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[분수대] 커피값

커피 원두(原豆)의 깊은 맛과 향을 제대로 음미하려면 이탈리아식 에스프레소(espresso)가 제격이다. 높은 증기압을 통해 원두 속에 함유돼 있는 부드럽고 향기로운 맛을 추출해

중앙일보

2011.03.09 19:43
야만과 허위의 세상에도 작은 희망은 있다

장편소설 한 편 끝냈으니 김훈은 이제 다시 자전거 레이서로 돌아갈 참이다. 그는 “며칠씩 지방으로 자전거를 타고 다니며 여행하는 게 내게는 가장 생산적인 휴식”이라고 말했다. [

중앙일보

2010.11.12 00:26
말로는 북벌 외치며, 武臣 우대 발목 잡은 文臣들

병자호란 때 조선을 침략했던 청 태종과 효단문황후(孝端文皇后)의 심양 북릉. 2004년 유네스코 세계 문화유산으로 지정됐다. 효종은 북벌을 꿈꾸며 군비를 증강했으나 문신의 반발에

중앙선데이

2009.05.24 00:50
[채인택의 미시 세계사] 香의 길, 예멘

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 고대 통상로는 실크로드만 있는 게 아니다. 인센스 로드(Incense road)도 있다. 향(香)의 길이다. 인도에서 지중해 연안까지 이어

중앙선데이

2009.03.23 16:08
[채인택의 미시 세계사] 香의 길, 예멘

고대 통상로는 실크로드만 있는 게 아니다. 인센스 로드(Incense road)도 있다. 향(香)의 길이다. 인도에서 지중해 연안까지 이어지는 통상로다. 기원전 3세기에서 기원

중앙선데이

2009.03.21 23:46
‘1000원 커피 전쟁’ 편의점도 뜨겁다

저가형 테이크아웃 커피 전쟁이 편의점으로까지 번졌다. 편의점 GS25는 롯데칠성과 제휴해 1000~1500원짜리 테이크아웃 원두커피 ‘카페 칸타타’를 취급하는 업소를 올해 100여

중앙일보

2009.02.17 00:21
[이덕일의 事思史: 조선 왕을 말하다] 국익 위에 당론, 임금 갈아치우는 쿠데타 명분으로

서울 은평구 역촌동에 있는 인조 별서 유기비(別墅遺基碑) 비각. 인조가 쿠데타를 일으키기 전 살았던 곳을 기념해 세운 것이다. 당시 백성들은 쿠데타를 지지하지 않았지만 이원익이

중앙선데이

2009.02.15 02:17
‘별’을 눕혀라 … 뜨거운 세계 커피시장

# 지난해 12월 18일 미국 매사추세츠에 있는 던킨도너츠 본사에서 환호성이 터졌다. 리모델링이 진행 중인 미국 의회 상원회관에 커피를 납품할 업체로 던킨이 선정된 것. 기존 거래

중앙일보

2009.01.12 19:18
이탈리아의 에스프레소·장인정신 담긴 일본 커피…한국인을 닮은 커피는?

① 나만의 커피 즐기기 ② 커피에 담긴 문화의 향기 ③ 인스턴트와 원두 커피의 차이 ④ 커피 원두 이야기 ⑤ 가정에서 즐기는 에스프레소 전 세계적으로 거래되는 물동량으로만 보면 석

중앙일보

2007.12.18 15:46
[열려라!논술] 영역 별로 짚어보는 FTA와 보호무역

2일 서울 하얏트호텔에서 열린 한·미 FTA 협상 타결 공식 기자회견에서 김현종 통상교섭본부장(右)이 카란 바티아 미 무역대표부 부대표와 기자회견에 앞서 얘기를 하고 있다. [중앙

중앙일보

2007.04.17 14:38
양심을 깨우는 '공정무역 커피'

카부라키산에 바람이 분다. 빨갛게 익은 커피 열매가 푸른 나뭇잎들에 사각사각 스친다. 살갗이 검은 노인이 흥얼흥얼 열매를 딴다. 그 곁에서 아낙들이 까르르 떠들며 열매를 골라낸다.

