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[food&] 이 커피엔 이 도넛

“커피? 도넛?” 가지런한 이를 드러내며 입 주변에 묻은 가루를 털어내던 이병헌의 모습을 기억하시는지. 요즘 ‘첩보 스릴러 액션’ 드라마에서 전성기를 구가하고 있는 그의 젊은 시절

중앙일보

2009.11.17 01:30
[Cover Story] 나날이 뛰는 카카오 값에 세계 경제 녹아 있네

유럽에서 겨울은 초콜릿의 계절이다. 연간 초콜릿 판매의 절반가량이 선물용 수요가 급증하는 크리스마스 전후에 집중된다. 이 때문에 스위스·벨기에·프랑스 등 초콜릿 왕국의 전문회사들

중앙일보

2009.10.28 01:38
어른 과자 내놓고 아동용품은 고급화

지난해 한국의 출산율은 1.19명. 경제협력개발기구(OECD) 국가 중 최하위다. 고령화 속도도 빠르다. 인구 구성비의 변화는 기업에 숙제를 던진다. 출산율이 낮아지면 구매 인원이

중앙일보

2009.10.23 02:09
‘고독마저 감미롭다’ 광고 대박 … 시장 점유율 40%

1964년 일본 롯데는 전통 명가 모리나가(森永)와 메이지(明治)가 양분하고 있던 초콜릿 시장에 아프리카산 가나 카카오콩을 쓴 고급 초콜릿으로 돌풍을 일으켰다. 신격호 롯데 회장은

중앙일보

2009.06.16 19:30
환율 상승 탓 … 소주·설탕 빼고 다 올라

장바구니 물가가 꺾일 줄 모른다. 최근 햄과 바나나 값이 많이 올랐다. 환율 탓이다. 고추장·참기름 등 조미료 값도 10% 정도 뛰었다. 지난 1년 새 먹거리 가격 변동폭은 더 크

중앙일보

2008.11.07 00:21
[약 이야기] 마취제, 주사제·크림·스프레이 등 제품 형태 다양

서양 의학의 ‘꽃’이라는 수술을 가능케 한 고마운 약이 있다. 마취제다. 『삼국지』엔 마취 없이 독화살 제거 수술을 받는 관우의 모습이 그려지나 이런 인내를 범부에게 기대하긴 힘들

중앙일보

2008.09.08 15:52
롯데, 명품 초콜릿 ‘길리안’ 먹었다

가나 초콜릿이 명품 ‘길리안’을 삼켰다. 국내 최장수 중저가 초콜릿 ‘가나’(1975년 출시)의 롯데제과가 세계 3대 초콜릿 브랜드로 꼽히는 ‘길리안’을 인수한 것. 롯데제과는 일

중앙일보

2008.06.23 00:01
[NIE] 달콤한 사탕엔 ‘쓴맛’ 숨어 있다

최근 초콜릿·사탕 등 제3세계 국가에서 만든 제품을 제값 주고 사주자는 ‘공정무역운동’이 주목받고 있다. 사진은 화이트 데이 시즌을 맞아 제과업체들이 길거리에서 판매하고 있는 사탕

중앙일보

2008.03.18 02:06
부자 나라의 상징 ‘달콤 산업’이 뜬다

회사원 이명주(31·서울 서초동)씨는 한 달에 10만원 정도를 초콜릿과 디저트류에 쓴다. 초콜릿으로 만든 음료를 파는 ‘초콜릿 카페’에서 친구를 만나고 선물을 할 때는 수제 초콜

중앙일보

2008.03.15 00:45
위스키&초콜릿 달콤함에 취하다

위스키라고 하면 폭탄주를 떠올리는 주당들이 적지 않다. 마치 주량을 과시하듯 “나 몇 잔 먹었습네” 자랑스럽게 떠벌리기도 한다. 하지만 진정한 ‘술꾼’은 따로 있다. 술 본래의

중앙일보

2007.12.04 16:34
지구 ‘열 받을’ 때를 놓치지 마라

▶한 패션업체에서 주최한 가을-겨울 패션쇼. 점점 날씨가 더워짐에 따라 옷이 짧아지고 소재가 얇아지는 추세다. 기후는 문화를 바꾸고 산업을 바꾼다. 실제로 우리나라 대구의 명물인

