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정화예대, ‘대한민국 국제요리&제과경연대회’서 우수한 성적 거두며 두각 나타내
정화예술대학교(총장 한기정) 디저트베이커리전공, 조리전공 학생들이 지난 17일부터 19일까지 서울 aT센터에서 열린 ‘2024 대한민국 국제요리&제과경연대회’에서 전시부문 금상을
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영남이공대, 서울월드푸드올림픽 요리대회서 전원 수상
2024서울월드푸드올림픽 요리대회에서 수상한 학생들이 기념사진을 촬영하고 있다. 영남이공대학교 글로벌외식조리과와 글로벌베이커리과 학생들이 지난 4일부터 5일까지 서울 양재동 AT
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"셰프에게 멘토란"...미식의 미래 이끌어갈 젊은 셰프 찾는다 [쿠킹]
“셰프에겐 종종 타협하고 싶은 순간이 찾아옵니다. 예를 들어, 빨리 요리가 나가야 하는데 퀄리티가 만족스럽지 않을 때처럼요. 이럴 땐 제 멘토인 베누의 코리 리 셰프님 말씀을 떠
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세계 무대에 아시아 젊은 셰프의 저력을 선보이다…산펠레그리노 영 셰프 아카데미 이안 고 셰프
‘미식’이라는 단어를 생각하면 자연스레 함께 떠오를 만큼 이탈리아와 프랑스는 오랜 기간 세계 미식계를 이끌어왔다. 하지만 2023년 현재, 미식계에 새로운 바람이 불고 있다. 매
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‘밭크닉’ 즐기며 놀멍, 채식 도시락 맛보고 쉬멍
━ 제주 겨울 힐링여행 하늘에서 내려다본 제주 귀덕1리 마을 풍경. 푸른 바다와 겨울 밭작물들로 꽉찬 초록 들판이 아름답게 대비를 이루고 있다. 밭을 둘러싼 검은 경계선들
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[포토타임]'짬밥'의 변신!, 2023 국제군인요리대회 개최
오늘의 국내 주요 뉴스 사진(전송시간 기준)을 한눈에 파악할 수 있도록 실시간 업데이트합니다. 2023.11.07 오후 1:00 '짬밥'의 변신!, 2023 국제군인요리대회 개
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재료 준비부터 집 앞 배송까지...김장, 여행처럼 즐기려면 [쿠킹]
배추를 절이는데 8시간, 속 재료를 준비하는데 3시간, 버무리고 통에 담는 시간까지 더하면 김장을 하는데 꼬박 하루가 걸린다. ‘하루를 투자해 1년을 먹는다’는 김장이지만 고된
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순두부∙감자∙후추가 커피에?…강릉 북적이게 한 놀라운 맛
강원도 강릉시에 있는 안목커피거리. [중앙포토] “순두부ㆍ감자ㆍ후추가 커피에?” 강원도 강릉은 커피도시로 유명하다. 가을 정취에 물든 경포호수 등을 바라보면서 그윽한 커피 향
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의성군, 의성 먹거리 주제로 페스티벌 개최
의성군은 전통주(酒)와 로컬 음식(食)을 테마로 ‘2023 의성 주·식 주간’을 오는 9월 9일(토)부터 10일(일)까지 양일간 의성군로컬푸드직매장과 최치원문학관 일원에서 진행한
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[포토타임] 엔데믹 선언 후 첫 일요일... 전국 곳곳 나들이 인파 북적
오늘의 국내 주요 뉴스 사진(전송시간 기준)을 한눈에 파악할 수 있도록 실시간 업데이트합니다. 오후 5:30 엔데믹 선언 후 첫 일요일... 전국 곳곳 나들이 인파 북적 정부가
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[포토타임] 한강 서래섬 유채꽃 축제... 오는 21일까지
오늘의 국내 주요 뉴스 사진(전송시간 기준)을 한눈에 파악할 수 있도록 실시간 업데이트합니다. 오후 4:50 [포토타임] 한강 서래섬 유채꽃 축제... 오는 21일까지 13일
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"악력 '뚝' 심혈관질환 위험 17% 높았다"…이 운동 꼭 하세요
건강을 측정하는 지표로는 혈압, 호흡, 심장 박동, 당 수치, 콜레스테롤 수치 등을 먼저 떠올린다. 하지만 손아귀를 쥐는 힘인 악력은 간단하면서도 가장 직관적으로 건강함과
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[소년중앙] 얼음낚시부터 썰매·스케이트…흰 눈 사이로 겨울 만끽하려면
1월 1일 새해 해돋이를 시작으로 겨울 축제들이 하나둘 문을 열고 있습니다. 지난 2020년 1월부터 코로나19가 급속도로 번지며 근 3년간 개점휴업 상태였던 대규모 겨울 축제가
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대구한의대, 국제요리경연대회 참가자 전원 수상
대구한의대 미래라이프융합대학 메디푸드HMR산업학과는 최근 K-푸드 국제요리경연대회에 조별 음식부문 5팀, 음료부문 2팀이 참가해 음식부문 영예의 대상인 농림축산식품부장관상, 금상
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[쿠킹] "고기 요리는 다 좋아한다고? 강아지도 취향이 있죠."
