 국내산 황소가 우리나라 소싸움판을 평정했다. 싸움 좀 한다는 싸움소들이 모두 몰리는, 국내
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[맛있는 도전] 곱창 육개장, 황태두부 해장국 … 제품 라인업 확대
종가반상은 최근 ‘곱창 육개장’ ‘얼큰 순두부찌개’ ‘황태두부 해장국’ 등 선선해진 날씨에 어울리는 국물·찌개 요리를 선보였다. [사진 대상] ‘종가반상’은 김치 NO.1 브랜드
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[맛있는 도전] 남도 추어탕, 사골 김치찌개 … 정성 담은 ‘간편 한식’으로 든든한 한 끼 !
한식의 전문성을 강화한 ‘종가반상’은 꾸준하게 제품 라인업을 확대하며 글로벌 프리미엄 간편한식 브랜드로 성장하고 있다. [사진 대상] ‘종가반상’은 대상 종가집이 오랜 노하우를
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[소비자만족 브랜드대상 1위] 37년 전통…‘대한민국 대표 추어탕’
㈜미라지식품은 남가네설악추어탕 브랜드를 운영한다. 사진은 기정희 대표. ㈜미라지식품이 소비자에게서 높은 브랜드 가치를 인정받는 기업에 주는 2019 소비자만족 브랜드 대상 1위를