중앙일보

2007.09.10 09:56
[해외칼럼] 초콜릿의 경제학

냉전이 끝난 1990년대 이후 대부분의 아프리카 국가는 자유시장 체제에 의존했다. 그러나 아프리카는 계속 쇠퇴하고 있다. 유엔은 아프리카에서 하루 1달러 미만으로 생활하는 노동자

중앙일보

2007.08.27 20:18
달콤쌉싸름한 '사랑의 맛'

초콜릿은 마법사다. 연인들의 사랑 고백도 들어주고, 우울할 땐 기분도 달래준다. 맛은 또 어떤가? 쌉싸래한 맛을 느끼려는 순간 달콤함으로 감싸주고, 단단한가 싶으면 어느새 혀끝에

중앙일보

2007.02.06 13:25
[SHOPPING] 쓴맛 본 그녀가 웃었다

갈수록 진해지는 초콜릿. 부드러움만을 강조하던 '밀크 초콜릿'이 주름잡던 초콜릿 시장에서 깊은 맛을 내세운 '다크 초콜릿' 제품이 두각을 나타내고 있다. 업체들은 저마다 양질의

중앙일보

2006.11.09 18:22
껌도 기능시대, 특허출원 늘어

심심풀이 `껌'이 니코틴 제거, 신체리듬 조절, 숙취해소 등 갖가지 기능을 갖춘 기호식품으로 새롭게 조명받고 있다. 12일 특허청에 따르면 기능성 껌 관련 특허는 2000년 12건

중앙일보

2003.11.12 18:10
유산균으로 위·장 건강 지키세요

'유산균으로 위와 장의 건강을 지킨다-. ' 발효유.제약업체들이 신개념의 기능성 위.장 건강식품을 잇따라 내놓고 있다. 발효유 시장은 지난해 8천5백여 억원. 전년대비 9% 성장

중앙일보

2001.07.10 10:11
유산균으로 위·장 건강 지키세요

'유산균으로 위와 장의 건강을 지킨다-. ' 발효유.제약업체들이 신개념의 기능성 위.장 건강식품을 잇따라 내놓고 있다. 발효유 시장은 지난해 8천5백여 억원. 전년대비 9% 성장했

중앙일보

2001.07.10 00:00
유산균으로 위·장 건겅 지키세요

'유산균으로 위와 장의 건강을 지킨다-. ' 발효유.제약업체들이 신개념의 기능성 위.장 건강식품을 잇따라 내놓고 있다. 발효유 시장은 지난해 8천5백여 억원. 전년대비 9% 성장했

중앙일보

2001.07.09 16:47
[뉴스브리핑] 신용불량자 108만명 사면 外

***신용불량자 108만명 사면 은행연합회는 30일 은행 공동전산망에 보관된 신용 불량자 가운데 이날까지 연체금을 모두 갚은 1백8만명의 기록을 일괄 삭제한다고 밝혔다. 이에 따라

중앙일보

2001.05.01 00:00
〈신들의 열매, 초콜릿〉

제1장-신들의 음식 나무 [1] 이 역사는 한 그루의 나무에서 시작한다. 그 나무는 버팀목 역할을 해 주는 큰 나무의 그늘 아래서 사는 작고 가냘픈 나무다. 지금부터 이야기하려는

중앙일보

2000.06.12 16:25
초콜릿 시장 '토종이냐 외제냐' 뜨거운 한판

초콜릿 시장을 놓고 외제와 토종의 대결이 뜨거워지고 있다. 미국 허쉬 초콜릿이 매일유업을 통해 본격 시판되자 해태.롯데 등 국내 업체들이 신제품으로 반격에 나선 것. 지난달 24일

중앙일보

1999.09.17 00:00
구미 미술시장에 포스터 수집 “바람”(지구촌화제)

◎그림값 치솟자 「싼맛」에 각광 유럽·미국 등의 미술품 시장에 「포스터바람」이 일고 있다. 고흐의 「가셰박사의 초상」이 지난 5월 경매사상 최고액인 5백78억원에 팔리는등 전반적으

중앙일보

1990.12.23 00:00
코스타리카 "대지주 없어 농민생활 안정"

-중남미 경제가 전반적으로 위기상황에 직면해 있는데 근본적 원인은 무엇이라고 보는가. ▲여러 가지 이유를 들 수 있겠지만 무엇보다도 투자정책의 실패를 결정적인 원인으로 들 수 있다

중앙일보

1990.07.23 00:00