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냉잇국, 가자미 식해 … 호텔가엔 벌써 봄 내음 물씬

요즘 계절은 연애하는 여인 같다. 날씨가 추웠다 풀렸다를 반복하면서 ‘봄의 희망’을 살짝만 내비친다. 신선한 식재료가 오르는 봄 밥상을 기다리는 미식가들의 마음은 이미 달아올랐을

중앙일보

2012.02.16 00:51
핫 플레이스 제시카 키친

제시카 키친은 집에서 만든 이탈리아식 요리를 선보이는 ‘이탈리안 홈메이드 뷔페’다. 이탈리아 요리는 우리 입맛에 잘 맞는 다. 패스트푸드로 발전한 피자에서부터 ‘데이트 요리’의

중앙일보

2012.02.02 06:20
핫 플레이스 _ 제시카 키친

제시카 키친은 집에서 만든 이탈리아식 요리를 선보이는 ‘이탈리안 홈메이드 뷔페’다. 이탈리아 요리는 우리 입맛에 잘 맞는다. 패스트푸드로 발전한 피자에서부터 ‘데이트 요리’의 대

온라인 중앙일보

2012.02.01 17:42
[f ISSUE] 운산그룹 회장댁 특별한 설날 밥상

뒷마당에 있는 한옥 별채에서 손님을 맞을 때면 정씨는 한국의 멋이 물씬 풍기는 소반을 사용한다. 서양인들은 이 앙증맞고 고풍스러운 ‘1인용 식탁’에 늘 홀딱 반해 버린다. [사진=

중앙일보

2012.01.19 04:10
작년 창업 양극화 뚜렷 … 치킨 지고 카페 떴다

‘카페 뜨고 치킨 지고’. 지난해 창업 시장은 카페의 전성시대였다. 여기서 카페란 커피를 파는 점포만을 지칭하는 것이 아니다. 오래 머무를 만한 편안한 분위기와 다양한 메뉴, 세련

중앙일보

2012.01.12 00:00
[사진] 세계에서 가장 비싼 음식

맛있는 것, 몸에 좋은 것을 찾는 것은 가장 큰 즐거움 중 하나다. 하지만 이런 맛있고 몸에 좋은 음식도 돈이 있어야 즐길 수 있다. '과연 내가 먹을 수 있을까?'라는 생각이 들

온라인 중앙일보

2012.01.08 12:36
[창업 소식] 친환경·유기농 식품 전문점 초록마을 창업 설명회 外

● 친환경·유기농 식품 전문점 초록마을(www.choroki.com)이 2일 오후 2시 서울 상봉역 인근 본사에서, 3일 오후 2시에는 신대방동 전문건설회관과 경기 일산 그랜드백화

중앙일보

2011.12.01 00:10
(주)카페베네 2nd브랜드 ‘블랙스미스’ 론칭

(주)카페베네(대표이사 김선권)가 서울 강남역 점에 이탈리안 레스토랑 ‘블랙스미스’ 를 론칭, 외식업 시장에 본격 진출한다. 이탈리아 홈메이드식 요리는 기본, 안락함이 강조된 세련

온라인 중앙일보

2011.11.17 11:45
[가을창업 트랜드 분석] 올 가을 창업트랜드, 미리 파악하자

위:니혼만땅 / 뮤엘 아래: cafe.12pm / 일마지오 창업시장의 성수기라고 할 수 있는 가을이 다가오면서, 많은 예비창업자들의 움직임이 분주해지고 있다. 특히 외식창업의 경

온라인 중앙일보

2011.09.06 19:00
이 소식 저 소식

40세 이상 여성 요실금 예방관리 프로그램 양천구는 19일부터 다음달 2일까지 40세 이상 여성을 대상으로 ‘요실금 예방관리 프로그램’을 운영한다. 이대목동병원 방광클리닉 추희정

중앙일보

2011.05.17 17:22
[야놀자 닷컴] 봄을 느끼는 쉬운 방법? 이곳을 가자!

아직 바람은 차지만 어느새 성큼 다가온 봄, 나른하다는 이유로 집에만 있기엔 봄이 너무 짧다. 살랑살랑 데이트를 즐기기에 좋은 계절을 맘껏 탐닉해보는 게 어떨까? 봄을 느끼면서

온라인 중앙일보

2011.03.25 09:00
[food&] 발렌타인 데이 이벤트

일주일도 안 남은 밸런타인 데이. 이날 하루쯤은 연인과 기분 좋은 호사를 누려보는 것도 좋을 듯싶다. 로맨틱한 하루를 위한 호텔 밸런타인 데이 이벤트를 소개한다. 윤서현 기자 서울

