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푸틴의 전쟁, 동대문 덮쳤다…우즈벡 식당 ‘씁쓸한 메뉴판’ 유료 전용

「 ② 음식 문화의 ‘대초원’… 서울 동대문 우즈베키스탄 마을 」 ‘동대문’은 예전부터 패션타운으로 널리 알려졌지만, 식도락가 사이에선 글로벌 음식을 맛보거나 재료를 구할 수

중앙일보

2023.08.01 16:32
[소년중앙] 태국·터키·독일…가고픈 나라 골라 미식 여행 먼저 즐겨봐요

여권 없어도 OK 지하철·버스 타고 떠나는 세계 맛 여행 해외여행을 가면 그 나라 현지 음식을 맛보는 기쁨이 굉장히 즐거운데요. 국내에도 현지의 맛을 그대로 즐길 수 있는 곳이

중앙일보

2022.05.02 07:00
[더오래]청국장보다 더 심한 악취…세계의 발효식품들

━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(44) 흔히 외국인은 우리나라 사람에게 마늘 냄새, 김치 냄새가 난다고 한다. 각 나라의 음식문화에 따라 주로 먹는 식재료의

중앙일보

2021.04.10 12:00
“황제의 만찬엔 한식? 프랑스식 12코스 요리 냈죠”

[FOCUS] 대한제국 120주년, 잊혀진 황실 연회 음식 첫 재현 새롭게 재현한 대한제국 황실 연회음식 상차림. 이베이에서 구입한 19세기 음식 그림책(가운데)도 큰 도움

중앙선데이

2017.10.15 02:00
푸아그라부터 한우 안심까지, 대한제국 서양식 연회요리

11일 신세계조선호텔에서 열린 대한제국 황실 서양식 연회음식 재현행사 모습. [사진 문화재청] 고종 황제의 대한제국(1897~1910)은 한국 음식사에서도 분수령을 이뤘다. 조선

중앙일보

2017.10.11 15:37
[커버스토리] 비건 치즈·그린 망고·로깐마…식료품점으로 떠나는 세계여행

|　서울에 있는 특별한 마트 6곳 이태원 하이스트리트마켓. 근처에 거주하는 외국인이 많이 찾는다.특별히 요리를 좋아하지 않아도 해외여행을 가면 그 지역 마트는 한번쯤 들른다는 사람

중앙일보

2017.02.03 00:08
토마토·올리브 듬뿍 든 '호리아티키' 매끼 먹죠

“우르크가 어디 있는지 구글맵에서 찾아보았다”는 고백(?)이 우습지 않을 만큼 요즘 드라마 ‘태양의 후예’ 인기가 하늘을 찌른다. ‘우르크’는 드라마 속 가상의 국가로 실제 촬영지

중앙일보

2016.04.27 13:31
토마토·올리브 듬뿍 든 '호리아티키' 매끼 먹죠

“우르크가 어디 있는지 구글맵에서 찾아보았다”는 고백(?)이 우습지 않을 만큼 요즘 드라마 ‘태양의 후예’ 인기가 하늘을 찌른다. ‘우르크’는 드라마 속 가상의 국가로 실제 촬영

중앙일보

2016.04.11 01:30
습식사료에 건사료 섞으면 입맛 돋우는 영양식

반려견 건강하게 키우기반려견 ‘몽이’(6)를 키우는 직장인 이세라(28·여)씨는 사료를 먹일 때 몽이 건강을 먼저 고려한다. 이씨는 “몽이에게 몇 년간 건사료만 먹여 오다 얼마 전

중앙일보

2015.11.03 00:02
반려견 건강하게 키우기

반려견 ‘몽이’(6)를 키우는 직장인 이세라(28·여)씨는 사료를 먹일 때 몽이 건강을 먼저 고려한다. 이씨는 “몽이에게 몇 년간 건사료만 먹여 오다 얼마 전부터 습식사료를 섞어

중앙일보

2015.11.03 00:00
[week&CoverStory] 위풍당당 동네수퍼

허름하고 낡았지만 있을 건 다 있습니다. 덤으로 정마저 듬뿍 담을 수 있는 곳, 동네 수퍼입니다. 왼쪽부터 한남수퍼·노른자쇼핑·사러가쇼핑.불과 10년 전만 해도 동네마다 터줏대감

중앙일보

2009.02.13 10:52
[커버스토리] 위풍당당 동네수퍼

허름하고 낡았지만 있을 건 다 있습니다. 덤으로 정마저 듬뿍 담을 수 있는 곳, 동네 수퍼입니다. 왼쪽부터 한남수퍼·노른자쇼핑·사러가쇼핑.불과 10년 전만 해도 동네마다 터줏대감

