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용인 백옥쌀 막걸리, 제짝은 들기름 막국수였네
━ 맛난 음식, 맛난 우리술 용인지역 맛집 ‘고기리막국수’에선 원래 ‘마루나 막걸리’를 팔지 않는다. 하지만 이 집 들기름 막국수와 잘 어울릴 것 같아 주인에게 양해를 구
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[Cooking&Food] 과거엔 잦은 고배…요즘은 오픈 첫 날부터 문전성시
국내에 문 연 쉐이크쉑부터 인텔리젠시아까지…글로벌 외식 브랜드, 무엇이 달라졌나 론칭 소식 뜨면 SNS 게시물로 도배 오픈 10분 전부터 길어지는 대기줄 국내 기업과 손잡
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그때는 틀리고 지금은 맞다?…F&B브랜드 한국 진출, 무엇이 달라졌나 [쿠킹]
한때 한국은 글로벌 외식 브랜드의 무덤이라고 불렸다. 그도 그럴 것이, 미국 아이스크림 프랜차이즈 ‘콜드스톤’, 미국 수제버거 브랜드 ‘자니로켓’ 등 내로라하는 유명 브랜드들이
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[Cooking&Food] 분식부터 집밥·파인다이닝까지한식, 세계인의 입맛 사로잡다
구글이 발표한 ‘2023년 주목한 검색 키워드’ 세계 레시피 부문 1위 비빔밥 미국의 대형마트인 트레이더 조스에서 파는 냉동김밥은 먹는 법을 담은 틱톡 영상이 인기를 끌면서
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뉴욕부터 영국까지 세계를 홀린 한국의 맛, 그 비결은 [쿠킹]
국내외에 프리미엄 한식 호보를 위해 열린 한식 신메뉴 공유회에서 공개한 메뉴, 배와 꽃새우를 곁들인 유자 잣즙채. 사진 한식진흥원 #런던브릿지 근처의 작은 골목길에 자
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[라이프 트렌드&] 20대 셰프가 정체성 담은 요리로 아시아 결선 우승 및 세계 결선 특별상 받다
이안 고 ‘산펠레그리노 영 셰프 아카데미 경연대회’에서 수상 10월 5일(현지 시각) 이탈리아 밀라노에서 개최된 산펠레그리노 영 셰프 아카데미 2023 결선에서 이안 고 셰프
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350여 가지 한국 가정식 연대기, 미식가들 감탄 절로
━ 영문 한식 쿠킹북 낸 두 셰프 세계적인 출판사 파이돈이 출간한 영문 한식 요리책 『한식 The Korean Cookbook』 저자 최정윤(왼쪽) 셰프와 박정현 셰프.
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'이런 나쁜짓'도 함께…"北, 해킹 암호화폐 러 거래소서 세탁"
북한이 불법적으로 탈취한 암호화폐를 세탁하기 위해 러시아 암호화폐 거래소와의 거래를 늘리고 있는 정황이 확인됐다. 중앙포토 김정은 북한 국무위원장이 방러 기간 "전략적 중요성"을
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[라이프 트렌드&] 미쉐린 스타 박정현 셰프와 함께 개발한 ‘아토 메뉴’ 나왔다
쉐이크쉑, 아토 버거 등 3종 9일 단 하루 강남대로점에서 판매 새우 패티와 어묵에서 영감받아 익숙한듯하면서 처음 느껴보는 맛 쉐이크쉑이 미쉐린 스타 박정현 셰프와 아토
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[에디터 프리즘] 맛집, 갬성 카페에 아쉬운 것
서정민 중앙SUNDAY 문화선임기자 서울시청 주변에 1967년 오픈한 식당이 있다. 국내 최초의 이탈리안 식당이자, 삼성 창업주 고 이병철 회장의 단골식당이었던 곳으로 유명하다.
