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[헬스코치] 밀가루 음식 먹고 체했을 땐 무를…설날 식체 예방법

박태균 식품의약전문기자민족의 최대 명절인 설날이 눈앞에 다가왔다. 명절을 탈 없이 보내는 일은 생각보다 어려운 일이다. 배탈ㆍ설사ㆍ소화불량으로 고생하는 사람이 한둘이 아니다. 명절

중앙일보

2010.02.04 08:30
농심, 뚝배기에 끓인 듯 얼큰·개운한 맛 ‘토종 쌀국수’ 출시

올 10월에 선보인 둥지쌀국수 뚝배기. [농심 제공] 농심은 올 10월 쌀 함량 90%의 한국형 쌀국수인 ‘둥지쌀국수 뚝배기’ 제품을 출시했다. 출시 한 달 만에 일 평균 1만여

중앙일보

2009.12.23 22:06
맛있는 음식, 자유로운 분위기…부담없이 즐기는 연말

고교 동창들과의 연말 모임을 계획하고 있는 박연화(34·강남구 삼성동)씨는 “여러 취향의 사람들이 모이는 만큼 적당한 장소를 찾는 것이 관건”이라며 “자유로우면서도 격조 있는 분

중앙일보

2009.12.15 11:45
[창업 소식] 면·덮밥요리 전문점 다물 外

◆면·덮밥요리 전문점 다물(www.noodle rice.co.kr)이 29일 오후 2시 마포 리더스비전 세미나실에서 사업설명회를 개최한다. 천연재료로 만든 수작면요리와 덮밥요리를

중앙일보

2009.10.27 00:07
특급 호텔 필살기 메뉴, 소박해서 더 놀라운

서울의 특급호텔마다 가장 잘나간다는 요리는 십만원이 훌쩍 넘는 프렌치 정찬이 아니었다. 탕수육·아이스크림·햄버거·회덮밥…. 호텔마다의 ‘필살기’는 의외로 소박했다. 사람들은 호텔에

중앙일보

2009.10.22 00:03
[창업 소식] 봉채국수 外

◆22가지 천연 재료로 맛을 낸 전통국수 전문점 봉채국수(www.bongchai.co.kr)가 7일 오후 2시 성공창업 설명회를 개최한다. ㈜현대외식이 수년간의 노하우를 집약해 출

중앙일보

2009.10.06 00:05
[피플@비즈] 농심 “장수식품, 2015년까지 30%로 늘릴 것”

손욱(사진) 농심 회장은 4일 경북 구미공장에서 기자간담회를 열고 “품질·안전·글로벌시대를 맞아 웰빙이 각광을 받는데, 이를 우리말로 하면 장수”라며 “현재 10%가량인 장수식품의

중앙일보

2009.09.07 02:48
[그때 그 결단] 삼양식품 전중윤 회장 ②

결단 3 전중윤 회장(가운데)이 대관령목장에 대해 설명하고 있다.보험회사 사장까지 하던 전 회장이 일본에서 라면 만드는 기술을 배우려고 공장 근처에 방을 얻어 견습공으로 일하던 것

중앙일보

2009.08.07 14:34
[그때 그 결단] 삼양식품 전중윤 회장 ①

삼양식품은 있는지 없는지조차 모를 정도로 조용한 기업이다. 창업주 이건(以建) 전중윤(全仲潤·90) 회장이 여전히 건재하고, 식품제조업계에서만 49년이라는 오랜 기간 현업에서 활동

중앙일보

2009.08.07 14:33
[창업 메모] BHC 사업설명회 개최 外

◆깨끗한 치킨 BHC(www.bhc.co.kr)가 23일 오후 1시 문정동 본사에서 사업설명회를 개최한다. 제너시스가 운영하는 치킨 브랜드로 트랜스 지방으로부터 안전한 ‘하이올레

중앙일보

2009.07.21 00:03
[창업메모] BHC外

◆치킨전문점 BHC(www.bhc.co.kr)가 28일 오후 1시 문정동 제너시스 빌딩에서 사업설명회를 연다. 6월 말까지 선착순 50명에게 BHC 창업 정규 계약 시 LG 대형냉

중앙일보

2009.05.26 00:06
꼬치구이 샤슬릭, 만두 닮은 만티

관련기사 중앙아시아 문화의 정수 서울서 ‘비단의 향연’ 실크로드의 영광이 새겨진 땅 돌궐의 후예들은 부활을 꿈꾼다 서울에서 우즈베키스탄 음식을 맛볼 수 있는 곳은 많다. 주로 서

중앙선데이

2009.05.09 01:19
16년 외길 속 양념갈비 대박…“스시·쌀국수와 겨룰 것”

