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일본인은 신발끈으로 썼다, 한국만 먹는 꼼장어 진실 유료 전용
「 전국 장어 지도 」 보양식의 계절이 돌아왔다. 맛도 좋고 몸에도 좋은 무언가가 생각나는 계절, 국내여행 일타강사가 2회에 걸쳐 계절 강좌를 준비했다. 이름하여 ‘여름 별
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“얼굴 빨간물감, 상상해봐라” 환자 잃을뻔한 건선명의 1원칙 유료 전용
“생물학 제제의 등장으로 건선 치료 트렌드가 완전히 바뀌었습니다. 민간요법에 대한 의존도는 떨어졌을까요?” 김병수(53) 부산대병원 피부과 교수는 “오히려 증가했다”고
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스테이크 100만원에도 줄 섰다, 스타 셰프 '논란의 메뉴판'
터키 출신 스타 셰프 누스레트 괵체가 지난 23일(현지시간) 영국 런던에 연 레스토랑이 논란이 되고 있다고 비즈니스 인사이더, i뉴스 등이 보도했다. 이유는 '사악한 가격' 때문
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“이 큰 염전에 빗물만 가득…값 올라도 팔 소금이 없다”
지난 9일 전남 신안군 증도면에 위치한 태평염전에 이날 오전 내린 빗물이 가득 차 소금 생산이 중단돼 텅 비어 있다. 프리랜서 장정필 지난 9일 오후 전남 신안군 증도면 태평염전
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[영상] 국내최대 염전이 호수 됐다...싱거워진 신안 천일염
━ 집중호우부터 태풍까지…밍밍한 바닷물 지난 9일 오후 전남 신안군 증도면 태평염전. 소금밭이어야 할 염전에 빗물이 가득 들어차자 일꾼들이 소금 밀대 대신 망치를 들고
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지구에 딱 300마리…DNA 다른 100년 전 돼지고기 맛
━ [이택희의 맛따라기] 포항시 송학농장에서 키운 재래종 흑돼지고기를 이용해 장준우 셰프가 등심 부위로 만든 스테이크 요리. 스페인산 흑소금을 뿌렸다. 신인섭 기자 100
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[라이프 트렌드] 김치는 나트륨 덩어리 아닌 암·비만 막는 세계 5대 건강식
한 소비자단체가 시중에 많이 판매되는 포장 배추김치 15종의 영양 성분, 표시 사항, 안전성 등을 시험·평가해 발표했다. 발표 내용은 소비자에게 합리적인 구매 정보를 제공했지만
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반려동물 700만 시대에 보험 가입은 0.1%…펫보험 외면받는 이유는
회사원 염지원(26)씨는 반려동물로 코리안숏헤어(고양이의 일종)인 '소금'과 '바다'를 가족처럼 소중히 기르고 있다. 염씨는 두 마리의 중성화 수술과 기초 예방접종 비용으로 10
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두부보다 순두부가 영양가가 많은 까닭
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(18) 콩의 원산지는 만주를 포함한 옛 우리 영토이다. 콩은 농산물 중 단백질 함량이 가장 높고 지방과 탄수화물도 많아 식용유가
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산에 풀어 6개월 키운 토종닭 … 쫄깃한 살, 시원한 국물
━ 이택희의 맛따라기 - 산(山)닭 키우는 홍천 ‘달구와 낭구’ 강원도 홍천의 토종닭 농장 '달구와 낭구'에서 키운 닭으로 백숙을 끓였다. 껍질은 고소하
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[이택희의 맛따라기] 제철 해산물에 강남서 8000원짜리 점심 반찬이 8가지
━ 푸짐하고 진한 맛 자연산 계절 해산물 요리…’남도사계 고운님’ ‘남도사계 고운님’은 계절마다 서남해안의 제철 해산물을 산지에서 직접 조달해 남도 미각의 푸짐한 밑반
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[이택희의 맛따라기]한식 최전선 35년 경륜 펼치고 맛 뵌다…조희숙의 한식공방
35년간 최고급 한식당 주방을 지키며 현대 한식의 역사를 일궈온 조희숙 선생. 그 동안 쌓은 경험을 후진들과 공유하고 극소수에게만 차려내던 음식을 일반인도 맛볼 수 있게 하려고
