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약초 달인 국물서 고기맛 ‘채식 육개장’…순하고 깔끔하네
━ [이택희의 맛따라기] 친환경 그로서란트 2곳 그로서란트(grocerant)라는 식생활 매장이 더러 눈에 띈다. 식료품(grocery)과 음식점(restaurant)을
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세계 최고가 '이 버섯' 뭐길래…개까지 독살하는 '수확 전쟁'
이탈리아 북서부 피에몬테주 알바에서 채취된 950g 상당의 화이트 트러플. 로이터=연합뉴스 ‘세계 3대 진미’로 불리는 최고급 식재료 중 하나인 이탈리아 송로버섯(트러플) 수확
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"물리면 7걸음 전에 사망"...단풍보러 갔다 깜짝, 공포의 이것[영상]
“독사예요! 조심하세요!” 지난 15일 오전 울산 울주군 신불산(1159m) 등산길. 배내2공영주차장에서 40분 정도 올라가던 도중에 등산객들의 고함이 들렸다. 50대 등산객 일
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송이 풍년, 채취 10배 늘어…역대 최고가 132만원, 올해는 얼마
강원 양양군은 화강암 토질에 적송림이 4600㏊에 이를 정도로 잘 발달해 송이버섯이 자라기 좋은 환경을 갖추고 있다. 사진 양양군 ━ 추석 전보다 하루 채취 '10배 이상
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"세로로 찢어지는데 왜"…수수한 버섯 먹고 18명 실려간 이유
지난 2017년 9월, 경기 포천시 소흘읍의 한 마을회관에서 저녁 식사를 한 주민 18명이 동시에 구토, 발열 증상을 호소했다. 이들은 인근 병원에 이송돼 치료를 받은 덕분에 회
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느타리로 착각했다가 중독...가을 산엔 이런 독버섯 234종
야생버섯의 계절이 돌아왔다. 하지만 무분별한 야생버섯 채취와 섭취로 중독사고가 자주 일어난다. 독버섯과 야생버섯의 생김새가 비슷해 구별이 쉽지 않아서다. 신종 코로나바이러스
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한밤 사냥개 풀어 송로버섯 찾았다, 어느 화장품 덕후 집념
1991년, 화장품 ‘덕후’이자 향기에 민감한 남자와 디자인 하는 여자가 만나 비누를 만들었다. 첫 비누의 생산 수량은 800개. 고급스러운 질감과 향을 지닌 비누는 깐깐한 미국
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"빨리 동났다"···축제 취소로 애물단지 된 77t 산천어, 밀키트 대박
27일 농촌진흥청에서 영주 칠향계 풍기인삼 밀키트에 대한 온라인 시장성 평가회가 진행되고 있다. 사진 영주시 지난 27일 전북 전주시 농촌진흥청에선 특별한 온라인 화상회의가
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[더오래]천연이라는 미신과 짝사랑에 빠진 사회
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(100) 언제부턴가 우리는 천연(자연)식품과 짝사랑에 빠졌다. 천연은 좋고 합성(가공, 양식)은 나쁘다는 믿음이 유사종교에 가깝다
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눈 없는 딱정벌레 국내 첫 발견…시력 버리고 번식 택했다
국내에서 처음 발견된 장님주름알버섯벌레. 다른 딱정벌레류와 달리 머리에 눈이 없다. 국립생물자원관 눈이 없는 신종 딱정벌레가 국내에서 처음 발견됐다. 환경부 소속 국립생물자
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[건강한 가족] 선조의 독립운동 정신 계승, 한의학 세계화로 승화시킨다
━ 한의사 신준식·신민식 형제 자생한방병원은 한의학 발전을 이끌어 온 대표적인 곳이다. 한의학의 의학적 가치를 현대 기준에 맞춰 입증하는 ‘과학화’를 일찌감치 추진
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[박정호 논설위원이 간다] 사라져가는 토종 들국화, 40년 넘게 되살리다
━ 코로나 블루 달래는 국화 향기 ‘국화의 아버지’로 불리는 인천시 검암동 국야농원 이재경 대표. 우리 산하에 피고 지는 들국화에 매료돼 지난 40여 년을 품종 개량에 힘
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가을산 지나치기 힘든 유혹…'이것' 먹는 순간 목숨 위험하다
야생 버섯의 계절, 가을이 성큼 다가왔다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나 19)을 피해 야외로 나가거나 추석 연휴를 맞아 산과 들로 나갈 때 독버섯을 각별히 유의해야 한다.
