검색결과

[week& 특집 김장] 손맛 찾아 사연 찾아

"김치는 뭐니 뭐니 해도 손맛이래요." "아니랑게, 푹 우려낸 젓갈이 중요허구먼." "배추가 실하고, 간이 맞아야제" "그저 맛있으면 되지,뭐가 그리 중요하남유." 사투리만큼이나

중앙일보

2004.11.18 15:12
[생각뉴스] '웰빙'

웰빙(well-being). 올해 우리 삶이 영화라면 이 말은 배경음악일 겁니다. 그만큼 귀가 따갑도록 듣고 또 들은 말이죠. 올해의 화두인가요? 자고 나면 듣도 보도 못한 별의별

중앙일보

2004.11.16 18:39
[식탁혁명] 위대한 우리음식, 비빔밥

'가장 한국적인 것이 가장 세계적'이라는 말이 잘 어울리는 3대 음식은 김치.불고기와 함께 비빔밥이다. 한 그릇에 다양한 음식 재료를 섞는 비빔밥 같은 음식은 다른 나라에선 찾기

중앙일보

2004.11.15 11:28
[식탁혁명] 5. 위대한 우리음식, 비빔밥

▶ 궁합이 맞는 재료들을 한데 섞어 먹는 비빔밥. 섞고 비비는 과정에서 영양소들은 상호 보완작용을 하고 맛은 상승효과를 낸다. 변선구 기자 '가장 한국적인 것이 가장 세계적'이라는

중앙일보

2004.11.14 16:57
[박태균 기자의 약선] 대장암 막아주는 현미밥

갈색 쌀 현미가 백미보다 건강에 좋다는 것은 이제 모르는 사람이 없다. 쌀이 주식이 아닌 미국에서도 현미.통밀.통보리 등 거친 식품이 암.심장병.당뇨병을 예방하고, 혈중 콜레스테롤

중앙일보

2004.11.11 17:17
[박태균 기자의 약선] 대장암 막아주는 현미밥

갈색 쌀 현미가 백미보다 건강에 좋다는 것은 이제 모르는 사람이 없다. 쌀이 주식이 아닌 미국에서도 현미.통밀.통보리 등 거친 식품이 암.심장병.당뇨병을 예방하고, 혈중 콜레스테롤

중앙일보

2004.11.11 15:56
[한국 농업 앞으로 10년이 마지막 기회] 5. 한국 농업-움트는 희망의 싹

▶ 지난 6월 충남 홍성군 문당리의 환경농업마을 주형로 대표(맨 왼쪽)가 전남 장흥에서 견학온 농민들에게 오리농법으로 벼 재배하는 방법을 설명하고 있다. 홍성=강정현 기자 ▶ 오리

중앙일보

2004.11.08 19:02
[토요이슈] 자, 수업시작…따라 걸어요 원, 투…

▶ 스포츠모델학과 김동수 교수가 학생들에게 워킹 자세를 가르치고 있다. 패션모델뿐만 아니라 홍보·기획 등 다양한 분야의 전문인을 양성한다. ▶ 연초학과 이름은 생소해도 40여년 된

중앙일보

2004.11.05 18:19
고흥 "유자가 효자"

전남 고흥군 고흥읍에서 녹동 방향으로 국도를 타고 자동차로 10분쯤 가면 노랗게 익은 유자가 주렁주렁 달린 유자농공단지가 나타난다. 이곳에서 유자를 따는 농민들의 얼굴이 밝다. 유

중앙일보

2004.11.02 17:15
파주 장단콩 '고소한 축제'

▶ 지난해 11월 경기도 파주시 임진각 광장에서 열린 제7회 파주장단콩 축제에 참가한 주부들이 도리깨로 콩을 타작한 뒤 바닥에 떨어져 있는 콩을 줍고 있다. [중앙포토] 건강 농산

중앙일보

2004.11.01 18:08
[week& 웰빙] 제철 만난 가을 과일

배와 소고기 등 육류 : 배에 단백질 분해효소가 들어 있어 소화가 잘된다 레몬과 우유 : 우유의 비린내를 소량의 레몬즙으로 제거할 수 있다 레몬과 굴.회 : 레몬을 첨가하면 식중

중앙일보

2004.10.28 16:55
[week& 웰빙] 제철 만난 가을 과일

배와 소고기 등 육류 : 배에 단백질 분해효소가 들어 있어 소화가 잘된다 레몬과 우유 : 우유의 비린내를 소량의 레몬즙으로 제거할 수 있다 레몬과 굴.회 : 레몬을 첨가하면 식중

