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'1+ 등급' 받으려면 비계 늘어난다…제주 흑돼지의 눈물
━ 제주도 “98% 이상이 비계” 진화 제주도의 한 돼지 축사에서 어미 돼지의 젖을 먹고 있는 개량종 새끼 흑돼지들. 최충일 기자 제주도내 식당에서 시작한 ‘비계 삼겹살
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[소년중앙] 진돗개와 독도의 공통점은? 천연기념물센터에서 답 찾았죠
산굴뚝나비부터 공룡알 화석까지 450여 천연기념물 보며 그 가치 배웠어요 우리나라에 있는 동식물 중에는 국가에서 보존·관리하는 천연기념물이 있습니다. 심지어 독도 같은 장소
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부산 사람들 ‘소울 푸드’ 돼지국밥, 미쉐린도 주목했다
━ 미쉐린 가이드 부산 지난 22일 ‘미쉐린 가이드 부산’이 처음 발표되면서 부산의 ‘소울 푸드’라 불리는 ‘돼지국밥’이 화제로 떠올랐다. 돼지국밥집 ‘안목’과 ‘합천국밥
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"흑돼지오겹살 둔갑 우려"...제주, 육지 돼지고기 반입 확대 논란
━ 이분도체(二分屠體)가 뭐길래 제주도내 돼지 축사에서 어미돼지의 젖을 물고 있는 새끼돼지들. 최충일 기자 제주도에 다른 지역 이분도체(二分屠體) 돼지고기 반입이 허용되면
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[술술 읽는 삼국지](113) 조상을 감쪽같이 속인 사마의, 일거에 국권을 장악하다
조방이 황제에 오르고 사마의와 조상이 정사를 도왔습니다. 조상은 사마의를 매우 공손히 섬겼으며 모든 일을 반드시 먼저 알리고 의견을 물었습니다. 조상의 문하에는 식객이 5백 명이
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친환경이라는 '대체육'의 배신? "알고보니 탄소 배출 25배"
기후 위기와 식량 부족을 극복하는 대안이자, 윤리적이고 지속 가능한 ‘클린 미트’로 주목받던 대체육이 실제론 탄소 배출량 감축이 확인되지 않는 식품계의 '그린 워싱(Green W
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'스님도 담 넘는다'는 불도장, 의원 해장국 별명 붙었던 이유
━ [왕사부의 중식만담] 화려한 광둥요리 딤섬은 광둥요리의 꽃이라 할만하다. 종류가 셀 수 없을 정도인데 천엽으로 만든 것도 있다. 사진은 위가 뚫린 꽃모양의 소매(燒賣·
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'스님도 담 넘는다'는 불도장, 의원 해장국 별명 붙은 이유
━ [왕사부의 중식만담] 화려한 광둥요리 딤섬은 광둥요리의 꽃이라 할만하다. 종류가 셀 수 없을 정도인데 천엽으로 만든 것도 있다. 사진은 위가 뚫린 꽃모양의 소매(燒賣·
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한밤중 부여·고령 화재로 닭 3만2000마리·돼지 1200마리 폐사
한밤중 각지에서 불이 나며 가축이 대량 폐사하는 축산 피해가 발생했다. 27일 오전 2시 35분경 충남 부여군 장암면 지토리 한 양계장에서 화재가 발생했다. 사진 부여소방 2
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그 한우는 고지혈증 걸렸다, 당신이 먹은 ‘투뿔’의 진실 유료 전용
「 국내여행 일타강사② 팔도 한우 투어 」 ‘면스플레인’이란 말이 유행했던 시절이 있다. 돌아보면 꽤 고상한 조어(造語)였다. 사사건건 여성을 가르치려 드는 남성을 비꼰 페미니
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딱 보자마자 “돼지인데?”…반려견 ‘쎈’의 센 첫인상 유료 전용
비폭력 평화주의 개 ‘쎈’. 살아 숨 쉬는 모든 것을 사랑해 늘 웃는 얼굴, 혓바닥마저 하트 모양. 애견카페 상주견 알바로 딱 맞는 관종견. 산책시킬 때마다 어르신들이 돼지인
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[연중 기획 혁신창업의 길] 단백질 많은 ‘닭가슴살 소’ 개발…비결은 유전자 가위
━ [연중 기획 혁신창업의 길] R&D 패러독스 극복하자 〈57〉 장구 라트바이오 대표 라이트바이오 창업자 장구 서울대 수의대 교수가 지난 달 26일 서울 관악구 서울대
