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님아, 제발 터뜨리지 마오…‘미더덕 국물’의 충격 정체 유료 전용
상춘객(賞春客) 표준대국어사전은 이 단어를 “봄을 즐기러 나온 사람”이라고 설명한다. 봄을 즐기러 나오면 꽃을 찾게 마련이지만, 꽃놀이가 봄놀이의 전부는 아니다. 봄이 무르익어야
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곰치국·해물찜 먹고, 갯마을 골목 구석구석 산책
연필뮤지엄 4층 카페에서 촬영한 묵호항 풍경. 멀리 언덕 위에 선 묵호 등대도 보인다. 강원도 동해가 재미있어졌다. 특히 묵호항이 확 달라졌다. 2021년 약 80억원을 들여 완
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묵호항 더 재밌어졌다…도째비골 이어 골목골목 '묘한 명소'
묵호항 어시장은 아침부터 활기가 느껴진다. 대게와 홍게, 곰치와 대구, 골뱅이 등 제철 해산물이 좌판에 깔린 모습. 강원도 동해가 재미있어졌다. 특히 묵호항이 확 달라졌다. 20
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(영상)고소하고 짭짤한 봄 바다의 맛, 창원 진동 미더덕
경남 창원시 진동면 고현리는 작은 포구마을이다. 주민 수 약 470명에 불과한 이 갯마을에서 전국 미더덕 생산량의 70%를 감당한다. 일개 리(里) 단위 마을에서 전국 생산량의
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봄바다의 선물 미더덕, 회로 먹어야 진짜배기
경남 창원시 진동면 고현리 앞바다. 국내 미더덕의 70%가 진동만으로 불리는 이 바다에서 생산된다. 미더덕 양식장이 촘촘히 들어선 바다가 차라리 밭처럼 보인다. 고현마을에서 봄은
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미더덕회 먹어보셨나요? 봄 바다가 주는 달콤 짭조름한 선물
미더덕은 이렇게 생겼다. 겉껍질을 깎아내고 속껍질을 터뜨린 모습이다. 이걸 초장에 찍어 먹으면 미더덕 회가 된다. 봄에만 먹을 수 있는 별미다. 중앙포토 “미더덕은 회가 제일 맛
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꽃놀이도 식후경, 올봄 안 먹으면 후회할 음식 5
“봄날의 □□을 좋아하세요?” 네모 속에 어울리는 말로 어떤 게 떠오르시는지. 매화, 벚꽃, 목련도 좋지만 미식가들은 겨우내 기다렸던 봄 별미를 줄줄이 댈 터이다. 주꾸미 샤부
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[부산울산경남 핫플레이스] 해안선 따라 솔라파크·해양생물파크, 바닷길 열리는 ‘소쿠리 섬’유명
경남 창원의 핫 플레이스는 진해구 진해 해양공원. 수려한 해안선을 따라 펼쳐진 아름다운 바다 풍광을 산책로를 따라 걸으며 볼 수 있다. 태양광 발전시설이 둘러싼 해양솔라파크와 해
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홍합·굴·바지락·멍게, 패류독소 조심하세요
온화한 봄 날씨로 인해 남해안 홍합에서 기준을 초과하는 마비성 패류독소가 한 달 이르게 검출됐다. 식품의약품안전처는 15일 홍합·굴 등의 패류 섭취 주의보를 발령했다. 식약처가
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일찍 찾아온 따뜻한 날씨, 한 달 이른 홍합 굴 섭취 주의보
패류독소를 검사한 홍합. [사진 식약처] 때아닌 따뜻한 날씨로 인해 남해안 홍합에서 기준을 초과하는 마비성 패류독소가 한 달 이르게 검출됐다. 식품의약품안전처는 15일 홍합·굴
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[이택희의 맛따라기]일본서 온 하얀 짬뽕은 언제 빨개졌을까…나의 짬뽕 자서전
