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"초밥을 쥐지만 일식은 아니다"…한국식 발효에 빠진 오마카세 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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[주택명가] 7000여 가구 ‘뉴타운’급 주거타운 입지…원주 원도심 최대 규모, 인프라도 풍부
원주 푸르지오 더 센트럴 ‘원주 푸르지오 더 센트럴’(투시도)은 주변에 생활 인프라가 풍부하고 정비사업도 활발하게 펼쳐지고 있다. 대우건설이 오는 26일 강원도 원주시 원동
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황성빈, 3홈런 치고 왜 울어
상대를 자극하는 플레이로 눈총을 받았던 롯데 외야수 황성빈. 그러나 최근 맹활약으로 ‘마성의 황성빈’ 이라는 새로운 별명을 얻었다. [뉴스1] 프로야구 롯데 자이언츠의 외야수 황
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전국 유일 ‘현역’끼리 붙는다…부산남 ‘고슴도치 vs 호랑이’ 유료 전용
박수영 국민의힘 의원(오른쪽), 박재호 민주당 의원(왼쪽). 연합뉴스 부산 한 지역구에서 두 명의 지역구 현역 의원이 맞붙었다. 부산남에 출사표를 던진 박수영(부산 남갑) 국민의
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"입학 축하금 300만원 드립니다"…섬마을에 현수막 걸린 사연
저출산에 따른 학령인구 감소로 문을 닫을 위기에 놓인 농어촌 학교를 살리기 위해 지자체와 주민, 학교 동문 등이 나섰다. 동문이 직접 학생 유치활동에 나서고 장학금 지급이나 일자
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[윤덕노의 식탁 위 중국] 천년 역사(?)의 매운 닭고기, 동안쯔지(東安子鷄)
닭고기가 매운 고추와는 음식 궁합이 잘 맞는 모양이다. 우리나라에서 불닭 볶음이나 숯불구이, 닭갈비가 발달한 것처럼 중국에서도 닭고기를 매운 고추로 조리한 음식들의 인기가 높다.
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수도권매립지관리공사, 에스알과 ‘탄소중립’ 어린이 환경도서 발간
어린이 환경교육도서 표지(입체) 환경부 산하 수도권매립지관리공사(사장 송병억)는 국토교통부 산하 철도공기업인 주식회사 에스알(대표 이종국)과 ‘탄소중립’을 소재로 하는 어린이 환
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[소년중앙] 화산재 속 부활한 고대도시 유물 만나고, ‘2025 백두산 대폭발설’의 진실 살펴보고
화산이 폭발하면 어떻게 될까 고대 폼페이 유물 통해 알아봐요 언젠가 인류가 멸망한다면 그 원인은 무엇일까요. 코로나19 팬데믹처럼 치명적인 바이러스의 세계적 전파나 기후 위기
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중앙광장·보행로, 동별 층수 다양하게...금천구 모아타운 특색있게 개발
모아타운 사업 대상지인 서울시 금천구 시흥동 청기와·훼리리맨션은 중앙광장·보행로 조성 등 차별화한 디자인을 적용해 개발한다. 또 상계동 177-66일대 모아타운도 본격적으로 추진
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[소년중앙] “그냥 깨진 돌이 아니라고?” 구석기 사람들은 어떻게 도구를 만들었을까
돌 하나로 자르고 찍고 썰고 긁고 뚫고 파고…주먹도끼가 구석기 대표인 이유 실감했죠 두꺼운 옷을 여러 겹 입어야 추운 날씨를 버틸 수 있는 요즘입니다. 과학이 고도로 발달한
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와인 바 안주가 수조 속 해산물…동아시아 향신료가 풍미 더하네
━ 이선민의 ‘색다른 식탁’ 사진 1 “몇 명이시죠?” 문을 열자마자 사장님의 낭낭한 목소리와 함께 커다란 수조가 보인다. 어둑한 와인 바에 횟집에서나 볼 법한 형광
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1만5000년 묵은 ‘소로리 볍씨’ 아시나요…박물관 건립 추진
1998년 충북 청주시 흥덕구 옥산면 소로리에서 발견된 '청주 소로리 볍씨'. 사진 한국선사문화연구원 ━ 고대벼 18톨, 1만5000년 전 퇴적 분석 세계에서 가장
