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"국내산 쌀은 신동진" 미슐랭2스타 셰프 김밀란 리조토의 비밀

이탈리아 2스타 레스토랑에서 일하며 책 『김밀란 리조또』를 펴낸 김밀란(본명 김민석) 셰프가 8일 오후 서울 마포구 아트와떵 레스토랑에서 중앙일보와 만났다. 김종호 기자 “국

중앙일보

2023.03.13 05:00
파산겪은 英셰프 제이미 올리버, 아시아에 새 식당체인 개장

제이미 올리버가 운영했던 인기 이탈리안 레스토랑. [EPA=연합뉴스] 영국 유명 요리사인 제이미 올리버가 자국 내 레스토랑 체인이 파산한 지 6개월 만에 아시아에서 새로운 레스토

중앙일보

2019.11.20 11:20
'英 백종원' 제이미 올리버 파산···그를 무너뜨린건 '혼밥'

스타셰프 제이미 올리버가 2003년 영국 왕실 훈장을 받은 뒤 부인 줄리엣에게 키스를 받고 있다. [로이터=연합뉴스] 제이미 올리버는 전세계에 스타 셰프 돌풍을 일으킨 주인공

중앙일보

2019.09.03 05:00
[알쓸신세] 300년 앙숙 스페인·영국…이번에는 '추로스 전쟁'

영국과 스페인 사이에 묘한 긴장감이 흐릅니다. 양국은 오랜 시간 ‘스페인 속 작은 영국’으로 불리는 지브롤터를 두고 신경전을 벌여왔지요. 인구 3만명가량의 작은 항구 도시 지

중앙일보

2018.12.09 01:00
" 한국 음식과 가장 잘 어울리는 건 허세 없는 한국 맥주"

18일 서울 여의도 콘래드 호텔 고든 램지 간담회 요리와 엔터테인먼트를 결합한 ‘쿡방’이라는 예능 장르에서 이 남자가 세계적 기폭제 역할을 했다고 해도 과언이 아니다. 고든 램지

중앙일보

2017.11.18 18:03
소외층 몸·마음 활력 되찾을 건강식 전파

━ ‘음식 치료’ 푸드테라피스트 신유리씨미혼모·장애아동에 맞춤 요리법 강의독거노인 위해 ‘1000원 주먹밥’ 활동도 푸드테라피스트 신유리씨는 건강식을 널리 알리고 싶다고 했다.

중앙일보

2017.02.02 01:13
“연설 기본은 참신한 아이디어…카리스마·말솜씨보다 중요”

크리스 앤더슨 TED 대표. 기업가로서 줄곧 성공가도를 달린 비결을 묻자 “사람들이 어디에 관심과 열정을 갖고 있는지 살폈던 것”을 꼽았다. [사진 21세기북스]“인터넷 덕분에 대

중앙일보

2016.07.27 00:52
외국인 셰프들 홀린 제주 산·들·바다의 맛

빛깔이 고운 참돔과 고등어를 비롯해 전복·자리돔·표고버섯·산취·잔대 등 제주시 오일장과 동문시장에서 아침에 산 제주산 식재료들 하얏트리젠시 제주 클리프가든에서 열린 제주푸드앤와인

중앙선데이

2016.05.22 00:30
"117세 할머님도 만나" 건강음식 찾아 제주도 온 제이미 올리버

영국의 유명 요리사 겸 방송인 제이미 올리버가 제주도를 찾았다.28일 제이미 올리버의 페이스북에는 제주도에서 찍은 음식 사진들이 올라왔다. 그는 "색깔도 다양하고, 매우 신선하다.

중앙일보

2016.04.28 17:18
[분수대] 세상을 바꾸는 요리사들

이상언사회부문 차장 대학생인 아들은 정의화 국회의장, 양승태 대법원장, 황교안 국무총리의 얼굴을 모른다. 반면 TV에서 요리하는 남자 백종원·최현석·강레오는 잘 안다. 아들의 친구

중앙일보

2015.07.15 00:03
[뉴스 클립] Special Knowledge 세계의 부자 셰프 톱 5

고란 기자셰프 전성시대입니다. TV만 틀면 나옵니다. 요리 프로그램은 기본이고 정글에도 가고 군대에도 들어갑니다. 연예인처럼 소속사가 관리하는 셰프도 있습니다. 한국직업능력개발원의

중앙일보

2015.05.07 00:38
[세상 속으로] '지식 콘퍼런스' TED의 인기 비결

시작 전부터 1000명 넘는 인원이 행사장에 서로 먼저 들어가기 위해 줄을 서는 ‘콘퍼런스(학회)’가 있다. 연단 바로 앞자리에 앉기 위해 치열하게 경쟁을 한다. 강연이 끝나자마