지난 21일 오후 서교동 ‘진진 가연’에서 열린 ‘동아시아 짬뽕을 말하다’ 간담회에 앞서 점심때 ‘진진 야연’에서 일본 나가사키현 오바마 마을 짬뽕 시식회가 열렸다. 한국·중국을
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[이택희의 맛따라기]시원 쫀득 생아귀 탕·수육·찜…자부심도 짱짱한 마포 ‘홍박아구찜’
서울 마포의 생아귀 전문점 ‘홍박아구찜’ 대표 메뉴인 아구수육. 살이 싱싱한 아구 토막을 푸짐하게 낸다. 수육을 삶은 국물도 함께 나온다. 손바닥만 한 간이 눈에 띈다. 아귀 간
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1㎏에 1000만원 ‘해마’ 제주서 첫 양식 … 중국식탁 노린다
국내 첫 해마 양식장을 연 노섬 해천마 대표가 해마 치어를 건져내고 있다. [최충일 기]자 중국에서 ㎏당(건조 기준) 최고 1000만원에 거래되는 ‘해마(海馬)’가 제주에서 대량
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[굿모닝 내셔널]최상품 1㎏에 1000만원, 중국 부자들만 먹는 해마를 제주서 첫 양식
제주도 양식장에서 키워지고 있는 길이 20㎝급 대형 해마.최충일 기자 느리지만 움직임이 우아하다. 바닷속에 살지만 생김새가 물고기 같지 않다. 기다란 머리는 말, 둥굴게 말린 꼬
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[여행기자의 미모맛집]⑮ "여태 미더덕 똥만 먹은 게지"
지금 경남 창원 고현마을은 미더덕 수확이 한창이다. 제철 미더덕은 주황빛 속살을 회로 즐긴다. 미더덕 회는 멍게보다 맛과 향이 은은하다. 당신은 미더덕을 먹은 적이 없다. 된장찌
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바닷물 머금은 입안의 수류탄, 회가 제맛
━ 제철의 맛, 박찬일 주방장이 간다 창원 진동면 미더덕마을 취재 후기 먼저 소개한다. 아마도, 여러분도 비슷한 경험을 했을 것 같아서다. 현지에서 미더덕을 조금 부쳤다. 아내
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[커버스토리] 갯가재 알, 가리비 관자, 도다리 쑥국 … 미식의 바다에 빠져 보시라
제철 미더덕은 껍질을 까서 주황빛 속살을 회로 즐긴다. 미더덕회는 멍게보다 맛과 향이 은은하다.스타 셰프와 여행기자가 남해바다로 향한 목적은 한 가지였다. 봄 바다에서 나는 식재료
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‘오도독’ 씹히는 미더덕, 지방은 적고 칼슘·철분 풍부
오감을 자극하는 독특한 맛과 향긋한 향의 유혹 때문에 봄까지 기다리기가 너무 힘들어서였을까? 미더덕 해양수산부는과 오만둥이를 몇 달 이르게 ‘1월의 웰빙 수산물’로 선정했다. 원
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한우보다 50배 비싼 해마, 중국선 한약재로 큰 인기 … 제주서 양식 성공 ‘노다지’
중국에서 1㎏(건조 기준)에 1000만원씩 팔리는 어종이 있다. 머리가 말을 닮은 희귀 어종 ‘해마(海馬)’다. 건조시킨 10g짜리 최상품 한 마리가 10만원을 호가하니 1g당 1
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[장바구니물가] 제철 맞은 미더덕, 값도 예년 수준
'산에는 산더덕, 바다에는 미더덕'. 더덕과 닮은 것이 물에 산다고 해서 미더덕(사진(上))이라는 이름이 붙었다. '미'는 '물(水)'의 옛말이다. 씹으면 톡 터지면서 나는 바다
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마산 미더덕 축제 연다
마산의 특산물인 미더덕과 주름미더덕(일명 오만둥이.흰 멍게) 판매를 촉진하고 홍보하기 위한 '제1회 마산 미더덕축제'가 내달 16,17일 진동면 요장리 광암항 일원에서 열린다. 1