검색결과

“이게 웬일” 신안 천일염 소금창고 바닥나

천일염 수요가 늘고 있는 가운데 13일 전남 신안군 신의도의 염전에서 주민들이 소금을 긁어 모으고 있다. [신의도=프리랜서 오종찬] “이게 뭔 난리인지 모르겠어요. 육지 상인들이

중앙일보

2011.04.16 00:29
강남역 추천맛집 - 눈과 입이 호사로운 뷔페 레스토랑 '비바루체'

강남역 뷔페 레스토랑 비바루체 오픈 젊은이들이 모여드는 강남역에는 유난히 맛집이 많다. 이중 최고급 뷔페식 레스토랑인 비바루체(대표 손문선, www.vivaluce.kr)는 7일

온라인 중앙일보

2011.04.07 16:50
항암효과 뛰어난 웰빙 밥도둑

곰소젓갈은 부안의 청정 천일염을 사용한다. 풍부한 어자원을 상품화해 국내 식품업계를 석권하고 세계시장을 노크하고 있는 곰소젓갈. 생산어민이 직접 소비자를 대상으로 판매하는 곰소젓

중앙일보

2011.04.07 03:30
“요오드 많이 들었다” 신안군 천일염 불티

지난 1일 오후 전남 신안군 도초면 일대의 염전에서는 소금을 채취하는 작업이 한창이었다. 도남염전을 운영하는 권오순(59)씨는 “동일본 대지진 이후 방사능 위험이 높아지면서 천일

중앙일보

2011.04.04 00:06
[food&] 어란·파스타, 과메기·새싹 … 그 신기한 어울림

포항 과메기, 울릉도 명이나물, 제주도 흑돼지와 한라봉. 요즘, 정겨운 향토 식재료가 파인다이닝을 만나 새롭게 태어나고 있다. 사진은 ‘뱅가’의 박영호(37)셰프가 만든 한스푼

중앙일보

2011.02.15 00:01
[박치문의 검은 돌 흰 돌] 이상훈·세돌 형제의 어린 시절

이상훈(36·사진 왼쪽) 7단과 이세돌(28·오른쪽) 9단은 친형제다. 전남 신안군 비금도에서 태어나 가난한 어린 시절을 보냈다. 아름다운 다도해의 일원인 비금도(飛禽島)는 새가

중앙일보

2011.01.28 00:24
조미료 재료도 지역 특산물 시대

이천 쌀, 횡성 한우, 신안 천일염 등은 대표적인 지역 특산품이다. 같은 쌀, 한우, 천일염이라고 해도 이 지역에서 난 식재료는 으뜸으로 꼽힌다. 그 이유는 깨끗한 자연과 최적의

중앙일보

2010.12.20 23:55
신안 증도 엘도라도리조트, ‘슬로시티’의 가족휴양지

전남 신안군 증도에 엘도라도리조트(사진)가 분양된다. 증도는 아시아 최초로 ‘슬로시티’로 등록된 곳으로 청정하늘과 쪽빛바다, 천일염으로 이름난 곳이다. 　엘도라도는 유럽풍의 건축

중앙일보

2010.11.18 00:30
양방·한방·대체의학 큰 잔치…지금 장흥으로 오십시요

손발이 시릴 때는 양방·한방·전통의학 중 어떤 것을 선택해야 할까? 지난 29일부터 이달 7일까지 전남 장흥에서 개최되는 ‘대한민국 통합의학 박람회’에 가면 답이 보인다. 　전남

중앙일보

2010.11.01 00:28
천일염 규제 풀고 막걸리용 벼 개발

농림수산식품부는 6일 관계부처와 합동으로 마련한 ‘식품산업 활성화를 위한 규제합리화 방안’을 발표했다. 우선 기존 ‘장판염’보다 부가가치가 훨씬 높은 ‘토판염’ 산업을 키우기 위해

중앙일보

2010.10.07 00:06
백화점·대형마트 바이어들이 추천하는 추석선물 ②

추석이 닷새 앞으로 다가왔다. 아직도 추석 선물로 무엇을 할지 정하지 못했다면 각 유통업체 바이어들이 추천하는 상품에서 힌트를 얻는 것도 방법이다. 지난주에 이어 이번에는 신선식

중앙일보

2010.09.17 00:21
‘건강한 양념’이란 어떤 것인가

양념을 부재료라고 생각하면 오산이다. 아무리 좋은 재료라도 질 나쁜 양념으로 요리했다면 건강한 음식이 될 수 없다. 화학조미료로 맛과 향만 흉내낸 짝퉁 양념에는 명품 양념이 가진

