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[이택희의 맛따라기] 본고장의 차지고 시원한 맛…장흥 내저 ‘실크매생이’를 찾아
전국에서 품질이 가장 뛰어나다는 장흥 내저 ‘실크매생이’로 끓인 국 한 대접. 현지 남성이 제대로 된 매생잇국을 보여주겠다며 끓였는데 국물이 거의 보이지 않는다. 장흥에서는 매생
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[江南人流]새해에는 나도 ‘정리의 신’
어지러운 주변 정리에 속 깊은 수납장만큼 기특한 것도 없다. 편리함과 디자인 모두 잡은 정리 수납 용품을 소개한다. 책상 위에, 화장대 위에 올려두기만 해도 그림이 된다. 글=유
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새해에는 나도 '정리의 신'
어지러운 주변 정리에 속 깊은 수납장만큼 기특한 것도 없다. 편리함과 디자인 모두 잡은 정리 수납 용품을 소개한다. 책상 위에, 화장대 위에 올려두기만 해도 그림이 된다. 글=유
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“멋진 요리를 먹는 것은 섹스보다 황홀한 경험”
━ [정재숙의 공간탐색] 프로듀서 이욱정의 쿠킹 스튜디오 책 수백 권, 냄비와 도마 수십 개, 접시와 컵과 수저와 포크류는 셀 수 없이 많은 이욱정의 주방은 그의 서재이자 실험
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[이택희의 맛따라기] 김현정 셰프와 즐긴 ‘맛의 바다’ 통영(상)…여름 굴, 미더덕파스타
통영 ‘여름 굴’ 큰 것 하나는 500g(껍데기 포함)쯤 나간다. 태화물산에서 국내 처음 양식에 성공한 이 굴은 2년은 자라야 이 정도 크기가 된다. 3배체 굴로 씨 없는 수박처
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[삼.시.별.끼] 오늘부터 다이어트? 밥 말고 이것 먹어라
끼니때만 되면 하는 고민, ‘오늘 뭐 먹지?’ 조금은 새로운 걸 먹고 싶은 바람으로 열심히 메뉴를 떠올려보지만, 잘 그려지지 않는다면 주목하세요. 흔한 요리 말고, 요즘 뜨는
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[라이프] 손때 묻은 레고, 말린 오렌지…추억 담긴 크리스마스 장식
━ 연말 홈 파티 인테리어 평소 인테리어에 관심 없던 사람도 들썩이게 하는 크리스마스 시즌이 돌아왔다. 가라앉은 분위기 때문에 전처럼 거한 송년회는 사라졌지만 그래서 오히려 가까
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이게 포크? 나이프? 아니 '포나이프'
카바 전술 스포크. 평소엔 포크(위)로 사용하다 고기를 썰 때 몸통에서 칼날을 꺼내 사용한다(아래). [사진 아마존]군에 입대하면 사회와 다른 점이 한 두 가지가 아니다. 가장
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청년실업? 좁은 한반도에서 경쟁 말고 나라 밖으로 나가라
김경빈 기자 “꼭두새벽에 집을 나설 때 아내가 밥과 반찬, 찌개거리를 양은 냄비에 담아줍니다. 그걸 차에 싣고 영업을 뛰다가 배가 고프면 경치 좋은 국도변 그늘에 차를 세웁니다.
