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튀긴 껍질 속 불그스름한 닭다리살...먹어도 되나요?
닭 이미지 사진. 연합뉴스 중복을 앞둔 지난달 18일 한 지역커뮤니티 게시판에 삼계탕 식당에서 겪은 경험담이 올라왔다. 뚝배기 안에 담긴 불그스름한 빛을 띤 닭고기가 발단이었다.
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오버워치·롤 히트시킨 폴리도라 '기생충' 만든 바른손 왜 왔나
지난 22일 서울 용산구 한남동 스텝파이브 본사에서 만난 존 폴리도라 아트디렉터는 "이전까지 없었던 독창적인 게임을 만들겠다"고 말했다. 박민제 기자 월드 오브 워크래프트(와
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[부고] ‘한지붕 세가족’ 배우 김홍석
김홍석 ‘한지붕 세가족’에서 활약한 배우 김홍석(사진)씨가 세상을 떠났다. 63세. 연기자노동조합은 20일 “김홍석씨가 어제 오전 심정지로 사망했다”고 밝혔다. 유족 측에 따르면
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‘한지붕 세가족’ 배우 김홍석 심정지로 사망
배우 김홍석. [중앙포토] ‘한지붕 세가족’에서 활약한 배우 김홍석이 세상을 떠났다. 63세. 연기자노동조합은 20일 “김홍석이 어제 오전 심정지로 사망했다”고 밝혔다. 유족
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[기고] 그 어느 때보다 중요한 면역력, 오리고기의 재발견
황인철 서울의료원 과장 우리나라뿐만 아니라 전 세계적으로 코로나19 확진자가 크게 늘면서 질병에 대한 불안감이 더욱 높아지고 있다. 코로나19는 아직 치료제가 없기 때문에 그 어
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“이 맛이다, 이맛”…황교안의 ‘종로 맛집’ 탐방
[사진 SNS 캡처] 미래통합당 황교안 대표가 자신의 SNS에 서울 종로구 맛집 탐방 게시물을 올려 눈길을 끌고 있다. 황 대표는 19일 자신의 페이스북에 ‘1969년부터 설
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[밀실]“오직 예수” 대신 “예수 오져!”···밀레니얼 품는 기독교
CCM '오진예수', '예수 내 최애', '헐 개이득', '사탄 뚝배기 깨시는 주' 등을 제작한 가수 CPR(Church Praise Revolution) 이화익, 박진희씨. (
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1990년 짜장면값은 1900원…뉴트로 트렌드에 맞춰 ‘통계로 시간여행’
[사진 국가통계포털 ‘통계로 시간여행’ 화면 캡처] 1990년 짜장면값은 1900원, 냉면 3800원, 시내 버스비 251원 , 휘발유 ℓ당 422원. 출생아 수는 연간
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하동 이어 또 '공유의 추억'···고창 '백반 로드' 아시나요
전북 고창 지역의 맛있는 식당들 위치를 표시한 '고창 백반 로드 맵'. 코오롱인더스트리FnC 부문(이하 코오롱FnC)이 전개하는 라이프스타일 브랜드 ‘에피그램’이
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[일일오끼] 백년 떡갈비, 삼대 국밥…오랜 고집이 빚은 맛
━ [일일오끼] 전남 담양 대나무와 조선 원림(原林)의 고장, 전남 담양에 가면 오래 묵은 맛을 느껴봐야 한다. 담양에는 3·4대를 이어 온 식당이 흔하고, 수백 년째 전
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백 년 역사 한우 떡갈비 vs 세 번 구운 돼지갈비
━ 일일오끼 - 전남 담양 전남 담양에는 내로라하는 갈빗집이 많다. 100년 역사를 자랑하는 떡갈비 전문점도 있고, 돼지갈비를 구워서 내주는 식당도 있다. 한우로 만든
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양희은ㆍ김혜자, 은관문화훈장 받는다
가수 양희은이 은관문화훈장 수상자로 결정됐다. [사진 중앙포토] 가수 양희은(68), 배우 김혜자(79)가 은관문화훈장을 받는다. 문화체육관광부(장관 박양우)는 22일 ‘201
