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한스델리, 수퍼바이저가 사업 돕는 깔끔한 맛집

한스델리는 2004년 3월 서울 신촌에 1호점을 개점한 이래, 전국 220여 점포를 운영하며 대한민국 대표 캐주얼레스토랑으로 고객들에게 많은 사랑을 받고 있다. 한스델리는 ‘Del

중앙일보

2010.08.11 00:28
(차움)과 함께 하는 ‘120세 장수시대’ ② 스파·푸드·티 테라피

‘자연으로 돌아가라!’ 치료 중심으로 발전해온 현대의학이 조심스럽게 자연으로 회귀하고 있다. 음식과 차·목욕·운동 등 각종 생활요법이 보완대체의학 또는 통합의학의 이름으로 우리에

중앙일보

2010.06.28 00:01
참기름에 버무린 명란으로 느끼한 맛 잡은 오믈렛

파리지엔느 주말 가족과 함께 여유로운 브런치를 즐기고 싶다면 직접 브런치 만들기에 도전해 보자. 브런치는 요리 솜씨가 없어도 가정에서 냉장고에 있는 다양한 식재료를 활용해 손쉽게

중앙선데이

2010.06.19 23:20
제천 약초, 풍기 인삼, 부안 참뽕 … 지역 명물이 뜬다

중국 사마천의 『사기(史記)』 마지막 장엔 재산증식에 대해 기술한 『화식(貨殖)열전』이 나온다. 그중엔 각 지역의 특산물, 사람의 기질, 물산의 성격을 결정하는 기후 등을 세세히

중앙일보

2010.05.31 00:04
[좋은 농산물 탐구생활(1/4)]우리땅의 웰빙 식재료로 맛있는 밥상

밥상의 기본 쌀 우리가 매일 먹는 밥. 그런데 막상 쌀을 고를 때는 할인행사, 지역 등만 고려하는 정도다. 우리 가족이 먹는 쌀, 어떻게 고르고 보관할까? 눈으로 보아 쌀알이 통통

온라인 중앙일보

2010.05.17 19:00
감사의 달 5월

속초 젓갈·밀양 맥문동·창녕 양파·고창 복분자…. 최근 지역특산품에 대한 관심이 높아지고 있다. 특히 지역특산품을 개발하고 육성하는 ‘지역연고산업 진흥사업(RIS)’에 속한 특산

중앙일보

2010.05.11 06:18
[브리핑] 웰빙요리 명인 찾습니다

천안시가 오는 10월 5일 열리는 웰빙식품 요리경연대회 참가자를 모집한다. 경연은 고등학생부, 대학생부, 일반부, 향토요리부 등으로 2인 1조로 참여할 수 있다. 참가 신청은 다음

중앙일보

2010.05.07 00:10
바쁜 일상, 늘 더부룩한 속 … 묵직한 아랫배 …

아침에는 괜찮은데 저녁이 되면 속이 더부룩하면서 가스가 차고 배가 볼록 튀어나온다. 요가를 해보고, 뱃살을 빼준다는 필라테스를 해도 한번 나온 배는 도무지 들어갈 기미가 없다.

중앙일보

2010.04.20 09:31
[food&] 미션투 셰프-한식으로 세계를 요리하라 ③

‘미션투 셰프’는 경쟁 프로젝트가 아니다. 셰프들의 아이디어 경연장일 뿐이다. 한데 회를 거듭할수록 셰프들은 경쟁보다도 더 치열하게 음식을 만들어 내놓는다. 음식은 점점 정치해지

중앙일보

2010.04.20 00:18
스테미나에 좋고~ 다이어트에 좋은 음식 감자탕

출출한 저녁시간, 후각을 자극하며 퇴근길 발목을 잡는 진한 육수의 향기가 있으니 통통하게 살이 오른 돼지 등뼈에 갖은 양념들이 맛깔스럽게 어우러진 감자탕이 그것이다. 이미 우리나

온라인 중앙일보

2010.04.07 14:00
뉴스 인 뉴스 방사선 조사식품 논란

우리나라는 원전을 해외로 수출하는 나라입니다. 전력생산·X선 검사 등 의료적 이용과 함께 식품에 대한 방사선 쬐기 기술은 원자력의 3대 평화적 활용으로 꼽힙니다. 세계보건기구(WH

중앙일보

2010.03.24 08:35
경북 대표 향토음식 산업화 나섰다

문경시 문경읍 상초리 새재도립공원에는 ‘문경산채비빔밥’이란 음식점이 있다. 메뉴는 백두대간이 지나는 문경지역의 취나물·다래순 등 산나물을 얹은 비빔밥이다. 이들 산나물은 지역 농가

