-
그 한우는 고지혈증 걸렸다, 당신이 먹은 ‘투뿔’의 진실 유료 전용
「 국내여행 일타강사② 팔도 한우 투어 」 ‘면스플레인’이란 말이 유행했던 시절이 있다. 돌아보면 꽤 고상한 조어(造語)였다. 사사건건 여성을 가르치려 드는 남성을 비꼰 페미니
-
[김석동의 ‘맛있는 노포’] 한국 첫 이탈리안 레스토랑, 바지락 듬뿍 파스타 해장용으로 ‘딱’
사진 1 이탈리아는 북부에 알프스산맥이 자리 잡고 있고, 남부는 삼면이 바다로 둘러싸인 지중해의 반도국가다. 북부는 밀·옥수수·쌀·감자 등의 곡창지역이고, 남부는 과일·올리브·해
-
천년한우부터 샤인머스캣까지…설 선물 여기서 고르세요
━ 이마트, 프리미엄·10만원대 등 다양한 선물세트 합리적 가격에 선보여 설을 앞두고 이마트가 다양한 선물세트들을 합리적 가격에 선보인다. 이마트는 이번 설 명절을 맞아
-
[라이프 트렌드&] ‘한우 스테이크’로 소중한 사람들과 오붓한 연말 홈파티 즐겨볼까
한우 등심. [사진 한우자조금관리위원회] 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 방역수칙을 준수해야 하는 탓에 연말을 맞은 거리가 예년에 비해 조용하다. 가정에서 소중한
-
[설 100배 즐기기] 실속과 정성 듬뿍 담은 선물세트로 풍요로운 명절 보내세요
홈플러스의 선물세트는 1만원 이하부터 10만원 이상까지 다양한 가격대로 선택의 폭이 넓다. 특히 올해는 농수산물 세트를 늘리고 가격할인 등 프로모션도 강화한 것이 특징이다. [사
-
처음 맛본 스테이크···양념 안한 고기 이렇게 맛있다니
━ [더,오래] 민국홍의 삼식이 레시피(15) 고급 레스토랑에 가지 않고 집에서도 스테이크를 굽고 와인을 반주로 저녁을 즐기는 세상이 됐다. 집에서 해 먹는 스테이크는 셰
-
몸값 비싼 한우 여기 가면 반값에 살 수 있다
11월1일 한우데이다. 전국한우협회가 한우소비촉진을 위해 지정한 날인데 소 우(牛)자에 '1'자 모양이 3개 들어간 것에 착안해 11월 1일로 정했다. 이를 기념해 곳곳에서 저렴
-
레어는 안전한데 덜익은 패티가 왜 문제?
고기, 먹을 수도 없고 그렇다고 안 먹을 수도 없고. 덜 익은 패티가 들어있는 햄버거를 먹은 4살 여자 어린이가 용혈성 요독증후군, 일명 햄버거병(HUS)에 걸렸다는 주장이 나온
-
[맛있는 도전] 앞다릿살, 꾸리살, 보섭살…가성비 높은 한우 칼로리 걱정 없이 스테이크로 즐겨요
쇠고기 고유의 육향은 풍부하고 가격은 저렴한 앞다릿살·꾸리살·보섭살 등이 스테이크용으로 가성비를 따지는 소비자에게 신(新)인기 부위로 떠오르고 있다. 사진은 한우 꾸리살. [사진
-
[이택희의 맛따라기] 암소 1등급만 파는 ‘암소 고집’…이경수 ’한우 명장’의 팔판정육점
팔판정육점 2대와 3대를 잇는 이경수·준용(왼쪽)씨 부자가 집무실이라 할 수 있는 책상 앞에 나란히 자리했다. 수십 년 써온 출납장부 앞에서 웃는 표정은 순조로운 대물림을 보여주는
-
[육감토크② 드라이 에이징 스테이크] 리키 김 향수병 사라지게 한 깊고 진한 맛
江南通新이 ‘육감(肉感)토크’를 연재합니다. 요리연구가, 셰프, 음식평론가 등 음식 전문가들이 고기에 대한 이야기를 나눕니다. 최근 고기 소비량은 나날이 늘고 있습니다. 조리법이
-
정육점이 달라졌다
푸줏간의 업그레이드 버전이랄까. 겉보기엔 꼭 카페 같은데 알고 보면 고기 파는 정육점이다. 두뿔 이야기 드라이에이징 한우를 보관해둔 숙성고가 눈에 띈다. 이곳은 기름이 많지 않은
-
쇠고기, 참기름과 먹으면 혈관 건강 굿!
