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오뚜기 홍삼시장 진출, 어린이 위한 제품까지 내놨습니다

케첩과 마요네즈, 라면 같은 가공식품에만 치중하던 오뚜기가 지난달 말 6년근 고려인삼만 골라 만든 신제품 ‘네이처바이 진생업’을 출시했다. [사진 오뚜기] 오뚜기는 최근 ‘네이처바

중앙일보

2012.09.25 04:00
[여기는 여수엑스포] 독일·리투아니아 … 여수서 맛보는 세계 맥주

여수세계박람회장 국제관의 독일관·벨기에관·스페인관·리투아니아관 등에서는 전시를 관람할 뿐만 아니라 해당 국가를 대표하는 맥주와 전통요리도 즐길 수 있다. 　독일관은 정통 맥주 전문

중앙일보

2012.07.20 01:01
아쌈티+자몽, 오이+샐러리, 인삼+우유…건강 칵테일 어때요

시원한 음료 한잔이 환영받는 계절이 왔다. 맛이 있고 갈증을 풀어주면서 몸에도 좋다면 금상첨화다. 최근 각 호텔에서 발 빠르게 내놓은 건강 음료 레시피를 알아봤다. 과일과 허브·인

중앙일보

2012.05.18 04:00
“Maximowiczia typica”(자존심으로 빚은 술,오미자 와인

3월 26~27일 서울에서 열린 2012 핵안보정상회의 특별만찬에 선보인 오미자 와인이 화제다. 53개국 정상과 국제기구 4곳의 수장들이 한자리에 모이는 중요 행사인 만큼 총 다

중앙선데이

2012.04.28 22:51
캡슐 커피머신 ‘카피시모’ 이달 말까지 30% 할인 판매

“무슨 커피 맛이 이래? (You call this coffee?)” 　영화 ‘고질라’에서 프랑스 특수요원역 필리페 로슈(장 르노)가 미국 커피를 맛본 뒤 뱉은 말이다. 유럽과 미

중앙일보

2012.01.05 00:00
[이영미의 ‘위대한 식재료’] 제주도 유기농 귤

제주도 출신 후배가 집에서 가져온 귤을 먹는 걸 보고 깜짝 놀란 적이 있다. “귤은 이렇게 먹어야 제맛이에요” 하더니, 껍질도 까지 않고 통째로 입에 쏙 밀어 넣었다. 같은 자리에

중앙일보

2011.12.29 03:30
[뉴스 클립] Special Knowledge 세계 각국의 대표 맥주

기온이 30도를 오르내리며 시원한 맥주 한잔이 생각나는 계절이 왔습니다. 한국주류산업협회에 따르면 지난해 6월 맥주 출고량은 전달에 비해 20.6%, 1월과 비교하면 70%가량

중앙일보

2011.06.13 00:17
건강을 선물합니다

홍삼은 수삼을 쪄 말린 붉은 인삼을 말한다. 찌고 말리는 과정을 거치며 플라보노이드, 비타민B군, 항산화물질, 아미노산 등이 생겨난다. 면역력 강화와 고혈압·동맥경화 예방에 도움

중앙일보

2011.05.03 05:19
[뉴스 클립] Special Knowledge (264) 식탁 위의 봄

“뚝뚝뜯어 꽃다지, 쏙쏙뽑아 나생이/질로가면 질갱이, 대로가면 대사리/골로가면 고사리, 오용조용 물래쟁이.” 우리 선조는 ‘나물 캐는 노래’를 부르며 춘궁기를 이겨냈습니다. 봄나

중앙일보

2011.03.24 00:20
[food&] 배추김치만 김치더냐

‘김치 없인 못 살아. 정말 못 살아’. 80년대 가수 정광태의 김치 주제가처럼 김치 없이 어떻게 살 수 있을까. 바로 그 김치의 주재료인 배추 값이 뛰어도 너무 뛰었다. 배추

중앙일보

2010.10.12 00:08
캡슐커피 ‘루체’ 천안서 첫 선

루체’ 이은경 매니저가 커피머신에 캡슐을 넣고 있다. [조영회 기자]“에스프레소 한 잔으로 이탈리아의 향기를 전합니다.” 천안에 처음으로 이름도 생소한 ‘캡슐커피’전문점이 등장했

중앙일보

2010.09.03 00:16
건강한 먹거리를 위한 웰빙 농원…새무지개농원

최근 날로 심각해지고 있는 환경오염 등으로 먹거리에 대한 우려의 목소리가 점차 높아지고 있다. 특히 이미 많은 사람들 사이에서는 ‘건강을 잃으면 모든 것을 잃는 것’이라는 인식이