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가을 논 미꾸라지탕같이 걸쭉, 35년 요리 내공 제대로
━ 이택희의 맛따라기 가을 들녘에는 추수가 한창이다. 누런 벼 이삭이 고개 숙인 들녘을 보면 햅쌀밥 뜸 드는 구수한 향보다 추어탕이 먼저 생각난다. 반세기 전 추억 때문이
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[현장에서] 일본 대신 제주 갈까 했지만 갈치조림이 6만원
지난 28일 인천국제공항 1터미널, 한 국적 항공사의 일본행 탑승 수속 카운터가 한산하다. ‘일본여행 보이콧’이 영향을 미쳤다. [연합뉴스] 기자는 지난 5월 일본 시즈오카현을
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현금 줘도, 일본행 보이콧…제주 갈까했더니 갈치조림 6만원
그래픽=김영옥 기자 yesok@joongang.co.kr 기자는 지난 5월 가족 여행으로 일본 시즈오카 현을 다녀왔다. 실마리는 시즈오카에 새로 취항한 제주항공의 '가성비' 항공
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[게임체인저] "한국 디자인이 대체 뭐야?" 대답하기 위해 시작한 리빙 편집숍
패션·뷰티·리빙 등 레드오션이라 불릴 정도로 경쟁이 치열한 라이프스타일 시장에서 남들과 다른 자신만의 접근법으로 판을 바꾼 사람들이 있다. 과연 이들이 가진 남다른 한 끗은 무엇
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미역국의 재발견…여름 보양식으로 훌륭하네
뚝배기에서 펄펄 끓는 미역국이 앞에 놓인다. 분명 집에서 늘 먹던 미역국이긴 한데 뭔가 다르다. 짙은 초록빛이 돋보이는 도톰한 미역은 미역귀와 줄기가 고루 어우러져 먹음직스럽다.
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미니멀 아티스트 져드, 콩잎장아찌 ‘미니멀’과 통하다
━ 황인의 예술가의 한 끼 주한미군으로 복무한 미니멀 아트의 세계적 대가 도널드 져드는 한국을 여러 차례 방문하고 개인전도 열었다. 하회마을, 병산서원 등을 둘러봤던 그는
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"정치인 뽑아놔봤자 다 비광이여" 이건 무슨 뜻?
━ [더,오래] 김성희의 천일서화(34) 나는 꽤나 과묵하고 내성적이다. 나를 아는 많은 이들이 웃거나 의아하겠지만 이건 사실이다. 사람을 만나고, 이야기를 듣고, 질문하
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[라이프 트렌드] 닭갈비와 수프, 돈가스와 도자기…발상의 전환이 성공 비결
━ 일도씨패밀리 김일도 대표 시장에서 곱창집을 하던 어머니는 아들이 양복 입고 회사 다니는 삶을 살길 바랐다. 경영학을 배우라며 중국에 유학도 보냈다. 하지만 아들은 어머
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짬뽕·단팥빵 먹으러 군산으로? 박대·반지도 맛봐야죠
글 쓰는 요리사 박찬일이 얼마 전 『오사카는 기꺼이 서서 마신다』라는 책을 냈다. 이런 말도 가능하겠다. ‘군산은 기꺼이 서서 기다린다.’ 전북 군산은 줄 서서 한참 기다려야 한
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[김치로드] 이색 김치 식당…꿩김치∙게국지를 아십니까
한국인의 밥상에서 김치는 필수다. 음식점에서도 기본 찬으로 빠지지 않고, 무한 리필해준다. 제대로 담그면 공깃밥보다 원가가 비싸다. 하지만 돈을 따로 받지는 않는다.
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토박이도 뭘 먹을지 고민···전주에 맛집이 없는 이유는
━ [더,오래] 박헌정의 원초적 놀기 본능(8) 전주는 맛 뿐 아니라 한국적인 풍류가 남아있는 도시다. 지난 6월에 한옥마을 경기 전 앞에서 펼쳐진 2018년 전주대사습놀
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전주의 맛, 실망했다고? 토박이들 단골집은 따로 있다
[이택희의 맛따라기] 전북 전주를 미향(味鄕) 또는 ‘음식 1번지’라 한다. 유네스코 미식 도시(City of Gastronomy: 2012년 가입 승인)의 자부심이 실린