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손톱 물어뜯는 습관 피하고 턱 괴거나 엎드려 자지 마세요

강남세브란스 치과병원 허종기 교수가 턱관절장애 환자의 턱을 들여다보고 있다. [김수정 기자]턱관절장애가 있는 사람은 오랜 기간 여러 병원을 전전하는 경우가 많다. 증상이 턱 주변뿐

중앙일보

2012.12.10 04:39
서울에 원두로 이름난 카페 5곳

원두커피를 논할 때 둘째가라면 서러워할 집들을 모았다. 생두를 고를 땐 엄격한 기준을 고집하고, 커피콩을 볶는 과정에 철학을 담는 집들이다. 서울 시내에서 원두커피가 맛있는 카페

중앙일보

2012.12.04 11:32
[삶의 향기] 멍석딸기, 수숫대, 까치밥

김서령오래된 이야기 연구소 대표 멍석딸기. 어머니, 멍석딸기는 왜 이름이 멍석딸기지요? 멍석딸기는 넝쿨을 옆으로 떨치지 않느냐. 멍석처럼. 어머니, 멍석딸기는 왜 열매가 크지요?

중앙일보

2012.11.22 00:20
은행 하루 10개 이상 먹으면 죽는다?

최근 견과류 등 식물의 씨앗을 지나치게 섭취하거나 오용하는 사람이 늘어 주의가 필요하다. 식품의약품 안전청은 이에 대한 가이드를 내놨다. 식물 씨앗은 지방(불포화지방산), 단백질

온라인 중앙일보

2012.09.12 10:18
가지, 식용유 두르고 볶으면 70초 만에…경악

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 여름 햇살을 받으면 검보랏빛이 더 강렬해지는 채소가 있다. 바로 가지다. 늦봄부터 초가을까지가 제철이다. 시원한 바람이 불면 살이 통통해지고

온라인 중앙일보

2012.08.26 01:51
가지, 볶거나 튀겨 먹으면 다이어트의 적

여름 햇살을 받으면 검보랏빛이 더 강렬해지는 채소가 있다. 바로 가지다. 늦봄부터 초가을까지가 제철이다. 시원한 바람이 불면 살이 통통해지고 씨가 없어지며 단맛이 생기고 아린 맛도

중앙선데이

2012.08.26 01:06
“암을 받아들이지 않는다고 달라질 건 없었다”

▶“삶의 대부분은 밋밋하고 지겨운 일상이다. 우리를 온통 적시는 소나기는 평생에 몇 번 내리지 않을지도 모른다. 잠시 반짝이고 사라지는 것을 좇아 일생을 사는 일은 그리하여 삶의

중앙선데이

2012.07.22 02:22
‘캠 핑=바비큐’ 공식을 바꾸는 요리 레시피

캠핑장의 스테디셀러 식재료 ‘돼지고기’. 그런데 텐트마다 약속이나 한 듯 굽거나 바비큐로만 돼지고기를 요리할 뿐이다. 캠핑 경력 5년차를 자랑하는 김정은 요리연구가가 ‘또 돼지고기

중앙일보

2012.07.17 02:50
한인 오빠 따라 태권도 배운 미 대표

런던 올림픽에 출전하는 미국 태권도 국가대표 막내인 페이지 맥퍼슨(22·사진)은 오빠 때문에 태권도를 시작했다. 오빠는 한국계 입양아다. 　맥퍼슨은 사우스다코타주의 인구 6700명

중앙일보

2012.06.22 00:03
[사진] 어린 무 심기

27일 충남 태안군 태안읍 송암리에서 농민들이 어린 총각무를 심고 있다. 황토흙에서 자라 아린 맛이 없고 아삭아삭한 이 총각무는 4∼5월 수확한다. [연합뉴스]

중앙일보

2012.02.28 01:05
[f FOOD] “난 한식에 미친 요리사 … 피자에 김치 얹어 먹어요”

한식에 빠진 미국인 요리사, 앤절로 소사가 방한했다. 9일 시작된 ‘2011 코리아 푸드 엑스포’의 쿠킹쇼 진행을 위해서다. 그는 미국 브라보 TV의 요리대결 프로그램 ‘톱 셰프’

중앙일보

2011.11.10 03:30
[중앙 시조 백일장] 10월 수상작

[장원] 코스모스 - 김경옥 긴 장대 끝 올려놓은 보라색 칠보 그릇 종일 햇살 한 공기 바람 한 접시 공양하며 손 모은 그 아린 가슴 대우주를 받든다. ◆장원한 김경옥씨=김경옥(5