캐나다 수퍼마켓에 가면 낯익은 한국식 발음의 육류 제품을 쉽게 찾아볼 수 있다. ‘Bulkokee(불고기)’ ‘Maecomi(매코미)’ ‘Coksomi(콕소미)’ 등으로 이름 붙

중앙선데이

2009.02.23 14:54
16년 외길 속 양념갈비 대박…“스시·쌀국수와 겨룰 것”

관련기사 2003년 이후 광우병 15건, 하지만 먹거리 신뢰는 잃지 않아 캐나다 수퍼마켓에 가면 낯익은 한국식 발음의 육류 제품을 쉽게 찾아볼 수 있다. ‘Bulkokee(불고기

중앙선데이

2009.02.21 22:40
[창업 Memo] 한국프랜차이즈협회 外

■ 한국프랜차이즈협회(회장 김용만)는 지난주 가금육분과위원회를 출범시켰다. 정명라인 구기형 대표를 위원장으로 위촉하고 관련 업계 대표 15명을 위원으로 구성했다. ■ 한국창업전략연

중앙일보

2008.12.02 00:31
[e칼럼] 잡채는 '코리안누들'입니다

호주의 시골 와이너리에서 매일 아침 포도샘플 당도를 재며 지내던 2004년의 겨울, 회사사람들에게 종종 잡채를 해줬다. 양파, 버섯, 파프리카, 소고기만을 넣어 후다닥 만든 잡채는

중앙일보

2008.11.28 08:47
학교 장독대서 된장·간장 왜 담글까

8일 경남 합천군 율곡면 와리 한국전통식품 합천연수원. ‘전통식 문화 계승을 위한 우리음식 만들기’ 워크숍이 열렸다. 9월부터 한국 전통음식이 학교 급식 메뉴에 오를 것에 대비해

중앙일보

2008.08.11 01:29
[커버스토리] 요즘 밥상

　“오늘 뭐 먹을까” “밥 한번 먹자”는 말, 참 흔히들 합니다. 그런데 정말 ‘밥’ 먹기 쉽나요? 소개팅 나가선 분위기 따지느라, 친구들 만나선 엉덩이 오래 붙일 곳이 필요해서,

중앙일보

2008.06.19 14:53
‘실크스파이스’ 6월 11일~7월 31일 태국 요리 축제

수백 가지 향신료가 빚어내는 독특한 향. 입안을 톡 쏘는 매콤함과 침샘을 자극하는 새콤달콤함. 한번 빠지면 헤어나기 힘든 태국음식의 매력이다. 국내에서 정통 태국요리를 ‘제대로’

중앙일보

2008.06.10 10:44
[이런요리저런얘기] 라이스 페이퍼 담글 물에 손을 씻었으니…

　몇 년 전 회사 동료의 집들이에서 월남쌈을 처음 먹던 일이 생각납니다. 그때만 해도 월남쌈은 지금처럼 대중적인 음식이 아니었어요. 둥근 접시에 알록달록 화려하게 담긴 모양새를 보

중앙일보

2008.05.08 15:58
내가 꿈꾸는 기내식 - 요·리·날·다

해외여행의 재미 중 빼놓을 수 없는 것이 특별한 음식. 기내식은 여행의 시작과 끝에 맞닥뜨리는, 어찌보면 의미있는 식사다. 하지만 3만 피트 높이에서 푸른 하늘를 배경으로 맛보게

중앙일보

2008.02.20 18:46
[이런요리저런얘기] 쌀국수

저희는 서로의 일 때문에 서울과 경북 경산시 하양에서 따로따로 살고 있는 주말 부부예요. 지난해 초, 첫딸을 출산한 뒤 짧은 육아 휴직 기간 동안만이라도 세 식구가 오붓하게 같이

중앙일보

2008.02.14 16:10
[초등열려라책] 전통 음식의 우수성은 뭘까?

왼쪽부터 시계방향으로 엄지손톱 크기의 고깔떡, 병아리색의 호박편, 꽃을 접은 듯한 볼록떡. [중앙포토]밥 힘으로 살아온 우리 민족 (김아리, 아이세움) 　여주산병·찹쌀구비·주악·막

중앙일보

2008.02.12 15:05
마음까지 따뜻해지는 한 그릇의 수프

양파·당근을 비롯한 각종 야채와 버터…냉장고를 털어보면 쉽게 나올 만한 재료들로 가볍게 뚝딱 만들 수 있지만 영양가가 풍부한 수프는 현대인에게 가장 어울리는 음식이다. 날씨가 쌀

중앙선데이

2007.11.03 20:20