최근 미국에서 광우병에 걸린 젖소가 발견되면서 온 나라가 시끄럽다. 이로 인해 미국산 쇠고기는 물론 한우고기 판매량까지 덩달아 줄고 있다고 하니 우리 국민의 광우병 트라우마(tra
-
쇠고기, 참기름과 먹으면 혈관 건강 굿!
최근 미국에서 광우병에 걸린 젖소가 발견되면서 온 나라가 시끄럽다. 이로 인해 미국산 쇠고기는 물론 한우고기 판매량까지 덩달아 줄고 있다고 하니 우리 국민의 광우병 트라우마(tr
-
20만원 넘던 한우 갈비세트 올핸 18만5000원
어느새 추석이 열흘 앞으로 다가왔다. 이쯤이면 대부분 ‘올해 선물은 뭘 해야 하나’ 하는 고민에 빠지게 마련. 더구나 올해는 추석이 일러 과일이 부족하다는데, 과연 어떤 선물을
-
‘뼈 있는 갈비’ 좋아하는 한국인 … 수입량 적어도 매력
1만1595t. 캐나다 쇠고기가 한국에 가장 많이 들어온 2002년의 실적이다. 수입 단가를 ㎏당 5달러 정도로 따지면 5800만 달러(약 635억원) 정도다. 캐나다 쇠고기는
-
[week&CoverStory] 집 나갔던 ‘스텐팬’ 30년 만에 돌아왔다
스테인리스 스틸 프라이팬(이하 스텐팬)이 돌아왔다. 30~40여 년 전까지 주로 쓰이다 기억 저편으로 사라졌던 팬이다. 뭘 좀 해먹을라치면 음식이 팬 바닥에 들러붙어 애물단지이기
-
[커버스토리] 집 나갔던 ‘스텐팬’ 30년 만에 돌아왔다
스테인리스 스틸 프라이팬(이하 스텐팬)이 돌아왔다. 30~40여 년 전까지 주로 쓰이다 기억 저편으로 사라졌던 팬이다. 뭘 좀 해먹을라치면 음식이 팬 바닥에 들러붙어 애물단지이기
-
[SHOPPING] 호텔서 먹던 쇠고기 그 맛을 선물로
명절 선물은 해마다 다양해지지만 그래도 대표적인 선물은 쇠고기다. 미국산 쇠고기 수입이 재개되면서 조금 싸졌다고는 하지만 선물용 최고급 쇠고기 값은 여전히 만만찮다. 누군가에게
-
[week& Life] 사랑이 맛있게 익는 밤 남편이 만든 스테이크
*** 꼼꼼이가 만든 안심스테이크 ▶재료(2인분)=안심(스테이크용) 1백80g짜리 두덩어리, 브로콜리 6개, 당근 1개, 감자 1개, 소금.후춧가루 적당량, 쌀밥 약간 ▶만드는 법
-
이렇게 요리해요
◇치킨 사테 ▶재료=닭안심 3백g, 청주 2큰술, 생강즙 1작은술, 방울 토마토 15개 ▶땅콩 소스 만들기=땅콩 버터 3큰술, 청주 2큰술, 꿀 1큰술, 현미 식초 1큰술, 올리
-
'아버지가 만드는 別食'무료강좌-가든호텔 중식당 '왕후'
『중국요리로 시작하세요.』 조금이라도 남다른 아버지가 되고자노력하는 가장(家長)이라면 한번쯤 관심을 가져볼만한 것이 바로요리.하지만 대부분의 아버지들은 손에 익지 않은 부엌일에 끈
-
냉동.냉장식품 부실유통 실태
지난달 27일 오전11시 서울노원구 K백화점 지하 식품매장. 꽁꽁 우동.피자 등 영하 18도 이하에서 보관해야 하는 냉동식품들이 가득 들어있는 한 냉동고 위틀에서는 물이 줄줄 흐르
-
독산동「고기」|푸줏간300곳 맛 따라 주문만 하세요
『머리에서 발끝까지, 등골에서 뼈다귀까지… 소·돼지에 관한 한없는 게 없죠.』 남부순환도로 독산동 인터체인지에서 시흥대로를 따라 나가다 코카콜라를 지나면 오른편으로 수백개의 고기집