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갯것들로 가득한 귀한 밥상, 한술 뜨기 황송했다
━ 남도 맛 일번지 강진 ③ 식도락 여행 강진은 한정식이 유명하다. 예부터 물산이 풍부했고 교역·군사 중심지였던 데다 유배 온 선비들의 영향으로 음식 문화가 발달했다. 9
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수라상 버금 가는 20첩 한정식...강진 가면 꼭 맛볼 음식은?
━ 남도 관광 일번지 강진③ 식도락 여행 전남 강진 ‘청자골 종가집’의 한정식 상차림. 상다리가 부러질 것 같다. 몇몇 찬은 상 아래에 놓았고, 아직 밥과 국은 들어오지
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[아이랑GO] 약령시 둘러보고 약초 족욕하며 몸으로 느낀 ‘한방문화’
아이가 “심심해~”를 외치며 꽁무니를 따라다닌다고요? 일기쓰기 숙제하는데 ‘마트에 다녀왔다’만 쓴다고요? 무한고민하는 대한민국 부모님들을 위해 ‘소년중앙’이 준비했습니다. 이번
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오돌오돌 식감에 깔끔한 맛, 신종 K-전복버거 떴다
━ 이택희의 맛따라기 전복 패티를 굽는 최성훈(오른쪽) 셰프와 원천 레시피 개발자 채성태씨. [사진 이택희] 6월 18일은 ‘지속 가능한 미식의 날(Sustainable
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[교육이 미래다] 교수·학생·연구진이 참여하는 ‘교원 창업’ 지속적으로 증가
서울캠퍼스타운의 창업 우수사례 경희대 캠퍼스타운 창업기업이자, 신약 개발 회사인 파나큐라에는 경희대 한의과대학 교수뿐만 아니라, 석박사 통합과정 학생, 연구원, 연구교수 등이 참
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신발공장 고단함 달랜 그맛 “사상선 돼지꼬리구이 아니가”
지난달 29일 오후 부산 사상구 모라동의 한 돼지꼬리 구이집이 30여명의 손님들로 시끌벅적 하다. 위성욱 기자 지난달 29일 오후 5시 부산 사상구 모라초등학교 인근 한 돼지
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꼬리에 꼬리 문다...황소 3마리만큼 일한뒤 먹던 '사상 최고맛' [e슐랭 토크]
부산 산업발전과 함께한 돼지꼬리 구이 지난 15일 오후 5시 부산 사상구 모라초등학교 인근 한 돼지꼬리 구이집. 아직 퇴근 시간 전인데도 식당은 시끌벅적했다. 식당 밖 탁자에도
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[소년중앙] 현대에도 통하는 ‘동의보감’ 약재 효능 직접 느껴볼까요
“한약국과 한약방 차이는?” 한약재 통해 맛본 생활 속 한방문화 몸이 아프거나 이상이 생기면 병원을 갑니다. 소중 친구들이 가는 소아과를 비롯해 내과·외과 등의 병원은 서양의
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삼백초·어수리…21가지 나물 샤브샤브 ‘입 호강’
━ [이택희의 맛따라기] 나물요리의 별천지 솔내음은 해발 330m 높이에 자리했다. 나물은 두 철탑 사이 산자락 전체에 조성한 서대산 약용 자연휴양림(59만5041㎡·18
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[건강한 가족]풍부한 항산화 물질이 혈관 청소, 혈압 안정 도와 뇌 나이 젊게
천마 효능의 재조명 평균 수명 100세 시대를 바라보면서 뇌 건강을 지키는 한약재로 활용됐던 ‘천마(天麻)’가 다시 주목받고 있다. 천마는 예로부터 중풍·고혈압·두통·현기증 같
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한국에도 이런 술이 있다…10~20만원대 국내 프리미엄 소주
국내 프리미엄 소주 국내 프리미엄 증류식 소주 시장이 꾸준한 성장세를 보이고 있다. 연 평균 20% 이상씩 성장해 2018년에는 매출 규모가 300억원대를 넘어선 것으로 추정하고
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남편 농산물 아내가 요리해 택배… 다섯 남매 웃음이 양념
━ 이택희의 맛따라기 - 전북 김제 강은미씨네 ‘연미향요리곳간’ 전북 김제 ‘연미향요리곳간’에서 박종호ㆍ강은미 부부가 만든 반찬들. 국이나 탕 종류도 전국에 택배로 보
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기차역장이 보증한다! 여기가 바로 ‘역전의 맛집’
기차역을 거점으로 하는 기차여행의 특성상 역전에서 한 끼 식사를 치르기 마련이다. 한데 기차역 주변은 도무지 맛있는 밥집을 찾기가 쉽지 않다. 그러나 ‘역전 식당은 맛없다’는 생
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[2018 국가브랜드 대상] 전국 생산량 70%…농산물우수관리제 인증 획득
청양구기자가 2018 국가브랜드대상 농식품 브랜드 구기자 부문 대상에 선정됐다. 4년 연속 선정이다. 청양군은 구기자 산업 전반에서 사업영역을 넓혀가고 있다. [사진 청양군]
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서천 모시 막걸리, 청양 구기자 라면 어떤 맛?
