검색결과
  • 서정주

    「고기」 의 어원은 무엇일까. 호남지방에서는 돌을「독」이라고 하는데 「돌, 돎, 독」의 발달이다.「고기」는 「곡이」로서「이」는 접미사다.「골, 곩, 곡, 곡이」의 발달이 된다.「골

    중앙일보

    1986.06.19 00:00

  • 비빔밥·햄버그스테잌 외식의 메뉴로는 최고|영양사회, 「건강식단」전시회

    1일 3식의 규칙적 식사로 다섯가지 기초식품군을 고루 먹되 과식·편식을 피하고 염분을 적게하여 표준체중을 유지토록 하는 한편 식사는 천천히, 즐겁게, 술은 지나치게 마시지 않는 것

    중앙일보

    1986.03.21 00:00

  • 콩나물

    콩나물이『향약구급방』이라는 책에 등장하는것은 장외다.『향약구급방』이라면 고려 고종대 (1214∼1260년)에 대강도감(대장도감)에서 펴낸 우리나라 최고의 한의서다. 콩나물을 이 책

    중앙일보

    1985.12.19 00:00

  • 쇠고기의 맛을 제대로 살리자

    쇠고기는 .부위에따라 맛과영양가등이 크게 다르다. 지난25일 하오2시 한국식생활개발연구회(회장 왕준연)는 부위에 따른 쇠고기요리법을 소개하는 전시회를 프라자호텔 덕수홀에서 열었다.

    중앙일보

    1985.11.27 00:00

  • 예-느긋한 생활태도가 아쉽다

    고전극에서 보면 주인이 하인을 부를 때 『아무개야-』하고 길게 늘이면 『네-이-』하고 끝을 올리는 긴 대답이 돌아온다. 모두가 한가롭고 태평하던 옛 풍속도의 한 장면이다. 이것은

    중앙일보

    1985.08.29 00:00

  • 황혜성·이성우교수가 말하는 삼복시식|삼계탕·영계백숙으로 더위를 이긴다

    20일은 초복. 예부터 초복·중복·말복의 삼복은 연중 가장 더위가 심한 때. 이열치열로 더위를 달래던 우리 조상들의 삼복시식을 황혜성교수 (성균관대), 이성우교수(한양대)의 도움말

    중앙일보

    1985.07.20 00:00

  • (14) 대구육개장

    내륙분지의 도시인 대구의 더위는 유별난 데가 있다. 여름이되면 연일 전국 최고 기온을기록하는 것은 물론 분지에서 바람 한점 불어들지 않을 때가 있으니 도시가 그대로 찜통으로 비유되

    중앙일보

    1984.07.14 00:00

  • 갑자기 구내식당 메뉴격상

    ○…서울시교위는 지난 9일부터 감사원 정기감사가 시작되자 감사 첫날부터 구내 식당의 점심메뉴를 격상(?). 감사원들의 호감을 사려는 눈치. 27명으로 구성된 감사반은 구내식당에서

    중앙일보

    1982.08.13 00:00

  • 여름을 이기는 대중음식

    중복이 지났지만 계속되는 무더위로 몸과 마음이 몹시 피로해지는 때다. 심신이 피로해지면 식욕도 함께 떨어지게 마련. 앞으로도 한달 이상 계속될 여름-. 무더위를 이기고 건강하게 여

    중앙일보

    1982.07.27 00:00

  • 인사

    ◇서울시교위 ▲▲?당여중교장 양주석 ▲용산고교교감 김영수 ▲중부교육구청 중등교육계장 이태섭

    중앙일보

    1982.07.02 00:00

  • 주부 5인의 "우리 집 여름별미"

    ◇강성희(희곡 작가)=우리 집 식탁에는 사계절 된장찌개와 생선이 떨어지는 법이 없다. 특히 뚝배기에 끓이는 된장찌개는 내가 자랑하는 솜씨다. 계절 따라 재료들이 조금씩 달라지는데

    중앙일보

    1982.06.12 00:00

  • 포장육·생선이 잘 팔린다

    더위가 차츰 몰려오기 시작하는 요즈음은 육류를 이용한 스태미너 식과 신선한 생선으로 풍성한 식탁을 마련해 봄직하다. 지방으로부터의 반입량이 부쩍 줄어든 돼지고기는 조금 오름세를 보

    중앙일보

    1982.05.22 00:00

  • 전 서부교육구청 계장·장학사 해직

    서울시교위는 4일 창덕여중재직때 제자와의 불륜관계로 말썽을 일으켰던 미영형을 문책하지 않고 단순히 경서중학교로 전보발령케 한데 대한 책임을 물어 당시 서부교육구청 보건체육계장이던

