![[오늘의 운세] 5월 26일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202405/25/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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![[이택희의 맛따라기]‘요리가 있는 집’으로 돌아온 해천탕 원조, 희귀생선 회의 고수](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201707/07/1ad4cf0a-6848-4665-ad22-4f55fa146fae.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[이택희의 맛따라기]‘요리가 있는 집’으로 돌아온 해천탕 원조, 희귀생선 회의 고수
한약재와 채소를 달인 국물에 생 닭, 큼직한 전복을 껍데기까지 넣고 끓인 ‘해천탕’. 1996년 전복 전문 음식점 ‘해천’에서 개발한 음식이다. 전통 보양식으로 알고 있는 경우가
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한강 임진강에 웅어 황복 돌아왔다
5월을 맞아 서해바다와 맞닿은 한강과 임진강 하류에는 미식가들을 유혹하는 진귀한 바닷물고기가 각각 모습을 드러냈다. 일년 중 한달 남짓한 기간동안만 제 모습을 드러내는 웅어와 황복
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한강하류는 지금 "물 반, 웅어 황복 반"
5월을 맞아 서해바다와 맞닿은 한강과 임진강 하류에는 미식가들을 유혹하는 진귀한 바닷물고기 두 종류가 모습을 드러냈다. 일년 중 한달 남짓한 기간동안만 제 모습을 드러내는 웅어와
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임진강 황복 왜 안 오니?
임진강 명물 황복이 제철이 돌아왔는데도 거의 잡히지 않아 어민들이 발을 동동 구르고 있다. 회귀성 어종인 황복은 매년 4월 중순 서해에서 임진강으로 올라오기 시작, 5월 중순부터
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임진강에 황복 떼…미식가들 몰려
▶ 임진강 어부 김봉회씨가 갓 잡은 황복을 들어보이고 있다. '복요리의 백미로 꼽히는 임진강 명물'황복'의 진귀한 맛을 보러오세요.' 산란기를 맞은 황복이 지난달 말부터 서해에서
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돌아온 임진강 명물 '황복'
임진강의 명물인 '황복'(사진)이 돌아왔다. 산란기를 맞은 황복이 이달 초부터 떼를 지어 서해에서 임진강으로 거슬러 올라오고 있다. 복요리 가운데 백미로 꼽히는 황복 맛을 보기 위
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돌아온 임진강 명물 '황복'
임진강의 명물인 '황복'(사진)이 돌아왔다. 복요리 가운데 백미로 꼽히는 황복이 이달 초부터 떼를 지어 서해에서 임진강으로 거슬러 올라오고 있다. 산란을 위해 다음달 중순까지 임진
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[박태균의 식품 이야기] 복어
'하돈'(河豚). 중국에서는 복어를 이렇게 부른다. 산란기의 복어가 놀라면 배가 돼지처럼 볼록해진다고 해서 붙여진 이름이다. 한국.일본.중국에서 예부터 즐겨온 복어는 전세계적으로
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복 어
'하돈'(河豚). 중국에서는 복어를 이렇게 부른다. 산란기의 복어가 놀라면 배가 돼지처럼 볼록해진다고 해서 붙여진 이름이다. 한국·일본·중국에서 예부터 즐겨온 복어는 전세계적으로
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임진강 따라 흐른 27년 어부의 삶
강이 친구였던 소년이 어느새 초로가 됐다. 이젠 어떤 고기가 어디를 좋아하는지 두루 꿰뚫어 잡을 정도. 최근엔 군(軍)통제가 풀려 살기가 더 편해졌다. 그러나 실향민 2세인 그의
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돌아온
임진강의 명물인 '황복'이 모처럼 풍어를 이루고 있다. 복요리 중 백미로 손꼽히는 황복이 이달 초부터 떼를 지어 서해 바다에서 임진강으로 거슬러 올라오고 있다. 회귀성 어종인 황
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민물고기보전協,되살리기운동 나서
남획으로 생존위협을 받고 있는 황복을 되살리려는 노력에 민간환경단체와 연구소가 발벗고 나섰다.94년부터 임진강 황복을 보존하는데 힘써온 한국민물고기보존협회(회장 崔基哲 서울대명예교
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황산옥(충남논산군강경읍)
뭐니뭐니해도 보약중의 보약은 식보라 하지 않았는가. 철들 무렵부터 시작해 지금까지 그래도 남들에게 『힘깨나 쓴다』는 말을 들어봤던 나는 직업상 안 먹어본게 없을 만큼 진기한 음식들
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![[오늘의 운세] 5월 26일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202405/25/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