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[K푸드 2.0, 세계인 입맛 홀리다]미쉐린 별 받은 한식당 6곳, 뉴요커들 북적이는 ‘핫플’ 되다
━ SPECIAL REPORT ‘오이지 미’의 매듭 조명. [사진 각 레스토랑] 10여 년 전 뉴욕의 한인 타운에는 ‘회관’식 메뉴를 제공하는 식당들만 있었다. 바비큐와
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[K푸드 2.0, 세계인 입맛 홀리다]뉴욕 ‘정식’서 런던 ‘홍대포차’까지, 건강한 맛의 변주…모던 한식에 외국인들 열광
━ SPECIAL REPORT 서울에서 모던 한식당 ‘밍글스’를 운영하는 강민구 셰프가 지난해 홍콩에 ‘한식구(Hansik Goo)’를 열었다. 미쉐린 가이드 홍콩 1스타
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“한글 발음대로 쓴 영어 메뉴판, 궁금증 유발 전략 통해”
━ [SUNDAY 인터뷰] 뉴욕 한식당 ‘아토믹스’ 박정현 셰프 지난 5일 벨기에 앤트워프에서 ‘2021 월드 50 베스트 레스토랑’ 시상식이 열렸다. ‘미식업계의 오스
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다른 셰프들과 협업 통해 ‘내일의 한식’ 조리 중
━ ‘한식 코디네이터’ 뉴욕 아토믹스 박정현 셰프 뉴욕의 파인다이닝 한식당 ‘아토믹스’가 캘리포니아 레스토랑 싱글쓰레드와 콜라보레이션한 테이블 셋팅과 요리. [사진 다이
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[맛있는 도전] 고급원두·더블드립으로 깊고 그윽한 맛과 향 … 원두캔커피 시장 압도적 1위
━ 롯데칠성음료 ‘칸타타’ ‘칸타타’ 는 지난해 12월 기준 약 1조2500억원의 누적 매출을 달성했다. 사진은 칸타타 대표 제품 5종. [사진 롯데칠성음료] 롯데칠성음료
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툇마루에 앉아 처마 밑 빗소리 들으며 마시는 맥주 한잔
한옥으로 들어온 레스토랑통의동 ‘베어카페’에서는 평상에 앉아 마당을 바라보며 커피와 디저트를 즐길 수 있다. [사진 베어카페]식당이나 카페로 변신하는 한옥이 늘고 있다. 기본 한옥
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형형색색 천 1만여 장으로 커피 뽑다
서울 청담동의 네스프레소 플래그십 스토어 입구에 아이스 레드빈 커피(오른쪽)와 아이스 자몽 커피가 만들어지는 모습을 형상화한 대형 조형물이 8월 말까지 전시된다. 커피가 예술이 될
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기업의 예술활동 후원
서울 청담동의 네스프레소 플래그십 스토어 입구에 아이스 레드빈 커피(오른쪽)와 아이스 자몽 커피가 만들어지는 모습을 형상화한 대형 조형물이 8월 말까지 전시된다. 커피가 예술이 될
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[동서식품 맥심 카누] 찬물만 있으면 어디서나 … 아이스 아메리카노 OK
카누(K ANU)는찬물에도 잘 녹아 야외에서도 아이스 아메리카노를쉽게 마실 수 있다. [사진 동서식품] 한낮 기온이 30도를 웃도는 더위가 계속되고 있다. 한창 여름휴가를 계획할
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[매거진J] 반지&팔찌 꺼려하던 男도 반하게 만드는 …
불가리 팔찌&반지 핑크 골드와 브론즈 세라믹의 조합이 우아한 불가리의 비제로원 팔찌와 반지. 반지 중앙에 새겨진 선과 불가리 로마 로고가 눈에 띈다. 세트로 착용하는 게 부담스럽
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드롭탑 커피의 향기, 캔으로 간편히 즐기세요
드롭탑은 광동제약과 제휴해 아메리카노 등 네 가지 맛 커피를 캔과 병으로 출시했다. 카페 드롭탑(DROPTOP)은 프랜차이즈 커피 브랜드로 2011년 4월 첫선을 보였다. 이후 서
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한올, 고혈압-고지혈증 복합제 임상 3상 시험 개시
한올바이오파마(대표 김성욱)는 6일 고혈압과 고지혈증 치료 복합제 'HL-040'의 국내 임상 3상 시험을 개시했다고 밝혔다. 이번 임상 3상은 고혈압과 고지혈증 증상을 갖고 있는
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[J Report] 손으로 주문받는 바리스타 … C자 만들면 ‘캐러멜 마키아토’
지난달 9일 서울 장안동 스타벅스 장안평점에서 청각장애인 바리스타 이선희(33)씨가 동료로부터 주문 내용을 전달받고 있다. C자 형태로 손을 만들어 보이면 ‘캐러멜 마키아토’란 뜻
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우유 값 뛰니 두유가 웃네
우유 가격 인상의 여파로 두유 시장이 쑥쑥 크고 있다. 우유 제조업체들이 앞다퉈 두유 제품을 출시하는가 하면 커피전문점에서도 우유 대신 두유를 넣은 커피를 선보이고 있다. 서울우유