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[커버스토리] 캐릭터 마카롱부터 과자 집까지 … 눈으로 먼저 맛보세요

‘2015 과자전-서울과자올림픽’ 취재를 맡은 이소영·오혜성·옥지윤 학생기자(왼쪽부터)10월 10일. 잠실 종합운동장 보조경기장에 소년중앙 학생기자들이 떴습니다.전국의 작은 빵·과

온라인 중앙일보

2015.10.18 00:02
[레드스푼 5] 도시락 1위는 맛도 모양도 정갈한 여기

1위 맛집 ‘비스트로품’의 채끝등심구이 도시락. 진미채, 북어 보푸라기, 태양초 김치 등 여러 가지 반찬이 함께 나와 한식 정찬 못지않게 푸짐하다. 주문하면 고급스러운 나무 도시락

중앙일보

2015.10.07 00:10
비타민B군 골고루 든 워터, 모유 성분 가득 든 오일 …

열대과일 코코넛의 열풍이 새삼 뜨겁다. 세계적 모델 미란다 커와 배우 앤젤리나 졸리는 매일 ‘코코넛오일’을 먹는다고 한다. 코코넛이 할리우드 스타의 미모·몸매를 지켜주는 ‘잇(it

중앙일보

2015.09.15 00:01
코코넛의 다양한 변신

열대과일 코코넛의 열풍이 새삼 뜨겁다. 세계적 모델 미란다 커와 배우 앤젤리나 졸리는 매일 ‘코코넛오일’을 먹는다고 한다. 코코넛이 할리우드 스타의 미모·몸매를 지켜주는 ‘잇(i

중앙일보

2015.09.15 00:00
[커버스토리] 최고급 식재료, 럭셔리 분위기 임금님 잔칫상 안 부러워요

마카오 미슐랭 스타 레스토랑은 최고의 식재료로 최상의 맛을 끌어내는 셰프들의 경연장이다. 사진은 광둥요리 전문점 디 에이트의 해물영양밥. 『미슐랭 가이드』는 프랑스 타이어 제조업

중앙일보

2015.09.04 00:02
[본죽, 본죽&비빔밥카페] 죽의 기본인 쌀 … 영양 만점 쌀눈쌀로 바꿔 건강도 업그레이드

본아이에프가 운영하는 본죽과 본죽&비빔밥카페는 죽과 비빔밥 메뉴에 백미보다 영양분이 13배 높다고 알려진 쌀눈쌀을 활용하고 있다. [사진 본아이에프] 농촌진흥청은 기능성 물질인 ‘

중앙일보

2015.08.25 00:36
1L 6000원 하는 우유 뭐가 다른가요

관심 높아지는 ‘개인 목장’ 우유·유제품 ▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 대부분 단일 목장 원유를 저온살균 젖소 방목해 유기농·무항생제 인증 유통기한도 짧아…맛·신선도 강

중앙일보

2015.08.19 00:05
[레드스푼 5] 화덕피자 1위 맛집은 나폴리 피자 선구자로 불리는 그곳

江南通新이 ‘레드스푼 5’를 선정합니다. 레드스푼은 江南通新이 뽑은 소문난 맛집을 뜻하는 새 이름입니다. 전문가 추천을 받아 해당 품목의 맛집 10곳을 선정한 후 독자 투표와 전문

중앙일보

2015.08.19 00:05
[J Report] ‘한 빵’에 건다 … 두 배 더 번다

‘몽슈슈=생크림롤’, ‘파블로=치즈타르트’, ‘핫텐도=크림빵’, ‘라뒤레=마카롱’, ‘타르틴=타르트’, ‘파파버블=사탕’…. 　브랜드 이름을 들으면 바로 대표 제품이 떠오를 정도

중앙일보

2015.07.21 00:02
대부분 요리에 갖가지 베리 듬뿍 … 맛도 영양도 ‘베리 굿’

카페 파제르의 대표 메뉴 ‘부다페스트’ 식도락 여행이 유행이다. 현지 음식을 먹으며 자연스레 문화와 역사를 배울 수 있는 식도락 여행은 핀란드처럼 생소한 나라를 방문할 때 더 유효

중앙일보

2015.05.29 00:01
고품질 유기농산물, 가까운 슈퍼에서도 손쉽게 구매할 수 있어…

롯데슈퍼 최춘석 대표이사 농림축산식품부 여인홍 차관 전국친환경농업인연합회 이등질 회장을 비롯한 관계자들이 기념촬영을 하고 있다. 농림축산식품부(이하 농식품부, 장관 이동필), 롯데

온라인 중앙일보

2015.05.28 16:03
매출에 목마른 식품기업 오너들

[포브스 코리아] 1964년 창업한 남양유업과 1969년 창업한 매일유업은 유가공업계의 오랜 라이벌이다. 주력 제품군이 겹치는 두 회사는 제품 성분, 시장점유율, 신규 사업 등을

