검색결과

  • 비빔밥 '한국 대표 최고 음식' 에 선정

    한국을 대표하는 최고의 음식으로 비빔밥이 선정됐다. 비빔밥은 한꺼번에 여러 가치 채소를 섭취할 수 있고, 직접 비벼서 만드는 '재미'가 있다는 점이 돋보였다. 농림부와 문화관광부는

    중앙일보

    2007.12.01 04:51

  • [week&맛] "불고기 상추쌈 wonderful"

    [week&맛] "불고기 상추쌈 wonderful"

    미국 CIA에서 열린 국제 음식 콘퍼런스에 처음 참가한 한국 음식. 우송대학교 조희숙 교수(왼쪽에서 둘째)가 손수 갈비를 만들어 관람객들에게 맛보이고 있다.“아이 인조이드 잡채 비

    중앙일보

    2007.11.08 17:40

  • [week&맛] 전주 사람만 아는 전주의 맛 6

    [week&맛] 전주 사람만 아는 전주의 맛 6

    양반가대한민국의 1등 맛 고을은 역시 전주다. 상다리가 휠 정도로 떡 벌어지게 차린 한정식의 앞에 ‘전주’가 붙으면 더 푸근하고 푸짐한 기분이다. 황·백·적·청·흑의 오방색 재료가

    중앙일보

    2007.11.01 15:02

  • [취업창업Memo] ‘제너시스 BBQ’ 外

    ◆BBQ치킨으로 잘 알려진 프랜차이즈 업체 ‘제너시스 BBQ’(www.bbq.co.kr)가 14일 정오 경기도 이천 자체 교육기관 치킨대학에서 베트남 창업 설명회를 연다. 이날 오

    중앙일보

    2007.09.10 19:00

  • [SHOPPING] '쿡남' 들이 웃는 이유

    [SHOPPING] '쿡남' 들이 웃는 이유

    토요일이었던 17일 현대백화점 무역점 문화센터 요리 교실. 파스타 만들기 실습에 여념이 없는 20여 명의 수강생 중 남성도 5명이 있었다. 애인과 함께 온 20대의 젊은이가 있는

    중앙일보

    2007.03.22 18:37

  • [월요인터뷰] "쾌적한 삶의 공간 만드는 게 바로 국가경쟁력"

    [월요인터뷰] "쾌적한 삶의 공간 만드는 게 바로 국가경쟁력"

    만난 사람 = 김종혁 사회부문 부에디터 한국의 대도시에는 폭력이 가득하다. 건물들마다 덕지덕지 나붙어 아우성치는 조잡한 간판들, 야비하고 거친 내용의 플래카드, 현기증 나게 알록달

    중앙일보

    2007.03.11 20:52

  • [19일TV편성표] 코미디가 있으니 연휴가 즐거워한국인은 왜 매운맛을 좋아할까

    [19일TV편성표] 코미디가 있으니 연휴가 즐거워한국인은 왜 매운맛을 좋아할까

    설날 온 가족이 모여 앉아 대화를 나눌 때 빠지지 않는 화제가 바로 '먹을 것'이다. 연휴 마지막 날인 19일 각 방송사에선 '우리 먹거리'에 대해 새롭게 조명한 프로그램을 마련했

    중앙일보

    2007.02.15 17:25

  • 해조류·야채 많이 먹고

    청정환경을 자랑하는 제주도의 제주장수문화연구센터는 지난 2월 의미있는 조사를 진행했다. 국내 최고의 장수지역으로 손꼽히는 제주도 안에서도 또 다시 7곳의 장수마을을 선정, 어떤 음

    중앙일보

    2006.12.04 16:51

  • [week&쉼] 손두부…국산콩 100% 외고집

    [week&쉼] 손두부…국산콩 100% 외고집

    김이 모락모락 피어 오르는 손두부. 바깥 바람이 쌀쌀한 이맘때 가장 식욕을 자극하는 먹거리다. 투박한 질감이지만 우리에겐 오래전부터 밥상의 귀염둥이 영양덩어리로 사랑받아온 음식이

    중앙일보

    2006.10.26 16:19

  • [창업Memo] 한국창업전략연구소 外

    ◆한국창업전략연구소(www.changupok.com)는 8일 오후 1시30분 서울 마포구 공덕역 8번 출구 근처 서울대 총동창회관 304호에서 실내외 청소 대행 업종의 사업 설명

    중앙일보

    2006.03.06 18:28

  • [사람 사람] "천상병의 시와 막걸리 못 잊을 겁니다"

    [사람 사람] "천상병의 시와 막걸리 못 잊을 겁니다"

    "솔직담백한 한국 사람들의 심성을 결코 잊을 수 없습니다." 주한 미국대사관의 '터줏대감' 에릭 존(45) 정무 참사관이 3년 간의 한국 근무를 마치고 떠난다. 5월 초 필리핀

    중앙일보

    2005.05.03 04:33

  • [삶과 문화] 나는 기사식당이 좋다

    아내가 친정에 갔다. 유치원에 다니는 아들이 방학을 맞아 오랜만에 하는 나들이다. 며칠 전부터 그렇게 들떠 있더니 막상 못 미더운지 잔소리가 한 두가지가 아니다. 하긴 당연하다.

