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![[이택희의 맛따라기] 김현정 셰프와 즐긴 ‘맛의 바다’ 통영(상)…여름 굴, 미더덕파스타](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201705/12/e58b20ed-f36e-45fd-9c0a-691a29c84f99.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[이택희의 맛따라기] 김현정 셰프와 즐긴 ‘맛의 바다’ 통영(상)…여름 굴, 미더덕파스타
통영 ‘여름 굴’ 큰 것 하나는 500g(껍데기 포함)쯤 나간다. 태화물산에서 국내 처음 양식에 성공한 이 굴은 2년은 자라야 이 정도 크기가 된다. 3배체 굴로 씨 없는 수박처
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폐 플래카드로 로프 만드는 환경단체 회장님
이형주(65·사진) 수질보호환경운동 여수지회장이 폐 플래카드를 이용해 로프(굵은 밧줄)를 만들어 판매, 소각이나 매립에 따른 환경 오염과 자원 낭비를 줄이고 있다. 이 회장은 20
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동해안 특산품종 붉은멍게 종묘 생산 성공
국립수산과학원 동해수산연구소는 동해안 특산품종인 붉은멍게(일명 비단 멍게) 종묘 생산에 성공했다고 22일 밝혔다. 영어로 바다 복숭아(Sea Peach)로 불리는 붉은멍게는 산란기
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우렁쉥이 떼죽음 … 어민들 속 탄다
포항 구룡포읍 구평리 바닷가에서 25년째 우렁쉥이 양식을 하는 하상규(53)씨. 그는 요즘 배에서 우렁쉥이를 건져 올릴 때마다 한숨이 나온다. 6㏊에 설치한 양식시설 50대에 달
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내 고향 남쪽 바다, 통영 ‘다찌집’
“음, 멍게가 먹고 싶네요. 멍게 한 알 까서 초장도 없이 입에 넣으면 바닷물의 짭짤한 맛과 싸한 향이 입 안에 그득한 게 그만이죠.” “너 또 군대 이야기냐.” 우렁쉥이라고도 하
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![[장바구니리포트] 여름 바다의 꽃, 멍게](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200705/htm_2007051719163150005010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[장바구니리포트] 여름 바다의 꽃, 멍게
왼쪽은 일본산, 오른쪽은 국내산 멍게.'바다의 꽃'이라고 불리는 멍게. 붉은색과 주황.노란색이 꽃보다 아름답고 화사하다. 우렁쉥이라고도 하는 멍게 특유의 맛은 불포화 알코올인 신티
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"절망의 바다서 만난 생명의 은인"
로스앤젤레스에 거주하고 있는 피터 누엔(62.(左))이 인천공항으로 마중 나온 전제용(66)씨를 만나 환하게 웃고 있다. 인천공항=박종근기자 "하이, 캡틴 전." 7일 오후 인천국
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멍게 폐사 예방 연구 착수
국립수산과학원은 양식산 멍게(우렁쉥이)의 껍질이 얇아져 대량 폐사를 일으키는 일명 '물렁병'에 대한 종합적인 폐사원인 조사와 기술개발에 착수했다고 12일 밝혔다. 수산과학원은 멍게
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"적조 고맙다" 굴·우렁쉥이 풍년 기대
요즘 남해안 가두리 양식장에서는 올해 기승을 부리고 있는 적조로 생선들이 죽어 나가 울상이지만 굴.우렁쉥이 양식장 관계자들의 얼굴은 밝기만 하다. 굴과 우렁쉥이에게 적조생물은 훌륭
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영덕 앞바다 오염 비상
지난 8일 경북 영덕군 영덕읍 창포리 동쪽 20마일 해상에서 침몰한 부산 선적 화물선 2천5백50t급 우양블루호에서 벙커 C유와 경유가 다량 유출돼 해상 오염 방제에 비상이 걸렸다
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[21세기 바다목장시대] 下. 갈 길이 멀다
1995년 로마에서 열린 세계식량회의는 21세기 세계 식량수급의 최후 보루로 수산업을 꼽았다. 이때부터 세계 주요 국가들은 수산 식량 증산에 온 힘을 쏟고 있다. 우리 나라는 현재
