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면 씹지 말고 삼켜라…일본 소바만 13년 파고든 장인의 손맛 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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㎏당 10만원…제주 고사리가 소고기 보다 비싼 이유는?
지난 3일 오전 11시 한라산 중턱의 북쪽 벌판. 관광객 등 10여 명이 해발 600m 산등성이에서 땀을 뻘뻘 흘리며 고사리를 꺾고 있었다. 작업을 하던 강모(66·서귀포)씨는
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소고기보다 비싼 식물…이효리가 파스타에 넣자 다들 놀랐다
━ e슐랭 토크 ━ 매년 4~5월 제주고사리 꺾기 제철 지난 3일 낮 11시 한라산 중턱에서 제주도민 김길남씨가 직접 꺾은 제주고사리를 들어보이고 있다. 프리랜서
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피치샷은 ‘인-투-아웃’ 궤도로 힘 빼고 부드럽게 쳐야
━ 박원의 챔피언 스윙 김효주 선수가 지난해 8월 일본 사이타마현 가스미가세키 컨트리클럽에서 열린 ‘2020 도쿄올림픽’ 여자 골프 4라운드에서 샷을 하고 있다. [뉴스1
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[High Collection] 호텔서 제주의 맛과 감성 만끽 … ‘가정의 달 뷔페 프로모션’ 놓치지 마세요
호텔신라 신라스테이가 5월 한 달간 주말마다 ‘맛있는 제주만들기’ 식당의 대표 메뉴를 맛볼 수 있는 ‘가정의 달 뷔페 프로모션’을 선보인다. [사진 호텔신라] 호텔신라의 프리미엄
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제주 음식 왕 맛봅서양~ 제주음식 와서 맛보세요~
신라스테이, 가정의 달 맞이 미식축제 ‘맛있는 제주만들기 시식코너’ 선보여 5월 한 달간 주말기간 신라스테이 제주, 조식 뷔페 시 ‘맛있는 제주만들기’ 식당 대표 메뉴 선보여
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[디지털 시대, 오프라인의 귀환]MZ세대 ‘3감’ 잡아라…구찌 버거, IWC 커피, 시몬스 수세미 손에 잡히는 경험 마케팅 열풍
━ SPECIAL REPORT 이태원에 오픈한 ‘구찌 오스테리아 서울’ 인테리어와 음식 플레이팅은 구찌만의 감성으로 꾸며졌다 태어나보니 손에 스마트폰이 쥐어져 있는 ‘포노
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빅보이 이대호 넘기고, 무쇠팔 반즈 막았다
롯데 이대호. [사진 롯데 자이언츠] '빅 보이' 이대호(40)와 '무쇠팔' 찰리 반즈(27·미국)를 앞세운 롯데 자이언츠가 KT 위즈를 제압했다. 롯데는 17일 부산 사직구
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[쿠킹] 삼계탕보다 촉촉하고 깊은 맛, 『규합총서』 속 닭 요리
전통음식에는 우리 조상들이 쌓아 온 경험과 지혜가 담겨 있다. 이러한 지혜를 엿볼 수 있는 대표적인 문헌이 『식료찬요』『수운잡방』『규합총서』등 고조리서다. 윤숙자 한국전통음식연구
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[쿠킹] 잡기는 까다롭지만 쫄깃하고 단맛 나는 제철 참돔
물고기 생김새를 보고 이름을 척척 댈 수 있으면 좋을 텐데. 어째서인지 생김새와 이름이 매칭되지 않으면 맛도 먹을 때뿐이다. 그래서일까 도미 머리 구이를 먹은 기억도 한참 만에
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[문장으로 읽는 책] 홍성란 『매혹』
매혹 내 얼굴 편치 않은 건 내가 날 괴롭힌다는 것 헛간 데 떠다녔다고 하루가 웃는 들길에서 나 말고 날 쥐었다 폈다 누가 할 수 있겠니 홍성란 『매혹』 저런 생각
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[2022 히트브랜드 대상 1위] 바디프랜드 '핑거무빙' 기술로 정교한 마사지
바디프랜드가 2022 히트브랜드 대상 1위에서 제조/안마의자 부문을 수상했다. 손흥민이 홍보하는 바디프랜드는 홈 헬스케어 허브로 진화하고 있다. 바디프랜드는 2016년 3
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[golf&] 압도적 비거리와 볼 스피드 … 초고속 드라이버 ‘ST’ 시리즈 선봬