중앙일보

2011.02.08 00:25
[food&] 2010 보내고 2011 맞으며, 이런 ‘음식친구’ 어때요

‘아듀 2010’. 올해가 저물어간다. 이제 올해의 마지막 밤을 위해 어떤 메뉴를 준비할지 고민할 때다. 12월 31일 밤은 아주 길다. 가족들이 모여 덕담도 나누어야 하고, T

중앙일보

2010.12.28 00:05
[food&] 미션 투 셰프 2기 - 한식으로 세계를 요리하라 ⑪

‘ 미션투셰프’ 2기도 한 단락이 마무리됐다. 그랜드하얏트호텔 권희열 셰프, 웨스틴조선호텔 최상철 셰프, 제주해비치호텔 이창현 셰프가 이번 프로젝트 중 그들의 마지막 요리를 만들었

중앙일보

2010.12.21 00:04
세계 셰프 스타 7명이 내놓는 한식

세계적인 스타 셰프들을 불러 한식을 체험하게 하고, 이들이 고추장·된장 등을 이용해 만든 음식을 선보이는 행사가 열린다. 9월 26일부터 30일까지 열리는 ‘서울 고메 2010’

중앙일보

2010.09.28 00:02
[j View 정명훈의 ‘음식 교향곡’] ‘정명훈 식당’ 메뉴 공개합니다

레스토랑 이름은 ‘아름다운 식당’이 어떨까. 내가 만들 레스토랑 말이다. 손님 한 명이 와서 먹으면, 전 세계의 배고픈 아이들 중 한 명이 식사를 해결할 수 있도록 기부하는 레스토

중앙일보

2010.09.11 00:06
[food&] 서울서 맛보는 원조 외국인 식당

일본인 사치에는 핀란드 헬싱키에 오니기리(주먹밥)집을 차린다. 한 달 가까이 손님은커녕 파리 한 마리 날아들지 않아도 사치에는 매일 아침 음식을 준비한다. 그러다 첫 핀란드인 손님

중앙일보

2010.01.12 08:39
쿠키·퐁듀 만들고 눈꽃 장식 우린 집에서 연말 파티 열어요

①파티피아의 눈사람 모양 종이접시 ②더 바디샵의 ‘스파 위스덤 아프리카’ 향초 ③크리스피 크림 도넛의 한정판 도넛 ‘스노우맨’ ④창문에 붙이는 텐바이텐 ‘아이코닉 윈도우포인트 스노

중앙일보

2009.12.11 00:52
[Chef Battle 승자의 대결 2라운드] 플로라 vs 부산 파라다이스 호텔

양갈비에 된장·간장 입히고 피겨퀸 사랑 얹었지요 ‘김연아에게 보내는 편지’. 장윤석 셰프의 요리는 한 편의 편지로 구성됐다. 코스마다 만들면서부터 먹기까지의 과정에 ‘국민의 응원과

중앙일보

2009.11.24 01:25
[기업 인사이드] 윤석금 웅진 회장, 대통령 표창 수상 외

◇윤석금 웅진그룹 회장이 제4회 지속가능경영대상 시상식에서 대통령 표창을 수상했다. 윤 회장은 4일 서울 중구 대한상공회의소 회관에서 열린 '제4회 지속가능경영대상 시상식 및 제2

중앙일보

2009.11.04 17:47
컴포트 푸드를 아시나요

건강한 식재료, 건강한 조리법 청담동·이태원 등의 소위 ‘핫’한 레스토랑을 둘러보면 컴포트 푸드라는 말을 쉽게 접할 수 있다. 컴포트 푸드는 식재료 중심에서 한 걸음 더 나아가

중앙일보

2009.11.03 11:50
기자 오감체험 리포트

‘영화보고 밥 먹고 차 마시는’ 뻔한 데이트 코스도 특별해질 수 있다. 멀티플렉스 극장 CGV에서 운영하는 복합 문화 공간 ‘씨네 드 쉐프’에서는 영화도 식사도 특별하다. 이 특

중앙일보

2009.10.27 15:49
[일만나] 저녁엔 와인 낮엔 보이차, 2억원으로 가게 차리려는데 …

와인과 차를 결합한 매장 개설을 준비 중인 권대일씨가 ‘씨앤드에스 마이크로웨이브’가 실시한 잡투어에 참가해 와인잔을 정리하고 있다. [강정현 기자]권대일(38)씨는 정보기술(IT)

중앙일보

2009.10.06 00:01
[커버스토리] ‘착한소비’ 당신이 바로 산타

‘셰프 배틀’의 걸작 직접 맛보세요 week& ‘셰프 배틀’에 나왔던 음식을 맛보고 싶다면 이번 기회를 놓치면 안 된다. 하얏트 리젠시 인천은 셰프 배틀 예선 작품이었던 메뉴를,

중앙일보

2009.10.01 00:01