온라인 중앙일보

2010.08.09 10:00
달짝지근 불고기·갈비엔 묵직한 수마트라 커피가 제격

커피 사워크림과 발사믹 드레싱을 곁들인 참치 다다키 샐러드. 생선요리지만 풀 보디의 인도네시아 커피가 어울린다. 커피젤리와 푸아그라. 푸아그라의 진한 맛과 케냐 커피의 청량감이

중앙선데이

2010.06.13 00:25
건진 메주에 보리죽 넣으면 ‘꿀된장’

한두 달 전에 담근 간장은 안녕들 하신지. 이 연재를 처음 시작하면서 아파트 베란다에서도 간장 담그기를 할 수 있고, 소금물에 메주만 띄워놓으면 끝나는 아주 간단한 일이라고 한

중앙선데이

2010.04.24 00:35
사람과 사람 잇는 차 한 잔, 인류의 가장 오랜 기호품

“생애를 되돌아보면/ 별 물건이 없나니/ 다만 한 잔의 차에/ 한 권의 경책뿐.”한생을 ‘무소유’로 살다 간 법정 스님이 생전에 차를 마시며 음미했다는 조선 중기의 고승 부휴 선

중앙선데이

2010.04.17 23:37
살짝 데친 제철 봄나물에 쌈장 듬뿍~

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 머위 겉절이. 초봄에 쌉쌀한 머위 잎은 입맛을 돋우는데 제격이다. 시장에 나가면 봄나물이 지천이다. 나물을 제대로 해먹기 시작한 것은 결혼

중앙선데이

2010.04.13 17:46
살짝 데친 제철 봄나물에 쌈장 듬뿍~

머위 겉절이. 초봄에 쌉쌀한 머위 잎은 입맛을 돋우는데 제격이다. 시장에 나가면 봄나물이 지천이다. 나물을 제대로 해먹기 시작한 것은 결혼 후에도 상당한 시간이 걸려서였다. 고기

중앙선데이

2010.04.11 17:40
비타민 풍부한 제철 음식으로 나른한 몸 깨워 볼까

봄나물, 향긋한 봄의 전령사봄바람이 불기 시작하면 제일 먼저 생각나는 먹을거리는 나물이다. 푸른빛을 띤 냉이·달래·두릅·쑥·씀바귀·취나물 같은 봄나물은 향긋하면서 쌉쌀한 맛으로

중앙선데이

2010.03.21 00:38
밸런타인데이 5일 전

2월은 사랑의 설렘이 묻어나는 달이다. 데이트하는 연인들과 핑크빛 포장의 초콜릿들이 거리에 넘쳐난다. 밸런타인데이가 머잖았다. 흔히 밸런타인데이를 여자가 남자에게 사랑을 고백하는

중앙일보

2010.02.09 10:25
[food&] 한입 먹고 입이 떡 ~ 방방곡곡 특산 떡

조선시대 문헌에 등장하는 떡 종류만도 250여 종이나 된단다. 여기에 요즘 나오는 떡까지 합치면 수십 종은 더 늘어날 것 같다. 송천 떡마을 등 떡을 만들어 전국에 파는 동네가 생

중앙일보

2010.02.09 09:15
[Chef Battle 승자의 대결 2라운드] 플로라 vs 부산 파라다이스 호텔

양갈비에 된장·간장 입히고 피겨퀸 사랑 얹었지요 ‘김연아에게 보내는 편지’. 장윤석 셰프의 요리는 한 편의 편지로 구성됐다. 코스마다 만들면서부터 먹기까지의 과정에 ‘국민의 응원과

중앙일보

2009.11.24 01:25
[Chef Battle] 승자의 대결 2라운드 - 주제 G20 정상 만찬

셰프 배틀 예선에서 승리한 셰프 8팀이 ‘승자들의 대결’을 벌인다. 토너먼트식으로 최종 승자를 가리게 된다. 그 1라운드에선 주제로 주어진 스토리에 따라 요리를 만들게 된다. 동치

중앙일보

2009.11.12 00:02
[Chef Battle 승자의 대결 1라운드] 파라다이스 호텔 부산 vs 서울 프라자 호텔

다시 너에게 청혼하고 싶어 장미꽃 참치에 초콜릿 보석상자로 파라다이스 호텔 부산의 김정현 셰프는 주제를 전해 듣고 자신의 지난 결혼생활을 돌이켜 봤다. 일곱 살 연하의 아내를 호텔

중앙일보

2009.10.15 00:05
[BOOK 즐겨읽기] ‘오렌지 페코’에서 오렌지 향이 안 나는 이유

홍차, 느리게 매혹되다 　 최예선 지음, 모요사 356쪽, 1만3800원 차의 풍부한 맛과 향기, 맑고 깨끗한 색을 읽을 수 있게 우려낸 ‘책 한 잔’이다. 분명 많이 마셔봤는데도

중앙일보

2009.05.09 01:09