충남지역 시·군에서 특산물을 활용해 가공식품을 만드는 바람이 불고 있다. 청양군은 지역 대표 농산물인 구기자로 라면을 개발해 곧 시판에 나선다. 서천군은 옷감인 모시로 떡·막걸리·
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[이택희의 맛따라기] 맛있는 건강식 석이술, 석이멍게젓갈 … 특허 음식점 대전 ‘석이원’
대전 석이 전문음식점 석이원의 대표 음식인 석이전복백숙. 오리·전복·문어·석이가 들어간 백숙의 국물은 오장에 좋은 한약재 5가지씩 25가지를 포함해 모두 30가지의 약재가 들어갔
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청양 구기자, 기억력·간기능 개선, 전국 생산량 70%
충남 청양군의 구기자 생산량은 전국 구기자 생산량의 70%를 차지한다. [사진 청양군] 청양군 특산물 청양 구기자가 2015 국가브랜드대상 구기자 부문 대상에 선정됐다. 구기자는
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전국 남녀노소 군침 돌게하는 ‘밥 도둑’
계곡가든 김철호 대표가 꽃게장 요리를 보여주고 있다. [프리랜서 오종찬] 한 달 앞으로 다가온 설날, 전북 군산에 있는 ‘계곡가든’은 꽃게장 생산량을 늘리는 등 바삐 돌아가고 있다
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혈관내 쌓인 유해물질 씻어주니 기억력 쑥~ 어지럼·손발저림 싹~
전주대학교는 무주천마를 국민 건강식품으로 만들기 위한 사업을 추진해 오고 있다. [사진 전주대학교 전주대학교는 산업통상자원부의 지원을 받아 전국 생산량의 60%를 차지하는 무주천마
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어르신 건강에 좋은 무주 천마, 저온추출로 약효 더해
전주대학교무주웰니스식품사업단 지정 천마 가공식품 판매 쇼핑몰인 천명원에서 판매 중인 몸에 좋은 다양한 천마 가공식품들. [사진 천명원] 초겨울부터 계속되고 있는 매서운 추위가 몸을
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'하늘이 내려준 신약' 천마 뇌질환 다스려
천마(天麻)는 ‘하늘이 내려준 신약’으로 불린다. 예로부터 체력을 보강하고 혈액순환을 돕는 약재로 활용했다. 한방에서는 천마를 중풍에 좋다며 정풍초(定風草)라고 부르기도 한다.
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전주대 , 겨울 환절기에 준비해야 할 건강식품, 천마
전주대 브랜드 제품들 올 겨울은 유난히 추울 것으로 기상청은 예보하고 있어 가족과 친지들의 건강이 걱정된다. 혈압이 높으신 부모님, 고지혈증이 있는 부모님, 그리고 뇌졸중의 병력이
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[커버스토리] 낭만과 추억이 넘실~ 특급 서비스에 덩실~
코레일관광개발의 해랑은 안이 호텔처럼 꾸며진 관광열차다. 해랑에서 잠을 자며 전국을 돌아본다. 사진은 동해역 인근을 시원하게 달리고 있는 해랑 열차. 전국일주는 늘 설렌다. 지역마
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무주 천마, 혈관 속 유해산소 없애 치매·빈혈에 효과
무주 천마로 만드는 ‘천명원’ 브랜드의 제품은 건강을 위한 추석 선물로 제격이다. [사진 전주대]산업통상자원부에서 주관하고 있는 지역연고사업(Regional Innovation S