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미쉐린 셰프도 반했다, 日도 사로잡은 '순대스테이크' 비결 [쿠킹]
코로나 팬데믹부터 배달의 일상화, 한식의 글로벌 인기까지. 최근 10년간 F&B 업계를 둘러싼 환경은 어느 분야보다 빠르게 바뀌었다. 그래서, 백기를 들고 떠난 사람이 많다. 하
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“식당가서 먹을래”…배달전문 식당들 문닫는다
지난 2월 영국 런던에서 자전거을 이용해 음식 배달을 하고 있다. EPA=연합뉴스 미국에서 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산 때 급성장했던 온라인 배달 전문 식당이 속
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[문정훈의 푸드로드] 콜라 ‘제로제로’ 전쟁
문정훈 서울대 농경제사회학부 교수·푸드비즈니스랩 소장 전국 2만명의 소비자 패널로 식음료구매 빅데이터를 구축한 빅데이터 기업 ‘마크로밀엠브레인’과 서울대학교 푸드비즈니스랩의 공동
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무료배달 전쟁, 배민도 나섰다…쿠팡·요기요 각각 다른 점 [팩플]
‘음식 무료 배달’ 경쟁이 격화되고 있다. 업계 1위 배달의민족이 이달부터 ‘알뜰배달’ 서비스를 무료로 제공하기로 하면서다. 쿠팡이츠, 요기요 등 경쟁사들이 무료배달을 잇달아 강
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[팩플] ‘적자 유니콘’ 벗어난 당근…“글로벌 진출 속도낼 것”
중고거래 플랫폼 ‘당근’을 운영하는 당근마켓이 창사 이후 처음 흑자를 기록했다. ‘덩치는 크지만 수익을 내지 못한다’는 플랫폼 기업을 향한 시장의 냉정한 평가들 속에서 나온
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[Cooking&Food] “국내 넘어 해외로…순대를 파인다이닝 메뉴로 올리겠다”
뉴노멀을 만드는 F&B 리더들 ⑦ 희스토리푸드 육경희 대표 건강한 순대를 만들어, 그 가치를 제대로 알리겠다는 13년 전 목표를 하나씩 이뤄가고 있는 육경희 희스토리푸드 대표
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기막힌 아이디어, 4억 쥐어주고 창업시킨다…LG가 주목한 것
지난 20일 서울 마곡동 LG사이언스파크 ISC동에서 LG전자 사내벤처 6개팀의 데모데이가 열렸다. 마스킷 배호연 대표가 온라인 티켓 매니저 큐리스를 소개하고 있다. 박해리 기자
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쿠팡이츠 “묶음배달, 무제한 공짜”…배달 3위 승부수 통할까
━ ‘성장 한계’ 배달시장 새 변수 서울의 한 음식점 앞에 붙어 있는 배달의민족·요기요·쿠팡이츠 배달앱 3사 스티커. [뉴시스] 쿠팡이츠가 ‘무제한 무료배달’을 선언했다.
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쿠팡이츠 "묶음배달, 무제한 공짜 서비스"…1위 배민 흔들까 [팩플]
쿠팡이츠가 ‘무제한 무료배달’을 선언했다. 성장 한계에 직면한 국내 배달 시장 점유율 싸움이 이어지는 가운데 3위 쿠팡이츠의 승부수가 시장을 뒤흔들 수 있을지 주목된다. 쿠팡
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[팩플] 배민, 외식업주·라이더 파트너 위해 2000억원 투자
배달 플랫폼 ‘배달의민족’을 운영하는 우아한형제들이 2000억원 규모의 사회적 투자 계획을 공개했다. 2030년까지 외식업주 경영 지원, 배달기사(라이더) 안전 강화 등에 대규모
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'계획된 적자' 드디어 탈출한 쿠팡…13년 만에 연간 흑자 냈다
쿠팡이 지난해 6천억원이 넘는 영업이익을 거두며 2010년 창사 이래 처음으로 연간 흑자를 달성했다. 연합뉴스 쿠팡이 지난해 32조원에 이르는 매출을 올리며 설립후 13년 만에
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"현재 N잡 하고 있다" 20대도 34%…이 직업이 제일 많았다
월간중앙 세태취재 - ‘평생직장’은 옛말… 이제 ‘직업’을 만드는 시대 직장인 89%가 N잡 경험, 2030세대보다 은퇴 앞둔 50대 비중 높아 진입장벽 낮은 일부터 시작해야
