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신흥 부호들, 한 상 2000만원짜리 滿漢全席 즐겨

하늘과 맞닿는 초고층 빌딩과 휘황찬란한 네온사인이 반짝이는 상하이. 그들에게도 ‘끼니는 거르지 않았느냐’고 인사하던 시절이 있었다. 1950년대 초 중국은 3년 연속 대흉년이 들어

중앙선데이

2008.11.10 15:52
신흥 부호들, 한 상 2000만원짜리 滿漢全席 즐겨

1중국 최고의 메뉴라고 일컬어지는 만한전석의 요리들 2루이쉰만(如意熏鰻: 훈제장어).39 3뤄미위츠중(羅蜜魚翅: 꿀 샥스핀 찜).4바오타화란(寶塔花藍: 꽃바구니새우). 5후뎨솽페

중앙선데이

2008.11.09 00:18
[식품 라이벌 열전] (22) 장어 vs 미꾸라지

둘 다 여름 더위에 지친 몸에 원기를 불어넣어주는 보양식이다. 하지만 가을에도 둘은 ‘완소’ 식품이다. 맛도 늦여름·가을이 절정이다. 장어의 대표격인 뱀장어(민물장어)는 초가을에

중앙일보

2008.08.25 16:53
쉬다가 놀다가, 맛있는 것 먹고

1년간의 수고를 풀기 위해 휴가를 잘 보내고 싶은 당신. 바다 건너 이국적인 풍경 속으로 떠나 보는 것도 매력적이지만, 국내에 숨겨진 보석 같은 휴식처를 찾아가 ‘짧지만 긴 휴식

중앙선데이

2008.08.10 05:51
쉬다가 놀다가, 맛있는 것 먹고

1년간의 수고를 풀기 위해 휴가를 잘 보내고 싶은 당신. 바다 건너 이국적인 풍경 속으로 떠나 보는 것도 매력적이지만, 국내에 숨겨진 보석 같은 휴식처를 찾아가 ‘짧지만 긴 휴식’

중앙선데이

2008.08.09 22:24
쉬다가 놀다가, 맛있는 것 먹고

1 울창하게 대나무가 우거진 풍경은 보기만 해도 시원하다 혼자 떠나는 여행, 군산 군산 IC에서 빠지지 말고 그 다음에 나오는 동군산 IC로 나와 군산~전주 간 자동차 전용도로를

중앙선데이

2008.08.09 11:11
[한가위특집week&나들이] 꽃무릇 환한 남도

주말까지 껴서 5일! 간만에 긴 연휴다. 하지만 추석 당일이 뒤로 붙었다. 아예 조상님께 드릴 인사를 빼먹고 해외로 ‘뜰’ 각오가 아니라면, 고향 오가고 차례 지내다 시간 다 보낼

중앙일보

2007.09.20 15:05
‘자연의 콩팥’ 습지

영국 동남부에 있는 습지가 머금고 있는 물의 색깔은 옅은 원두커피와 비슷하다. 탄소분자 6개가 강강수월래를 하듯 육각형을 그리며 둘러선 페놀기를 가진 화합물이 많이 녹아 있어 그

중앙선데이

2007.09.02 03:57
[분수대] 우나기노보리

　　여름철 보양식으로 한국인들이 삼계탕이나 보신탕을 먹듯 일본인들은 뱀장어를 먹는 습관이 있다. 부드럽고 고소한 육질에다 윤기 나는 간장 소스를 바른 장어 한 마리면 더위를 먹고

중앙일보

2007.07.29 19:09
FDA, 중국 양식 어류 수입 통제

미국 식품의약국(FDA)은 28일 메기.새우.황어.장어 등 중국산 양식 수산물의 수입을 통제할 것이라고 밝혔다. FDA는 "중국산 양식 수산물에서 인체에 해로운 항균제 등이 발견됐

중앙일보

2007.06.30 04:33
LIFESTYLE NEWS

JW 메리어트 호텔의 ‘토스카나 스페셜’JW 메리어트 호텔 LL층에 위치한 이탈리안 레스토랑 ‘올리보’에서는 7월 30일까지 토스카나 지방의 대표 음식들로 마련한 ‘토스카나 스페

중앙선데이

2007.06.10 01:13
[JOBs] 다시, 신토불이

왼쪽부터 경복궁 아침의 ‘약콩’, 피사파사의 ‘웰빙 쌀도우’, ‘기운센 장어’의 장어 구이. 외식 창업 시장에 우리 농산물 바람이 불고 있다. 음식점들이 직접 산지와 계약 재배를