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고우석, 김하성과 MLB서 한솥밥
샌디에이고 파드리스로 이적하는 LG 트윈스 고우석. 사진은 고우석과 파드리스 엠블럼을 합성한 모습. [AP=연합뉴스, 사진 LG 트윈스] 프로야구 LG 트윈스의 소방수 고우석(2
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[소년중앙] "국보 청자매병은 어디에 쓰는 물건이었을까" 생활 속 도자기를 찾아서
밥그릇부터 문방구·악기까지 실용적인 예술품 '자기' 흙으로 자기를 빚은 뒤 표면에 칼로 여러 마리 학과 구름을 새기고, 그 속에 백토·흑토를 메워 무늬를 만든 청자 상감 운
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지역 내세운 제품부터 갈라디너까지, 식품업계에 부는 로코노미 열풍 [쿠킹]
고소한 흑임자 죽과 향긋한 더덕 잣 무침으로 시작해 모둠 버섯국의 진하면서도 정갈한 국물로 식사를 마무리한다. 처음부터 끝까지 자연의 맛이 제대로 녹아든 식사. 맛을 본 이들의
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[부고] 박현숙씨 外
▶박현숙씨 별세, 정승화씨(하나증권 리스크관리본부장·부사장) 장모상=9일 동아대병원, 발인 11일 오전 8시, 051-256-7070 ▶홍태구씨 별세, 위영희씨 남편상, 홍해
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“230년 전통 장어덮밥 맛 그대로" 부산에서 맛보는 작은 도쿄 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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[소년중앙] 안 입는 청바지가 티매트로, 가방으로…재봉틀로 손쉽게 헌 옷 새활용
실과 바늘로 바느질해 무언가를 만드는 것을 ‘봉제’라고 해요. 흔히 손바느질을 떠올리지만 재봉틀(미싱)을 사용하는 경우도 많습니다. 재봉틀은 손바느질보다 작업 속도가 빨라 과거
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‘부처님 두 눈’ 지켜보고 있다, 그 식당서 맛본 티베트의 맛 유료 전용
「 ⑫티베트 이주민의 맛서울 동대문의 티베트‧네팔‧인도 식당 ‘포탈라’ 」 따시델렉! 식당 밖에 비치된 메뉴판 첫 장은 이러한 티베트어 인사말로 시작됐다. “건강하고
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"사과해" 4년간 수차례 민원에 밟힌 대전 교사…교장은 발 뺐다
학부모 악성 민원에 시달리다 극단적인 선택을 한 대전의 한 초등학교 교사는 4년간 극심한 심리적 압박을 받았다고 한다. 이 과정에서 교장과 교감 등 관리자 도움을 전혀 받지 못했
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사골육수에 미꾸라지·두부·버섯 넣은 서울식 칼칼한 ‘추탕’
━ 김석동의 ‘맛있는 노포’ 사진 1 추어탕은 여름에 지친 몸을 보하기 위한 가을음식으로 미꾸라지가 살이 오르는 가을에 먹어야 제 맛이라 한다. 미꾸라지 ‘추(鰍)’자는
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미얀마 식당서 웬 갓김치? 힙지로서 발견한 반전 가게 유료 전용
「 ⑨미얀마 이주민의 세련된 맛과 공간의 ‘반전가게’ 칠루칠루 」 서울 중구 을지로 3가역 일대는 젊은 세대 사이에선 ‘힙지로’로 불린다. ‘유행에 밝다’ ‘새롭고 개성 있다
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"매운것 안 먹으면 혁명 말 못해" 마오가 즐긴 마라맛
━ [왕사부의 중식만담] 화끈한 쓰촨요리 마파두부. 마파(麻婆)는 곰보할머니를 뜻한다. 한국사람들이 가장 좋아하는 쓰촨요리 중 하나다. 안충기 기자 젊은 시절 가끔 청와
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[소년중앙] 초능력 아닌 문자의 힘으로 이뤄냈다, 시공간 제약 뛰어넘는 소통
인류 최초의 문자는? 가장 최근 만들어진 문자는? 문자 궁금증 싹 풀어요 최근 단어와 문장 뜻을 이해하는 걸 어려워하는 사람이 많아지면서 문자(文字)를 읽고 쓰고 활용하는 능