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서정주
「고기」 의 어원은 무엇일까. 호남지방에서는 돌을「독」이라고 하는데 「돌, 돎, 독」의 발달이다.「고기」는 「곡이」로서「이」는 접미사다.「골, 곩, 곡, 곡이」의 발달이 된다.「골
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비빔밥·햄버그스테잌 외식의 메뉴로는 최고|영양사회, 「건강식단」전시회
1일 3식의 규칙적 식사로 다섯가지 기초식품군을 고루 먹되 과식·편식을 피하고 염분을 적게하여 표준체중을 유지토록 하는 한편 식사는 천천히, 즐겁게, 술은 지나치게 마시지 않는 것
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콩나물
콩나물이『향약구급방』이라는 책에 등장하는것은 장외다.『향약구급방』이라면 고려 고종대 (1214∼1260년)에 대강도감(대장도감)에서 펴낸 우리나라 최고의 한의서다. 콩나물을 이 책
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쇠고기의 맛을 제대로 살리자
쇠고기는 .부위에따라 맛과영양가등이 크게 다르다. 지난25일 하오2시 한국식생활개발연구회(회장 왕준연)는 부위에 따른 쇠고기요리법을 소개하는 전시회를 프라자호텔 덕수홀에서 열었다.
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예-느긋한 생활태도가 아쉽다
고전극에서 보면 주인이 하인을 부를 때 『아무개야-』하고 길게 늘이면 『네-이-』하고 끝을 올리는 긴 대답이 돌아온다. 모두가 한가롭고 태평하던 옛 풍속도의 한 장면이다. 이것은
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황혜성·이성우교수가 말하는 삼복시식|삼계탕·영계백숙으로 더위를 이긴다
20일은 초복. 예부터 초복·중복·말복의 삼복은 연중 가장 더위가 심한 때. 이열치열로 더위를 달래던 우리 조상들의 삼복시식을 황혜성교수 (성균관대), 이성우교수(한양대)의 도움말
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(14) 대구육개장
내륙분지의 도시인 대구의 더위는 유별난 데가 있다. 여름이되면 연일 전국 최고 기온을기록하는 것은 물론 분지에서 바람 한점 불어들지 않을 때가 있으니 도시가 그대로 찜통으로 비유되
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갑자기 구내식당 메뉴격상
○…서울시교위는 지난 9일부터 감사원 정기감사가 시작되자 감사 첫날부터 구내 식당의 점심메뉴를 격상(?). 감사원들의 호감을 사려는 눈치. 27명으로 구성된 감사반은 구내식당에서
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여름을 이기는 대중음식
중복이 지났지만 계속되는 무더위로 몸과 마음이 몹시 피로해지는 때다. 심신이 피로해지면 식욕도 함께 떨어지게 마련. 앞으로도 한달 이상 계속될 여름-. 무더위를 이기고 건강하게 여
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인사
◇서울시교위 ▲▲?당여중교장 양주석 ▲용산고교교감 김영수 ▲중부교육구청 중등교육계장 이태섭
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주부 5인의 "우리 집 여름별미"
◇강성희(희곡 작가)=우리 집 식탁에는 사계절 된장찌개와 생선이 떨어지는 법이 없다. 특히 뚝배기에 끓이는 된장찌개는 내가 자랑하는 솜씨다. 계절 따라 재료들이 조금씩 달라지는데
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포장육·생선이 잘 팔린다
더위가 차츰 몰려오기 시작하는 요즈음은 육류를 이용한 스태미너 식과 신선한 생선으로 풍성한 식탁을 마련해 봄직하다. 지방으로부터의 반입량이 부쩍 줄어든 돼지고기는 조금 오름세를 보
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전 서부교육구청 계장·장학사 해직
서울시교위는 4일 창덕여중재직때 제자와의 불륜관계로 말썽을 일으켰던 미영형을 문책하지 않고 단순히 경서중학교로 전보발령케 한데 대한 책임을 물어 당시 서부교육구청 보건체육계장이던
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미 남녀 대학생 42명이 한국을 배운다|퍼젯 사운드대생들 중앙대 안성분교서|한국학생들과 숙식…학점 따야하는 정규수업
넓은 계단식 강의실에 가득 찬 파란 눈의 남녀 대학생을. 유창한 영어로 한국을 알리는 교수들의 강의가 톤을 높이자 강의실엔 동양을 이해하려는 미국 젊은이들의 눈길이 번득인다. 중앙
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한우 보다 맛이 못하지 않다
최근 자율화된 쇠고기 값은 주부들의 가장 큰 고민거리로 등장했다. 전국주부교실중앙 회(회장 이윤자)는 한우 쇠고기 값의 안정을 위한 수입쇠고기이용 시식평가회를 12일 낮12시30분
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(22)|코리언의 돈을 잡아라|미 은행과 교포 고객
미국의 금융 제도에 익숙지 못하고 말이 서툰 한국인 고객을 위해 재미 교포 사회에 한국계 은행이 설립되거나 미국 은행에 「한국부」가 신설되고 있다. 일부 미국 은행에선 한인 직원을
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자연을 찾아 신정연휴를… 적은 비용으로 가 볼만한 곳을 알아본다-온천
「다사다난」이란 말로는 표현이 모자라는 격변의 한해였다. 1년 동안 이리저리 시달려 지친 몸일수록 단식이 몸의 건강을 회복시켜 주듯「마음의 공백」이 필요한 때. 일상생활을 벗어나
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음식·코피·목욕·이-미용 료 등|오늘부터 대폭 올려
서울시내 대중음식·「코피」·목욕·숙박·이-미용 료가 1일부터 평균 12·7%, 최고 46·9%(여인숙 숙박료)까지 올랐다. 이와 함께 시 당국은 76년4월 이후 표시가격 신고제로
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하마에 물려 사육사 사망
1일하오6시30분쯤 부산시동래구온천동산7의10 동래동물원 하마우리안에 청소를 하러 들어갔던 동물원 하마 사육사 김달수씨(27)가 12년생 수놈하마에게 옆구리와 양쪽 어깨·허리·허벅
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사설학원허가미끼 돈뜯어|남부교육구청 직원등 5명에 영장
서울지검 영등포 지청은 21일 사설학원허가 신청자들로부터 허가신청서를 받은 뒤 빨리 허가를 내준다며 돈을 받은 전 서울남부교육구청 사회교육계장 홍석기(55·현 서대문중서주무주임)·
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비판 듣고 새기기만 하자
○…김종필 공화당총재는 17일 공화당 중앙훈련원에서 있은 개강식에서『영광은 국민에게 돌리고 공화당은 화분의 밑거름이 되겠다는 확고한 사명감에서 새 역사 창조에 참여하자』고 했다.
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교사등 넷구속 부형 30명 입건
목포시내 중학교 무시험 입학추첨 배정 부정사건을 수사중인 광주지검 목포지청 김승규검사는 16일 유달중교사 조성일씨(38)·북교 초등학교 교무주임 이석주씨(42)·목포시교육청사회교
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목포시교육장 해직
전남도 교위는 15일 목포시내 중학부정입학사건의 책임을 물어 목포시교육장 심상필씨를 이날로 직위해제하고 사건에 직접 관련된 목포시교육청 학무과장 김경수·사회교육계장 손인택·장학사
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목포 중학 추점에 부정
80학년도 목포시중학교 배정 추첨때 목포시 교육청직원과 교사들의 추천알 조작으로 50명의 신입생이 추첨도 하지않은채 청호증·목포여중동 5개중학교에 부정 입학한 사실이 밝혀져 검찰이