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[issue&] 고객 입맛에 맞춰 샤브샤브 재료 강화…‘로운’ 지난해 매출 95% 성장
이랜드이츠 양지살·부채살 등 무제한 제공 신선한 야채와 부재료 대폭 늘려 3040 여성, 가족 단위 고객에 인기 이랜드이츠의 ‘로운’은 샐러드바 메뉴는 과감히 줄이고 샤브
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[건강한 가족] 라면 먹고 국물에 밥말아 먹나요? 한창 클 아이라 괜찮다고요?
식습관으로 본 자녀 건강 소아·청소년기는 어떻게 먹느냐에 따라 신체적 성장·발달이 달라진다. 균형 있는 영양 공급은 성인이 됐을 때 건강관리의 기초가 된다. 영양학적으로 단순히
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제5회 2022 한국현대문화포럼 신춘문예 공모 5개 부문 6명 당선작 발표
문화체육관광부 인가 사단법인 한국현대문화포럼(회장 김장운)이 올해 처음으로 시와 동시를 제외한 모든 부문에 ‘작가의도’와 ‘작품줄거리’를 추가한 이번 [제5회 2022 한국현대문
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장어라면 사족 못쓰는 일본인, 곰장어 잘 안 먹는 이유[뉴스원샷]
━ 손민호 레저팀장의 픽 - 전국 장어 지도 대표적인 갯장어 산지 전남 여수 경도에서 맛본 갯장어회. 복어회처럼 얇게 뜨거나 세꼬치처럼 뼈째 썰어서 낸다. 갯장어는 남해안
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우리는 나쁜 음식을 허겁지겁 먹는다
식사에 대한 생각 식사에 대한 생각 비 윌슨 지음 김하현 옮김 어크로스 단계론은 학문 전통에서 큰 자리를 차지한다. 철학자·사회학자 오귀스트 콩트(1798~1857)는 지식이
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[안충기의 삽질일기] 생활로또 명당은 바로 여기, 매주 8개월 투자해 심봤다
아침에 창문을 여니 찬공기가 몰려들었다. 두툼한 점퍼를 꺼내 입었다. 발아래는 한껏 살 오른 무와 배추. 앞산에는 막바지 오색단풍. 바람 불면 우수수 잎이 날린다. 수채물감에 물
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[라이프 트렌드] 외식업 고객·점주 윈윈 비결? 안정된 식재료 공급망 확보
저비용 고효율 창업 전략 법정 최저임금이 오르고 근로시간이 줄면서 자영업자들의 시름이 깊어지고 있다. 고공행진 하는 임대료 인상과 널뛰기하는 농축산물 가격도 자영업자들을 시시각각
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[라이프 트렌드] 외식업 고객·점주 윈윈 비결? 안정된 식재료 공급망 확보
저비용 고효율 창업 전략 법정 최저임금이 오르고 근로시간이 줄면서 자영업자들의 시름이 깊어지고 있다. 고공행진 하는 임대료 인상과 널뛰기하는 농축산물 가격도 자영업자들을 시시각각
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AI가 숙면 돕고 자율차로 출근 … 8년 뒤엔 일상
‘정형외과 의사 신미래씨는 인공지능 개인비서의 음악소리로 잠이 들고 알람에 눈을 떴다. 인공지능 개인비서는 신경망 반도체와 결합해 음성 인식률이 크게 향상됐다. 창문을 여니 상쾌
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[이택희의 맛따라기]시원 쫀득 생아귀 탕·수육·찜…자부심도 짱짱한 마포 ‘홍박아구찜’
서울 마포의 생아귀 전문점 ‘홍박아구찜’ 대표 메뉴인 아구수육. 살이 싱싱한 아구 토막을 푸짐하게 낸다. 수육을 삶은 국물도 함께 나온다. 손바닥만 한 간이 눈에 띈다. 아귀 간
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"백두대간 버려진 군사시설 33㏊ 복원은 큰 성과"
신음하는 한반도 산줄기 ➃백두대간과 정맥, 어떻게 보존할 것인가 백두대간의 가을 단풍 [사진 녹색연합 서재철 전문위원] 산림 복원이 전 백두대간 대관령에 있던 낡은 군 지하벙커
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갈수록 나빠지는 영양섭취 불균형...정부가 나선다.
아직 갈 길이 먼 한국인의 영양 섭취 상황을 개선하기 위한 '제2차 국민영양관리기본계획'이 15일 공개됐다. 건강한 식생활 실천을 돕기 위해 식품 영양 표시 강화 등이 추진된다.