중앙일보

2015.03.28 00:04
[삶의 향기] 자본주의와 창의성의 '잘못된' 만남

다니엘 튜더전 이코노미스트서울 특파원 나는 이 칼럼을 런던에서 쓰고 있다. 이곳 런던에서는 주변 환경이 나쁜 곳에 위치한 7평짜리 스튜디오도 한 달에 한국 돈으로 150만원을 내야

중앙일보

2014.12.06 00:04
대영제국 요리 체면 살린 디저트

디저트 전성시대다. 싱글족은 간단한 디저트류와 음료로 식사를 해결한다. 주말마다 디저트를 찾아다니는 젊은 맞벌이 부부도 많다. 이왕 먹는 거 맛있는 음식을 먹겠다는 분위기다. 다이

온라인 중앙일보

2014.11.01 00:05
[커버스토리] 스타 셰프 등장, 어떻게 볼 것인가

연예인 배우자를 맞이합니다. 지상파를 비롯해 각종 TV 오락 프로그램 등에 출연해 인기 검색어 순위에 오르내립니다. 광고 모델로도 등장합니다. 유명스포츠 스타 얘기냐고요? 아닙니

중앙일보

2013.10.16 00:10
신혼집 행복 더하는 올인원PC

결혼한 지 9개월 된 박려진(사진 왼쪽)·김병수 부부가 콘솔 게임기를 PC에 연결해 게임을 즐기고 있다. 　파릇파릇한 대학생 시절, 국토 대장정을 통해 인연을 맺고 부부가 된 박려

중앙일보

2013.04.02 01:23
“탄산음료에 세금 부과” 제이미 올리버의 생각은?

영국의 스타 요리사 제이미 올리버(38)가 설탕이 들어간 탄산 음료수 가격에 20%의 세금을 부과하는 제안에 대한 자신의 입장을 밝혔다. 건강을 생각하는 요리사로 유명한 제이미 올

온라인 중앙일보

2013.02.20 00:01
제이미 올리버 밸런타인데이 레시피로 남자 친구에게!

밸런타인데이를 맞아 남자친구를 위한 요리 만들고 싶다면 영국 유명 요리사 제이미 올리버의 블로그(www.jamieoliver.com)를 참고해보자. 30분 레시피로 유명한 요리사

온라인 중앙일보

2013.02.14 16:40
제이미 올리버, 1조원대 손배소 휘말려

올리버영국 스타 요리사 제이미 올리버(37)가 출연한 미국 리얼리티 쇼가 미 쇠고기 가공업체 비프 프로덕트(BPI)로부터 12억 달러(약 1조4000억원)의 손해배상 청구 소송에

중앙일보

2012.09.17 00:17
[200자 경제뉴스] 현대건설, 콜롬비아 하수처리장 수주 外

기업 현대건설, 콜롬비아 하수처리장 수주 현대건설은 콜롬비아 베요 하수처리장 공사를 현대엔지니어링, 스페인 악시오나 아구아와 함께 3억5000만 달러(3900여억원)에 수주했다고

중앙일보

2012.03.06 00:01
내년 TED 강연자, 5월 23일 서울서도 뽑는다

테크노마술사 마르코 템페스트가 지난달 29일(현지시간) 미국 캘리포니아 롱비치에서 열린 TED 콘퍼런스에서 팝업북(펼치면 그림이 튀어나오는 책)과 조명을 이용한 마술 공연을 하고

중앙일보

2012.03.03 00:58
[경제 view &] ‘패스트 투자’의 중독성

박대혁리딩투자증권 부회장국내에 패스트푸드 체인이 들어와 처음 햄버거를 먹었을 때의 기억을 지금도 잊을 수 없다. 값도 싼 것이 어찌 이렇게 맛있을까 하고 감탄했다. 그 당시 선진국

중앙일보

2012.02.27 00:01
CJ, 영국 ‘국보 요리사’ 올리버와 손잡아

영국의 ‘국보 요리사’ 제이미 올리버(37·사진)가 CJ그룹과 공동 사업을 논의한다. CJ그룹은 올리버와 이달 중 국내에서 만나 식품 사업 제휴를 협의할 예정이라고 22일 밝혔다.

중앙일보

2012.02.23 00:34
맥도널드 "암모니아 쇠고기 중단"

맥도널드가 자사 햄버거에 '핑크 슬라임(분홍색 점액물)' 즉 암모니아로 처리한 쇠고기 찌꺼기를 더이상 사용하지 않는다고 밝혔다고 1일 타임지가 보도했다. 맥도널드는 최근 성명을 통

미주중앙

2012.02.04 04:27