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[week&쉼] 대충 한 끼 ? 멋진 한 끼 ! 샌드위치

　채 썬 양배추에 계란을 얹은 길거리표 샌드위치. 감자나 계란을 삶아 으깨고 마요네즈를 버무려 넣은 엄마표 샌드위치. 샌드위치를 생각하면 쉽게 떠오르는 이미지다. 간편하게 한끼 때

중앙일보

2007.08.30 15:51
뚱보 동물들도 살 빼기 전쟁

그래픽 크게보기 "살이 찌면 무병장수할 수 없다"는 말은 동물에게도 마찬가지다. 동물도 비만이 되면 몸이 느려지는 데다 번식력도 떨어진다. 동물 350종 3000마리를 보유해 세

중앙일보

2007.08.27 04:41
지역 따라 별난 ‘요리 합중국’ 이탈리아

이탈리아가 지금의 하나의 나라로 통합된 것은 불과 150여 년 전. 1861년에 통합되기 전 이탈리아 반도에는 여러 개의 독립된 나라가 존재했다. 문화, 관습, 정치적 생각이 달

중앙선데이

2007.08.18 17:32
[명사의 건강법] 밀레 코리아 안규문 사장

‘어슬렁거리기’. 　슬로 라이프가 밀레 코리아(수입 가전업체) 안규문(56)사장의 건강법이다. 귀차니스트처럼 가능한 한 몸을 움직이지 않고 산다는 뜻은 아니다. 일은 열심히 하되

중앙일보

2007.08.12 16:39
[week&쉼] 맛있는 휴가 길 ‘100대 한식집’

남원새집추어탕‘어디 가서 뭘 먹어야 하나?’ 휴가지로 향할 때면 늘 머릿속을 맴도는 걱정이다. 지방으로 출장갈 때도 마찬가지다. 마침 문화관광부에서 ‘대한민국 베스트 한식당 100

중앙일보

2007.07.19 15:43
[특별초대석] “이제 글로벌 외식기업으로 간다”

외식 프랜차이즈 (주)놀부가 5월로 창립 20주년을 맞았다. 사람으로 치면 약관에 불과하지만 놀부의 외형은 벌써 가맹점 610여 개, 연매출액 5,500억 원을 기록하며 업계 리

중앙일보

2007.04.29 04:06
[봄나들이] 4월중순 성남·분당·용인 봄꽃 축제

경기도 양평군 양서면 양수리 팔당호 인근 배나무 밭에는 관광객들이 쑥, 달래, 냉이 등 봄나물을 한아름 캔 뒤 즐거워하고 있다. 전익진 기자봄 바람에 살랑대고 봄 꽃이 만개하기 시

중앙일보

2007.04.13 16:07
아이 비만 걱정된다면 TV를 끄세요

서울백병원 비만센터 팀이 증산초등학교 학생들의 배둘레를 재고 있다. [사진=최승식 기자]어린이 비만은 가정과 나라의 큰 짐이다. 어릴 때 비만이 성인으로 이행돼 이른 나이에 당뇨

중앙일보

2007.04.08 15:12
[CoverStory] 토종 사모펀드의 봄

햄버거 프랜차이즈 업체인 '크라제 버거'. 1998년 이른바 '슬로 푸드' 개념의 햄버거를 도입해 웰빙 붐과 함께 큰 인기를 끌었지만 사세 확장은 예상에 못 미쳤다. 하지만 이 회

중앙일보

2007.02.26 19:06
[명사의건강법] 매년 건강검진 … "칭찬하며 스트레스 풀죠"

외식업계의 '미다스의 손'으로 통하는 '이티앤제우스' 정인태(52.사진)회장은 건강과 사업의 성공 비결은 똑같다고 믿는다. 매사에 긍정적으로 사고하고 적극적으로 행동하면 다 통한

중앙일보

2007.02.11 16:04
"식사 일기 쓰고 운동량 매일 체크하자"

예상했던 대로 남성 직장인의 비만도가 높게 나왔다. 성인병 예비군인 체지방률 25%인 사람이 절반에 육박한다는 사실은 심각한 사회현상이 아닐 수 없다. 원인은 서구화된 식습관과

중앙일보

2007.02.11 15:42
[week&쉼] 맛있는 방학

"정윤아, 저 메주 너 닮았지?" "아니 딱 엄만데". 서일농원에서 즐거워하는 육주희 모자. [사진=권혁재 전문기자] 초등학교 5학년인 정윤이의 매일은 해가 중천에 뜬 오전10시쯤