중앙일보

2011.10.28 00:25
[2011 안전한식탁] 지붕 없는 미술관 고흥이 키운 맛 그리고 힘! 고흥초영마늘

많은 사람들은 마늘이라고 하면 토종마늘과 수입산 남도마늘 정도로 아는 경우가 많다. 하지만 한국에도 수많은 마늘 품종이 있고 품종에 따라 맛과 향이 다르다. 토종마늘은 수입마늘에

온라인 중앙일보

2011.07.12 17:15
서지현 셰프가 제안하는 오늘의 과일 주스

과일 주스는 과일을 잘라서 믹서기에 넣기만 하면 된다? 물론 주스는 된다. 그러나 어떤 과일을 얼마나 넣느냐에 따라 그 맛은 천차만별이다. 셰프 매니지먼트 브랜드 ‘더 셰프 쥐(

중앙일보

2011.06.21 01:36
죽순은 기 왕성한 채소, 두뇌 발달 도와줘

지난 14일(음력 5월 13일)은 죽취일(竹醉日)이었다. 대나무가 술에 취할 리 없다. 대 심기에 적당한 날을 가리킨다. 대가 워낙 물을 좋아해 비가 많이 오는 날을 죽취일로 정한

중앙선데이

2011.06.18 22:29
[2011안전한 식탁-도울농산] 남해마늘의 대변신 프로젝트-'대웅산 흑마늘'

웰빙을 위한 새로운 패러다임.'블랙푸드' 검은콩, 검은깨, 목이버섯, 블루베리등의 인기는 여전히 식을 줄 모른다. 검은 빛 음식에서 발견되는 안토시아닌이라는 성분이 노화를 방지하고

온라인 중앙일보

2011.04.22 13:29
[중앙 시조 백일장] 1월 수상작

깨를 볶다가 문득 　- 김경숙 새 달력의 일월은 생깨처럼 비릿하다 자잘한 웃음소리 고소하게 깔리는 게 밑불이 어림해보는 하루하루 기대치 낯선 곳이 궁금할 땐 한 번씩 튀는 거다 쉼

중앙일보

2011.01.28 00:25
더 부드럽게, 따뜻하게 … 말러에 취한 마에스트로

“softer and warm(좀 더 부드럽고 따뜻하게).” 마에스트로는 이 말을 반복했다. 거칠고 건조했던 첼로와 비올라 합주는 조금씩 다듬어져 치밀하고 투명한 소리로 변해갔다

중앙선데이

2010.12.26 03:38
[인디 카페] 3집 낸 모던록 밴드 ‘보드카레인’

3집 앨범 ‘패인트(faint)’를 발매한 모던록 밴드 ‘보드카레인’. “외롭고 쓸쓸한 감정을 우리식대로 노래했다”고 말했다. 왼쪽부터 주윤하·서상준·이해완·안승준. [김경빈 기

중앙일보

2010.12.22 00:25
아궁이에 구운 호박고구마, 노오란 속살이 말캉

가을을 정리하는 일손이 바빠지는 계절이다. 밭의 한쪽에서는 통배추와 무, 갓, 대파 같은 김장거리가 무럭무럭 자라고 있겠지만, 여름작물이 자라고 있던 밭들은 첫 서리가 내린 이후

중앙선데이

2010.11.07 18:13
[food&] 배추김치만 김치더냐

‘김치 없인 못 살아. 정말 못 살아’. 80년대 가수 정광태의 김치 주제가처럼 김치 없이 어떻게 살 수 있을까. 바로 그 김치의 주재료인 배추 값이 뛰어도 너무 뛰었다. 배추

중앙일보

2010.10.12 00:08
[j Story] ‘감독판 아바타’ 들고 온 제임스 캐머런, 3D 혁명과 꿈을 말하다

지난 6일 미국 서부 샌타모니카의 한 호텔. 유럽·아시아·남미에서 날아든 유력 언론의 기자들이 웅성거렸다. 이윽고 ‘제왕(帝王)’이 모습을 드러냈다. 영화 ‘아바타(Avatar)’

중앙일보

2010.08.14 00:10
늦깎이 마라토너들 100㎞ 완주 ‘기염’

천안시청 공무원 3명이 최근 열린 울트라마라톤 대회에서 모두 완주했다. 권희대(51·재정과) 재산관리팀장과 이병옥(50·기획예산과) 대외협력팀장, 박도훈(46·환경사업소)시설 1

중앙일보

2010.06.04 03:36
[이번 주 HOT 아이템/죽순] 5월 중순까지가 아삭한 맛 최고

나른한 봄, 상큼하고 아삭한 죽순 요리로 입맛을 돋우는 건 어떠실지. 대나무의 땅속 줄기에서 돋아나는 어린 싹을 뜻하는 죽순은 봄철에만 채취가 가능하다. 햇죽순은 4월 중순부터 5

중앙일보

2010.04.30 00:04