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꽃처럼 예쁜 와인, 프랑스인의 자존심.

샤토 마고 2000. 브라이트 딥 루비 컬러. 향기에 취해 있으면 와인을 테이스팅하기 힘들 정도다. 화원에 와 있는 듯한 착각이 들 정도의 화려한 꽃향기가 먼저 올라오고 카시스 베

중앙선데이

2007.04.28 11:42
[인사] 녹십자 신임 사장 허재회씨 外

*** 녹십자 신임 사장 허재회씨 녹십자는 허재회(58.사진) 부사장을 대표이사 사장으로 발령하는 등 임원 인사를 했다고 2일 밝혔다. 그는 연세대 생화학과를 나와 1979년 녹십

중앙일보

2007.01.02 19:11
[인사] SK케미칼 부회장 최창원씨

*** SK케미칼 부회장 최창원씨 SK케미칼은 내년 1월 1일자로 최창원(사진) 부사장을 대표이사 부회장으로 승진시키는 등 임원 승진인사를 했다. ▶전무 이봉용 ▶상무 오명환 김수

중앙일보

2006.12.28 19:48
[이준혁의창업길라잡이] ⑩ 관리하지 말고 리드하라

이준혁 상지대 관광학부 교수 겸 FCG코리아 대표 음식점 경영자는 반드시 아침에 일찍 출근해야 한다. 적어도 종업원 전원이 모일 시간보다 한 발 빨리 나오는 것이 바람직하다. 그런

중앙일보

2006.02.06 18:37
[이준혁의창업길라잡이] ⑨ 외식업 성공 좌우하는 QSC

식당의 영업이익률은 비교적 높은 편이다. 장사가 잘되는 식당이라면 세전 기준으로 100원을 팔면 30원 정도 이익이 남는다. 일반 소매점의 영업이익률을 15%로 보면 두 배 수준

중앙일보

2006.01.23 18:39
[이준혁의창업 길라잡이] 8. 우연한 성공은 없다

이준혁 상지대 관광학부 교수 겸 FCG코리아 대표 우리나라의 자영업 비율은 29%라 한다. 미국은 6%, 일본은 11%다. 오랜 경기침체, 조기 퇴직과 청년 실업이 만들어낸 결과다

중앙일보

2006.01.16 17:32
[이준혁의창업 길라잡이] 7. 적을 알아야 이길 수 있다

이준혁 상지대 관광학부 교수 겸 FCG코리아 대표전쟁에서 승리하려면 적을 알아야 한다. 창업해서 성공하려면 경쟁 식당을 알아야 한다. 이를 통해 우리 식당에 얼마나 많은 고객이 들

중앙일보

2006.01.09 18:39
[이준혁의창업길라잡이] 6. 업종 선택은 이렇게

이준혁 상지대 관광학부 교수 겸 FCG코리아 대표 옷이 아무리 예뻐도 몸에 안 맞으면 입을 수 없다. 상권에 안 맞는 업종을 선택하면 빨리 실패에 이른다. 상권에 따른 업종 선택의

중앙일보

2006.01.02 18:27
[이준혁의창업길라잡이] 5. 명당을 찾아라

이준혁 상지대 관광학부 교수 겸 FCG코리아 대표 음식점 창업에서 좋은 목을 고르면 성공의 기반을 잘 다진 것이다. 좋은 입지의 식당엔 별다른 노력 없이도 많은 고객을 끌어들일 수

중앙일보

2005.12.27 03:13
[이준혁의창업길라잡이] 4. 퍼주는 것이 남는 것

이준혁 상지대 관광학부 교수 겸 FCG코리아 대표 주방장이 독립해 차린 식당은 장사가 잘 될까. 그렇지 않은 경우가 많다. 주방장 출신들은 음식 재료 원가를 잘 안다. 그래서 재료

중앙일보

2005.12.20 04:26
[이준혁의창업길라잡이] 3. 음식점을 평생직장으로

필자는 최근 경기도의 한 삼겹살집을 컨설팅했다. 공기업 간부 출신인 남편이 부인과 함께 명예퇴직금과 아파트 담보 대출금 5억원을 투자해 차린 곳이다. 개업 첫 달에는 손님들이 제

중앙일보

2005.12.05 22:59
[이준혁의창업길라잡이] 2. 음식업은 레저업이다

이준혁 상지대 관광학부 교수 겸 FCG코리아 대표 먹거리 없이 사람은 살 수 없다. 그래서 음식점을 하면 '입에 풀칠은 한다'는 얘기가 있다. 과연 그럴까. 요즘 세상엔 먹거리가

