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컵라면 뜨거운 물 붓고 전자렌지에 돌렸다간

유리는 전자레인지에 넣어도 되지만 꺼낼 때 온도변화 때문에 균열이 생길 수 있다. 전자레인지용 강화유리만 사용한다. [김수정 기자] 한 살배기 아들을 둔 주부 김태정(33·경기도

중앙일보

2012.12.17 05:00
참기름에도 벤조피렌이? 기준치 7배 넘어

발암 물질 벤조피렌이 초과 검출된 참기름이 시중에 유통된 것으로 나타났다. 감사원의 부정·불량식품 유통관리실태 감사 결과 경기도 산하 보건환경연구원의 한 직원은 지난해 3~12월

온라인 중앙일보

2012.11.23 08:45
수능 과자 선물 고를 땐 땅콩 등 알레르기 성분 확인해야

식품의약품안전청은 수능일, 빼빼로데이를 앞두고 초콜릿류, 캔디류 등의 수요가 급증할 것으로 예상하고, 어린이 및 청소년들에게 올바른 제품 구매 요령을 안내한다고 밝혔다. 어린이·청

온라인 중앙일보

2012.11.12 10:27
식품 ‘신호등 표시제’ 의무도입 논란

요즘 식품업계 최대 화두는 ‘신호등표시제’다. 말 그대로 식품에 신호등 색깔인 빨강·노랑·초록 색깔을 표시해 영양성분에 대한 위험성을 알리자는 취지다. 표기되는 영양성분은 당·지방

중앙일보

2012.11.12 06:11
'즉석밥·샌드위치' 편의점서 세끼 때우다간…

배지영 기자 즉석밥·포장샐러드·오렌지주스 등 우리가 흔히 먹는 즉석음식, 가공식품엔 거의 예외 없이 첨가물이 들어 있다. 식재료를 씻고, 다듬고, 요리하는 시간을 절약한 대신 각종

중앙일보

2012.11.05 00:51
전국 고속도로 휴게소 170곳, 자율 영양 표시 전면 확대 시행

식품의약품안전청은 식품선택권 보장 및 건강한 식생활 환경 조성을 위해 이번 달부터 전국에 소재한 한국도로공사 관할 고속도로휴게소 170곳에서 자율영양 표시를 전면 확대 시행하고 있

온라인 중앙일보

2012.11.02 13:15
유기농 천연원료 담아낸 비타민

리튠은 천연 유기농 재료에서 추출한 원료를 사용하며, 고함량의 영양소를 담았다. [사진 LG생명과학] 건강기능식품 홍수 시대다. 한국보건산업진흥원 보고서에 따르면 지난해 국내 건강

중앙일보

2012.09.21 03:40
원 푸드 다이어트, 대안 없을까

한 종류의 음식만 먹는 원 푸드 다이어트는 영양 불균형을 유발해 건강을 악화시킨다. [중앙포토] 바나나·사과·감자·토마토·뻥튀기 등 한 가지 음식만 섭취하는 원 푸드 다이어트가

중앙일보

2011.09.19 05:30
방사능 공포 구체화, 보조식품 ‘스피루리나’ 소비 급등

스피루리나가 방사선 치료 시 체중감소 등 부작용을 줄이는 보조제 역할을 한다는 소식이 알려지면서 소비자들의 구매가 급등했다. 방사선 유출이 진행중인 일본 후쿠시마(福島) 원전 인근

온라인 중앙일보

2011.03.21 15:56
[200자 경제뉴스] 국민은행 정기예금 금리 인상 外

금융 국민은행 정기예금 금리 인상 국민은행은 지난달 한국은행의 기준금리 인상 이후 시장금리 상승분을 반영해 주요 정기예금 상품의 금리를 연 0.1~0.6%포인트 인상했다고 17일

중앙일보

2011.02.18 00:22
[2011 안전한 식탁] 신안군의 청정갯벌 시금치 ‘신안섬초’

전라남도 신안군 비금도의 섬초는 국내 재래종 노지 시금치 생산량의 35%를 책임지고 있다. 특히 섬초는 시금치 종자 중에서도 영양과 맛이 뛰어난 것으로 잘 알려져 있다. 올해 초

온라인 중앙일보

2011.01.21 18:43
건강식품 스피루리나, “노화 예방, 질 좋은 영양소 섭취로 젊어지고 건강해지자! ”

이제 화두는 얼마나 예쁘냐가 아닌 얼마나 더 어려 보이느냐, 얼마나 더 노화를 늦출 수 있느냐로 돌아섰다. 이에 따른 연구들도 매우 활발하다. 이런 와중에 노화를 재촉하는 활성산소