중앙일보

2009.02.12 15:20
한국서 새해 맞는 중국동포들 “설 쇠러 가리봉동 가요”

3일 서울 구로구 가리봉시장을 찾은 중국동포들이 설 음식 장만을 위해 중국식품 상점에서 장을 보고 있다. 이들은 깐두부 등 중국에서 즐겨 먹던 식료품을 구입했다. [사진=김성룡 기

중앙일보

2008.02.04 04:59
예고된 개방 홍수/백31개 품목 수입자유화 파장

◎농어촌 충격 줄이기 비상/2∼10배 값차이나 경쟁 힘겨워/농어업 진흥 대규모 투자 절실 가뜩이나 어려운 농업·농촌문제가 이번 농산물시장 개방확대조치로 한파를 맞게 되었다. 오는

중앙일보

1991.03.30 00:00
그림·보석 농수축산물 93품목 수입자유화/내년부터

◎완두·강낭콩·수수도 규제풀어/농산물 88.5% 개방 내년부터 사파이어·루비 등 귀금속류와 바나나·대두유 등 농수축산물,그리고 그림 등 93개 품목(상품분류 HS10단위 기준)이

중앙일보

1990.12.28 00:00
농축산물 수입급증/닭고기는 23배나

채소·돼지고기·닭고기·양고기 등 농·축산물 계통의 식품류수입이 올들어 크게 늘어나고 있다. 3일 상공부가 국회에 제출한 자료에 따르면 이들 식품류의 수입은 수출보다는 내수용으로 지

중앙일보

1990.12.03 00:00
딸기 등 농수산물 올해 85품목개방

정부는 올해 딸기·낙화 생기름·오리고기 등 85개 품목을 수입 자유화하는 것을 비롯, 90년 91개품목, 91년 92개품목 등 89∼91년 3년간 모두 2백68개 품목의 농수축산물

중앙일보

1989.03.27 00:00
수입 자유품목 대폭조정

정부는 기존 수입자유화 계획을 대폭 고쳐 금주 안에 산업정책심의회를 열어 확정키로 했다. 9일 상공부에 따르면 오는88년까지 수입자유화율을 95·4%까지 높여 나간다는 종래방침에는

중앙일보

1985.09.10 00:00
코피등이 음주욕구 부채질

■…설탕이 가미된 음식물, 쇠고기나 양고기 따위의 빨간 고기, 그리고 코피등이 음주욕구를 부채질하는 음식물이라고 미시애틀시 밀람 건강회복 센터의「앤· 윌러」박사가 주장. 『맑은 정

중앙일보

1983.12.08 00:00
식탁도 날로 국제화

미국산 쌀밥에 호주산 쇠고기, 아르헨티나 근해에서 잡은 오징어를 일본산 간장에 찍어먹는다. 콩나물은 미국산 콩으로 길러먹고 식사후엔 스리랑카산 홍차를 마신다. 우리의 식탁이 어느덧

중앙일보

1983.11.11 00:00
지방섭취 어느정도가 좋은가

좋은 건강상태를 유지하기 위해서는 지방질을 어떻게 섭취하면 좋은가. 이에 관해서 미국 프로세스 프리페어드 푸드지는 최근 대두되고있는 색다른 두가지 주장을 소개했다. 미국건강과학협의

중앙일보

1983.04.09 00:00
"오늘의「포교자」는 0명입니다"

【본사 주영특파원 장두성】 ○…4백명 정도의 남녀들이 몰려서 있는 장지 쪽으로 다가가면서 기자는「이란」식 장례식은 꽤 떠들썩한 것이구나 하고 생각했다. 50대의 약간 뚱뚱한 남자

중앙일보

1980.11.01 00:00
양고기로 육류난 대처… 「뉴질랜드」서 도입키로

정부는 연말 연시를 앞두고 육류 공급을 원활히 하기 위해 「뉴질랜드」산 양고기 3천t을 수입, 군용 등 대량 수요처에 공급키로. 29일 농수산부에 따르면 이 같은 조치는 최근 육류

중앙일보

1977.11.29 00:00
미 200해리에 자극 원양업계 전업모색

원양어업에 주력해온 신라교역·대진해운·대림수산 등은 최근 미국의 2백해리 전관수역선포에 자극 받아 업종전환을 모색 중. 업계에 따르면 신라교역은 지난2월 주총에서 사업목적에 건설·

중앙일보

1977.03.04 00:00