“생각보다 반려견이 먹어서는 안 되는 음식이 많은데, 사람들이 잘 모르더라고요. 예를 들어 간식에 많이 활용하는 땅콩버터 중에도 자일리톨이 들어가는데, 반려견이 먹으면 안 되는
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닭벼슬 피자까지 왜…로마 피자 월드컵, 韓심판이 놀란 이유
'강식당' 규현의 피자 스승으로도 유명한 이진형 셰프가 본인의 시그너처인 대형 피자를 들어보이고 있다. 사진제공 핏제리아 오 지난달 초 이탈리아에서 열린 피자 경연대회, 로마
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[쿠킹] 반려견이 물을 잘 마시지 않는다면? '이것' 시작할 때
클릭 한 번이면 집 앞으로 식사가 배달되고 바로 먹을 수 있는 간편식이 넘쳐나는 요즘, 정성스럽게 밥 한 끼를 준비하는 사람들이 있다. 사람 밥일까? 아니다. 반려견을 위한 밥이
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수원여대 호텔외식조리과, ‘2022 월드푸드챔피언십’ 대회서 전원 금상 수상
수원여자대학교 호텔외식조리과가 지난 10월 28일부터 29일까지 서울 양재 aT센터에서 열린 ‘2022 Korea 월드푸드 챔피언십’ 경연대회에서 참가한 재학생 전원이 금상을 수
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[알림] '펫셰프 코리아' 우리집 댕댕이에게 가장 먹이고 싶은 요리는
최고의 펫푸드 전문가를 찾는 ‘펫셰프 코리아’가 11월 18·19일 이틀간 고양시 킨텍스에서 열립니다. 중앙일보 요리 전문 채널 쿠킹과 전시 전문기업 메쎄이상이 공동 주관하는 이
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영산대 조리예술학부, 부산마리나셰프챌린지 5인팀 챔피온 등극
와이즈유 영산대학교 조리예술학부가 최근 열린 세계조리사회연맹(WACS) 국제조리대회인 ‘2022부산마리나셰프챌린지’에서 5인 단체부문 최고상인 챔피언을 획득했다. 부산시와 한
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[알림] ‘펫 셰프 코리아’, 펫 푸드 요리대회에 도전하세요
중앙일보 요리 전문 채널 쿠킹이 ‘펫 셰프 코리아’를 엽니다. 사랑스러운 식구, 강아지를 위한 레시피를 소개해주세요. 이번 대회는 11월 18·19일 이틀간 고양시 킨텍스에서 열
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영산대 조리예술학부, 챌린지컵 국제요리대회 3년 연속 수상
와이즈유 영산대학교조리예술학부 K-Food조리전공이 ‘2022년 대한민국 챌린지컵 국제요리경연대회’에서 3년 연속으로 참가자 전원이 수상하는 쾌거를 최근 이뤄냈다. 올해 대한
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[쿠킹] 댕댕푸드대첩 우승…강아지 입맛 사로잡을 초간단 레시피
지난달 21일, 고양시 킨텍스에서 열린 펫푸드 요리대회 ‘제1회 댕댕푸드 대첩’엔 30명의 참가자가 참여해, 크로플·죽·샤부샤부·밀푀유·푸딩 등 강아지를 위한 요리를 만들었습니다
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세종사이버대학교 조리·서비스경영학과, ‘제23회 한국국제요리경연대회’ 대거 수상
세종사이버대학교는 최근 조리·서비스경영학과 재학생 15명이 ‘2022 제23회 한국음식관광박람회 한국국제요리경연대회'에서 금상과 농림축산식품부장관상 각각 수상했다고 밝혔다.