중앙일보

2007.05.28 18:41
[CEO 부부 위한 호젓한 여행지 5] 훌훌 털고 아내와 떠나라

유난히 따뜻한 올 겨울, 늘어진 몸과 정신을 깨워줄 상쾌한 기운이 필요하다. 열심히 일한 뒤 떠나는 여행은 지친 일상을 다독여준다. 여행에서 계획을 세우는 일도 하나의 재미지만

중앙일보

2007.02.17 16:48
[week&쉼] 까다롭게 고른 송년회 명소 100곳 모임 성격 맞춰 찜하세요

해마다 이맘때가 되면 "송년 모임 하기 좋은 음식점 좀 추천해달라"는 주문을 많이 받습니다. 일단 모임의 성격을 들어보고 기본적인 요구 사항을 물어봅니다. 가족 모임이든 동창 모임

중앙일보

2006.12.07 15:52
200억대 키조개 서식지 누구 것 ? 여수 - 남해 '바다 싸움'

전남 여수시와 경남 남해군의 어민들이 키조개 때문에 '바다 싸움'을 벌이고 있다. 대상 해역은 전남 여수시 남면 금오도에서 동쪽으로 16㎞ 떨어진 2816㏊(840여만 평). 싸

중앙일보

2006.08.29 05:20
말라카이트그린 검출 수입장어 가공품 불법 유통

지난해 발암유발 물질 말라카이트그린이 검출돼 사회적 파문을 일으켰던 냉동 수입장어 가공품이 최근 시중에 또 다시 불법 유통 중인으로 드러나 식품안전당국이 전면적인 실태조사에 들어갔

중앙일보

2006.03.30 11:21
'말라카이트 그린' 파동… 남해안 양식장·강원도 횟집 르포

민물송어.향어에서 발암의심 물질인 말라카이트 그린이 검출됐다는 정부 발표 이후 물고기 소비가 줄면서 바다 양식업계도 큰 타격을 입고 있다. 민물고기 매운탕집을 찾는 손님도 크게 줄

중앙일보

2005.10.18 10:00
'말라카이트 그린' 파동… 남해안 양식장·강원도 횟집 르포

경남 통영시 삼덕항 양식활어위판장의 위판 물량이 대폭 줄자 물고기를 보관하는 가두리의 그물이 올려져 있는등 한산한 모습을 보이고 있다. 송봉근 기자 민물송어.향어에서 발암의심 물질

중앙일보

2005.10.17 20:25
"국내산까지 …" 뭘 믿고 먹나

국내 양식장에서 발암 의심 물질인 말라카이트 그린이 검출됐다는 정부의 발표가 나오자 "국내산 민물고기는 안심할 수 있다"는 정부의 발표를 믿었던 시민들은 배신감까지 느끼고 있다.

중앙일보

2005.10.07 09:58
[사설] 구멍난 식품 감독체계, 국민 불안하다

국내에서 양식하는 민물고기 송어와 향어에서 발암물질인 '말라카이트 그린'이 검출됐다. 중국산 장어와 붕어.잉어.홍민어 등에서 이 물질이 잇따라 발견돼 큰 소동이 벌어진 데 이어 국

중앙일보

2005.10.07 09:51
"국내산까지 …" 뭘 믿고 먹나

국립수산물품질검사원 연구원들이 6일 국산 양식 송어와 향어의 시료를 가지고 발암물질 유무를 검사하고 있다. 고양=김춘식 기자 국내 양식장에서 발암 의심 물질인 말라카이트 그린이 검

중앙일보

2005.10.07 04:34
[사설] 구멍난 식품 감독체계, 국민 불안하다

국내에서 양식하는 민물고기 송어와 향어에서 발암물질인 '말라카이트 그린'이 검출됐다. 중국산 장어와 붕어.잉어.홍민어 등에서 이 물질이 잇따라 발견돼 큰 소동이 벌어진 데 이어 국

중앙일보

2005.10.07 01:01
중국산 잉어·붕어도 발암물질

중국산 장어에 이어 시중에서 판매되고 있는 살아있는 중국산 잉어와 붕어에서도 발암의심 물질인 말라카이트 그린이 검출됐다. 식품의약품안전청과 국립수산물품질검사원은 서울의 한 수산물

중앙일보

2005.09.29 10:31
국내 양식업계 '날벼락'… 장어·잉어 등 중국산 먹거리 공포에

"말라카이트 그린인지 뭔지, 이름도 제대로 못 들어 본 발암물질 때문에 국내 장어 양식업자와 판매상들만 죽게 됐습니다." 광주광역시 서구 금호동에서 민물 장어(뱀장어) 도매상 판매

중앙일보

2005.09.29 10:28