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[소년중앙] "국보 청자매병은 어디에 쓰는 물건이었을까" 생활 속 도자기를 찾아서
밥그릇부터 문방구·악기까지 실용적인 예술품 '자기' 흙으로 자기를 빚은 뒤 표면에 칼로 여러 마리 학과 구름을 새기고, 그 속에 백토·흑토를 메워 무늬를 만든 청자 상감 운
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검은 옹기가 김치맛 살렸다, 제주 ‘고양이 흙’의 마법 유료 전용
━ “내가 제주옹기에 빠진 90분” 지난 11일 아내와 함께 집에서 자동차로 15분 거리인 제주시 해안동 ‘옹기 카페’(담화헌)를 찾았다. 중등교원인 아내는 며칠 전
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[소년중앙] 그릇이 숨을 쉰다고? 조상님의 지혜 담긴 옹기의 비밀
수백 년간 '원조 김치 냉장고' 활용 옹기의 발효성·저장성·경제성 이미 입증됐죠 소금에 절인 배추·무 등을 고춧가루·파·마늘 등의 양념에 버무린 뒤 발효를 시킨 김치,
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문 열면 ‘백남준’이 맞는다, 서정기의 특별한 ‘남산 집’ 유료 전용
1980년대 후반, 뉴욕에서 유학 생활을 하던 그는 뉴욕한국문화원에서 한 전시를 보았다. 전시를 보기 위해 간 것도 아니었다. 같은 건물에 있던 한국영사관을 찾았다가 말 그대
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옹기에 담근 김치 맛이 더 좋은 이유…CO2 배출돼 발효에 도움
서울 한 대형마트에서 판매 중인 김치. 연합뉴스 전통 옹기에 담근 김치가 유리 용기에 담근 김치보다 맛있는 이유가 과학적으로 밝혀졌다. 유약을 바르지 않은 옹기에는 미세한 구
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7.9㎏ 홍어 삭혀 횟감 1㎏…톡 쏘는 건 독성, 많이 먹지 말아야
━ [이택희의 맛따라기] 4대째 가업 양재동 ‘영산포홍어’ 홍어 삼합은 홍어 날개살, 1년 묵은 해남 배추김치(묵은지), 월계수 잎을 넣고 삶은 삼겹살을 함께 올린다. 신
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도자기 학술대회에서 김치 만들기 영상 선보인 이유
전세계 세라믹 전문가와 공예가들의 온라인 네트워크인 세라믹 스쿨에서 열린 '세라믹 콩그레스' 중 '포커스 코리아'를 함께 준비한 조혜영 공예 큐레이터(오른쪽)와 노일환 '솔루나리
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[더오래]김장독 김치, 옹기 속 화학반응이 차려낸 잔치
━ [더,오래] 심효윤의 냉장고 이야기(18) 독과 항아리는 점토로 만든다. 점토는 곧 근본이다. 그중에서도 강이 바다로 흘러 들어가는 지점의 흙이 가장 좋다고 말한다.
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저렴하고 멋진 골동품 수집의 정석…손맛, 선맛에 집중해야
미술평론가 박영택 교수가 12일 오전 서울 강남구 신사동 이길이구 갤러리에서 중앙일보와 인터뷰하고 있다. 장진영 기자 오는 22일까지 서울 신사동 이길이구 갤러리에서 미술 평론가
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청자·백자와 다른 아름다움···녹청자 1000년 만에 재현
━ [더,오래] 이정은의 장인을 찾아서(14) 녹청자 백상감 무궁화양각문호. [사진 이정은] 토기, 옹기, 자기, 청자, 분청사기, 백자라는 용어는 박물관에서 많이 봤
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간장에 숯 넣으면 잡내 사라져? 그건 근거없는 얘기
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(19) 간장은 한국을 대표하는 양조 식품이다. 장맛이 좋으면 인심도 좋다 했던가. 장맛이 음식맛을 좌우하며 그 집 안주인의 인품까
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“북유럽 스타일 말고 동아시아의 보물 이야기, 궁금하지 않으세요?”