중앙일보

2007.01.25 15:43
[건강서적] 겨울 약선 40가지 조리법 外

◆겨울 약선 40가지 조리법 대한약선연구소정인 차은정 박사가 『계절 약선 40선-추동편』(사진)을 선보였다. 제 고장에서 생산되는 제철음식을 먹자는 일본의 지산지소 운동이나 서양의

중앙일보

2007.01.15 09:32
[행복한책읽기Review] '김치특공대' 신나는 모험담

콩두는 김치를 싫어해 김지은 지음, 유준재 그림, 스콜라, 80쪽, 7500원, 초등 저학년 자극적인 맛과 냄새 탓에 아이한테 먹이기 힘든 음식. 바로 김치다. '장을 튼튼하게 해

중앙일보

2006.12.29 18:37
[week&쉼] 맛의 달인

괄티에로 마르케지(Gualtiero Marchesi)는 웃음이 부드러운 노신사다. 1930년생이니 머잖아 팔순이다. 그런데 이 할아버지, 이탈리아 요리계의 큰 산이다. 이 나라서

중앙일보

2006.11.30 15:48
[생각키우기] 11월 13일

①발효와 부패의 차이점은 무엇인가요? 우유를 실온에서 그대로 보관했을 경우와 유산균을 넣어 보관했을 때를 예로 들어 부패와 발효 과정을 설명해요. ②채소나 생선을 오래 저장하기 위

중앙일보

2006.11.13 04:40
[BOOK책갈피] 반경 50㎞ 안에서 생산된 제철 먹거리 왜 그걸 먹어야 하는지 아니 ?

로컬푸드(원제 Eat Here) 브라이언 핼웨일 지음, 김종덕.허남혁.구준모 옮김 시울, 272쪽, 1만2000원 한 노르웨이 농민이 산으로 캠핑을 갔다. 산장에 도착한 그는 전통

중앙일보

2006.10.27 20:49
[Family리빙] 김치 담그기 자신 없는 주부들 ! '김장 여행' 떠나요

김치는 담글 줄 모르면서 사 먹는 김치는 믿지 못하는 사람들을 위한 제안 하나. '김장 여행'여행을 떠나 보라. 체험학습 차원에서 김장 투어를 운영하는 농촌마을이 상당수다. 김치

중앙일보

2006.10.24 20:57
[살림UP] 공짜 건강·요리 정보 ? 식품회사 사외보 강추

건강.요리.맛집 등에 대한 정보를 쉽게, 무료로 얻을 수 있는 방법이 있다. 식품회사 '사외보'다. 우편으로 받아볼 수 있어 더욱 편하다. CJ의 '생활 속의 이야기'(www.c

중앙일보

2006.10.17 21:29
잘못된 간식 우리아이 해친다

패스트푸드와 길거리 간식의 노예가 된 아이 SOS! 지금까지 모르고 방치했던 우리아이 간식에 대한 경고와 해법을 제시해 줄 지침서. 식생활 상담 전문 약국을 운영하며 ‘생명치유아카

중앙일보

2006.09.14 15:41
[week&In&out맛] 밥 열량의 반의 반의 반 다이어트식 묵이 뜬다

"메미일~무욱~." 동장군이 기승을 부리는 한겨울밤에 창문 틈을 비집고 들려오는 외침. 늦은 밤 헛헛한 채로 잠자리에 누운 이들에겐 달콤한 유혹의 소리다. 멀리서 들려오던 소리가

중앙일보

2006.07.27 17:14
웰빙 시대, 오염된 식단은 가라 `氣의 맛`

상승과 속도 위주의 삶을 닮은 빠른 음식, 소위 패스트푸드(fast food)가 지천이다. 먹는 즐거움에 치우쳐 몸이 병드는 것을 후회해 본들 아무 소용없다. 건강을 챙기고 정신까

중앙일보

2006.05.03 09:16
웰빙 시대, 오염된 식단은 가라 '氣의 맛'

상승과 속도 위주의 삶을 닮은 빠른 음식, 소위 패스트푸드(fast food)가 지천이다. 먹는 즐거움에 치우쳐 몸이 병드는 것을 후회해 본들 아무 소용없다. 건강을 챙기고 정신

중앙일보

2006.05.02 13:38
요리조리 '쭉쭉' 가볍게 뻗어봐요

상승과 속도 위주의 현대생활에 지친 사람들. 쉬기 위해 작정하고 자연을 찾는다지만 돌아오면 그뿐이다. 참살이(웰빙)에 대한 목마름으로 주목 받고 있는 요가, 일상 속에서 자연의

중앙일보

2005.11.29 10:55