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중소기업 현장서 노하우 익혀 새 유제품 개발 이끈 대학생들
재학생의 중소기업 현장실습과 창업 지원, 산학 협력을 통한 가족회사 설립 등을 지원하는 단국대 창조다산링크사업단이 성과를 거두고 있다. 학생들이 현장실습을 통해 배운 창의적인 아이
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고려 때 탁주 복원 … 밥 삭히니 거짓말처럼 향기 나는 술
국순당연구소 실험실에서 신우창 소장이 자신이 복원한 고려시대 최고급 탁주 ‘이화주’를 숟가락으로 떠서 들어보이고 있다. 이화주는 떠먹는 요구르트처럼 걸쭉하기 때문에 유리 단지에 넣
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밥보다 쌀과자
밥이 보약이라고 믿었던 한국인들이 쌀밥 대신 쌀 가공품을 선택하고 있다. 지난해 한국인의 쌀 소비량은 역대 최저치를 기록했다. 주식으로 섭취한 1인당 쌀 소비량은 지난해 67.2
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"우유만으론 안 돼, 발효유 부문 키우겠다"
송용헌 조합장“낙농을 젊은이들이 뛰어들고 싶은 사업으로 만들어야 한다.” 18일 서울 상봉동 서울우유협동조합에서 만난 송용헌(70) 조합장은 “낙농 환경이 어려워지면서 매년 10
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백화점 맛집 쟁탈전의 최전선에 선 '글래디에이터'
일본에서 건너와 강남 사람들을 줄 세우는 롤케이크 ‘몽슈슈’는 신세계백화점 강남점과 현대백화점 압구정점 두 곳에만 매장이 있다. 두 매장은 지난 8월 29일 똑같은 날 문을 열었다
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빼빼로 원조 … "한국에 건강 과자 노하우 전수"
일본 오사카 최대 번화가인 도톤보리에는 78년의 역사를 가진 대형 광고판이 있다. 두 주먹을 하늘로 뻗은 채 뛰어오는 마라토너의 모습이 담긴 높이 25m짜리 광고판이다. 오사카에
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전광판·CCTV로 젖소 관리 "좋은 우유 나올 수밖에 없죠"
방병운 성보농장 대표가 소의 젖을 짜며 환하게 웃고 있다. 그는 꾸준한 관리로 연매출 3억5000만원을 기록하고 있다. 방병운 성보농장 대표가 지역 낙농업계의 새 바람을 일으키고
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송용헌 서울우유협동조합장 "낙농업이 위기지만 사업 다각화 않고 우유에 집중"
“우유 제품 하나로 한국형 협동조합의 성공 모델을 만들겠다.” 서울우유협동조합 송용헌(69·사진) 조합장은 창립 76주년을 이틀 앞둔 9일, 본지와 인터뷰를 갖고 “저출산과 우유
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"유산균 대장암 치료제 개발 위해 덴마크 대학교수와 공동 연구"
덴마크 코펜하겐 쎌바이오텍지사에서 자사 유산균 제품 ‘듀오락’ 앞에 서 있는 정명준 대표. [황운하 기자] 덴마크·프랑스·네덜란드 등 유럽은 유산균 종주국이다. 이곳에서 한국산 유
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싸움만 하던 현대차 노사,뭉칠 때도 있다
윤갑한 현대차 울산공장장(왼쪽에서 넷째)과 문용문 노조 지부장(왼쪽에서 셋째)이 7일 울산시청에서 박맹우 시장(왼쪽에서 다섯째)에게 올해 사회공헌기금 1차분 7억원을 내놨다. [사
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맛·포장 업그레이드, 소비자 마음을 얻다
지난 2004년 니혼게이자이(日本經濟) 신문 기자 40명이 불경기에 히트한 제품 42개를 취재했다. 입주자가 자유롭게 설계할 수 있는 아파트, 날씨에 따른 피해를 보전해주는 보험,
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"한국 음료 주세요" 해외서 대박난 메뉴 보니
페루에 문을 연 토종 브랜드 할리스 커피점에서 고객들이 메뉴를 고르고 있다. 이 매장에서는 고구마라테가 인기다. [사진 할리스커피] 미숫가루라테, 고구마라테, 유자차…. ‘한국 맛