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[남도 설 선물] 모싯잎송편, 식혜, 집 간장 등 푸짐하게 담았습니다
모싯잎 송편으로 유명한 ‘산머루마을’이 다음 달 설 명절을 앞두고 양이 푸짐하면서 내용이 알차고 값도 싼 선물세트를 준비했다. 전남 영광군에 있는 산머루마을은 명절 때마다 선
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[남도 설 선물] 모싯잎송편, 식혜, 집 간장 등 푸짐하게 담았습니다
모싯잎 송편으로 유명한 ‘산머루마을’이 다음 달 설 명절을 앞두고 양이 푸짐하면서 내용이 알차고 값도 싼 선물세트를 준비했다. 전남 영광군에 있는 산머루마을은 명절 때마다 선
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[이택희의 맛따라기] 문턱 높지만 품격은 더 높은 곳 … 한식의 法古創新 ’온지음 맛공방'
온지음 한식 코스의 메인요리 중 하나인 소고기 설도 산적 플레이팅(6인분)이 시선을 압도한다. 사모기둥을 잘라 뉜 듯한 백자도 눈길을 끈다. 눈으로 만끽하고 먹은 고기 맛도 기대
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[이택희의 맛따라기] 꽃처럼 아름다운 밥상 … 맛있는 친환경 밥집 ‘꽃, 밥에 피다’
건강한 식재료로 만드는 맛있고 아름다운 음식을 추구하는 ‘꽃, 밥에 피다’의 대표음식인 보자기 비빔밥. 내용물을 싼 계란 지단을 펼치자 음식이 대접과 어우러져 활짝 핀 꽃처럼 보
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2030 목돈만들기 '짠 테크' 이렇게..."1000원으로 시작해 573만원 만들자"
━ 저축이 어렵다고요?…2030 ‘짠 테크’ 열풍 ━ 직장인 김욱진(33) 씨는 올해 초부터 시작한 ‘짠 테크’로 지난달 꿈에 그리던 자전거를 샀다. 매일 카페에서 사 먹던
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굴은 1월이 끝물? 뭔 소리여 이제 좀 맛이 드는고만
제철이 너무 앞당겨진다. 미디어와 성미 급한 사람들 때문이다. 오지도 않는 멸치 기사가 나오고, 익지 않은 감 아래서 입을 벌린다. 과메기는 ‘얼었다 녹았다’ 하며 말린다는데, 영
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[남도의 설 선물&] 돌김 포자로 기른 무공해 김 … 쫄깃하고 달착지근한 향 일품
윤기제 씨가 자신의 김 양식장에서 ‘햇살김’을 들어 보이고 있다. 뒤편으로 물 밖에 드러난 김발이 보인다. 햇살김은 물량이 달려 소비자 직거래만 한다. 해마다 설 대목에만도 500
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[남도의 설 선물&] 돌김 포자로 기른 무공해 김 … 쫄깃하고 달착지근한 향 일품
윤기제 씨가 자신의 김 양식장에서 ‘햇살김’을 들어 보이고 있다. 뒤편으로 물 밖에 드러난 김발이 보인다. 햇살김은 물량이 달려 소비자 직거래만 한다. 해마다 설 대목에만도 500
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[이택희의 맛따라기] 미식가들 순례지…중화요리 최고참 곡금초 사부의 동탄 ‘상해루’
웍을 돌려 팔보채를 볶는 곡금초 사부. 새해면 한국나이로 예순여섯이 되는 그는 직접 요리를 하는 중화요리 사부들 중 최고참이다.중화요리 좋아하는 사람들의 순례지가 있다. 어떤 요리
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[월간중앙 12월호] “고유의 석채(石彩) 비밀 푸는 게 위작 가리는 핵심”
그림을 똑같이 그리는 기술을 가진 것만으로 진품 행세를 할 수는 없다. 화가마다 독특한 방식으로 재료를 혼합해 쓰는 석채를 똑같이 구현하기가 가장 어렵다. 작품이 탄생하고 나서는
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[커버스토리] 라면과 치즈의 변신 메들리…어때, 입맛 다시게 되지
토마토 소스와 초콜릿으로 카레를 만들고, 라면과 우유로 크림 스파게티를 만드는 사람. 마법사가 아닌 모디슈머 요리사입니다.모디슈머(Modisumer)는 흔하게 구할 수 있는 식품
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2000만원대 수퍼 전기차, 테슬라의 벼랑 끝 베팅인가
전 세계는 ‘테슬라 신드롬’에 빠졌다. 이달 초 일론 머스크(45) 테슬라 최고경영자(CEO)가 4000만원대(보조금 받을 경우 2000만원대) 보급형 전기차 ‘모델3’를 발표하면