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"초밥을 쥐지만 일식은 아니다"…한국식 발효에 빠진 오마카세 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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직장인 점심값 1만원 돌파…"예약필수" 오마카세 지고 뜬 이곳
25일 낮 12시경 서울 마포구에 위치한 뷔페 음식점 애슐리퀸즈. 4개 팀이 자리가 나기를 기다리고 있었다. 170여 개 좌석이 꽉 찬 식당 내부는 음식이 담긴 접시를 들고 오가
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찹쌀로 빚는 한산소곡주, 그 감칠맛에 취하는 줄도 몰라
━ 맛난 음식, 맛난 우리술 한산소곡주에 애정을 갖고 있는 김영찬 사장. [사진 이승훈] 한산소곡주는 옛 한산 지역인 지금의 충남 서천군 한산·화양·기산·마산 지역에서 생
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청담 스시사이토 쥬욘, 사이토 타카하시와 콜라보 행사 진행
(사진)사이토 셰프, 스시사이토 쥬욘 제공 청담동에 오픈한 스시사이토 쥬욘이 일본에서 미슐랭 가이드 10년 연속 별3개, 타베로그 일본 스시 분야에 인정받은 사이토 타카하시와 2
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스시 1인분에 317만원…'사치 최고봉' 오사카 그집 메뉴는
2023년 ‘가장 비싼 스시’로 기네스 세계기록에 등재된 오사카의 ‘스시키리몬’. [사진 스시키리몬] 한국에서 최근 몇 년 사이 유행하고 있는 ‘오마카세’는 ‘맡기다’라는 뜻의
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류승룡·이하늬도 우렸다…1인 5만원 '티 오마카세' 열풍, 왜
━ 차(茶)에 빠진 MZ세대 티 오마카세 전문점 ‘코코시에나’에서 겨울 메뉴로 준비한 코스 중 홍도라지 차와 카나페. 김상선 기자 #티 오마카세 전문점 ‘코코시에나’ “
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뭔가 특별한 분위기에 홀려, 1인 5만원 '티 오마카세' 열풍
━ 차(茶)에 빠진 MZ세대 티 오마카세 전문점 ‘코코시에나’에서 겨울 메뉴로 준비한 코스 중 홍도라지 차와 카나페. 김상선 기자 #티 오마카세 전문점 ‘코코시에나’ “
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오사카 스시집 1인분에 317만원…일본, 미용·네일 오마카세도 있어
2023년 ‘가장 비싼 스시’로 기네스 세계기록에 등재된 오사카의 ‘스시키리몬’. [사진 스시키리몬] 한국에서 최근 몇 년 사이 유행하고 있는 ‘오마카세’는 ‘맡기다’라는 뜻의
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대형마트의 역습, 새벽 배송 맞서 ‘퇴근길 장보기’ 승부수
그랑 그로서리 델리 뷔페 바에서는 17가지 메뉴를 포장해 이용할 수 있다. 이수정 기자 서울 롯데마트 은평점에 ‘델리 로드’가 열렸다. 공식 오픈을 하루 앞둔 27일 오전 방문한
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'새벽 장보기'에 밀리는 대형마트 "오늘 저녁 사러 오세요" 반격
44m 길이의 '델리 로드'를 중심으로 새롭게 단장한 그랑 그로서리 은평점의 모습. 이수정 기자 서울 롯데마트 은평점에 ‘델리 로드’가 열렸다. 공식 오픈을 하루 앞둔 27일 오
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스시카세, 블루리본 서베이 2024 선정
롯데백화점 본점에 위치한 스시카세에서 〈블루리본서베이 : 서울의맛집〉 2024에 선정 됐다고 밝혔다. 블루리본서베이는 2005년부터 발행을 시작한 국내 최초의 레스토랑 가이드
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생선 굽고 숯불 요리…롯데百 에비뉴얼 남다른 '고급 식당' 실험
목탄장에서 직원이 요리를 하고 있다. 사진 롯데백화점 롯데백화점이 에비뉴엘 잠실점에 고급 식음료 매장을 확대하는 차원에서 19일 숯불 요리 레스토랑 ‘목탄장’을 연다고 18일
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"이젠 '초밥왕' 만화가가 내 단골"…日 미쉐린 별 딴 최초 한국인
초밥 요리로 일본에서 미쉐린 별(1스타)을 딴 최초의 한국인 문경환 셰프가 한국을 찾았다. 파르나스 호텔의 일식 레스토랑 '하코네'에서 14일까지 오마카세 요리를 선보인다. 김현
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한우 총집결하는 마장동…그 중 미식가 '비밀 아지트'는 이곳 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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"오염수 방류 전에 실컷 먹자"…'복날' 민어횟집은 만석 됐다
지난 11일 오전 노량진수산시장 경매장에서 한 경매사가 경매를 진행하고 있다. 이영근 기자 11일 오전 3시 노량진수산시장 경매장. 전국 산지로부터 각종 활어와 패류를 실은 트
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[Cooking&Food] 4만5000대 1 경쟁률 뚫어야 맛볼 수 있는 ‘스시 오마카세’
줄 서는 맛집 여의도의 작은 스시야 ‘아루히 니와’ 네이버 실시간 검색어에 이름 화제 20여 가지 스시, 착한 가격에 선봬 가성비 끝판왕, 축복 등 호평 잇달아 참치와 버
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'가성비'와 '플렉스' 사이... 데이터로 찾은 2023 소비시그널 7
■ Editor's Note 「 2023년, 사람들은 돈을 어디에 쓰고 있을까요? 대홍기획이 데이터를 바탕으로 소비 트렌드를 분석했습니다. 소비 흐름을 바꾸는 7가지 신호를
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[쿠킹] 오픈 2년 만에 미쉐린 별 받은 비결은
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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"내년 4월까지 만석" 30년째 단골 문전성시…이 스시집 비결 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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[쿠킹] 4만5000대1의 경쟁률을 뚫어야 만날 수 있는 스시
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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Z세대, 돈 벌려고 리셀? KREAM이 지적한 ‘다른 세대 착각’ 유료 전용
Today's Interview 네이버의 손자 ‘KREAM’이 본 커머스의 미래 지난해 Z세대 조카와 차를 타고 함께 이동할 때였습니다. 한참 스마트폰을 쳐다보던 조카가 갑
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[밀레니얼 트렌드 사전] 짠테크
서정민 중앙SUNDAY 문화선임기자 고금리·고물가·고환율 등 3고(高) 현상이 장기화하면서 MZ세대 소비형태가 양극화를 달리고 있다. 한 끼에 10만원이 넘는 스시 오마카세(맡김
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편의점 도시락, 오마카세 순례…자산 격차 큰 MZ세대 씀씀이도 극과 극
━ MZ세대 소비와 투자 풍속도 지난 23일 저녁 서울 강남구의 한 일식집에서 셰프가 스시 오마카세(맡김 차림)를 준비하고 있다. 윤혜인 기자 #“짠테크 2년 차입니다”
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"한국인인 거 안 뒤 달라졌다"...日초밥집, 이번엔 '벌레 꼼수'
일본 긴자에 위치한 유명 초밥집을 방문한 A씨가 제공받은 초밥의 모습. [온라인 커뮤니티 캡처] 일본에 거주하는 한국인 여성이 일본 긴자에 있는 최고급 초밥집에서 차별을 당했다는