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[식음료 트렌드] 위장 보호, 숙취 해소 … 발효유 이상의 발효유
매일유업의 ‘위편한 구트’는 헬리코박터로부터 위를 보호하고 ‘간편한 구트’는 아세트알데히드를 빠르게 분해하도록 돕는다. 매일유업은 2001년 위(胃)를 보호하는 발효유 ‘구트’를
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"한국 인구, 中27분의 1인데 매장은 11배 많아"
어느 날 미국의 여배우 메이 머리(Mae Murray·1889~1965)는 뉴욕 브로드웨이에 있는 ‘린디스 델리’에서 커피를 마시고 있었다. 그러다 우연히 먹고 있던 도넛을 커
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이젠 막걸리도 집에서 만들어 마신다
436막걸리의 기능 최근 들어 막걸리의 항암효능 등이 연구에 의하여 입증되었고, 웰빙으로 발효식품에 대한 선호도가 높아 국내뿐만 아니라 일본에서도 막걸리의 수요는 대폭 증가하고 있
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수백 종 넘는 홍삼제품, 사포닌 함량 꼭 챙겨야
알약·캡슐·절편에 젤리·라테까지-. 홍삼 제품이 진화하고 있다. 그러면서 복잡해지고 있다. 홍삼 관련 제품을 내놓는 업체는 20여 곳. 한국인삼공사가 270여 종, NH한삼인은 2
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음료 업계 새로운 파장, 건강주스
국내 건강주스 시장에 지각 변동 바람이 불고 있다. 기존 스무디킹에 이어 SPC그룹의 잠바주스나 망고식스 등이 그 뒤를 바짝 쫓고 있는 양상이다. 스무디킹(Smoothie King
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[기획기사] 2012년 사로잡을 건강 주스의 웰빙 다이어트 전략
미국 건강 관련 시장규모는 약 50억 달러이며, 그 중 건강 주스 시장 규모는 16억 달러에 달한다. 그만큼 마시는 음료 하나에도 건강을 따지며 몸에 좋은 웰빙 음료를 마시고자 하
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[200자 경제뉴스] STX조선해양, 차기 호위함 2척 수주 外
기업 STX조선해양, 차기 호위함 2척 수주 STX조선해양은 방위사업청과 차기호위함(FFX) 울산급 Batch-Ⅰ 후속함(4·5번함) 건조 계약을 맺었다고 30일 공시했다. 수주액
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[200자 경제뉴스] 안철수연구소, 일본 보안시장 진출 外
기업 안철수연구소, 일본 보안시장 진출 안철수연구소가 일본 보안시장에 진출한다. 이 회사는 16일 일본 아키하바라에서 ‘모바일 보안 전략 기자간담회’를 열고 스마트폰 통합 보안 제
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“한국적 기업가 정신도 글로벌 스탠더드 될 수 있다”
Q.기업가 정신이 무엇이라고 생각합니까? 기업에서 비전과 가치가 왜 중요한가요? 홈플러스의 핵심가치는 뭔가요? 기업이 핵심가치를 소홀히 하면 어떻게 되나요?A.기업가 정신(ent
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실패에서 웃음 미학 배운다 … 다논그룹 로렝 사키 마케팅 총괄
You need to ‘Learn to Fail’ or you will ‘Fail to learn.’(실패에서 배우지 못하면 배울 기회를 잃는다) 지난달 11일 프랑스 북부 에비
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특허 이중코팅기술로 장까지 살아서 가는 제품 선봬
덴마크 수도 코펜하겐 시내의 약국에 들어가면 쉽게 찾을 수 있는 유산균 제품이 있다. 악타비스사의 락토케어 제품군이다. 현재 덴마크 약국 유산균 매출 1위를 차지하는 이 제품의 인
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구제역에 … 우유 대신 두유
구제역에 고(高)물가가 더해지면서 우유 대신 두유를 찾는 이가 크게 늘어난 것으로 나타났다. 두유의 경우 구제역 영향을 받지 않는 데다 가격도 20% 정도 저렴하다. 온라인 쇼핑몰