한국미즈노 ‘ST-X 220 드라이버’는 드로우 구질로 비거리 손실을 줄이길 원하는 골퍼에게 최적화됐다. ‘ST-Z 220 드라이버’는 일관된 방향성을 원하는 골퍼에게 특화됐
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[쿠킹] 1800년대 환절기 면역력 챙기기 위해 먹은 음식은 '이것'
전통음식에는 우리 조상들이 쌓아 온 경험과 지혜가 담겨 있다. 이러한 지혜를 엿볼 수 있는 대표적인 문헌이 『식료찬요』『수운잡방』『증보산림경제』『규합총서』등 고조리서다. 윤숙자
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[비즈스토리] 전 세계 8억5000만 명이 열광한 ‘던전앤파이터’ 모바일로 출시
넥슨 ‘던전앤파이터 모바일’이 24일(오늘) 출시된다. 네오플의 액션 개발 노하우를 집약해 원작 고유의 액션성을 모바일 플랫폼에 담았다. [사진 넥슨] 넥슨의 ‘던전앤파이터’(이
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[쿠킹] 익히면 소화 잘되는 무…1900년대 인기 요리책서 찾은 왁적이
전통음식에는 우리 조상들이 쌓아 온 경험과 지혜가 담겨 있다. 이러한 지혜를 엿볼 수 있는 대표적인 문헌이 『식료찬요』『수운잡방』『증보산림경제』『규합총서』등 고조리서다. 윤숙자
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[쿠킹] 쫄깃한 쑥떡에 밤이 가득…1766년 디저트 향애단자
전통음식에는 우리 조상들이 쌓아 온 경험과 지혜가 담겨 있다. 이러한 지혜를 엿볼 수 있는 대표적인 문헌이 『식료찬요』『수운잡방』『증보산림경제』『규합총서』등 고조리서다. 윤숙자
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대통령·BTS도 '쫄깃함'에 반했다…겨울제철 넘사벽 횟감 '이것' [e슐랭 토크]
━ 찰떡같은 식감에 껍질·간·쓸개 등 특미 지난해 11월 제주 서귀포시 범섬 갯바위에서 잡힌 1m 18cm 길이의 초대형 다금바리. 사진 현관철씨 “제철 다금바리는 아무
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[남도의 맛] 철저한 위생 관리 통해 국내산 재료로 만든 '프리미엄 전라도 김치'
㈜온암 김미경 실장이 국내산 재료로만 만든 전라도식 프리미엄 배추포기김치와 총각무김치를 보여주고 있다. [프리랜서 장정필] 농업회사법인 ㈜온암이 전남 장성에 있는 옐로우푸드와
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밥맛보다 더 깊었던 61년 정맛 “손님들 모두 참말로 고마워요”
━ 중앙일보 ‘인생사진 찍어드립니다’ 서울 서대문 로터리에서 61년을 이어오며 ‘서울 미래유산’으로 지정되기도 했던 통술집이 올해 초 문을 닫았다. 주인 고수덕 할머니는
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"다 굶지말자" 그 마음으로 61년…통술집 할매 마지막 장사 [인생 사진 찍어드립니다]
■ 중앙일보 독자 서비스 '인생 사진 찍어드립니다' 「 독자 여러분의 소중한 기억과 추억, 그리고 인연을 인생 사진으로 찍어드립니다. 아무리 소소한 사연도 귀하게
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"동짓날도 줄선다"...미식가 핫플 '군산짬뽕' 181곳 탄생 비화 [e슐랭 토크]
━ 도시 전체가 영화 세트장…'짬뽕의 성지' 일제 강점기 일본으로 쌀과 물자를 수탈해 간 항구 도시였다. 1899년 개항 후 중국에서 건너온 화교를 중심으로 중화요리를 파
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[로컬 프리즘] 산천어로 피자·통조림…‘66t 완판’ 화천군의 역발상
최경호 내셔널팀장 3주간 100만 명이 몰리는 인구 2만6000명의 농촌마을. 세계 4대 겨울축제장 중 한 곳. 미국 CNN이 선정한 ‘겨울 7대 불가사의’…. 매년 강원도
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숨 고르기 끝난 넥슨 "게임시장 미래 이끄는 '퍼스트 무버' 되겠다"
NEXON New Projects 미디어 쇼케이스에 오른 넥슨 이정헌 대표 올해 체질 개선에 주력하며 숨죽였던 넥슨이 2022년 신작을 대거 선보이며 총공세에 나선다. ‘던전앤파