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[윤덕노의 식탁 위 중국] 소롱포, 대나무 찜통 속 천년 비사
사진 셔터스톡 만두 속은 고기나 야채로 채워야 한다는 것이 일반적인 통념이다. 그렇기에 육즙이 들어간 소롱포 만두가 우리나라에 처음 소개됐을 때는 꽤나 신선하게 받아들여졌다. 낯
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베트남 참전 미군 눈 뒤집혔다, 태국 요리가 뜬 뜻밖의 이유 유료 전용
「 ⑦ 우리 사이에 성큼 들어온 동남아: 태국 음식 세계화 20년 」 문득 동남아시아에 가고 싶어졌다. 코로나19 팬데믹 이전에는 휴가라고 하면 행선지는 으레 태국‧베트남‧
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중국인 4명 딱 한그릇 시켰다…명동의 ‘전지현 짜장면’ 실화 유료 전용
지난 8월 24일로 한‧중(중화인민공화국) 수교와 한‧대만(중화민국) 단교가 나란히 31주년을 맞았다. 그날에 맞춰 찾은 명동 중국대사관(서울 중구 명동 2길 27) 주변은 언제
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의성군, 의성 먹거리 주제로 페스티벌 개최
의성군은 전통주(酒)와 로컬 음식(食)을 테마로 ‘2023 의성 주·식 주간’을 오는 9월 9일(토)부터 10일(일)까지 양일간 의성군로컬푸드직매장과 최치원문학관 일원에서 진행한
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‘100m 거리’ 부암동 가게 3곳, 세 자매 은밀한 이태리 있다 유료 전용
「 ④서울 종로구 부암동 ‘꼰떼’의 세 자매와 이탈리아 음식의 세계화 」 마피아가 등장하는 할리우드 영화에선 으레 가족끼리 식사하는 장면이 나온다. 메뉴는 흔히 파스타다. 큰
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“할인쿠폰 만족 못 해” 中 배달업계 ‘요리사 선택’, ‘메타버스 주문’ 뜬다
사진 셔터스톡 집에서 스마트폰 하나로 모든 음식을 다 시킬 수 있는 요즘. 프랜차이즈 음식점은 물론 유명 맛집과 오랜 점포까지 배달에 가세하며 바야흐로 ‘배달음식 춘추전국시대’가
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[이혁의 한반도평화워치] ‘매력 국가 한국’ 첫걸음은 매력적 음식으로부터
이혁 전 베트남 대사 삶을 영위하기 위해서는 뭔가를 먹을 수밖에 없다. 그런 점에서 음식은 가장 강력한 소프트파워다. 특히 풍요의 시대가 오래 지속하면서 인류는 배불리 먹는 것보
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“미식은 과도함의 적” 포도주는 왜 ‘원샷’ 하지 않나
━ 와글와글, 와인과 글 프랑스 상파뉴 지방에 위치한 브리야 사바랭 이름 기리는 분수와 동상. [사진 위키피디아] 요리용 칼로 도마 위를 통통 두드리는 소리가 들린다. 나
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[소년중앙] 일반고·특수목적고·특성화고…내 적성·취향 맞는 학교는 어디일까
요리하고 영상 찍고 로봇 만들고, 꿈 찾는 공부하러 관심 분야 학교 가요 ‘학교는 왜 다녀야 하는가’, ‘공부는 왜 이런 방식으로 해야 할까’, 학교 공부가 지겹고 힘들 때면
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[정재훈의 음식과 약] 영국 음식에 대한 편견
정재훈 약사·푸드라이터 영국은 음식이 맛없는 나라로 유명하다. 이는 오래 묵은 편견이다. 과거 영국 음식이 맛없었던 시절이 있었던 것은 분명하다. 영국인 스스로가 음식을 맛없게
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1장에 3000원, 몸값 비싼 밥도둑…日미슐랭 셰프가 찾는 이 집 [백년가게]
■ 김현예의 백년가게 「 시간의 힘, 믿으십니까. 백년을 목표로 달려가는 가게, 혹은 이미 백년을 넘어서 수백 년의 역사를 쌓은 곳들은 어떤 이야기를 갖고 있을까요. 일본 동네
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보고 만지고 먹는 게 모두 예술품…‘국대 한식당’ 꿈꾼다
━ [이택희의 맛따라기] 식당 벽면에 민화를 주제로 한 족자 형태 미디어 월이 설치되었다. 식탁과 장식품도 유명작가가 만들었다. 새로운 개념이라 할까, 다른 경지라고 할까