━ 아시아 공예품 집합소, 서울번드 박찬호 대표 서울 서초동 남부터미널 인근, 진열 상품이 거의 없는 쇼룸 하나가 들어섰다. 쇼룸에 놓인 것은 스툴 하나와 조그만 자개 상
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[이택희의 맛따라기] “밥상이 약 상” 모녀 3대 내림손맛…서산 농가맛집 ‘소박한 밥상’
'소박한 밥상'의 정순자·강태갑 모녀 집안의 가훈으로 여겨지는 "밥상은 약(藥)상"이라는 경구를 목판에 새긴 편액이 음식점 벽에 걸려있다. 모녀는 이
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한 땀 한 땀 빚는 공예? 이젠 한 줄 한 줄 출력해요
20일까지 서울 코엑스에서 열리는 ‘공예트렌드페어’ 주제관에 설치된 3D 프린터가 일정량의 옹기토를 분사하며 도자기를 출력하고 있다. 안성만 작가의 작품이다. [사진 한국공예·디자
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3D프린터와 만난 공예
한국 공예가 3D 프린터 작업에 눈 뜨고 있다. 예술에 가까운 일상용품으로써 공예의 영역은 수작업의 이미지가 강했다. 장인이 한땀 한땀 빚어 만들었다는 설명과 어울린다. 그런데
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맛과 멋의 만남, 전통주 ‘술상 차림’
1 봄이 제철인 두릅과 죽순으로 만든 냉채요리와 진달래로 담근 두견주. 더도 덜도 말고 한가위만 같아라-. 오곡백과가 풍성한 가을과 이만큼 잘 어울리는 속담도 없을 것이다. 추수
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“땅속에 묻은 듯 정온 유지하는 메탈그라운드에 보관”
자연주의 살림꾼 이효재씨는 무르기 쉬운 여름 김치를 아삭하게 즐기기 위한 방법으로 김치를 ‘삼성 지펠아삭 M9000’에 보관할 것을 제안했다. 공기 접촉 최소화해야 김치 아삭한 맛
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지펠아삭과 함께하는 여름 김치 즐기기
자연주의 살림꾼 이효재씨는 무르기 쉬운 여름 김치를 아삭하게 즐기기 위한 방법으로 김치를 ‘삼성 지펠아삭 M9000’에 보관할 것을 제안했다. 한복 디자인을 시작으로 보자기 아트,
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라면 봉지는 왜 빨간색이 많을까? 와인 잔 입 닿는 데는 왜 오목할까?
즉석밥 용기 개발에 100억원 이상 들여 마트에서 파는 즉석밥은 시간이 지나도 상하지 않는다. 왜 그럴까? 방부제를 많이 넣었을까. 집에서는 아무리 밀봉을 잘해도 음식이 쉽게 상
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고려청자부터 플라스틱 그릇 작품까지 천년 시간여행
삼성미술관 리움이 개관 10주년을 맞이했습니다. 리움(Leeum)은 고 이병철 삼성그룹 회장의 Lee, 뮤지엄(Museum)의 ‘um’을 따서 2004년 서울 이태원에 문을 연
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질그릇에 프랑스 요리, 화려한 유기와 절밥 … 그릇이 품격을 만든다
지난달 서울 웨스틴조선호텔에서 개관 100주년을 맞이한 한식 갈라 디너가 열렸다. 한 끼 식사 값이 50만원이었지만 세 차례 만찬 예약이 모두 꽉 찼다. 미식가뿐 아니라 유명 요리
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최종 디자인 병기, 활
우리가 흔히 쓰는 효시(嚆矢)라는 말은 전쟁의 시작을 알리는 화살이라는 뜻이다. 화살촉 대신 명적(鳴鏑)이라 부르는 일종의 호루라기를 달아 화살이 허공을 가를 때 소리가 나도록
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[영상뉴스] 2013 생생현장인터뷰- 변질 걱정 없는 진공항아리 “대송실리콘산업”
김치도 담고, 장아찌도 담고, 말 그대로 집에서 만든 모든 저장음식들이 보물처럼 숨겨져 있던 우리네 항아리. 하지만 등이 굽을 만큼 엄청난 크기와 무게를 자랑하던 옹기는 살림을
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느리게 사는 삶 배워가세요 … 구들·옹기 강의 연 상주시
유민구들흙건축 관계자들이 교육생들과 한옥 구들 놓기 실습을 하고 있다. [사진 유민구들흙건축]경북 상주시 공검면 유민구들흙건축 유종(51) 대표는 요즘 전통 구들을 가르치는 일로