    중앙일보

    1981.12.05 00:00

  • 미 남녀 대학생 42명이 한국을 배운다|퍼젯 사운드대생들 중앙대 안성분교서|한국학생들과 숙식…학점 따야하는 정규수업

    넓은 계단식 강의실에 가득 찬 파란 눈의 남녀 대학생을. 유창한 영어로 한국을 알리는 교수들의 강의가 톤을 높이자 강의실엔 동양을 이해하려는 미국 젊은이들의 눈길이 번득인다. 중앙

    중앙일보

    1981.09.11 00:00

  • 한우 보다 맛이 못하지 않다

    최근 자율화된 쇠고기 값은 주부들의 가장 큰 고민거리로 등장했다. 전국주부교실중앙 회(회장 이윤자)는 한우 쇠고기 값의 안정을 위한 수입쇠고기이용 시식평가회를 12일 낮12시30분

    중앙일보

    1981.08.14 00:00

  • (22)|코리언의 돈을 잡아라|미 은행과 교포 고객

    미국의 금융 제도에 익숙지 못하고 말이 서툰 한국인 고객을 위해 재미 교포 사회에 한국계 은행이 설립되거나 미국 은행에 「한국부」가 신설되고 있다. 일부 미국 은행에선 한인 직원을

    중앙일보

    1981.06.10 00:00

  • 자연을 찾아 신정연휴를… 적은 비용으로 가 볼만한 곳을 알아본다-온천

    「다사다난」이란 말로는 표현이 모자라는 격변의 한해였다. 1년 동안 이리저리 시달려 지친 몸일수록 단식이 몸의 건강을 회복시켜 주듯「마음의 공백」이 필요한 때. 일상생활을 벗어나

    중앙일보

    1980.12.27 00:00

  • 음식·코피·목욕·이-미용 료 등|오늘부터 대폭 올려

    서울시내 대중음식·「코피」·목욕·숙박·이-미용 료가 1일부터 평균 12·7%, 최고 46·9%(여인숙 숙박료)까지 올랐다. 이와 함께 시 당국은 76년4월 이후 표시가격 신고제로

    중앙일보

    1980.12.01 00:00

  • 하마에 물려 사육사 사망

    1일하오6시30분쯤 부산시동래구온천동산7의10 동래동물원 하마우리안에 청소를 하러 들어갔던 동물원 하마 사육사 김달수씨(27)가 12년생 수놈하마에게 옆구리와 양쪽 어깨·허리·허벅

    중앙일보

    1980.07.02 00:00

  • 사설학원허가미끼 돈뜯어|남부교육구청 직원등 5명에 영장

    서울지검 영등포 지청은 21일 사설학원허가 신청자들로부터 허가신청서를 받은 뒤 빨리 허가를 내준다며 돈을 받은 전 서울남부교육구청 사회교육계장 홍석기(55·현 서대문중서주무주임)·

    중앙일보

    1980.03.21 00:00

  • 비판 듣고 새기기만 하자

    ○…김종필 공화당총재는 17일 공화당 중앙훈련원에서 있은 개강식에서『영광은 국민에게 돌리고 공화당은 화분의 밑거름이 되겠다는 확고한 사명감에서 새 역사 창조에 참여하자』고 했다.

    중앙일보

    1980.03.18 00:00

  • 교사등 넷구속 부형 30명 입건

    목포시내 중학교 무시험 입학추첨 배정 부정사건을 수사중인 광주지검 목포지청 김승규검사는 16일 유달중교사 조성일씨(38)·북교 초등학교 교무주임 이석주씨(42)·목포시교육청사회교

    중앙일보

    1980.03.17 00:00

  • 목포시교육장 해직

    전남도 교위는 15일 목포시내 중학부정입학사건의 책임을 물어 목포시교육장 심상필씨를 이날로 직위해제하고 사건에 직접 관련된 목포시교육청 학무과장 김경수·사회교육계장 손인택·장학사

    중앙일보

    1980.03.15 00:00

  • 목포 중학 추점에 부정

    80학년도 목포시중학교 배정 추첨때 목포시 교육청직원과 교사들의 추천알 조작으로 50명의 신입생이 추첨도 하지않은채 청호증·목포여중동 5개중학교에 부정 입학한 사실이 밝혀져 검찰이

    중앙일보

    1980.03.15 00:00