중앙일보

2010.03.15 01:53
설탕의 고향은 뉴기니, 이슬람 거쳐 유럽으로

인도 심바올리슈거의 직원들이 설탕 포대를 옮기고 있다. 인도는 브라질에 이어 세계 2위의 설탕 생산국이다. 지난해 심각한 가뭄으로 사탕수수 생산이 급감하면서 설탕값이 크게 올랐다

중앙선데이

2010.03.14 01:54
5일, 휘슬러코리아 프리미엄 압력솥 출시

165년 전통의 독일 주방명품, 휘슬러코리아(대표: 김정호, www.fissler.co.kr)는 휘슬러만의 혁신적인 기술력과 디자인의 결정체인 “프리미엄 압력솥” 출시와 새로운 광

온라인 중앙일보

2010.03.04 11:47
[대통령의 맛집] 한식 레시피 하나에 4천만원 들어

사상체질의학의 창시자 이제마는 치료보단 병이 나기 전에 예방을 중시했다. 특히 음식은 예방의 방편 중 가장 중요한 것으로 자신의 체질에 맞는 음식을 먹음으로서 건강을 지킬 것을 강

중앙일보

2010.03.04 09:51
함께하는 학습 놀이 엄마는 ‘창의미술 선생님’

효원·효민 쌍둥이 자매가 엄마 정은주씨와 미술놀이를 하고 있다. [최명헌 기자]“지난번에 색종이로 공작새의 깃털을 만들었지? 오늘은 손가락으로 깃털을 만들어 볼까?” 엄마 정은주(

중앙일보

2010.01.27 00:50
‘자연주의 살림꾼’ 효재가 만난 사람 ⑤ 작가 이외수

강원도 깊은 산골. ‘새가 바라보는 쪽으로 17㎞’ ‘물고기가 헤엄치는 쪽으로 4㎞’ 등의 감성 마을 이정표를 따라 비포장 길을 한참이나 더 달리고 추적추적한 흙 길을 두어 번

중앙일보

2009.12.28 08:56
[함께하는 학습 놀이] 엄마는 요리사

임현정씨가 딸 임혜미양과 머리에 좋은 돼지고기 살코기로 요리를 하고 있다. [황정옥 기자] “혜미 아빠가 요리에 관심이 많아 식단에 신경을 쓰는 편이에요. 이왕이면 두뇌 발달에 좋

중앙일보

2009.12.16 00:02
[food&] 뜨거웠던 10개월, 한식 세계화의 미래를 봤습니다

이상학 셰프의 ‘세 가지 종류의 쌈밥’을 먹기 위해 줄을 서고 있는 심사단들. ‘세상에 새로운 요리를 보여주고 싶다.’ 이는 셰프배틀의 출발이 된 생각이었다. 기존의 레시피에서 탈

중앙일보

2009.12.15 08:51
대표 루키 20 [5] 롯데백화점

롯데백화점에는 지방대 출신이 적지 않다. 학교와 전공을 가리지 않는다. 이 회사가 내세운 대표 루키 강희성(26)씨도 경북 포항에 있는 한동대 출신이다. 2007년 2월. 당시 강

중앙일보

2009.12.15 01:19
엄마표 유아 수학교육 ‘효과 쑥쑥’

수학적 사고력이 영재성을 좌우하는 중요한 기준이 되면서 초등학교 입학 전, 수학교육을 효과적으로 할 수 있는 방법을 고민하는 학부모들이 늘고 있다. 사고력을 키워주고 수학에 흥미

중앙일보

2009.11.23 13:49
FTA 잘 모르면 관세 덤터기

“대기업에나 좋은 일이지 중소업체가 혜택 볼 일이 있나요.” 정부의 자유무역협정(FTA) 모니터링에 응한 한 중소기업 대표의 말이다. 올해 유럽연합(EU)·인도와의 FTA 협상이

중앙일보

2009.11.17 00:33
살림 곳곳 은은히 감도는 자연의 향기

커피찌꺼기로 염색한 옷을 만드는 윤정연 디자이너, 조각보 박태현 작가, 종이공예 황정자 작가, 김학경 요리연구가, 친환경 브랜드 이새 정경아 대표(왼쪽부터). 먹는 것부터 입는 것

중앙일보

2009.10.15 18:00
[Chef Battle 승자의 대결 1라운드] 파라다이스 호텔 부산 vs 서울 프라자 호텔

다시 너에게 청혼하고 싶어 장미꽃 참치에 초콜릿 보석상자로 파라다이스 호텔 부산의 김정현 셰프는 주제를 전해 듣고 자신의 지난 결혼생활을 돌이켜 봤다. 일곱 살 연하의 아내를 호텔

중앙일보

2009.10.15 00:05