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[셰프의 이웃집] 이환의 셰프의 광화문 단골집

콩두 총괄셰프 이환의.신문로 서울역사박물관 안에 있던 한식 레스토랑 콩두가 지난 5월 덕수궁 돌담길 안쪽으로 자리를 옮겼다. 간판 없는 좁은 골목길을 들어가야 하기 때문에 식당이

온라인 중앙일보

2013.09.11 00:30
비빔밥 3000원에 무한리필, 떡볶이는 덤 … 손맛 좋고 손 큰 ‘이모’

차옥순씨는 나사렛대 학생들을 위해 방학기간도 쉬지 않고 식당 문을 연다. 차씨가 음식을 들고 포즈를 취하고 있다. [조영회 기자] 나사렛대학교 학생들 사이에 ‘이모 밥집’으로 통하

중앙일보

2012.11.23 03:10
‘아빠는 우리집 만능 요리사’ 변신해볼까

모임이 있어 나간 아내와 친구들 약속에 바쁜 자녀들로 인해 혼자 집에 남게 된 아버지들의 가장 큰 고민은 끼니 해결이다. 변변치 못한 요리 실력으로는 라면을 끓여 찬밥을 말아먹는

중앙일보

2012.11.15 04:04
아프리카에 염소 선물 … 초등교의 지혜로운 기부

아프리카 니제르공화국 어린이들이 한국에서 보내온 염소를 안고 있다. [사진 세이브 더 칠드런] 지역 초등학교의 어린이들과 학부모가 바자회를 통해 얻은 수익금으로 아프리카 어린이들에

중앙일보

2012.11.13 01:15
조정구의 서울 진(眞)풍경 ⑪ 금천교 시장과 체부동 골목

금천교 시장 초입 모습. 정면에 보이는 철물점과 정육점은 오래 전부터 이 자리를 지켜오고 있다. [사진 구가도시건축] 시장은 불야성이다. 허름한 예전 모습은 오간 데 없고, 가게마

중앙일보

2012.06.19 00:56
LA서 명품 ‘한식 만찬’ 연 조태권 광주요 회장

조태권 광주요 회장“한식 세계화는 엄청난 사업입니다. 2030년까지 세계 중산층 인구의 반인 10억 명을 한식 인구로 잡고 그들이 한 달에 한 끼만 먹는다고 해도 1년이면 120억

중앙일보

2012.02.13 01:45
왕실 식탁엔 왜 파란접시가 오를까?

다이어트 중이라면 파란색 식기류나 식탁보를 사용해 음식 섭취량을 줄여보면 도움된다. [중앙포토] 최근 한 인터넷 포털에 일명 ‘식욕 억제 사진’이 검색어 순위 1위에 올랐다. 한

중앙일보

2012.02.06 06:20
학교폭력 극복 릴레이 편지 … 진진연씨가 안현수씨를 응원합니다

웃음치료사로 새 인생 연 진진연씨(左), 폭력 후유증 극복 나선 안현수씨(右). 학교폭력의 상처로 다섯 차례 자살 시도 끝에 웃음치료사로 새 인생을 살고 있는 진진연(40)씨가 편

중앙일보

2012.01.18 00:00
[뉴스 클립] Special Knowledge 세계의 길거리 음식 베스트 10

군것질의 계절, 겨울이 왔습니다. 추위에 잔뜩 움츠려 종종걸음을 치다가도 따끈한 어묵 국물과 매콤한 떡볶이가 유혹하면 좀처럼 뿌리치기가 힘들지요. 먹어도 배고프고 자꾸만 입이 궁금

중앙일보

2012.01.09 00:00
물가지수 품목 바꿨더니 … 10월 상승률 4.4 → 4.0%로

소비자물가지수가 새 옷을 입는다. 스마트폰 이용료와 막걸리는 물가 조사 품목에 추가되고, 세탁비누와 금반지는 빠진다. 조사 품목과 산출 방식이 현실을 제대로 반영하지 못하고 있다는

중앙일보

2011.11.30 00:41
[이슈 추적] 6조원대 시장, 5000만 간식의 진화

길거리 음식이 다양한 메뉴로 진화하고 있다. 28일 프랜차이즈 업체인 올리브 떡볶이 미아4거리점에서 판매 중인 메뉴들. 왼쪽 사진부터 시계방향으로 닭꼬치·쌀떡볶이·콜떡·팝콕·닭강

중앙일보

2011.06.29 00:30
천안·아산 초등학교 전면 무상급식 시행

지난해 6·2 지방선거의 화두는 단연 ‘무상급식’ 이었다. 무상급식을 공약으로 내세운 후보자들은 서민들에게 높은 지지도를 받고 대부분 선거에서 승리했다. 그리고 공약은 실행으로 이

