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가격도 천차만별 '와인 경매'의 세계 … 안을 들여다보니

1 2005 샤또 마고. ‘와인의 여왕’이라 불리는 프랑스의 국보급 와인. 500년이 넘는 세월 동안 무수히 많은 사람들에게 사랑받았으며 와인 애호가로도 유명한 어니스트 헤밍웨이가

온라인 중앙일보

2014.03.17 15:02
소문난 딜러도 헷갈린 ‘100년 세월의 맛’

매년 보르도 와인 시음 행사에 참석하는 필자를 가장 설레게 하는 것은 ‘올드 빈티지’ 와인을 맛보는 시간이다. 오래된 와인에는 그들만의 독특한 색과 향, 그리고 맛이 있다. 색은

중앙선데이

2014.02.21 23:49
“마장동 육회와 오골계탕 매우 인상적”

프랑스 셰프 에릭 트로숑(사진 오른쪽)과 포도플라자 김혁 관장. 올해로 요리 경력 31년의 에릭 트로숑(48·Eric Trochon·사진 오른쪽)은 프랑스가 자랑하는 ‘명장(MO

중앙선데이

2012.09.08 21:18
중세풍 골목길 거닐다 우연히 들른 카브에서 와인 골라 마시는 맛

1 샤토네프 뒤 파프 마을 정상의 교황의 성에서 바라본 마을 풍경 2 샤토네프 뒤 파프 마을 입구의 라 바스티드 블루(La Bastide Bleue) 호텔 3 프로방스의 포도밭

중앙선데이

2012.05.26 23:08
'임신' 할리우드 女배우 "이병헌 사랑스러워"

임신 7개월 차에 아모레퍼시픽 광고 모델로 나선 시에나 밀러. 지난달 말 런던의 한 스튜디오에서 광고 촬영을 마쳤다. [사진=아모레퍼시픽] 시에나 밀러(Sienna Miller·3

중앙일보

2012.04.21 00:00
"시어머니, 착한불륜이 어딨냐 화 내면서도…"

“김희애가 집 나올 만하지. 그 시댁 식구들이 얼마나 못 됐니.” 　“아무리 그래도 애를 국제중 입시반에 넣어놓고 학원장 남편이랑 눈이 맞으면 어떡하니.” 　주말인 지난달 31일

중앙일보

2012.04.04 00:33
“회장님 와인 사랑은 누구도 못 말려”

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중앙일보

2009.04.16 11:28
HOTEL NEWS

신라호텔, 고품격 설 상품 준비신라호텔이 1월 21일까지 고품격 설 선물을 준비했다. 올해는 가장 인기 있는 한우 상품의 구색을 더욱 보강한 것이 특징. 조리 TF와 구매팀의 엄

중앙선데이

2009.01.17 11:18
[e칼럼] 잠자는 와인을 깨우는 작업 '디캔팅(Decanting)'

“이 와인 디캔팅(Decanting)하시겠습니까?” 라고 어느 고급 와인 바의 소믈리에가 와인을 주문한 고객에게 정중히 물어 본다. 일행 중 한 명이 주문했던 와인은 이탈리아 피에

중앙일보

2008.09.18 09:05
와인의 기쁨 키안티 클라시코를 고르는 기준

빈티지별로 모아 놓은 ‘일 포지오’. 이탈리아에서 세계 소비자에게 가장 사랑받는 적포도주는 말할 것도 없이 키안티 클라시코다. 키안티의 어원은 ‘포도 과세서’라고 한다. 토스카나

중앙선데이

2008.08.03 01:59
[쇼핑 Memo] 와인나라 外

■와인나라는 18~20일 전국 9개 매장에서 ‘명품 와인 국내 최저가전’을 연다. 올드 빈티지 그랑크뤼 와인을 비롯해 특급 와인 160종 1만 병을 할인 판매한다. 올드 빈티지

중앙일보

2008.07.18 00:38
와인의 기쁨 이탈리아 최고의 엘리트 와인

스위스 국경과 인접한 알프스 산맥의 발텔리나 계곡은 기온이 낮아 표고 500m가 넘는 곳에서는 포도 재배가 불가능하다. 하지만 여름에는 40도가 족히 넘는 데다 급경사지라 수확하기

중앙선데이

2008.06.22 04:35
와인의 기쁨 베로나의 명품 베르타니

‘로미오와 줄리엣’의 무대로 유명한 이탈리아 베로나 지방은 ‘아마로네’라는 와인으로 유명하다.베로나는 관광지로는 베네치아의 그늘에 가려 있지만, 와인업계에 종사하는 사람들 사이에서

중앙선데이

2008.05.11 04:14
부르고뉴, 황금이 익는 돌투성이 땅

부르고뉴 와인은 같은 밭이라도 구획에 따라 각기 다른 맛을 낸다.프랑스 파리에서 자동차를 타고 남동쪽으로 2시간가량 달려 도착한 샤블리(Chablis). ‘꿈의 와인’이란 세계인의

중앙일보

2008.03.21 00:57
1잔에 320만원짜리도…명품 위스키의 세계

위스키에도 명품이 있다. 맥주에 섞어 폭탄주로 마시기엔 너무 아까운 명주(名酒)다. 한 잔만 마셔도 코와 혀에서 황홀한 신세계가 펼쳐진다. 단연 최고로 치는 것은 1병에 3만800

중앙일보

2008.02.16 18:30
와인과 한식에 대한 그들의 열정

관련기사 “고급 문화는 사치에서 출발하죠” 이희상 한국제분 회장과 ‘포도 플라자’ 이 회장은 1980년대 중반부터 한국에 와인문화를 보급하는 데 앞장서왔다. 97년에 와인수입업체

중앙선데이

2007.11.24 21:18
진동과 열 그리고 습기를 관리하라

와인은 보관상태에 따라 맛의 차이가 크게 달라진다. 그 때문에 동일 빈티지라도 가격은 배 이상 차이가 날 수 있다. 그만큼 와인을 보관하는 셀러링은 매우 중요하다. 와인의 상태에

중앙선데이

2007.11.24 17:07
잠자던 맛과 향을 깨우다

디캔팅이란 와인을 디캔터라는 용기에 옮겨 담아 침전물을 걸러내고, 공기와의 접촉을 늘려 숙성을 돕는 과정이다. 이때 와인이 공기와 맞닿는 현상을 브리딩이라고 한다. 와인의 빈티지나

중앙선데이

2007.10.27 18:28
상했다가도 되살아나는 생명력

한국에서 아직 발매되지 않은 『신의 물방울』 12권에서는 상한 와인을 한동안 방치했다가 다시 마실 만한 와인으로 되살리는 에피소드를 소개했다. 이 일화에 대해 독자들로부터 “상한

중앙선데이

2007.09.02 03:21