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[라이프 트렌드] 그릇이 멋을 품었다 음식 맛이 더해졌다
흰색·연두색이 상큼한 조화를 이루는 한국도자기의 식기류 신제품인 ‘라임’.요즘 블로그와 SNS에선 직접 요리해 멋스럽게 차린 상을 찍은 사진이 경쟁적으로 올라온다. 정갈한 접시에
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[글로벌 영웅 시리즈] 맥도날드 알바생에서 시작해 미국 정치 넘버3에 오르다
미국 하원은 지난해 10월 29일 전체 회의 투표에서 과반인 236표(총 435표)를 얻은 9선의 폴 데이비스 라이언 의원(46·위스콘신)을 존 베이너(오하이오) 하원의장의 후임으
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[김중기 기자의 B사이드] 60대 한대수가 부르는 희망가
마음이 무거운 날이면 한대수(67)의 '희망가'(2집 고무신, 1975년)를 부른다. "이 풍진세상을 만났으니 너의 희망이 무엇이냐 / 부귀와 영화를 누렸으면 희망이 족할까." 한
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추석 뒤 처치 곤란 나물·과일 비빔국수·빙수로 맛깔난 변신
차례상에 올라간 과일, 노릇하게 구워낸 전, 제철 나물 무침…. 한 상 가득 차린 추석 음식은 눈과 입을 즐겁게 한다. 가족끼리 오순도순 모여 맛있는 음식을 나누는 즐거움은 어떤
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마법의 그릴에 고기 굽는 셰프
“식사는 ‘먹는 일’이 아니라 미술이나 음악만큼 ‘중요한 의식’이다.” 김광선 셰프가 쓴 미식 탐구 에세이 『셰프의 그릇』을 보면 레오나르도 다빈치가 한 이와 같은 말이 가장 첫
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‘좌빵우물’ 서양 예절 외우며 밥상머리 전통 예절 파괴
김홍도의 풍속화 ‘점심’. 18세기 조선 민초의 논두렁 식사 풍경을 생동감있게 묘사했다. 얼핏 무질서해 보이나 왼쪽 사내의 거동이 장중하고 오른쪽 술병 든 소년은 조심하는 기색이
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[중앙SUNDAY-아산정책연구원 공동기획] ‘좌빵우물’ 서양 예절 외우며 밥상머리 전통 예절 파괴
김홍도의 풍속화 ‘점심’. 18세기 조선 민초의 논두렁 식사 풍경을 생동감있게 묘사했다. 얼핏 무질서해 보이나 왼쪽 사내의 거동이 장중하고 오른쪽 술병 든 소년은 조심하는 기색이
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디자인을 뒤집으면 사람·세상이 바뀝니다
1 1층에 설치된 영국 미디어 아트 그룹 ‘유나이티드 비주얼 아티스트(UVA)’의 영상 작품 ‘여행의 리듬’과 양궁 과녁 같은 영상조각 ‘움직임의 원리’. 서울 도산대로 사거리.
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몰랐죠? 수저·포크의 비밀
주전자·컵·수저 등 흔히 볼 수 있는 소품들이 숨겨왔던 정체를 드러내는 ‘도구의 일생’. [사진 티켓링크] 손을 들자 벽면에 빛의 파도가 일렁인다. 귀를 기울이자 파도 소리가 들린
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식샤를 합시다 포스터 공개 "4명의 먹방 스타들, 포스터 속 모습도 식사중"
[사진 tvN 식샤를 합시다 포스터] ‘식샤를 합시다 포스터 공개’. tvN의 새 드라마 ‘식샤를 합시다’의 포스터가 공개됐다. 공개된 포스터에는 4명의 주인공이 각각 수저와 포크
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고객 입가에 웃음 빵 터지면 게임 끝
그동안 필자는 아픔의 세계 속에서 성공의 비결을 들여다봤다. 이제는 기쁨의 세계에 노크할 차례다. 고객에게 기쁨을 주는 것은 모든 기업의 소망이지만 나날이 변하고 높아지는 욕구를
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이것들만 있으면 야외 레스토랑
캠핑은 장비를 구입해야 하기 때문에 초기 비용이 들어간다. 하지만 제대로 된 장비를 구비한다면 다음해에는 추가 비용 없이 캠핑을 즐길 수 있다. 캠핑을 처음 떠나는 사람이라면 고가
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[김정운의 에디톨로지 창·조·는 편·집·이·다] 생각 변화무쌍한 천재, 그들 머릿속엔 ‘마우스’가 있다
닮았지만 전혀 다른 천재와 괴짜 천재의 생각은 날아갔다 다시 돌아온다. ‘또라이’의 생각은 그냥 날아간다.멍하니 있다고 아무 생각 없는 건 아니다. 오히려 반대다. 생각은 날아다
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[home&] 그릇만 바꿔도 싹 달라지는 한가위 밥상
작은 채반에 오동잎을 올리자 가을 느낌 물씬 풍기는 식기로 변신했다. 화려한 무늬의 양식 그릇에 삼색나물을 담았더니 추석 밥상에 올리기 손색없다. 일본식 말찻잔은 1인용 그릇으로
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나들이에 어울리는 어린이 신발
나들이가 잦은 5월, 총총걸음으로 부모를 따라나온 아이들의 모습에서 봄이 느껴진다. 이맘때 엄마들의 가장 큰 고민은 ‘아이에게 어떻게 입혀야 예쁘게 보일까’하는 것이다. 옷도 중