중앙일보

2011.03.08 03:30
[food&] 외국인 셰프들, 가래떡을 주무르다

멥쌀과 소금만으로 만든다. 이름도 생긴 대로 가래떡. 소박하기 그지없는 우리 음식이지만 설음식에서 빠뜨릴 수 없는 게 가래떡이다. 우리는 이 떡을 섣달 그믐날 세신(歲神)에게 올

중앙일보

2011.01.25 00:20
[인터뷰] “남미에 새마을운동 전할래요”

‘라티노들의 대부’ 송인준씨…‘하버 오브더 월드’ 운영 주먹세계 전전하다 미국서 떡공장으로 성공 해방 정국 혼돈속에서 한때나마 세상을 풍미했던 주먹세계의 강자로 군림하다 쫓기듯 지

미주중앙

2011.01.09 06:02
천안죽전원 장애인 체험홈을 가다

직장에서 퇴근한 죽전원 체험홈 가족들이 저녁식사를 준비하며 활짝 웃고 있다.[조영회 기자] 5일 오후. 손배식(42·가명)·서상주(38·가명)·장문식(35·가명)·맹석영(28·가

중앙일보

2010.11.09 03:05
횡성군, 고단백 특수미 종자 공급 기지로

2001년 개발된 ‘설갱’벼의 쌀은 단백질 함량이 6.2% 낮고 필수 아미노산 성분이 높아 숙취가 없고 깨끗한 술을 만들 수 있다. 이 쌀은 또 콜레스테롤 분해 기능성도 겸비했다.

중앙일보

2010.10.14 00:28
하루 지나도 쫀득 … 안 굳는 떡 나온다

김이 모락모락 피어나는 갓 쪄낸 떡, 쫄깃하고 말랑말랑한 질감이 맛의 비결이다. 하지만 한 시간만 지나도 굳기 시작하고, 하루쯤 지나면 딱딱해 먹기 어렵다. 대부분이 사랑하는 전

중앙일보

2010.09.15 19:26
[김영희 칼럼] 대북 지원, 많고 빠를수록 좋다

농민단체들이 북한의 쌀 지원 요청에 반색을 하는 것도 무리가 아니다. 올 10월 말 기준으로 우리의 쌀 재고는 149만t이 된다. 유엔식량농업기구(FAO) 권장 적정재고량 72만

중앙일보

2010.09.10 00:31
[동정] 국산 쌀 소비촉진 협력하기로

농림수산식품부 민승규 차관과 제너시스BBQ 윤홍근(사진 오른쪽) 회장은 11일 서울 문정동 BBQ 본사에서 만나 국산 쌀 소비촉진을 위한 협력 방안을 마련했다. 윤 회장은 BBQ

중앙일보

2010.08.12 00:29
곤약으로 배부른 느낌 주면서 1인분에 110~120㎉

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 여름이 오면 다이어트에 관심을 갖는 사람들이 늘어난다. 남녀노소를 불문하고 옷이 짧아지며 팔다리가 드러나는 ‘노출의 계절’이라서다. 긴 옷

중앙선데이

2010.07.11 03:15
곤약으로 배부른 느낌 주면서 1인분에 110~120㎉

여름이 오면 다이어트에 관심을 갖는 사람들이 늘어난다. 남녀노소를 불문하고 옷이 짧아지며 팔다리가 드러나는 ‘노출의 계절’이라서다. 긴 옷을 입을 땐 적당히 가려졌던 자신의 뱃살

중앙선데이

2010.07.11 01:38
[home&] 하루 동안 느껴볼 수 있어요, 서울 한옥의 맛

서울의 한옥을 살 수는 없더라도, 한옥에 하루 살아볼 수는 있다. 지난달부터 서울 종로구는 ‘한옥 체험살이’ 사업을 시작했다. 이 사업은 서울 가회동과 계동 등에 있는 일반 한옥

중앙일보

2010.06.07 00:12
[week&] 서울 뒤안길 … 옛날이 왜 그립지, 걸어가면 금방인데

서울은 그동안 너무 바빴다. 근대화·현대화에 이어 이젠 미래도시로 발전하기 위해 옛 풍경을 밀어내고, 그 자리엔 최신식 빌딩이 들어섰다. 사람들도 바빴다. 미래의 비전은 옛 추억

중앙일보

2010.05.07 00:16
온 가족의 건강을 생각하며 만든 건강 먹거리 떡, 디딜향

위생적 생산 시스템에서 현대인의 입맛에 맞는 떡 생산 떡은 주재료인 쌀의 영양과 더불어 맛과 모양을 더하기 위해 첨가한 다양한 부재료들의 영양까지 함께 섭취할 수 있다는 점에서

온라인 중앙일보

2010.05.04 14:00