중앙일보

2005.11.28 23:52
[창업길라잡이] 1. 주식보다 위험한 식당 창업

우리나라는 음식점 천국이다. 상가건물이 있는 곳이면 어김없이 음식점이 들어선다. 전국적으로 60만 개가 넘는 식당이 영업하고 있다. 경제활동 인구를 기준으로 하면 인구 50명당

중앙일보

2005.11.21 21:28
실패 맛 본 사장님들, 패밀리레스토랑서 사흘간 체험수업

장세훈씨(오른쪽)과 이모씨가 베니건스 주방에서 샐러드를 만들고 있다. 음식점 창업 실패의 경험이 있는 두 사람은 대형 패밀리레스토랑에서 사흘간 일하면서 노하우를 배웠다. 신인섭 기

중앙일보

2005.11.01 05:00
가격 결정에도 ABC가 있다는 데 …

의외로 창업을 하면서 물건이나 서비스 가격을 정하는 데 무신경한 경우가 많다. 경쟁 업체의 가격을 보고 대충 정하거나 일단 가격을 높게 매겨보고 매출을 봐가며 다시 조정하려는 경우

중앙일보

2005.08.28 22:08
[Cover Story] 정부 자영업자 대책…현장 얘기 들어보니

정부가 최근 잇따라 발표한 영세 자영업자 대책과 재래시장 대책의 실효성 논란이 일고 있다. 관련 업계 종사자들과 전문가들은 "이 대책들이 자칫하면 영세 자영업자 및 시장 임대 상

중앙일보

2005.06.02 18:36
저가형 이발소 블루클럽 중국선 고급 미용실 변신

▶ 블루클럽 중국 다롄점은 간판 색을 한국에서 쓰는 푸른색 대신 현지에서 좋아하는 붉은색으로 바꿨다. ▶ 재능교육 베이징 법인이 중국인 회원을 모집하기 위해 베이징의 한 공원에 부

중앙일보

2005.05.13 05:25
대전서 '어린이 벼룩시장'열려

▶ 어린이들이 대전시청 광장서 열린 아름다운 가게에서 어머니들에게 물건을 팔고 있다. 김방현 기자 "책 한권이 500원, 엄청나게 싸게 팝니다. 물건이 많이 없으니 서둘러 구입하세

중앙일보

2005.05.05 21:00
[Cover Story] 이대앞 50m는 기업들 '입맛 연구소'

요거트 아이스크림 바람을 일으킨 '레드망고', 한국의 커피문화를 바꾼 '스타벅스', 포테이토 피자로 피자 대중화를 이끈 '미스터피자'. 이들은 모두 서울 대현동 이화여자대학 앞에

중앙일보

2005.04.15 07:02
독도 사태로 일본인 상대 영업 거부

독도 문제로 반일 감정이 확산되면서 일본인을 상대로 한 영업 중단을 선언하는 업체가 늘고 있다고 매일경제신문이 18일 보도했다. 신문은 골프장 운영업체인 레이크힐스 골프 앤 리조트

중앙일보

2005.03.18 09:23
책꽂이

◇게임기 전쟁(유형오·이준혁 지음, 진한도서, 1만원)=미국의 마이크로 소프트, 일본의 소니·닌텐도 등이 벌이는 게임기 비즈니스 역사를 소개하고 한국 업체들에 유용할 교훈과 게임기

중앙일보

2002.12.28 00:00
3년전 28살… 올해는 17살 北농구 나이 거꾸로?

북한 남자농구팀이 선수들의 나이를 무더기로 조작했다는 의혹을 사고 있다. 북한은 부산아시안게임 조직위에 제출한 선수 명단에 30대인 이명훈·박천종·박경남·박인철을 제외한 선수 8

중앙일보

2002.10.01 00:00
싸구려 불꽃같은 '386'의 哀歌(애가)

사회적인 발언이 강한 연극을 주로 공연해 온 서울 대학로 연우소극장에서는 '불티나' 가 공연 중이다. 올해 창단 5주년을 맞은 극단 백수광부(白首狂夫) 의 작품이다. 백수광부는 임

중앙일보

2001.09.26 08:13
극단 백수광부 5돌작 '불티나' 화제

사회적인 발언이 강한 연극을 주로 공연해 온 서울 대학로 연우소극장에서는 '불티나' 가 공연 중이다. 올해 창단 5주년을 맞은 극단 백수광부(白首狂夫)의 작품이다. 백수광부는 임영

중앙일보

2001.09.26 00:00