중앙일보

2007.04.12 09:54
[week&CoverStory] 그 하이마트 말고 다른 하이마트

오늘 아침은 헨델의 '메시아'부터 듣기로 했다. 김순희(59)씨는 조심스레 꺼내든 LP판을 턴테이블에 내려놓는다. 텅 빈 음악감상실의 차가운 공기 사이로 이내 '할렐루야' 합창이

중앙일보

2006.04.13 15:47
[들판에 서서 마을을 보네] 5. 불꽃을 따라서

내가 구십 년대에 세계의 변화를 지켜보며 밖에서 흘러다닐 적에도 국내의 그런 모양은 여전했다. 현실에서 떠난 모든 것은 시간이 지나면 연기가 사라지듯 흔적도 남지 않게 된다. 김

중앙일보

2005.10.06 17:42
3억명이 하루 1달러로 살아 "테러보다 심각한 국제문제"

아프리카 가나의 수도 아크라에 사는 아담은 4년 전 부인과 네 명의 자녀를 데리고 "먹고살기 위해" 고국인 니제르를 떠나 무작정 가나로 왔다. 가나를 택한 것은 다른 아프리카 빈국

중앙일보

2005.07.06 19:25
"원한경 박사 사망 직전 이순신 전기 집필했다"

▶ 최근 원한광 박사가 연세대에 기증한 자료에서 언더우드 가문의 한국사랑을 보여 주는 편지가 발견됐다. 원두우 박사(右)와 원한경 박사. "피란길에 도움을 요청하는 한국 여인 세명

중앙일보

2004.08.30 06:22
[week& 라이프] '커피 랭귀지' 알아야 마신다

'커피 한잔을 시켜놓고~ 그대 올 때를 기다려봐도~.' 1968년 펄시스터스가 불러 히트한 노래 '커피 한잔'의 첫 대목이다. 당시 하루에도 몇번씩 이 노래를 틀어대던 전국의 다방

중앙일보

2003.11.06 16:24
[트렌드&이슈] 샐러리맨들 씀씀이 줄인다

허리띠를 바짝 졸라매는 직장인들이 늘고 있다. 오싹한 느낌이 들 정도로 갑자기 식어버린 경기 때문이다. 업친데 덮친 격으로 이라크 전쟁 가능성이 커지면서 하루가 다르게 치솟는 기

중앙일보

2003.03.16 16:40
마크V·프라이드 등 한국車 사랑

개항과 더불어 1885년 미국 초대 선교사로 이 땅에 상륙해 연세대학교 모체인 연희전문학교를 세운 원두우(호레이스 그랜트 언더우드)박사 일가는 5대째 한국과 인연을 맺고 있다.

중앙일보

2002.12.27 00:00
커피 전쟁

아프리카의 커피 생산국 우간다가 스위스의 다국적 식품기업인 네슬레에 대해 무척 화가 났다. 우간다 내에 커피 가공공장을 지어 고용기회를 늘려달라는 우간다 정부 요청을 네슬레가 거

중앙일보

2002.06.10 00:00
1.국적 '원조' 논쟁

발칸반도는 항상 분쟁중.화전(火戰)도,냉전(冷戰)도 아닌 음식전쟁이다.음식이 원래 어느나라 것인지를 따지는 국적 논쟁이 민족감정의 도화선 구실을 하고 있는 것이다. 대표적인 분쟁거

중앙일보

1997.04.05 00:00
상경러시 이룬 60년대 고교야구로 향수 달래

해방후 좌우 이데올로기 대립으로 혼란했던 사회.그리고 6.25전쟁으로 황폐해질대로 황폐해진 국토.국민들의 마음마저 여유가없던 상황에서 그나마 가슴을 달래준 스포츠는 축구였다. 당시

중앙일보

1996.12.31 00:00
음식물 쓰레기 줄이기 장보기부터 '臨戰태세'

종량제 실시에 이어 수도권매립지에 젖은 음식물쓰레기 반입이 제한된지 한달여. 요즘 주부들에게 음식물쓰레기 줄이기는 스트레스 수준을 넘어 전쟁단계로 들어섰다. 하지만 젖은 쓰레기 규

중앙일보

1996.12.04 00:00
2.앉은뱅이밀

땅에서 완전 멸종된 것으로 작물 연구기관이나 관련 학계에 보고된 토종「앉은뱅이 밀」이 틀림없어 보이는 밀종자가 경남남해군설천면덕신리 몇 농가에서 대를 이어가며 재배해 오고 있는 사

중앙일보

1993.10.08 00:00
오늘의 인물소사

◇호러스 호튼 언더우드(한국명 원한경)=1951년 사망. 새문안교회를 세우고 연희전문학교를 창설한 호러스 그랜트 언더우드(원두우)의 아들로 1933년 연희전문학교 3대 교장에 취임

중앙일보

1992.02.20 00:00