중앙일보

2010.09.13 00:14
천일염 효능 체험하고 소금 연구 25년 일본인

『한국 소금에 미친 남자』라는 책을 쓴 일본인 사업가 우에다 히데오(上田秀夫ㆍ73)씨의 천일염 사랑의 시작은 1985년으로 거슬러 올라간다. 일본 귀금속 회사에 다니던 그는 아내

중앙일보

2010.09.11 17:42
귀향 3년 만에 ‘안전한 천일염’ 인정받은 박성창씨

전남 목포에서 뱃길로 50㎞ 가량 떨어져 있는 신안군 도초도의 성창염전. 이곳은 맛과 위생이 뛰어난 천일염을 생산하기로 소문났다. 지난해 6월엔 만화가 허영만씨를 비롯해 만화 ‘식

중앙일보

2010.09.06 00:07
CJ제일제당, 100억 기금 만들어 우수 파트너 지원

CJ제일제당 연구진이 협력업체 직원들에게 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 컨설팅을 해주고 있다. [CJ제일제당 제공]CJ제일제당은 글로벌 기업으로 도약한다는 목표를 이루기 위

중앙일보

2010.08.31 00:02
㈜안동간고등어 소금 사업 진출

㈜안동간고등어는 12일 음식 조리용 식염 상품인 ‘간잽이소금’과 ‘간잽이 함초 소금’(사진)을 E-마트와 전국 백화점을 통해 첫 출시했다. ‘간잽이소금’은 세계적으로 미네랄 함량이

중앙일보

2010.08.13 02:17
증도 해수욕 즐기고 갯벌 체험·소금찜질 … 김제 청운사 연꽃, 순창군선 도라지축제

제38회 강진청자축제(8월 7~15일)를 앞두고 전남강진군 칠량면사무소 직원들이 청자촌 부근 해안도로에 허수아비를 설치하고 있다. [강진군 제공]장마도 소강상태이고, 휴가 시즌을

중앙일보

2010.07.23 00:34
[사진] 슬로시티 증도서 천일염 체험

‘제3회 슬로시티 국제연맹 총회’ 참석자들이 27일 전남 신안 증도를 찾아 천일염전 체험을 하고 있다. 이번 서울 총회에는 영국·이탈리아·폴란드 등 14개국에서 전·현직 시장,

중앙일보

2010.06.28 01:12
[사진] 세계최고의 한국'천일염'

'국제 슬로시티 총회' 참가자들이 27일 전남 신안군 증도 천일염전을 방문, 염전체험을 하고 있다. 프리랜서=오종찬

중앙일보

2010.06.28 00:06
[food&] 삭히고, 묵히고, 우려내고 … 세월이 빚었습니다

우리나라에 있는 슬로시티의 슬로푸드를 찾아 날 잡아 여행을 떠났다. 슬로푸드 취재여행이지만 무척이나 서둘러 다녔다. 그래도 여섯 곳을 도느라 꼬박 나흘이 걸린 여행이었다. 슬로시

중앙일보

2010.06.22 00:18
천일염인데, 하늘이 돕질 않으니 …

“올해는 잦은 비와 부족한 일조량 때문에 천일염을 만들어 내기가 무척 힘드네요.” 15일 전남 신안군 신의도 염전(鹽田)의 한 창고에서 만난 신승호(50)씨는 지난해의 절반 수준으

중앙일보

2010.06.19 01:04
감사의 달 5월

속초 젓갈·밀양 맥문동·창녕 양파·고창 복분자…. 최근 지역특산품에 대한 관심이 높아지고 있다. 특히 지역특산품을 개발하고 육성하는 ‘지역연고산업 진흥사업(RIS)’에 속한 특산

중앙일보

2010.05.11 06:18
소금 이력제 도입하고 비행기서 면세품 판매 추진

천일염 세계화 포럼 창립총회가 18일 서울 소공동 롯데호텔에서 열렸다. 공동대표로 선출된 김학용 한나라당 의원(오른쪽 둘째)·장태평 농림수산식품부 장관(오른쪽 셋째)이 정의화 의

중앙선데이

2010.02.20 22:15
중국산보다 2000배 비싼 천일염, 명인 ‘삼고초려’

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 올해 설에는 전통 명인들이 자신의 이름을 걸고 기획한 선물 세트가 많이 나왔다. 사진은 전남 담양 박순애 명인의 ‘담양한과 예인’(롯데백화

중앙선데이

2010.02.03 12:29