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“육질 좋고 단백질 많은 ‘닭가슴살 소’ 개발…비결은 ‘유전자가위’”
라이트바이오 창업자 장구 서울대 수의대 교수가 지난달 26일 서울 관악구 서울대 연구실에서 실험 방법을 소개하고 있다. 김종호 기자 개는 생물학적으로 늑대와 같은 종(種)으로
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'돼지심장 이식' 58세男 회복중…첫 도전선 수술 두달 뒤 사망
미국 연구팀이 유전자를 조작한 돼지의 심장을 살아있는 환자에게 이식했다. 사상 두 번째 도전이다. 돼지 심장을 인간에서 이식하는 도전이 진행 중이다. 사진은 이에 동참한 환자
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"돼지같이 먹네" 직원에 욕설…마리오아울렛 회장, 유죄 확정
자신이 운영하는 농원의 직원들을 모욕한 혐의로 재판에 넘겨진 홍성열 마리오아울렛 회장이 벌금형을 선고받았다. 31일 대법원 1부(주심 노태악 대법관)는 모욕 혐의로 기소된
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코스요리는 428 원칙…냉채 4, 큰접시 2, 작은접시 8가지
━ [왕사부의 중식만담] 슬기로운 요리 주문 불도장(佛跳牆). 해삼·전복·오골계·상어지느러미·돼지등심·표고 등이 들어가는 최고급 요리 중 하나다. 푸젠·광둥 같은 남쪽 지
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[사진의 기억] 늙은 흰 말이 전하는 말
‘사랑한다 루비아나’, 2017년. ©박찬원 ‘앞이 안 보일 정도로 눈보라가 친다. 다른 말들은 모두 마구간으로 대피시켰다. 언제 죽어도 괜찮은 백마만 덩그러니 혼자 벌판에 남겨
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[소년중앙] 판타지 속 판타지를 찾아서 67화. 여름 돼지
총명한 꼬마 돼지 베이브와 저팔계의 차이점은 베이브는 총명하고 순수한 마음을 지닌 아기 돼지입니다. 태어난 지 얼마 되지 않아 어머니를 잃고 슬퍼하던 베이브는 축제의 경품이
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알리바바 냄새 난다…10년 내다보는 마윈이 찍은 스타트업 어디
지난 7월 20일 중국 기업 정보 플랫폼 톈옌차(天眼查)에 회사 한 곳이 등록됐다. 저장성 항저우에 설립된 이 회사의 사명은 1.8미터해양기술(一米八海洋科技, 중국명: 이미바하이
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“돼지 잡는 날 먹으레 옵써” 제주 결혼식 7일간 이런 일 유료 전용
1970년대 초반, 서귀포시 중문동 열녀문 중턱의 한 가옥에서 중학생 한 명과 초등학생 몇이 손수레를 끌고 길을 나섰다. 수레에는 한 말짜리 막걸리통 12개가 실려 있었다. 이들
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홍준표 "이슬람 존중"에...'돼지 머리' 내걸었던 주민들 발끈
지난 2월 오후 대구 북구 대현동 경북대학교 서문 인근 골목가에서 돼지고기 수육과 소고기국밥을 받은 사람들이 식사를 하고 있다. 이날 돼지고기 잔치는 이슬람 사원 건립을 반대하는
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15년전 “내가 죽였다” 죄책감…40냥이 묘연 맺은 주지 스님 유료 전용
도심 속 사찰 보문사에서 묵묵히 유기묘들을 돌보며 주지를 맡고 계신 도안 스님을 펫 톡톡 주인공으로 추천해요. 제가 살고 있는 집 근처에는 둥둥이와 삼색이라는 유기묘가 있
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아파트서 젖병 물려 키운 아기곰, 살인곰 됐다...60대부부 참극 [사건추적]
곰들의 어린 시절. 사진 A씨 부부 유족 제공 지난해 12월 8일 오후 11시 25분. 울산시 울주군 일대 주민에 '곰 3마리 탈출…외출을 자제해 달라.'는 재난문자가 왔다.
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동물농장된 바티칸 성베드로광장… 17일 동물 축복 이유는
바티칸의 성 베드로 광장에 17일 말·소·닭·토끼·거위·당나귀·개·고양이 등 각종 가축과 반려동물이 모여들었다. 17일 스페인 마요르카에서 사제가 양떼에게 성수를 뿌리며 축