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코로나에 급성장한 음식배달 시장, 지난해 처음 '역주행'했다
우아한형제들이 운영하는 배달의민족. 연합뉴스 지난해 온라인 배달 음식 시장이 처음 역성장한 것으로 나타났다. 코로나19 사태를 계기로 고성장했다가 엔데믹(경제활동 재개) 이후 성
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‘요기요’ 성공하니 떠났다, 그녀가 연쇄 창업하는 이유 유료 전용
Today’s Interview ‘경계없음’이 창업가의 일연쇄창업가 박지희 코코지 대표 0에서 1을 만드는 스타트업의 세계, 창업가는 흔히 극한직업으로 불린다. 투자 유치부터
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[Biz-inside,China] 中 선전, 날개 단 '드론 경제'...하늘이 붐빈다
중국의 '실리콘 밸리'로 통하는 선전(深圳)이 '드론 경제'로 새로운 도약을 꿈꾼다. 드론을 통한 물류 활동을 뜻하는 '저(低)고도 경제'가 지역 발전에 새로운 에너지를 불어넣고
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'소고기 뜯어먹는 쥐' 찍혔다…"역겨워 죽겠다" 中훠궈식당 발칵
중국에서 음식 위생 문제가 또다시 불거졌다. '소변 맥주'와 '박쥐 마라탕'에 이어 이번엔 한 훠궈 식당 작업대에서 쥐가 소고기를 뜯어 먹는 영상이 공개된 것이다. 중국의
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[라이프 트렌드&] “웨딩 정보 투명하게 공개해 고객의 합리적 소비 돕고 싶다”
예식 예약 플랫폼 ‘스마트 예약’ 선보인 ㈜유모멘트 김수연 대표 인터뷰 예식 견적 조회부터 상담까지 한 번에 ‘스마트 예약’ 누적 가입자 1만 명 돌파 ‘아펠가모 앳홈’
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5000원씩 받고 '맛나요' 1만건 리뷰…AI가 잡아내자 벌어진 일 [팩플]
배달의민족 운영사인 우아한형제들이 고소한 리뷰 조작 업체들이 법원에서 징역형 및 벌금형 선고를 받았다. 사진은 서울의 한 배민라이더스 센터. 연합뉴스 # “어린 아들내미도 맛
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[KCSI 우수기업] 푸드테크 선도하며 KCSI 9년 연속 1위 수성
피자전문점 부문 한국도미노피자(대표 오광현·사진)가 한국능률협회컨설팅이 발표한 2023 한국산업의 고객만족도 조사에서 피자전문점 부문 1위에 올랐다. 9년 연속 수상이다.
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하루 1.3억 찍은 동성로 매장 비결…쇼핑 '오프라인' 바람 분다
유통가에서 ‘오프라인’이 다시 중요한 키워드로 떠올랐다. 엔데믹(풍토병화) 전환으로 코로나19 사태 이전 생활을 되찾으면서다. 다만 과거로의 회귀는 아니다. 온라인 데이터 등을
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[포브스] 최영찬이 만난 혁신 리더(18) 이현우 은하수산 회장
수산물 가공업의 무한 혁신 수산물 가공·유통 기술의 발전은 회를 택배로 받아 집에서 즐기는 밀키트 시대를 열었다. 이현우 회장이 이끄는 은하수산은 국내 최초로 활어 필렛 기계
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'못난이' 찾고, 마트는 밤 8시에 간다…고물가 속 뜨는 '짠테크' 팁
30대 직장인 이모씨는 한 달 전부터 못난이 농산물 정기구독 업체인 ‘어글리어스마켓’에서 매주 채소를 받고 있다. 못난이 농산물은 품질에 문제가 없지만 흠이 있거나 크기와 모양이
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"출간 한 달 만에 3쇄"…맥도날드 히스토리에 열광하는 이유 [비크닉]
━ 새벽 탈출 고요한 새벽이 되면 나홀로 길거리를 환하게 비추던 맥도날드에 자주 가곤 했다. 사진 한국맥도날드 안녕하세요. 설레면 사고 싶고 맛있으면 먹고 싶은 비크닉 지
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분유·기저귀 팔려고 로켓배송 했겠나...비밀 풀어준 그래프 둘
━ 온라인 유통, 영토확장 어디까지 ■ 팩플 오리지널 「 그렇겠죠, 기저귀에 ‘로켓’ 달아 돈 벌자는 사업은 아니었겠죠. ‘로켓배송’으로 뜬 쿠팡, 이젠 패션·가전·럭