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[21세기 바다목장시대] 下. 갈 길이 멀다
1995년 로마에서 열린 세계식량회의는 21세기 세계 식량수급의 최후 보루로 수산업을 꼽았다. 이때부터 세계 주요 국가들은 수산 식량 증산에 온 힘을 쏟고 있다. 우리 나라는 현재
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[21세기 바다목장시대] 下. 갈 길이 없다
1995년 로마에서 열린 세계식량회의는 21세기 세계 식량수급의 최후 보루로 수산업을 꼽았다. 이때부터 세계 주요 국가들은 수산 식량 증산에 온 힘을 쏟고 있다. 우리 나라는 현재
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[21세기 바다목장시대] 上. 한계에 이른 수산업
새 천년 인류가 해결해야 할 난제 중 하나가 식량문제. 앞으로 닥칠지 모를 식량위기를 해결할 수 있는 대안의 하나로 수산식량 증산이 꼽히고 있다. 그러나 바다는 오염과 마구잡이 조
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[21세기 바다목장시대] 上. 한계에 이른 수산업
새 천년 인류가 해결해야 할 난제 중 하나가 식량문제. 앞으로 닥칠지 모를 식량위기를 해결할 수 있는 대안의 하나로 수산식량 증산이 꼽히고 있다. 그러나 바다는 오염과 마구잡이 조
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뚱뚱한 멍게 폐사율 높아
우렁쉥이(속칭 멍게)는 몸집이 뚱뚱할수록, 바닷물 온도 변화가 클수록 떼죽음 당할 가능성이 큰 것으로 조사됐다. 국립수산진흥원 통영분소 정춘구(鄭春九)연구사는 29일 "지난 1월부
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뚱뚱한 멍게 폐사율 높아
우렁쉥이(속칭 멍게)는 몸집이 뚱뚱할수록, 바닷물 온도 변화가 클수록 떼죽음 당할 가능성이 큰 것으로 조사됐다. 국립수산진흥원 통영분소 정춘구(鄭春九)연구사는 29일 "지난 1월부
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폐쇄 양식장 방치 대형 해난사고 부른다
지난달 14일 오전 3시쯤 통영시 용남면 지도리 앞 1백m 해상에서 전어잡이 소형 어선 대성호의 스크루가 폐쇄된 양식장 밧줄에 걸리는 바람에 배가 침몰, 이 배에 타고 있던 秋모(
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패쇄 양식장 방치 대형 해난사고 부른다
지난달 14일 오전 3시쯤 통영시 용남면 지도리 앞 1백m 해상에서 전어잡이 소형 어선 대성호의 스크루가 폐쇄된 양식장 밧줄에 걸리는 바람에 배가 침몰, 이 배에 타고 있던 秋모(
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남해안 바닷속 오염실태-통영 양식장
남해안 청정해역에는 수만㏊의 각종 양식장들이 흩어져 있다. 이들 양식장은 어민들에 엄청난 부를 가져다 주고 있으나 그 밑바닥은 수십㎝의 쓰레기 퇴적층이 형성돼 있어 문제다. 중앙일
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해안 이상고온에 양식 수산물 폐사 비상
우리나라 연안 바닷물 온도가 예년보다 높아 양식 수산물이 집단폐사하는등 피해가 속출하고 있다. 국립수산진흥원에 따르면 충남 천수만 양식 조피볼락 (우럭) 이 20일부터 죽기 시작,
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남해안 양식 멍게.미더덕 출하 시작
남해안에서 양식 멍게(우렁쉥이)와 미더덕 출하가 시작되면서 소비자들의 봄 입맛을 돋우고 있다. 멍게는 지난 중순부터 경남거제시둔덕면과 통영시산양.한산면,고성.남해.사천 앞바다등 남
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양식면허제도 개선 시급
[浦項.蔚珍=金基讚기자]어장마다 한종류의 수산물만 양식할수 있도록 규정된 양식면허제도 개선이 시급하다. 동해안지역 양식어민들은 양식면허를 받은 종류 이외에는 양식을하지 못하도록 규
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동해양식넙치 떼죽음/수온 28도까지 올라가
【포항=연합】 포항ㆍ영일 등 경북 동해안 일대에는 최근 바다수온이 섭씨 28도까지 올라가는 고수온현상이 발생하면서 어류양식장의 넙치가 떼죽음을 당했다. 18일 국립수산진흥원 포항지
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