온라인 중앙일보

2011.01.12 10:00
중앙일보·뉴트리라이트 공동기획 ‘한국인의 건강, 색깔에서 길을 찾다’ ⑥·끝

[중앙포토] 형색색의 채소와 과일이 우리 몸에 들어왔을 때, 어떻게 다른 기능을 할까? 지난 5회에 걸쳐 연재한 ‘한국인의 건강, 색깔에서 길을 찾다’에서는 화이트·옐로·레드·블

중앙일보

2010.12.13 00:09
[커버스토리] 양념 대충 쓰나요, 골라 쓰나요

가족 건강에 관심이 많은 주부 김영선(53·서울 영등포구)씨. 음식 재료를 고를 땐 원산지와 재배·유통과정까지 꼼꼼히 살핀다. 농약과 화학비료 걱정에 친환경 농산물을 택하고, 찜

중앙일보

2010.09.13 00:13
‘완전식품’ 우유 어떻게 만들어지나

우유는 완전식품으로 불린다. 수분을 중심으로 지방·단백질·탄수화물·비타민·무기질 등 약 120개 영양소가 가득하다. 그렇다면 위생과 품질은 어떨까. ‘하얀 보약’ 우유가 신선하게

중앙일보

2010.08.30 00:20
[200자 경제뉴스] 대우조선해양, 중량물 운반선 인도 外

기업 대우조선해양, 중량물 운반선 인도 대우조선해양은 8일 국내 중량물 운반 전문선사인 티피아이메가라인이 발주한 중량물운반선 ‘메가패션’호를 인도했다. 5만3000t 탑재 능력을

중앙일보

2010.06.10 00:02
[좋은 농산물 탐구생활(4/4)]안전하고 믿을 수 있는 우리 축산물

이제 한우는 이름보고 고르세요! 믿을 수 있고 우리 입맛에 딱 맞는 한우 좋은 거야 다 아는 사실이지만, 막상 한우를 구입할 때는 좋은 고기 선택의 기준 때문에 고민하기 마련이다.

온라인 중앙일보

2010.05.24 19:00
[짤막 단신]『100% 신종 플루 예방법』外

◆동아오츠카는 아세로라·블루베리·푸룬 등의 천연과즙을 사용한 프리미엄 드링크 Nature’s Secret을 출시했다. 아세로라는 비타민C가 하루 영양소기준치(100㎎)보다 많은 병

중앙일보

2009.11.16 00:28
말로만 웰빙 … 술 더 마시고 운동 안 해

공인회계사인 조항섭(40·서울 행당동)씨는 두 달 전 아내와 하던 걷기를 그만뒀다. 아내가 발목을 삐끗한 데다 회사 생활도 바빠졌기 때문이다. 그는 일주일에 서너 번씩 아내와 집

중앙일보

2008.11.18 01:49
[week&기자콩밥시식기] 재소자 식단 영양가 분석해 보니…

천안 개방교도소에서 매달 열리는 급식관리위원회의 모습. 교도소장·교정공무원·외부 음식전문가는 물론 재소자 대표까지 한자리에 모여 재소자 식단의 개선점 등을 논의한다.보리밥에 따뜻한

중앙일보

2007.04.06 07:37
[week&기자콩밥시식기] 재소자 식단 영양가 분석해 보니 …

천안 개방교도소에서 매달 열리는 급식관리위원회의 모습. 교도소장·교정공무원·외부 음식전문가는 물론 재소자 대표까지 한자리에 모여 재소자 식단의 개선점 등을 논의한다.보리밥에 따뜻한

중앙일보

2007.04.05 15:00
[약과건강] 비타민C 다다익선?

수십 종의 비타민 중에서 가장 많이 애용되는 비타민C의 하루 적정 섭취량은? 식품의약품안전청은 올 12월부터 비타민C의 하루 권장량(영양소 기준치)을 기존의 70㎎에서 100㎎으로

중앙일보

2007.03.18 15:50
[식품성분표시제대로보자] 미량 영양소

비타민.미네랄은 탄수화물.지방.단백질과 함께 우리 몸을 구성하는 '5대 영양소'다. '둘'(비타민.미네랄)의 섭취량은 다른 '셋'(탄수화물.지방.단백질)에 비해 훨씬 적다. '셋'

중앙일보

2007.03.13 20:54
[식품성분표시제대로보자] 콜레스테롤

콜레스테롤은 우리 몸의 세포막과 담즙산을 만드는데 필수적인 성분이다. 또 성호르몬과 비타민 D의 체내 합성을 돕는다. 그럼에도 콜레스테롤은 필수 영양소로 분류되지 않는다. 음식을

중앙일보

2007.03.06 21:30