온라인 중앙일보

2015.03.13 00:01
스타벅스, 시애틀서 로스팅한 원두 직배송

스타벅스커피 원두는 진공 특허 기술 포장으로 선보여지고 있다. 스타벅스가 2015 베스트 오브 더 베스트 브랜드 어워즈에서 커피전문점 부문 대상에 뽑혔다. 스타벅스는 세계 최대의

중앙일보

2015.02.26 00:04
한살림 참기름서 발암물질 검출

유명 생활협동조합인 한살림에서 판매하는 참기름에서 1급 발암물질이 기준치(2ppb 이하, 1ppb=10억 분의 1) 넘게 검출됐다. 식품의약품안전처는 2014년 12월 15일과 2

중앙일보

2015.02.10 07:36
한살림 참기름서 발암물질 검출

유명 생활협동조합인 한살림에서 판매하는 참기름에서 1급 발암물질이 기준치(2ppb 이하, 1ppb=10억 분의 1㎎) 넘게 검출됐다. 　식품의약품안전처는 2014년 12월 15일과

중앙일보

2015.02.10 00:33
백화점 식품코너 탈출 … 명품숍과 어깨 나란히

서울의 한 백화점이 지난해 7월 이례적으로 식품관에 선보인 베이커리·디저트 전문코너. 하루 수천 명이 방문할 정도로 큰 인기를 끌고 있다. 베이커리와 디저트 브랜드가 백화점 매출의

중앙일보

2015.02.03 00:06
베이커리&디저트 전성시대

서울의 한 백화점이 지난해 7월 이례적으로 식품관에 선보인 베이커리·디저트 전문코너. 하루 수천 명이 방문할 정도로 큰 인기를 끌고 있다. 베이커리와 디저트 브랜드가 백화점 매출의

중앙일보

2015.02.03 00:00
팔도 명물 베이커리&디저트

‘디저트 전쟁’이 과열되고 있는 요즘, 우리나라 토종 디저트들의 약진도 눈에 띈다. 특히 지방의 명물 베이커리가 서울로 진출해 고급 디저트로 변신하며 인기를 끌고 있다. 해외 특색

중앙일보

2015.02.03 00:00
[핫 클립] 군침 도는 스키장 앞 맛집 12

스키장도 식후경이다. 설질ㆍ교통ㆍ숙박 외에 먹거리도 스키장을 고르는 중요한 기준이 아닐 수 없다. 입맛까지 챙기는 꼼꼼한 스키어ㆍ스노보더라면 꼭 알아둬야 할 스키장 주변 맛집이 여

온라인 중앙일보

2015.01.31 15:46
훈장 받은 마카롱 vs 전주 토종 빵집 … 백화점 '프리미엄 디저트' 경쟁

경기가 나빠 옷이나 가방을 선뜻 사긴 어렵지만 1만원 미만의 디저트는 구매하기에 부담이 적다. 백화점의 고급 디저트 판매는 지난해에도 상승 곡선을 그렸다. 특히 지난해 하반기부터

중앙일보

2015.01.12 00:24
와! 호주식 리코타 핫케이크네 여행 때 반한 ‘타향의 맛’ 누려~

여행이나 연수, 근무 등의 이유로 해외에서 체류할 경우 누구나 한번쯤 ‘고향의 맛’을 그리워한 경험이 있을 것이다. 하지만 반대로 한국에 돌아오면 그 시절 머나먼 타지에서 먹었던

중앙일보

2014.12.19 00:01
제주 녹차와 감귤, 유럽 홍차와 열대과일 '찰떡궁합'

향긋한 홍차와 녹차, 허브차까지 매력적인 맛과 향이 어우러진 블렌딩 티를 맛볼 수 있는 곳과 차를 배울 수 있는 클래스를 소개한다. 한진 기자 ① 오설록 티하우스 제대로 우려낸 녹

중앙일보

2014.11.25 11:31
블렌딩 티 맛집과 클래스

향긋한 홍차와 녹차, 허브차까지 매력적인 맛과 향이 어우러진 블렌딩 티를 맛볼 수 있는 곳과 차를 배울 수 있는 클래스를 소개한다. ① 오설록 티하우스 제대로 우려낸 녹차와 발효

중앙일보

2014.11.25 00:00
어르신 콩탕, 청·장년 직화구이, 어린이 떡볶이 … 3대가 함께 즐긴다

‘한식 뷔페’라는 단어를 듣고 출장 뷔페나 구내 식당 같은 메뉴를 떠올렸다면 오산이다. 최근 한식 뷔페는 패밀리 레스토랑 못지 않은 분위기와 메뉴, 고급 디저트를 제공하며 인기몰이

중앙일보

2014.11.21 00:06