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맛도 좋고 보기도 좋은 파프리카, 면연력도 높여줘
파프리카는 고영양 저칼로리 식품으로 인기가 매우 높다. 대표적인 다이어트 식품일 뿐 아니라 육류요리, 야채요리, 바베큐소스, 드레싱, 오믈렛 등 매우 다양한 음식 재료로 쓰이고
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비타민 많고 수분 90%···파프리카, 아웃도어 간식 챙겨볼까
[사진 셔터스톡] 자전거로 출퇴근을 하는 ‘자출족’과 건강을 위해 자전거로 일주하는 이들이 늘면서 국내 자전거 보급률은 16.6%(통계청 자료)로 나타났다. 자전거 인구는 약 8
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[일본에서 배우는 ‘지방소멸’ 극복기] 젊은이·관광객 발길 모은 도시와 농촌의 유쾌한 동행
오이타현의 유후인은 힐링 관광과 개인 관광 시대에 주목을 받고 있을 뿐만 아니라 ‘마치즈쿠리(まちづくり, 마을 만들기)’ 정책의 대표적인 성공 사례로 꼽힌다. 마을 어귀에 자리한
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차례상 오르는 나물·전·갈비찜…
설 음식은 주로 기름에 볶고 부치다보니 건강에 이롭지 않을 것이라는 우려가 높다. 그러나 차례상에 오르는 나물과 전 등에는 건강에 도움이 되는 다양한 영양 성분이 들어있다. 우리
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[뉴스위크] 지방이라고 다 해롭지 않다
새로 개정된 식생활 지침은 달걀 업계에는 희소식이다. 달걀은 ‘좋은’ 단일불포화·다가불포화 지방을 함유하는 음식의 또 다른 대표적 사례다.미국 보건당국이 지난 1월 7일 많은 관심
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상상하고 생각하고 표현하라…프랑스식 미술 교육법
[여성중앙] 창의적 사고에 익숙한 프랑스 아이들은 어릴 때 어떤 성장 환경에서 교육을 받을까? 딸을 위해 프랑스식 미술 교육법을 실천하고 있는 신유미씨를 만나 지금 당장 집에서 할
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토속음식, 저염도 식단 … 복지관 식당의 건강한 도전
12일 일산노인복지관 내 북카페레스토랑에서 노인들이 점심식사를 하고 있다. 이곳에선 매주 두세 차례씩 토속음식을 제공해 인기를 모으고 있다. [신인섭 기자] 호수레스토랑, 북카페레
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맛있다! 프리미엄 김밥
동네마다 한 집 걸러 김밥집이 있는 가운데 변신을 꾀하는 프리미엄 김밥집이 늘고 있다. 먹어보니 맛도 좋지만, 들어가는 재료부터 프리미엄급이다. 분식당 연어 김밥은 참치 김밥의 식
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[Saturday] 1700만원 들 뻔한 신혼집, 온라인 카페 덕 100만원에 꾸며
강력계 형사 손인철(38)씨는 요즘 근무가 끝나면 더 바빠진다. 유치원생 아들을 위해 캐릭터 도시락을 만들어야 하기 때문이다. ‘뽀로로’ ‘옥토넛 콰지’ ‘라바’ 단계를 지나 이제
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1700만원 들 뻔한 신혼집, 온라인 카페 덕 100만원에 꾸며
강력계 형사 손인철(38)씨는 요즘 근무가 끝나면 더 바빠진다. 유치원생 아들을 위해 캐릭터 도시락을 만들어야 하기 때문이다. ‘뽀로로’ ‘옥토넛 콰지’ ‘라바’ 단계를 지나 이제
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[맨 얼굴의 경제] 개인 신용정보, 온정주의 시선으로만 볼일 아니다
KB국민은행 여의도지점 직원이 대출을 받기 위해 찾아온 직장인 고객과 상담을 하고 있다. [중앙포토] 길을 걷는데 어떤 사람이 딱한 모습으로 다가와 “지갑을 분실했는데 차비하게
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3가지 세부 프로그램, 소외됐던 신체·정서·지식 수준 끌어 올려
(위)‘뉴트리라이트 축구교실 지구촌 한마당’에서 전 국가대표 축구선수 송종국 씨가 축구클리닉을진행하고 있다. (아래) 생각하는 청개구리 과학탐험대 1기인 임자초등학교 학생들의 탐구