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[더오래]"굴을 먹으면 사랑도 오래간다" 세계의 굴 요리
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(52) 굴의 종류는 80여 종에 이르고 나라마다 먹는 방법이 조금씩 다르다. [사진 pxhere] 날씨가 추워지면 굴이 한
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단속도 無소용…식품 위생 논란에 '이것'까지 설치한 중국
지난 7월 6일, 중국 저장(浙江)성 정부는 ‘저장 배달 온라인(浙江外賣在線)’이라는 앱(APP)을 선보였다. 이 앱은 조리부터 배송까지 전체 케이터링 서비스를 한 번에 관리할
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"이런, 도넛같이 멍청한 놈" 고든램지 '독설' 틱톡서도 통했다
광장시장을 방문한 고든 램지. [사진=OB맥주 제공] ‘욕쟁이 셰프’로 유명한 고든 램지에게도 2020년은 도전의 시간이었다. 한국에선 국내 맥주 광고 모델로 유명한 램지는
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[소년중앙] 추억 어린 '그 가게' 문 열면 타임머신 작동합니다
서울 금천구에 있는 구로공단 노동자생활체험관 1층 '가리봉상회' 전시관. 옛날 구멍가게 모습을 재현한 이곳에서 소중 기자단이 포즈를 취했다. 왼쪽부터 김은비(서울 동산초 5) 학
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[서소문사진관]미국이 만든 위대한 음식=햄버거?, 트럼프의 햄버거 예찬
도널드 트럼프 미국 대통령이 4일(현지시간) 미국 대학 풋볼 리그 우승을 차지한 노스다코타 주립대 풋볼팀을 워싱턴 백악관 오찬에 초청해 햄버거와 감자튀김, 샌드위치 등 패스트푸드
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''떡국 필수'는 남한 문화?' 북한이 설에 먹는 민족 음식은
북한 평양 옥류관의 고기쟁반국수. [평양 조선신보=연합뉴스] 북한 노동당 기관지 노동신문은 4일 설 명절 소식을 전하며 "평양과 각지의 급양봉사기지들에서 민족의 향취가 한껏 넘치
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치킨장인 된 허당 형사 “양념 반, 프라이드 반이요”
배우 진선규는 영화 ‘범죄도시’의 살벌한 조선족 조폭 역할로 유명해진 뒤, ‘암수살인’의 형사를 거쳐 23일 개봉하는 ‘극한직업’에선 치킨집을 위장창업한 마약반 형사역을 맡았다.
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"역사상 가장 위대한 중화요리는 '사자머리' 완자"
━ 차이나 인사이트 ━ 대만 최고 미식가 량유샹이 말하는 중화요리 “한국인이 집 사는 데 돈을 쓴다면 중국인은 먹느라 돈을 없앤다”는 말이 있다. 우리는 의식주(衣
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사찰음식 ‘글로벌 스타’ 정관 스님의 천진암 김장
백양사 천진암에서 김장은 부처님 오신 날을 빼면 한 해 가장 큰 행사다. 요리하는 사람들은 누구나 가보고 싶어하는 작은 축제다. 음식 고수와 유명 요리사들이 전국에서 몰려온다
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요리사도 종업원도 메뉴도 없는 식당…정체는?
음식이 도착했습니다. 맛있게 드세요. 로봇 종업원이 식탁 옆으로 다가와 말을 건넵니다. 몸통에 달린 쟁반 위에는 요리 접시가 놓여 있습니다. 테이블 번호가 나오던 까만 화면은 어
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[분양 포커스] 오시리아 관광단지 내 독점 푸드상가
━ 더셰프월드 센트럴원 오시리아 관광단지 유일의 푸드전문상가 ‘더셰프월드 센트럴원’(투시도)이 분양 중이다. 오시리아관광단지는 부산 기장군 기장읍에 조성되는 국내 초대형
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남정호 논설위원이 간다]한국인도 모르는 숨은 맛집 … 일본 관광객이 몰려 온다
━ 논설위원이 간다 - 남정호의 '세계화 2.0' 지난 2일 서울 명동 거리에서 대표적인 신개념 K푸드 회오리 감자를 외국 관광객이 신기한 듯 쳐다보고 있다. 남정