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[비즈스토리] 프리미엄 한우·굴비 … 품격 담은 선물로 감사의 마음 전하세요
롯데백화점은 올해 추석에 프레스티지와 프리미엄 선물세트, 지역 유명 특산물 세트, 친환경동물복지 선물세트 등 500여 개 품목을 준비해 선택의 폭을 넓혔다. 아래 사진은 100세
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긴 장마에 야생 버섯 쑥쑥…식용버섯과 닮은 독버섯 주의보
식용버섯과 모양이 비슷한 독버섯. [사진 충북농업기술원] 긴 장마 여파로 야생버섯이 자라기 쉬운 환경이 되면서 독버섯 섭취에 따른 중독 사고가 우려된다. 18일 충북농업
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말복엔 뭐 마실까 … 힘 돋우는 보양식에 '딱 좋은' 우리술 7
오는 8월 15일이 말복이다. 올해는 지루하게 이어진 장마 때문에 세 번의 복날을 모두 선선하게 보냈다. 그렇다고 복날의 보양식까지 건너뛰기는 좀 섭섭하다. 그래서 전통적으로 복
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‘독버섯 주의보’…알쏭달쏭 야생버섯 먹지 않는 게 최선의 방책
야생버섯이 제철을 맞았다. 요즘 전국의 산에는 버섯 채취객의 발길이 이어지고 있다. 추석 연휴를 맞아 성묘객과 등산객들의 버섯 채취도 늘고 있다. 하지만 독버섯이 많아 각별한
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반도체보다 짭짤한 종자산업···세계가 빠진 '블루오션'
━ 총성없는 종자전쟁 "일본종자 90%던 우리 딸기, 주권 회복했다" 제2의 반도체 산업으로 불리는 '종자'를 둘러싼 경쟁이 불붙고 있다. 미국과 중국이 전체의 50%를
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한반도 자생 생물은 5만종…22년만에 2만종 넘게 찾아냈다
미기록종으로 지난해 처음 국내 자생 생물 종 목록에 오른 부푼도롱이갯민숭이 [사진 국립생물자원관] 한반도에 서식하는 것으로 확인된 생물 종이 처음으로 5만 종을 넘어섰다. 환경부
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마지막까지 송이버섯 안주삼아 한 잔하고 떠난 남편
━ [더,오래] 송미옥의 살다보면(50) 작은 산에 한 번씩 올라가면 캐오던 송이버섯이다. 처음엔 볼 줄 몰라 다 밟아 지나쳐가곤 했다.[사진 송미옥] 9월은 송이버섯
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기온 뚝 떨어지니 병원균 설치네···상황버섯으로 면역세포 깨우자
━ 건강한 삶을 위한 첫번째 조건 ‘면역력을 지켜라!’ 최근 급격히 떨어진 기온과 일교차로 인해 면역력 비상에 걸렸다. 이 시기에는 특히 어린아이나 노약자, 그리고 스트레
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버섯 중 최고의 맛과 향 ‘능이버섯’ 가평 채취현장 동행해보니
버섯 가운데 최고로 통하는 ‘능이버섯’의 계절이 돌아왔다. 추석을 전후한 시기가 능이버섯 제철이다. 10월 말이면 능이버섯은 자취를 감춘다. 9월 초순부터 자라는 제철 능
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쓰레기매립지였던 이곳에 맹꽁이,참통발이 등 동ㆍ식물 3배로 는 이유
도심에서는 좀처럼 보기 힘든 동·식물들이 모여 사는 곳이 서울에 있다.서울 마포구 월드컵공원이다. 쓰레기 매립지에서 환경·생태공원으로 탈바꿈한 이후 동·식물이 16년 사이 3배로
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[이택희의 맛따라기] ‘위험한 유혹’ 옻순, 15가지 요리 즐긴 잔치 … 내년을 기약하며
순이 너무 자란 옻나무: 옻순잔치가 열린 박기영 시인 집의 장독 사이에서 자라고 있는 옻나무. 키가 3m쯤 돼 보이는데 3년생이라 한다. 성장이 무척 빠르다. 지난달 29일 갔을