중앙일보

2004.10.28 15:23
[지방이 경쟁력이다] 담양 대나무

▶ 전남 담양군의 대나무바이오텍 직원들이 가마에서 나온 대나무 숯을 옮기고 있다. 담양=양광삼 기자 26일 전남 담양의 대나무바이오텍㈜. 공장 한쪽에 자리한 12m 높이의 대형 가

중앙일보

2004.10.27 18:02
색깔을 바꾸면 생활이 바뀐다

차분한 색의 벽지, 눈길을 확 잡아끄는 붉은 하이힐, 식욕을 돋우는 오렌지색 식탁보…. 갖가지 생활용품엔 그에 어울리는 색이 있다. 이런 색은 그저 보기 좋으라고 쓰는 게 아니다.

중앙일보

2004.10.27 09:21
[Family] 색깔을 바꾸면 생활이 바뀐다

▶ 경기도 수원의 조현경씨(사진 왼쪽)가 두 아이와 함께 화사한 핑크빛을 보드에 칠하며 색채놀이를 하고 있다. 벽에 큰 종이나 보드를 붙여놓고 아이들에게 좋아하는 색을 마음껏 칠하

중앙일보

2004.10.26 17:32
[Family] 가족 네트워크의 중심, 냉장고

▶ 서울 방배동의 이지희(왼쪽)씨가 둘째 아들 창규와 함께 냉장고에 메모를 붙이고 있다. 이 냉장고의 명물은 세계 각국에서 수집한 냉장고 자석과 창규의 작품 ‘모나리자’다. 최승식

중앙일보

2004.10.10 17:17
[week& 웰빙] 茶

거리의 바람이 벌써부터 찬 내음을 풍깁니다. 서늘해진 목덜미를 움츠리며 걷노라니 모락모락 김이 피어 오르는 차 한잔이 그리워지더군요. 문을 열고 들어서자마자 주전자에 찻물부터 올렸

중앙일보

2004.10.08 13:31
[week& 웰빙] 茶

거리의 바람이 벌써부터 찬 내음을 풍깁니다. 서늘해진 목덜미를 움츠리며 걷노라니 모락모락 김이 피어 오르는 차 한잔이 그리워지더군요. 문을 열고 들어서자마자 주전자에 찻물부터 올렸

중앙일보

2004.10.07 15:37
[week& 웰빙] 5분만에 짜잔 ~ 싱글족의 '후다닥 밥상'

푸드스타일리스트 최성훈씨는 서울 장안동의 한 오피스텔에서 혼자 사는 싱글족이다. 직업상 화려할 것 같은 그의 냉장고를 열어 보니 다른 싱글족과 크게 다른 점이 없다. 그런데 묘하게

중앙일보

2004.10.07 15:25
[week& 웰빙] "위·장 청소는 가을에 해야 효과"

"머리에 밀가루떡을 둥글게 올려 홈을 만든 뒤 그 안으로 20도쯤 되는 참기름을 부었어요." 통증전문의인 포천 중문의대 최윤근 교수는 인도에서 한 의사가 서양인 뇌졸중 환자를 이런

중앙일보

2004.10.07 11:12
지린성은 거대한 유기농 콩밭

출시 두 달만에 매출 100억원을 돌파한 풀무원유기농콩두부. UBS증권.맥쿼리증권.교보증권 등은 이 제품 하나만 보고 풀무원을 '웰빙'의 대표주로 추천, 주가가 심리적 저항선인

중앙일보

2004.10.03 16:58
웰빙시대 쌀 제품 뜬다

경기도 수지에 사는 주부 정배정(28)씨는 남편의 생일상에 쌀로 만든 케이크를 올릴 생각이다. 평소 밀가루 빵이나 단 것을 싫어하는 남편을 위해서다. 정씨는 설사가 잦은 네살짜리

중앙일보

2004.09.30 18:15
[week& 건강] 건강식품도 잘못 쓰면 '독'

현재 우리가 먹는 식품은 800가지나 되며, 최근 웰빙 바람을 타고 각종 건강식품들이 홍수를 이루고 있다. 건강식품을 맹신해 과잉 섭취하는 사람도 적지 않다. 그러나 아무리 몸에

중앙일보

2004.09.24 09:23
[week& 건강] 건강식품도 잘못 쓰면 '독'

현재 우리가 먹는 식품은 800가지나 되며, 최근 웰빙 바람을 타고 각종 건강식품들이 홍수를 이루고 있다. 건강식품을 맹신해 과잉 섭취하는 사람도 적지 않다. 그러나 아무리 몸에

중앙일보

2004.09.23 15:34