    중앙일보

    2005.01.25 18:38

  • NYT "순두부 이상적 겨울음식"

    미국의 뉴욕타임스가 5일(현지시간) 한국.중국.일본의 두부 요리를 소개하면서 '한국의 순두부찌개는 이상적인 겨울 음식'이라고 평했다. 뉴욕타임스는 외식면 톱기사로 뉴욕 맨해튼 내

    중앙일보

    2005.01.07 01:40

  • 뉴욕타임스 "순두부, 이상적 겨울음식"

    미국의 뉴욕타임스가 5일(현지시간) 한국.중국.일본의 두부 요리를 소개하면서 '한국의 순두부찌개는 이상적인 겨울 음식'이라고 평했다. 뉴욕타임스는 외식면 톱기사로 뉴욕 맨해튼 내

    중앙일보

    2005.01.06 18:35

  • [박종숙의 삼색삼찬] 한·중·일 두부가 만나면 …

    [박종숙의 삼색삼찬] 한·중·일 두부가 만나면 …

    두부만큼 친숙한 반찬거리가 또 있을까 싶네요. 찌개에 넣거나 부침, 조림밖에 생각나지 않는다고요? 이번 주는 한.중.일 두부요리가 펼쳐집니다. ▨ 순두부찌개 ▶재료=순두부 1봉지,

    중앙일보

    2004.11.16 17:36

  • [week& cover story] 자전거 타고 경주 한 바퀴

    가족이 주말에 다녀올 만한 곳으로 경주도 훌륭하다. 대중 교통을 이용한다면 말이다. 모두 고속철 덕택이다. 경주는 자녀를 위한 문화교육 코스이기도 하지만 수학여행 이후 경주를 잊은

    중앙일보

    2004.06.10 15:18

  • [week& 웰빙] 맛집도 모였다

    [week& 웰빙] 맛집도 모였다

    서울시청 앞 잔디광장이 두달 동안의 공사를 마치고 내일(5월 1일) 시민들을 맞는다. 짙은 회색의 아스팔트를 걷어낸 3800평의 초록이 시민들의 안식처로 탈바꿈해 9일까지 '하이

    중앙일보

    2004.04.29 15:16

  • 노인들 위한 상차림은 국물보다 걸쭉한 음식 좋다

    노인이 되면 이가 약해지고 침이 잘 돌지 않아 미각이 예전 같지 않다. 불안.고독.스트레스 등 심리적인 영향도 입맛을 떨어뜨린다. 소화액 분비가 감소해 소화에 애를 먹기도 한다.

    중앙일보

    2004.04.20 09:00

  • 노인들 위한 상차림은 국물보다 걸쭉한 음식 좋다

    노인이 되면 이가 약해지고 침이 잘 돌지 않아 미각이 예전 같지 않다. 불안.고독.스트레스 등 심리적인 영향도 입맛을 떨어뜨린다. 소화액 분비가 감소해 소화에 애를 먹기도 한다.

    중앙일보

    2004.04.19 16:56

  • [유지상의 맛있는 나들이] 밥, 우아하게 먹자

    [유지상의 맛있는 나들이] 밥, 우아하게 먹자

    흰밥에 국과 반찬을 곁들여 파는 한상의 음식. '백반(白飯)'에 대한 사전적 풀이다. 서민들이 일상적으로 집에서 차려먹는 상인 것이다. 그래서 백반이란 단어를 떠올리면 '소박한

    중앙일보

    2004.02.19 15:40

  • 전북 향토음식 지정 대폭 줄인다

    전북지역 향토음식 지정이 까다로워진다. 도는 시.군별로 향토음식을 6개 이상씩 지정하는 바람에 품질이 떨어져 오히려 지역 이미지를 훼손한다는 지적에 따라 현재 53개인 지정 음식을

    중앙일보

    2003.05.20 20:28

  • 피서도 식후경… 향토 별미들

    휴가지·피서지 주변에는 그 지방 고유의 향토음식이 있다. 천천히 여유를 갖고 이런 음식들을 찾아 독특한 별미를 맛보는 것도 피서의 큰 즐거움이다. 그러나 낯선 지방에서 입에 맞는

    중앙일보

    2002.07.10 00:00

  • 루푸스 환자의 영양과 식사요법

    루푸스 환자를 위한 식사요법이란? * 환자가 식사를 잘 할 수 있도록 한다. * 영양 상태를 좋게 유지하여 치료 효과를 높이도록 돕는다. 치료시 식사요법을 잘하면? 약제 부작용 감

    중앙일보

    2002.06.07 11:29

  • 두부, 된장 & 청국장의 종류와 활용도

    두부 두부의 소화흡수율은 97%로 완전 단백질인 달걀의 소화흡수율에 결코 뒤지지 않는다. 콩 단백질의 소화흡수율 91%보다 오히려 더 앞서는 셈. 게다가 콩이 소화하는 데 많은 시

    중앙일보

    2002.04.17 17:14

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